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扁豆粥的功效與作用,扁豆粥怎么做

飲食健康倡導 2023-06-24 16:51:55

本文關(guān)鍵詞:老年癡呆

扁豆粥

扁豆粥用到的食材

扁豆 : 20g

粳米 : 50g

扁豆粥的功效與作用

補脾益氣
。

扁豆粥做法

扁豆洗凈

，放入鍋中，加清水500ml，加粳米
，急火煮沸5分鐘
，改文火煮煎30分鐘
，成粥
，趁熱吃。

白扁豆粥 怎樣做

白扁豆粥的做法：
原料：白扁豆30克

，蓮子15克
，銀耳10克，大米100克
，水適量
。
做法：把白扁豆、蓮子
、大米洗凈
，銀耳用冷水發(fā)開后洗凈切碎，加入適量的清水
，旺火煮沸
，再改用小火熬煮成粥食用即可。
功效：具有益氣健脾
、滋陰醒神的功效
，適用于春季疲乏無力、精神萎靡不振者食用
。

扁豆粥有什么營養(yǎng)價值？

扁豆粥營養(yǎng)價值

，扁豆粥具有健脾化濕
、和中消暑、止瀉的作用
，適用于夏季中暑所致的吐瀉
、食欲不振等病癥。扁豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖類、植物纖維和豐富的維生素C等
。具有健胃
、利尿、化濕
、消炎的功效
。

扁豆粥的做法 吃扁豆粥有什么功效與好處

食材明細

扁豆粥的做法

1
小扁豆和大米各半碗

2
提前先把小扁豆清洗干凈泡五六個小時

3
然后把大米淘洗一下，和泡好的扁豆一起放電飯鍋里加水煮

4
因為熬的時間比較長所以要多加點水

，然后加蓋，等開鍋了蓋掀開一點
，熬二十多分鐘就可以了
，中間要不斷觀察別溢出來。如果水加多了可以多熬幾分
。這個是我們一大家五個人的量
，四個大人一孩子

5
這個就熬好的，可以吃了如果扁豆沒泡的話可以先把扁豆煮四十分鐘再加米進去熬
，也可以用高壓鍋

6
熟了的扁豆比較沉所以跑米下面去了
扁豆含蛋白質(zhì)約25%
，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多種維生素和礦物質(zhì)
、氨基酸等營養(yǎng)元素
。
小扁豆可以提供蛋白質(zhì)和能降低膽固醇的可溶纖維，含鐵量是其它豆類的兩倍
。
小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高
，葉酸對女性非常重要，可以降低胎兒畸形率
。
深色扁豆里的色素有抗氧化劑的作用
，可以預防心臟病和癌癥，抗衰老
。

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/50379.html.

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