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芹菜茭白湯的功效與作用,芹菜茭白湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 21:06:53

本文關(guān)鍵詞:便秘

芹菜茭白湯

芹菜茭白湯用到的食材

茭白 : 100g

芹菜 : 50g

精鹽 : 適量

味精 : 適量

麻油 : 適量

芹菜茭白湯的功效與作用

適用于心胸?zé)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、大便秘結(jié)、高血壓。

芹菜茭白湯做法

茭白洗凈切片

,芹菜去葉及須根
,洗凈拍扁
、切段
,水300ml
,煮熟
,下味精
、精鹽
,淋麻油。每日服1次
,連服3~5日
,趁溫食菜、喝湯

茭白的營養(yǎng)價(jià)值及功效及禁忌

茭白的營養(yǎng)價(jià)值及功效及禁忌

茭白的營養(yǎng)價(jià)值及功效及禁忌

,在我們的生活中茭白是很常見的一種蔬菜,很多人都喜歡吃
,茭白的營養(yǎng)價(jià)值很高
,世界上把茭白作為蔬菜栽培的,以下了解茭白的營養(yǎng)價(jià)值及功效及禁忌

茭白的營養(yǎng)價(jià)值及功效及禁忌1 茭白的營養(yǎng)價(jià)值

1

、茭白主要含蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類
、維生素B1
、維生素B2、維生素E
、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等

2、醫(yī)用茭白清濕熱

,解毒
,催乳汁,其中的豆甾醇能清除體內(nèi)活性氧
,抑制酪氨酸酶活性
,從而阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層
,使皮膚潤滑細(xì)膩
,肉質(zhì)鮮嫩。

3

、茭白甘寒
,性滑而利,既能利尿祛水
,輔助治療四肢浮腫
、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴
,夏季食用尤為適宜
,可清熱通便,除煩解酒
,還能解除酒毒
,治酒醉不醒

4、茭白含有豐富的有解酒作用的維生素

,有解酒醉的功用
。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在,并能提供硫元素
,味道鮮美
,營養(yǎng)價(jià)值較高,容易為人體所吸收

5

、茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)
、脂肪等
,能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì),具有健壯機(jī)體的作用

茭白的食用禁忌

、禁忌人群

1、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣

,其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收
,不適宜陽痿、脾虛胃寒
、腎臟疾病
、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者

2

、茭白性寒能發(fā)舊病,凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食

3

、茭白這酸性食物,服用磺胺藥時(shí)禁食茭白

、相克食物

1、茭白和豆腐

茭白里含有很多草酸

,豆腐里含有較多氯化鎂
、硫酸鈣,兩者若同時(shí)進(jìn)入人體
,會生成不溶性的草酸鈣
,不但會造成鈣質(zhì)流失,還可能沉積成結(jié)石

2

、茭白和蜂蜜

茭白不能和蜂蜜同食,會引發(fā)痼疾

茭白的營養(yǎng)價(jià)值及功效及禁忌2 茭白的營養(yǎng)搭配

、茭白和番茄——清熱利尿

番茄炒茭白

材料:番茄兩個(gè)、茭白兩根

、鹽少許
、味精

做法:

1、將茭白洗凈

,切成塊狀或絲狀

2、將番茄切成塊或片

3

、把水燒開,將茭白放入鍋中過水
,大概兩分鐘左右
,撈起,控干水分
。盛放在容器里備用

4、把油加熱一下

5

、油鍋熱以后,把番茄放入鍋內(nèi)翻炒
,炒至去沙

6、放入茭白翻炒

7

、最后放鹽和味精。

、茭白和芹菜——降血壓

推薦食譜:芹菜炒茭白

材料:芹菜

、茭白、胡蘿卜
、豬瘦肉
、鹽、味精
、料酒
、姜蔥

做法:

1、芹菜剪去根

,不用掐掉芹菜葉
,很多人吃芹菜只吃莖
,不吃葉,其實(shí)葉也是好吃的
,芹菜葉所含的營養(yǎng)成分比莖還多
,而且香味更濃,只需摘去黃葉
,洗凈后切寸段

2、茭白去外皮后切絲

,胡蘿卜也切絲

3、豬瘦肉切絲后加鹽

、料酒
、蔥姜、生粉拌勻

4

、炒鍋?zhàn)鵂t上,點(diǎn)火倒油
,油熱后下入肉絲滑炒
,變色后即可盛出。

5

、鍋內(nèi)再放油
,燒熱后先下入胡蘿卜絲煸炒,然后倒入芹菜和茭白絲一同翻炒
,至斷生變軟后
,倒入肉絲,加鹽
、味精翻炒均勻即可出鍋

三、茭白和豬肉——利尿止渴

、解酒毒

推薦食譜:茭白炒肉

材料:茭白兩根

、瘦肉100克

做法:

1、瘦肉洗凈血水后切成肉絲

。蔥
、姜、蒜切碎備用

2

、茭白擇去雜質(zhì)后切成大小的條狀。

3、切好的茭白放入沸水中焯水一分鐘去除部分草酸

4

、炒鍋上火,倒入食用油燒熱
,下蔥姜蒜炒香

5、放入肉絲翻炒斷生

6、放入焯好水的茭白翻炒

7

、調(diào)入的豉油和精鹽,放入少許味精翻炒均勻即可

、茭白和豬肝——保肝護(hù)腎,補(bǔ)血護(hù)眼

推薦食譜:茭白炒豬肝

材料:豬肝500克

、茭白200克
、油、鹽
、生抽
、老抽、料酒
、糖
、雞精、姜少許

做法:

1

、準(zhǔn)備所有原料
,茭白切絲,豬肝切片

2

、豬肝切好片后,加入少許鹽
,料酒腌制個(gè)一小時(shí)

3、鍋內(nèi)放入食用油

,姜爆香
,把豬肝放入,煸炒至變色
,放入小碗備用

4、鍋內(nèi)放入食用油,放入茭白絲煸炒

5

、煸炒至茭白變軟,放入豬肝一起煸炒

6

、加入料酒,生抽
,老抽
,糖,鹽
,雞精
,水,蓋上鍋蓋

7

、湯汁收干,即可出菜

茭白的營養(yǎng)價(jià)值及功效及禁忌3 茭白和什么不能一起吃

相克

茭白+蜂蜜:引發(fā)痼疾

茭白+豆腐:會易得結(jié)石

宜搭

茭白+牛肉:催乳汁

茭白+豬蹄:可補(bǔ)虛益氣

茭白+芹菜:可降血壓查

茭白+西紅柿:可清熱解毒

、利尿降壓

茭白+豬肝:可保肝護(hù)腎

茭白+番茄:可清熱利尿

茭白可以炒雞蛋嗎

可以哦,此菜色澤黃白

,味道鮮美
,富含維生素A和鈣質(zhì),適于孕婦食用

茭白炒雞蛋的`制作方法

食材:雞蛋50克

,茭白100克,熟豬油10克
,精鹽
,味精,蔥花
,高湯各適量

步驟:

1、將茭白去皮

,洗凈

2、茭白切成絲

3

、雞蛋磕入碗內(nèi),加入精鹽調(diào)勻
。將熟豬油放入鍋中燒熱
,蔥花爆鍋
,放入茭白絲翻炒幾下,加入精鹽及高湯
,炒干湯汁
,待熟后盛入盤內(nèi)。另起鍋放入熟豬油燒熱
,倒入雞蛋液
,同時(shí)將炒過的茭白放入一同炒拌,雞蛋熟后點(diǎn)入味精裝盤即可

茭白的營養(yǎng)價(jià)值

1

、平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡,熱量并不高

2

、茭白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),其中以碳水化合物
、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富

3

、嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在,并能提供硫元素
,味道鮮美
,營養(yǎng)價(jià)值較高,容易為人體所吸收

4

、每100g茭白中含蛋白質(zhì)1.5g,脂肪0.1g
,碳水化合物4g
,鈣4mg,磷43mg
,鐵0.3mg
,胡蘿卜素微量,硫胺素0.04mg
,核黃素0.05mg
,煙酸0.6mg,抗壞血酸2mg等

5

、茭白的營養(yǎng)豐富,不僅含糖類
、有機(jī)氮
、水分、脂肪、蛋白質(zhì)
、纖維
、灰粉,還含有賴氨酸等17種氨基酸
,其中蘇氨酸
、甲硫氨酸、苯丙氨酸
、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸

產(chǎn)后便秘怎么辦

產(chǎn)后便秘怎么辦 產(chǎn)婦發(fā)現(xiàn)自己有產(chǎn)后便秘的癥狀后首先應(yīng)該到醫(yī)院肛腸專科檢查是否是肛腸疾病造成

,如果是的話
,只要將其他肛腸疾病治愈,便秘也會隨之消失
。如果不是肛腸疾病的問題
,那就應(yīng)該是?習(xí)慣性便秘?。在治療?習(xí)慣性便秘?
,一般不主張藥物治療
,很容易引起藥物依賴性。只要調(diào)整不良生活習(xí)慣
,注意飲食調(diào)整
,一般可以自愈。

產(chǎn)后便秘的治療過程中

,建議患者要注意以下事項(xiàng):

1

、宜多吃含纖維素豐富的.食品,如各種新鮮蔬菜
,水果
,筍類等,以增加食物殘?jiān)?/p>

2

、平時(shí)應(yīng)多喝水
,有助于大便軟化。

3

、適當(dāng)吃一些有潤腸通便作用的食物
,如蜂蜜、芝麻
、核桃
、牛奶、奶油等

4

、在烹調(diào)菜肴時(shí)可適當(dāng)多放一些食油
,如豆油、菜油
、麻油
、花生油等。

5

、適當(dāng)進(jìn)食一些含B族維生素的事物
,如豆類、粗糧
、甘薯
、馬鈴薯等,以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)

6

、忌食烈酒、濃茶
、咖啡
、蒜、辣椒等刺激性事物
,少吃葷腥厚道的事物

7、保持正常進(jìn)食的良好習(xí)慣

。節(jié)食、偏食和無規(guī)律進(jìn)食都對胃腸道的正常功能有不良影響

8

、勞逸結(jié)合,保證充足的休息

9

、可以服用一些潤腸通便的藥物。

10

、早下地
,早活動(dòng),不要久站久坐
。一般產(chǎn)婦自然分娩6-8小時(shí)后可坐起進(jìn)行一些翻身活動(dòng)
,也可自己輕輕按摩下腹部。

11

、平時(shí)可以進(jìn)行一些簡單的提肛運(yùn)動(dòng)
。有效的提肛運(yùn)動(dòng)--凱格爾運(yùn)動(dòng),主要鍛煉提肛肌

產(chǎn)后便秘吃什么好 1

、多吃纖維多的食品如山芋
、粗糧、芹菜等各種綠葉蔬菜

2

、多吃水分多的食品如雪梨等富含水分的水果。

3

、多吃能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)的食品如蜂蜜
、香蕉、芋頭
、蘋果

4、多吃富含有機(jī)酸的食品如酸奶

,增加消化與通便功能
,可常飲用。

5

、多吃含脂肪酸的食品如花生米
、松子仁、黑芝麻
、瓜子仁

6、多喝湯水好處多

。下奶的湯水一般都含有一定量的油分
,可以起到潤滑腸道,促進(jìn)排便的作用

7

、自制一些通便潤腸的蔬菜湯汁:

(1)、茼蒿湯

取新鮮茼蒿250克

,做菜或做湯吃
,可輔助治療便秘。

(2)

、芹菜茭白湯

取新鮮茭白

,旱芹菜,水煎服
,可輔助治療便秘

(3)、油菜汁

取新鮮油菜洗凈

,搗絞取汁
,可輔助治療便秘。

茭白怎么做湯比較好

用料

主料:茭白400g

調(diào)料:食鹽適量、雞精適量

、料酒適量
、調(diào)和油適量、蝦適量

1

、茭白切絲,洗凈

2

、開洋用溫水洗凈后,泡在料酒里去腥

3

、超市里買的糟腐乳。

4

、油鍋7分熱時(shí)
,倒入茭白煸炒,加1克鹽
,煸炒至茭白軟

5、再加2調(diào)羹腐乳汁

,加小碗半碗清水
,大火燒開。

6

、再加開洋進(jìn)去
,繼續(xù)大火燒開后,加雞精翻炒均勻就好了

7、裝碗

,撒點(diǎn)蔥花制作完成

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