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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    葛菜生魚湯的功效與作用,葛菜生魚湯怎么做
    
        
    
            飲食健康倡導
            2023-06-24 12:48:01
        
    

        
    
           
    本文關(guān)鍵詞:女
    

    葛菜生魚湯
    

    葛菜生魚湯用到的食材
    

     葛菜 : 100克
    生魚 : 200克
     
     姜 : 3片
     
     蜜棗 : 適量
     
     玉竹 : 適量
     
     枸杞 : 適量
     
     鹽 : 適量
    

    葛菜生魚湯的功效與作用
    
補血養(yǎng)顏 
    葛菜生魚湯做法
     
    ①葛菜擇洗干凈
    ；生魚宰殺洗凈，切塊
    ；蜜棗
    、玉竹均洗凈
    ；枸杞泡發(fā)洗凈
    。
    ②鍋置火上，倒入適量清水
    ，下入葛菜、生魚
    、蜜棗
    、玉竹
    、枸杞
    、姜片，用大火燒沸后改用小火燙1小時
    。
    ③待煲出香味后加入鹽調(diào)味即可
    。
    黑豆,塘葛菜,生魚煲湯有什么用處?
    黑豆性平
    、味甘
    ；歸脾、腎經(jīng)
    ； 具有消腫下氣、潤肺燥熱
    、活血利水
    、祛風除痹
    、補血安神
    、明目健脾、補腎益陰
    、解毒的作用； 用于水腫脹滿
    、風毒腳氣、黃疸浮腫
    、風痹痙攣
    、產(chǎn)后風疼、口噤
    、癰腫瘡毒，可解藥毒
    ，制風熱而止盜汗
    ，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能
    。 塘葛菜，藥性辛
    、溫，具有清熱涼血
    、消腫利尿
    、止咳化痰等功效，也可治感冒
    、肺熱咳嗽
    、癤腫
    、黃疸肝炎
    、遷延性慢性支氣管炎、急性風濕關(guān)節(jié)炎等癥 生魚營養(yǎng)價值是很高,有補脾利水
    、去瘀生新、清熱祛風
    、補肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味
    ，生魚湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品
    。
    生魚怎么做好吃
    ？生魚湯的做法和功效
     黑魚在某些地方也叫做生魚
    ，以生魚湯最為常見。那么
    ，生魚怎么做好吃？一起來看下生魚湯的做法和功效吧
    。
    生魚怎么做好吃 木瓜生魚湯 
    材料：木瓜
    、生魚
    、紅棗
    做法：1.木瓜去皮
    、去子
    ，洗凈后切成大塊
    ；紅棗洗凈去核；生魚切片
    。2.燒滾適量的清水，放入所有材料
    ，用大火燒滾后改用慢火煲約兩小時調(diào)味即可
    。
    功效：滋潤養(yǎng)顏
     西洋菜生魚湯 
    原料：西洋菜，生魚
    ，姜片
    ，淮山
    ，枸杞
    ，蜜棗。
    作法：將生魚用食油煎一下加水與姜片
    ，淮山，枸杞
    ，蜜棗同放瓦罐中煲
    ，武火煲沸后
    ，改為文火煲約1個半小時
    ，再放入西洋菜煲十幾分鐘即可
      。
    功效：潤肺
      ，止咳之功效
    生魚湯的做法和功效 黃杞煲生魚 
    材料：生魚1條（約350克）、黃豆50克
      、枸杞5克、生姜10克
      、蔥10克
      。
    制法：1
      。生魚洗凈砍成塊
      ，黃豆泡透，枸杞泡透
      ，生姜去皮切片，蔥切段
      。2
      。燒鍋下油
      ，放入姜片
    用中火煎生魚塊
      ，放入瓦煲內(nèi)
    ，加入黃豆一同煲
    。 3
    。武火煲沸后
    ，改為文火煲約1個半小時，加入枸杞
    、蔥段，調(diào)味
    ，再煲15分鐘即可食用
    。
    功效：見脾開胃，養(yǎng)血益腎 
    。
     赤小豆粟米須生魚湯 
    材料：赤小豆150克、粟米須50克
    、生魚1~2條（約500克），生姜3片
    。
    做法：赤小豆
    、粟米須洗凈，稍浸泡
    ；生魚宰凈，晾干
    ，用姜絲少許起鍋
    ，將生魚放進油鑊內(nèi)慢火煎至微黃
    。把赤小豆
      、粟米須和生姜放進瓦煲內(nèi)
      ，加入清水2500毫升（10碗水量）
      ，武火煲沸后，再加入生魚滾后
      ，改為文火煲約1個半小時，調(diào)入適量鹽
      、油調(diào)味便可
      。
    功效：健脾開胃
      ，利水祛濕
     生魚的營養(yǎng)與食法 
    生魚又稱黑魚
      、團魚
      、烏棒
      、斑魚
      、蛇頭魚、孝魚
      、墨頭魚等，其肉質(zhì)細膩
      ，肉味鮮美
    ，刺少肉
    ；多每百克魚肉含蛋白19.8克
    ，脂肪1.4克
    ，碳水化合物1.2克
    。營養(yǎng)價值是很高，有補脾利水
    、去瘀生新、清熱祛風
    、補肝益腎等功能
    。加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味
    ，在我國南方地區(qū)
    ，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，生魚湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品
    。
    如何挑選生魚市場上不太容易買到野生黑魚，家養(yǎng)的黑魚反應(yīng)遲鈍
    ，營養(yǎng)價值比野生的低
    ，購買時看黑魚的精神狀態(tài)
    、質(zhì)感等綜合判斷來考察是否為野生的
    生魚的制作技巧做魚湯要白要好看
    ，一個是選油要選動植物混合油，二是放開水
    ，三是蔥姜不要先爆香，因為油鍋熱的快
    ，容易將蔥和姜爆黑
    ，這樣湯中飄的都是一個個黑塊，影響湯白不說
    ，還會影響食欲
    。
    生魚湯的做法和功效
    生魚湯
    ，適合大部分人飲用
    ，特別是在干燥的季節(jié)
    ，具有較多蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富
    ，配合起來是一個滋潤養(yǎng)顏的湯水
    。
    做法一
    冬瓜赤小豆煲生魚湯
    原料：赤小豆60克
    、冬瓜750克
    、生魚2條、豬瘦肉150克
    、生姜3片。
    做法：
    1
    、赤小豆洗凈
    ，冬瓜洗凈
    ，連皮切
    ，生魚洗凈，宰凈去鱗
    、內(nèi)臟，慢火煎至微黃
    。
    2
    、豬瘦肉洗凈
    ，整塊不用刀切
    。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)
    。
    3、武火煲沸后改文火煲2個半小時
    ，調(diào)入適量鹽
    、油便可，供3—4人用
    。
    功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)
    ，同時又有祛濕健脾作用
    。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一
    ，有健脾去濕，消腫解毒的作用
    ，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水
    。
    做法二
    木瓜生魚湯
    木瓜生魚湯性質(zhì)平和
    ，適合大部分人飲用
    ，特別是在干燥的季節(jié)
    。木瓜本身性質(zhì)平中帶潤，是一種極為滋潤的水果
    ，含有豐富的維他命A，用它煲湯能改善肌膚干燥的情況
    ；而生魚則具有較多蛋白質(zhì)
    ，營養(yǎng)豐富
    ，配合起來是一個滋潤養(yǎng)顏的湯水
    。
    材料：木瓜、生魚
    、紅棗
    做法：
    1.木瓜去皮、去子
    ，洗凈后切成大塊
    ；紅棗洗凈去核
    ；生魚切片
    。
    2.燒滾適量的清水，放入所有材料
    ，用大火燒滾后改用慢火煲約兩小時即可。
    做法三
    北芪生魚湯
    主 料
    北芪20克
    ，生魚450克（1條或2條）
    ，紅棗3粒去核。
    做 法
    1
    、北芪
    、紅棗洗一洗。
    2
    、生魚宰后洗凈，抹干水
    。
    3
    、燒熱平底鑊或中式鑊
    ，下油1湯匙搪勻鑊
    ，放下生魚
    ，用慢火煎至微黃色，盛起
    。
    4
    、水5杯或適量放入鍋內(nèi)煮滾
    ，放入生魚
    、北芪、紅棗煮滾
    ，慢火煮3小時，下鹽調(diào)味
    。
    特 點
    北芪能補氣固表
    、清虛火
    、壯脾胃
    ，生魚生肌潤膚、增活力
    ，紅棗補脾胃、益氣生津
      。北芪生魚湯還能預防感冒
      。若想湯水更鮮美
      ，可加入瘦肉同煲
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/50120.html.
    
          
    
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