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雞爪黃花蛋湯的功效與作用,雞爪黃花蛋湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 21:54:10

本文關(guān)鍵詞:乳腺炎

雞爪黃花蛋湯

雞爪黃花蛋湯用到的食材

雞爪 : 50g

黃花菜 : 20g

雞蛋 : 2g

雞爪黃花蛋湯的功效與作用

補氣益血
。

雞爪黃花蛋湯做法

雞爪洗凈

，黃花菜洗凈切碎，雞蛋打散調(diào)勻
。雞爪置鍋中，煮熟
，加黃花菜，加雞蛋
，調(diào)味后食用。

急-----黃花菜怎么做好

干黃花菜也叫金針菜

，用清水泡開,摘去硬蒂,洗凈就可以燒菜了,燒湯也可以.可以和面筋泡，黑木耳
，香菇蘑菇等一起炒。

黑木耳炒黃花菜
原料
木耳20克
，黃花菜80克，精鹽
、味精、蔥花
、花生油、濕淀粉
、素鮮湯各適量。
制法
(1)將木耳放入溫水中泡發(fā)
，去雜洗凈，撕成小片
；黃花菜用冷水泡發(fā)
，去雜洗凈
，擠去水分，切成小段
。
(2)鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香
，放入黃花菜段、木耳
、煸炒，加入素鮮湯
、精鹽、味精煸炒至木耳
、黃花菜熟而入味，用濕淀粉勾芡
，出鍋即成。

百花炒素? ?
用料：金針菜
、黑木耳各少許
，油豆腐10只
、豆腐干3塊、青椒2只
、鮮百合100克、款冬花10克
、北沙參20克、桔梗20克
，菜油、麻油
、精鹽
、糖
、蔥花、味精各適量
。
制法：鮮百合剝開，撕去外皮
，洗凈，用水氽一下
，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替
。款 化
、沙參、桔梗分別用水浸泡
，煎煮，瀝去藥汁
，共2-3次，以嚼嘗無苦味為準
，瀝干備用。金針菜
、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈
，同時把油豆腐、豆腐干
、甜椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內(nèi)炒拌
，加入鹽
、糖
、味精、蔥花
，起鍋時淋入麻油即可。?
此菜營養(yǎng)豐富
，滋味獨特。百合和款冬花為潤肺止渴的良藥
，再配以潤肺養(yǎng)陰的沙參、宣肺止渴的桔梗
，潤養(yǎng)肺陰和止渴的作用良好。

糖醋金針菜
原料：金針菜50克
、雞蛋4個、面粉50克
、百合粉25克、姜蔥各10克
、濕淀粉50克、黃醋（或白醋）25克
、白糖50克精鹽1克醬油10克、熟豬油55克（實耗75克）
制法：
1
、金針菜兩根打一結(jié)，泡濕擠干水
，加精鹽
；蔥、姜切碎
；蛋清用筷子攪得可以氫筷子立起來
，蛋黃攪勻兌到一起來
，加入面粉、百合粉調(diào)成糊狀
，然后把金針菜放入掛糊。
2
、炒鍋置旺火上，放入熟豬油500克
，燒到七成熟，用筷子把金針菜逐個往鍋里夾
，燒成金黃色倒入漏 瀝干油。炒鍋內(nèi)放入油50克
，再放糖、醋
、醬油、蔥
、姜、濕淀粉
，炒成汁子，然后再放入炸黃的金針菜
，持鍋簸兩下，盛入盤中即成
。味道特別香脆可口
。

黃花蛋湯
黃花菜100克
，雞蛋3個
，紹酒
、鹽、蔥姜
、清湯各適量。
1
、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右
，發(fā)開后擇洗干凈，擠干水
，碼整齊，從中間切斷
；蔥姜切絲
；雞蛋加鹽
、紹酒攪打均勻
。
2、炒鍋上火
，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中
。
3、鍋中留油少許
，燒熱，投入蔥姜絲
，煸炒出香味，倒入黃花菜
，加少許紹酒、鹽及湯
，燒開后撇去浮沫，倒入湯盆即可
。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老
；湯可用雞粉加水代替。

還可以把黃花菜放入鍋中煮熟（但不要過火）撈出晾涼
。加入粉絲、蒜泥
、鹽、醋
、香油、味精拌勻即可
，滋味不錯，試試吧!

黃花菜 雞蛋湯怎么做？

黃花菜雞蛋湯的制作材料： 主料：雞蛋100克 輔料：黃花菜20克,豬肉(瘦)80克 調(diào)料：鹽3克,醬油5克 黃花菜雞蛋湯的做法： 1. 先將黃花菜用冷水洗凈

； 2. 并將豬瘦肉切成片
； 3. 在鍋中加水1000克
，煮沸
，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜
； 4. 然后倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸
； 5. 加入精鹽、醬油即成。

湯怎么做好吃，黃花菜雞蛋湯的家常做法

西紅柿洗凈切滾刀塊

，木耳泡發(fā)后洗凈切條狀

寬粉用涼水浸泡后撈出備用

蒜切片香菜切末

，雞蛋打散備用

底鍋熱油爆蒜香

，倒入西紅柿翻炒

倒入適量的水煮開

，放入寬粉略煮片刻

再放入木耳，淋入蛋液

，加少許鹽調(diào)味

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