本文關(guān)鍵詞:支氣管哮喘
蘑菇 : 100g（鮮）
腐竹 : 150g
黃瓜 : 50g
芝麻油 : 少許
鹽 : 少許
味精 : 少許
黃瓜洗凈后切成棱形小塊，腐竹水發(fā)后切成短節(jié)，鮮蘑菇洗凈后撕成小朵；然后將三味一起人沸水鍋中燙熟，涼后撈出瀝干水后裝盤，再將芝麻油加熱澆入
腐竹是一種由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆?jié){
質(zhì)量好的腐竹為枝條或片葉狀
西芹熗腐竹
食材：
芹菜
做法：
1、西芹切細(xì)段
2
3
4、放入西芹絲和腐竹絲炒香
5
木耳炒腐竹
食材：
腐竹，木耳
做法：
1
2、胡蘿卜
3
、鍋中熱油，五成熱時(shí)放入蒜、辣椒爆香。4、放入腐竹
、木耳翻炒，再放入胡蘿卜翻炒2分鐘。5、放入鹽
、醬油、白糖翻炒，最后放入黃瓜、味精炒勻即可。腐竹卷
食材：
油皮100克，粉絲50克
做法：
1
2
3、蔥切碎末
4
5
6
、將腐皮（油皮）攤開，放入粉絲段、香菇絲和肉餡，用手卷起來擺腐竹的吃法和做法如下：
一.腐竹蒸蝦
食材：大蝦8只
，干腐竹30克，香蔥碎適量，蒜蓉，生抽，料酒，萬里香精油做法：
1.干腐竹用清水泡發(fā)
。2.蝦洗凈
，煎去蝦槍、蝦腳，用刀從蝦背處劃開，挑去蝦線。3.泡發(fā)的腐竹用水沖洗干凈
，放入沸水中焯至九成熟撈出。4.焯好的腐竹切成小段，鋪在盤子里
。5.處理好的蝦放在腐竹上
。6.將所有調(diào)料混合成調(diào)味汁。
7.將調(diào)味汁澆在蝦和腐竹上
，放入蒸鍋中蒸8分鐘，滴入萬里香精油，出鍋后撒上香蔥碎。
二.涼拌腐竹
食材：腐竹
，萵筍，胡蘿卜，鹽做法：
1.腐竹洗凈泡軟
，用開水焯一下，撈出瀝干水分，切段備用。2.萵筍頂部嫩的部位切成片
，用花朵餅干模刻出花朵形狀。3.胡蘿卜切片
，用花朵餅干模刻出花朵形狀。4.將腐竹
、刻好的萵筍和胡蘿卜放入盤中，加入鹽、恒宴雞精、恒宴辣椒精拌勻。
三.木耳炒腐竹
食材：腐竹，木耳
，恒宴雞精、黃瓜，胡蘿卜做法：
1.木耳泡發(fā)洗凈
，去蒂撕小片；腐竹清水泡軟，切段。2.胡蘿卜
、黃瓜洗凈切菱形片；蒜切未，辣椒切細(xì)絲。3.鍋中熱油，五成熱時(shí)放入蒜
、辣椒爆香。4.放入腐竹、木耳翻炒
，再放入胡蘿卜翻炒2分鐘。5.放入鹽
四.腐竹卷
食材：油皮100克，粉絲50克
做法：
1.將粉絲以溫水泡軟，撈出切段
2.豬肉剁細(xì)
3.蔥切碎末。
4.香菇泡軟
5.將雞蛋打入碗中攪勻
6.將腐皮（油皮）攤開，放入粉絲段
、香菇絲和肉餡，用手卷起來擺。
五.栗子腐竹煲
食材：栗子
，腐竹，香菇，青椒塊，紅椒塊，香芹段，姜片做法：
1.先將栗子放進(jìn)開水煮一會(huì)
2.腐竹用溫水泡半個(gè)小時(shí)后切段
3.凈鍋放入少許油，放入姜片
4.加水
5.出鍋倒入煲中
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