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果仁煎蛋的功效與作用,果仁煎蛋怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 16:39:37

本文關(guān)鍵詞:肺結(jié)核

果仁煎蛋

果仁煎蛋用到的食材

雞蛋 : 5個

核桃仁 : 50g

花生仁 : 50g

白果仁 : 20g

甜杏仁 : 20g

白糖 : 25g

花生油 : 50g

牛奶 : 100g

果仁煎蛋的功效與作用

雞蛋黃有滋陰潤燥
，養(yǎng)血熄風(fēng)的功效，對虛勞吐血有食療作用
。核桃仁味甘，性溫
。有補腎溫肺，止咳定喘的功效
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ㄉ饰陡省⑿云?div id="m50uktp" class="box-center"> ，有補脾益氣，潤肺化痰
，養(yǎng)血止血的功效。此款菜肴可補腎潤肺
、止咳平喘，適于肺氣兩虛的肺結(jié)核患者食用
。

果仁煎蛋做法

將雞蛋黃打入容器內(nèi)

，雞蛋清丟棄
。白果仁
、核桃仁
、甜杏仁
、花生仁均切成米粒狀
。雞蛋黃內(nèi)加入白果粒
、甜杏仁粒、核桃仁粒
、花生仁粒、白糖
、牛奶充分攪勻成果仁蛋奶液。鍋內(nèi)放入花生油燒熱
，將蛋奶液入鍋內(nèi)
，攤成小圓餅
，煎至熟透鏟出
，盛盤
。


果仁煎蛋宜忌

要用小火慢慢煎透。

煎蛋吐司怎么做

吐司中含有豐富的營養(yǎng)價值

，有蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物
、少量維生素及鈣、鉀
、鎂
、鋅等礦物質(zhì)
，口味多樣，易于消化
、吸收
，食用方便
。早餐來一道黃油吐司煎蛋
，味道極為鮮美
，其做法也非常簡單
，比如：

一
、黃油吐司煎蛋的做法

1
、切片吐司用杯子切出一個大圓孔;

2
、熱鍋小火
，放入切片吐司
，黃油擱在吐司中央的圓孔內(nèi);
3、黃油融化
，將雞蛋敲入吐司中央的圓孔內(nèi);
4
、翻面之前
，加少許鹽花
。
5
、雙面煎到自己喜歡的程度即可
。
小貼士
翻面時候，我把雞蛋戳破了
。因為禽流感要吃全熟的
。
效果剛剛好造成了吐司兩面不同的味道
。
一面沾了黃油
，所以格外酥脆
。
一面沾了蛋液
，所以格外綿軟
。
二
、營養(yǎng)價值
面包含有蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物
、少量維生素及鈣
、鉀
、鎂
、鋅等礦物質(zhì)
，口味多樣
，易于消化、吸收
，食用方便
，在日常生活中頗受人們喜愛
。
現(xiàn)在比較受歡迎的主要是谷物面包和全麥面包
。谷物面包大量采用谷物
、果仁作為原料
，含有豐富的膳食纖維
、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)
，有助提高新陳代謝，有益身體健康
。全麥面包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感
，間接減少攝取量
。同樣是面包
，吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟
，易于消化
，不會對胃腸造成損害
。

煎雞蛋和水煮蛋的營養(yǎng)一樣嗎

煎雞蛋和水煮雞蛋的營養(yǎng)實際上是完全一樣的

。雞蛋的營養(yǎng)成分比較全面
，蛋清中富含優(yōu)質(zhì)蛋白
、核黃素
、尼克酸
、生物素和和鈣
、磷
、鐵等物質(zhì)
；而蛋黃中富含卵磷脂
、維生素A
、維生素D，且含有較多的鐵
、磷
、硫
、鈣
。
1.蛋白質(zhì)：雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)
，并且多屬于乳清蛋白
，人體的吸收利用率高，因此
，雞蛋是生活中補充蛋白最佳的選擇。
2.鈣質(zhì)：雞蛋的蛋殼中含有大量的碳酸鈣
，這類物質(zhì)曾經(jīng)有一段時間是鈣片的主要成分
，雞蛋中也含有部分鈣質(zhì)
，食用雞蛋也能起到一定的補鈣作用
。
3.卵磷脂：雞蛋的蛋黃中含有較多的卵磷脂
，這類物質(zhì)是人體大腦的必須品營養(yǎng)成分
，經(jīng)常適量的食用雞蛋
，能起到補腦益智的作用
。

功效作用
雞蛋
，在全世界范圍內(nèi)都有
，是母雞所產(chǎn)的卵
，是生活中必不可少的營養(yǎng)補給品
，蛋白質(zhì)的含量很高
，并且蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要
、易為機體吸收
，利用率高達98%以上
，有益精補氣
、潤肺利咽
、滋陽潤燥的功效
，十分適合體質(zhì)虛弱
、營養(yǎng)不良
、貧血
、嬰幼兒食用
。

1.健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂
、膽固醇和卵黃素
，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用
。卵磷脂被人體消化后
，可釋放出膽堿
，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化
，獲得了出人意料驚人效果
，他們從雞蛋
、核桃
、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙
。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降
，獲得滿意效果。

3.預(yù)防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2
，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素
，如硒
、鋅等也都具有防癌作用
。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析
，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比
。

4.延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一
，就是每天必食一個雞蛋
。中國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋
。例如
，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦
，雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成咸蛋后
，含鈣量會明顯增加
，可由每百克的55毫克增加到520毫克
，約為鮮雞蛋的10倍
，特別適宜于想補鈣的人
。而且
，雞蛋特別適合中老年人食用
，高血壓、高血脂者也可大量服用
。

5.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生
。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能
。

6.補益身體
除了蛋白質(zhì)以外，雞蛋中的鈣
、磷
、鐵和維生素的含量也較高
。因此
，雞蛋是兒童和青少年生長發(fā)育的理想食品
，是孕產(chǎn)婦和體弱
、貧血者的良好滋補食品
。

姜煎蛋的做法
，姜煎蛋怎么做好吃，姜煎蛋的家常做法

姜味辛

、性微溫,入脾、胃
、肺經(jīng);具有發(fā)汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解毒的功效; 雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補血,滋陰潤燥之功效。
食材
主料
雞蛋
2個

輔料
油
適量
鹽
適量
生姜
適量

步驟

1.姜洗凈去皮剁碎
，雞蛋2個
。

2.雞蛋放適量鹽打散
。

3.把姜與雞蛋攪拌勻
。

4.煎鍋涂底油
。

5.把姜蛋液倒入鍋
，晃動幾下鍋
，讓蛋液散開鋪滿鍋
。

6.慢火煎
，翻轉(zhuǎn)再繼續(xù)煎
。

7.姜蛋煎好出鍋
，切開小塊
。

8.濃濃的姜味蛋，微辣要趁熱吃
。
小貼士
姜疏風(fēng)散寒,有輔助治療感冒的作用
，可溫化祛痰,和雞蛋同炒,特別適合于風(fēng)寒咳嗽，生姜煎蛋是可以止咳的
，且效果還相當不錯的。不喜歡煎干吃的親們還可以在煎好蛋后加入適量水
，煮成姜蛋湯味道也很不錯哦
。(收起)

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