本文關鍵詞:肝硬化

白蘿卜牛肉湯用到的食材

肥瘦牛肉 : 2000g

白蘿卜 : 1000g

蔥 : 2節(jié)

精鹽 : 適量

黃酒 : 適量

植物油 : 適量

白蘿卜牛肉湯的功效與作用

利水濕，補脾胃。適用于肝硬變腹水初起時脾胃虛弱、腹部脹滿等癥候。

白蘿卜牛肉湯做法

將牛肉洗凈，瀝干

，切成大塊，蘿卜洗凈，削皮，切成滾刀塊待用。鍋內放植物油2匙，以旺火燒熱，放入牛肉，翻炒5分鐘，加黃酒4匙，燜燒10分鐘，盛入砂鍋內，一次加足冷水將牛肉浸沒，用旺火燒開，加蔥及黃酒1匙，改用小火慢燉約3小時，至牛肉熟透時，加入蘿卜及適量精鹽（宜淡），再用慢火燉1小時，至牛肉、蘿卜都穌爛。撇去浮油，佐膳食用，或飯前空腹食。

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