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    馬齒莧蜜汁的功效與作用,馬齒莧蜜汁怎么做

    飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-25 01:47:11

    本文關(guān)鍵詞:痢疾

    馬齒莧蜜汁

    馬齒莧蜜汁用到的食材

    馬齒莧 : 1000g

    白蜜 : 30g

    馬齒莧蜜汁的功效與作用

    殺菌止痢
    ,精熱解毒。對急性菌痢
    、便下膿血
    ,有一定療效

    馬齒莧蜜汁做法

    將鮮馬齒莧洗凈取汁

    ,加入白蜜30克或白糖適量
    。一次服下
    ,每日服2次

    馬齒莧的功效與作用

    馬齒莧是非常受人們所歡迎的一種食材

    ,可以作為蔬菜來進行食用,但其實它是一種野菜,馬齒莧的味道確實非常好
    ,而且營養(yǎng)成分也很多
    ,但是需要大家注意的是,馬齒莧不是人人皆宜的
    ,接下來
    ,本文將為大家做出相應(yīng)的介紹。
    馬齒莧雖然好吃但不是人人皆宜的
    先來了解一下馬齒莧的吃法:
    1
    、馬齒莧炒雞蛋
    準備六十克馬齒莧
    ,四個雞蛋,適量的精鹽
    、料酒
    、花生油、醬油
    、味精各適量
    。將馬齒莧用溫水泡十分鐘左右,摘去根
    、老黃葉片
    ,清水洗凈,切成段
    ,備用
    。把雞蛋打散,加入馬齒莧調(diào)勻
    ,加精鹽
    、料酒、醬油
    、味精調(diào)味。炒鍋洗凈
    ,加花生油
    ,燒熱,將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟
    ,趁熱佐餐食用

    功效:馬齒莧炒雞蛋可以清熱祛火。
    2
    、馬齒莧粥
    準備半斤鮮馬齒莧
    ,六十克粳米。先將馬齒莧切碎備用
    ,在粳米中加適量的水煮成稀粥
    ,然后放入切碎的馬齒莧,煮熟即可。
    功效:調(diào)理脾胃助消化

    3
    、涼拌馬齒莧
    準備一把馬齒莧,適量的鹽
    ,味精
    ,香油,醋
    ,辣椒油

    將馬齒莧的老根、老葉摘成段
    ,用清水加鹽泡十分鐘
    ,洗干凈;馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色
    ,色成碧綠即可撈出
    ,放入涼水內(nèi)過涼待用;取一只碗
    ,放入味精
    、醋、辣椒油
    、鹽
    、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出
    ,瀝干水分
    ,放入容器中加入兌好的調(diào)味汁,攪拌均勻即可

    功效:食用涼拌馬齒莧可以開胃促進食欲

    馬齒莧不適宜人群與禁忌:
    1、如果是因為腹部受寒引起腹瀉的人是不能吃馬齒莧的
    。拉肚子的人不能吃馬齒莧
    ,是由于馬齒莧為寒涼之品,因此不適宜脾虛胃寒之人食用
    ,因胃部受涼引起腹瀉者都盡量不要食用

    2、孕婦不宜食用馬齒莧
    。馬齒莧是滑利的
    ,有滑胎的作用。
    3
    、吃中藥期間不要吃馬齒莧
    ,藥方里有鱉甲
    ,要注意馬齒莧與鱉甲相克,不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病

    另外
    ,還有一些不適合與馬齒莧同吃的食物,比如馬齒莧不可用胡椒
    、該粉調(diào)味
    ,而且不能與甲魚同食,若兩者兼食輕則消化不良
    ,重則食物中毒

    平時吃馬齒莧一定要注意了,不是說什么人都可以吃的
    ,要根據(jù)個人的情況需要來進行選擇
    ,有些人的體質(zhì)不適合吃馬齒莧,那么一定要避免吃馬齒莧
    ,對于健康的人來說
    ,吃馬齒莧也需要適量,不可以過量

    馬齒莧的功效有哪些
    ,食用方法有哪些呢

    馬齒莧的功效有哪些,食用方法有哪些呢

    ?大家對馬齒莧并不陌生
    ,看上去酸酸滑滑的,用開水燙過后做成涼拌菜
    ,或者配皮蛋上湯
    ,吃起來美味極了,深受大家喜愛
    。馬齒莧生命力非常旺盛
    ,廣泛生長在田間、菜地和路邊
    ,所以菜市場銷售的天然野生菜居多。在鄉(xiāng)村的人
    ,很多喜歡用馬齒莧涼拌來吃

    制作方法:馬齒莧用量50-100克(指干藥材用量,如果是新鮮馬齒莧用量加倍)

    ,根據(jù)出血的嚴重情況調(diào)整用量大小
    ,生姜15-20克
    ,雞蛋1-2個。馬齒莧和生姜熬水開后約5分鐘
    ,調(diào)入雞蛋
    ,吃蛋喝湯,1天1劑
    ,嚴重的還可以上午
    、下午各用1劑。據(jù)醫(yī)生所跟蹤的患者情況看
    ,均服用1劑見效
    ,服用2-3天后血止,后期病癥也明顯減輕
    ,如再發(fā)作可繼續(xù)服用

    藥理分析:馬齒莧性寒,有清熱解毒

    、涼血止血之功效
    ,入藥已經(jīng)有很長的歷史,內(nèi)服可治療痢疾和癰瘡
    ,外用治燙傷和皮膚感染等
    ,都有很好的效果。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)
    ,馬齒莧作用非常多
    ,包括殺菌消炎、利水消腫
    、防治心血管疾病
    、抗衰老等功效。在婦科的應(yīng)用中
    ,可以治療炎癥
    、收縮子宮、調(diào)經(jīng)止血
    ,也是非常好用的一味藥
    。所以,用馬齒莧
    、生姜煮雞蛋的藥膳方可起到運血驅(qū)寒的功效
    。配以雞蛋,補充營養(yǎng)
    ,提升患者抗病的能力
    。同時,患者可以自己根據(jù)口味選用放鹽或者紅糖
    ,兩者功效相差不大

    馬齒莧含豐富的銅元素

    ,人體內(nèi)游離銅是酪氨酸酶的重要組成成分,經(jīng)常食用馬齒莧能增加表皮中黑色素細胞的密度及黑色素細胞內(nèi)酪氨酸酶的活性
    ,是白癜風(fēng)患者和因銅元素缺失而致須發(fā)早白患者的輔助食療佳品

    馬齒莧既可鮮食又可干燥后食用,也可冷凍儲藏

    、腌制
    ,既可炒食、做湯
    、做餡
    ,又可涼拌。

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