本文關(guān)鍵詞:痢疾
茶葉大米粥用到的食材
茶葉 : 10g
粳米 : 50g
白糖 : 適量
茶葉大米粥的功效與作用
利尿消腫
，化痰消食
。益氣提神。適用于急慢性痢疾
、腸炎。
茶葉大米粥做法
取茶葉先煮取濃汁約1000ml
，去茶葉
。在茶葉濃汁中加入粳米、白糖
，再加入水400ml左右
，共煮為稀粥。每日2次
，溫?zé)崾场?/p>
茶葉大米粥宜忌
此粥有提神興奮作用
，所以睡前不宜食。產(chǎn)婦哺乳期及習(xí)慣性便秘者忌食
。
養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些
養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些
養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些
，粥是很多人都喜歡喝的，而且喝粥是有很多好處的
，早在李時(shí)珍的書里就已經(jīng)記載了有喝粥的好處
，我和大家一起來看看養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些的相關(guān)資料。
養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些1 一、排骨粥 ：
排骨含鈣豐富
，具有補(bǔ)腎益氣，健身壯力作用
，適于孕婦食用
，可健體祛病。
原料：
大米100克
，小排骨150克
，香菜50克，水600克左右
，熟豬油25克
，鹽3克
，味精1.5克，香油10克
，胡椒粉2克
。
制作：
1、大米揀去雜物
，淘洗干凈
；排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊
，用開水焯燙一下
，去掉血污，撈出控水
；香菜擇洗干凈
，切成碎末。
2
、鍋置火上
，放水、米和排骨塊
，旺火燒開
，改用中小火熬煮1個(gè)半小時(shí)，至米爛湯稠
，排骨變酥時(shí)
，加鹽、味精和熟豬油
，攪拌均勻
。
3、食用前
，將粥分盛各碗中
，淋香油、撒胡椒粉和香菜末
，拌勻即成
。
特點(diǎn)：粥稠鮮醇，排骨酥香
。
二、竹菇止嘔粥：
清胃和中，除煩止嘔
。適用于肺熱咳嗽
，咯痰黃稠，胃熱嘔吐
，胃虛呃逆
，以及婦女妊娠嘔吐反應(yīng)
。
原料：竹菇15克，白米50克
，生姜3克
。
制作：
1、將竹菇洗凈
，放入砂鍋內(nèi)
，加水煎汁，去渣
。
2
、把生姜去外皮，清水洗凈
，切成細(xì)絲
。
3、將白米淘洗干凈
，直接放入洗凈的鍋內(nèi)
，加清水適量，置于火上
，旺火煮沸，加入生姜絲
，煮至粥將熟時(shí)
，兌入竹菇汁，再煮至沸即成
。
特點(diǎn)：此粥粘稠清香
。
三、牛奶粥：
此粥含鈣豐富
，是孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來源
。
原料：大米100克，牛奶500克
，水300克
。
制作：
1、大米揀去雜物
，淘洗干凈
。
2、鍋置火上
，放入米和水
，旺火燒開
，改用小火熬煮30分鐘左右
，至米粒漲開時(shí)
，倒入牛奶攪勻
，繼續(xù)用小火熬煮10-20分鐘，至米粒粘稠
，溢出奶香味時(shí)即成
。
3、食用時(shí)既可以直接食用
，也可以加糖或鹽
，成為不同口味的奶粥。
特點(diǎn)：色澤乳白
，粘稠軟糯
，奶香濃郁。
四、蝦片粥：
對(duì)蝦含鈣豐富
，并具有補(bǔ)腎益氣、健身壯力的作用
，孕婦常食可補(bǔ)充鈣的需求
。
原料：
大米100克，大對(duì)蝦200克
，水600克
，花生油、醬油
、蔥花各15克
，料酒、淀粉各10克
，鹽
、白糖各5克，胡椒面2克
。
制作：
1
、將大米揀去雜物，淘洗干凈
，放入盆內(nèi)
，加大部分鹽拌勻稍液；將大蝦去殼并挑出沙腸洗凈
，切成薄片
，盛入碗內(nèi)，放入淀粉
，花生油
、料酒，醬油、白糖和少許鹽
，拌勻上漿
。
2、鍋置火上
，放水燒開
，倒入大米，再開后小火熬煮40-50分鐘
，至米粒開花
，湯汁粘稠時(shí)，放入漿好的蝦肉片
，用旺火燒滾即可
。食用時(shí)分碗盛出，撒上蔥花
、胡椒面即可
。
特點(diǎn)：軟滑清淡，鮮咸清香
。
五、桑椹粥：
此粥滋陰養(yǎng)血，益氣和中
，對(duì)于婦女產(chǎn)后失血所致的貧血有較好的療效
。
原料：粳米100克，桑椹
、白糖各30克
。
制作：
1、將干桑椹用水浸泡半小時(shí)
，去柄，洗凈
。
2
、把粳米放入清水中淘洗干凈。
3
、鍋置火上
，放入清水適量，然后放入桑椹
、粳米
，先用大火燒開，再改為中小火熬至粳米開花
，粥汁粘稠時(shí)
，加入白糖，拌勻，片刻后離火即可食用
，每日可食1次
。
特點(diǎn)：粥粘糯，甜香
。
六、草莓綠豆粥：
此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物
、鈣
、磷、鐵
、鋅
、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素
。中醫(yī)認(rèn)為
，綠豆味甘酸。潤(rùn)肺生津
、清熱健脾和胃
，可治消化不良、暑熱煩渴
、大便秘結(jié)等癥
。此粥孕婦食用可增加食欲，減緩早孕反應(yīng)癥狀
，攝取更多的營(yíng)養(yǎng)素
，以滿足胚胎對(duì)各營(yíng)養(yǎng)素的需求。
原料：糯米250克
，綠豆100克
，草莓250克，白糖適量
。
制作：
1
、綠豆挑去雜質(zhì)，淘洗干凈
，用清水浸泡4小時(shí)
；草莓擇洗干凈。
2
、糯米淘洗干凈
，與泡好的綠豆一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水
，用旺火燒沸后
，轉(zhuǎn)微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓
、白糖攪勻
，稍煮一會(huì)兒即成。
特點(diǎn)：色澤鮮艷
，香甜可口
。
七、蜜棗雪梨粥：
1
、將適量的米（用熬粥的那種米）
，紅棗（一定要小的，新鮮的3~4個(gè)）
，茍JI（小把）放在一起用清水熬粥
。
2 、將一個(gè)雪梨切碎或者用攪拌機(jī)打成糊
。另一個(gè)雪梨切成小塊
。備用。
3
、粥熬上20分鐘后
，看看是否差不多粘稠了。倒入雪梨糊和冰糖（根據(jù)個(gè)人口味）
。
4
、小火熬半個(gè)鐘，起鍋前加入雪梨塊（一定要在起鍋前
，不能太早或太晚）
， 做好后可放進(jìn)冰箱里凍一下。
PS：冰糖和雪梨糊的時(shí)間盡量晚放
，這樣味道會(huì)更好
。
八、黑豆龍眼棗熬粥補(bǔ)虛：
紅棗
、又稱大棗
、干棗，是我國(guó)藥食皆用的果品之一
，干棗作藥用，能治病延年
。如據(jù)古書記載
，有一病人骨瘦如柴，飲食不下
，日日腹瀉
，遍請(qǐng)名醫(yī)治療，雖吃盡補(bǔ)藥，但病情終無起色
。后經(jīng)一無名和尚指點(diǎn)囑其家人每日用紅棗粥喂食
，月后果然痊愈。黑豆能補(bǔ)腎陰
、利水
、養(yǎng)血祛風(fēng)。龍眼肉有補(bǔ)心氣
、養(yǎng)陰血作用
。三物煮粥，對(duì)于氣血虧損的病人
、身體虛弱的老年人及病后的調(diào)養(yǎng)
，均是很好的滋補(bǔ)強(qiáng)健的食療粥品，也可改善中年人腎虛心悸的狀況
。
具體做法是：用黑豆30克
，龍眼肉15克，大棗15克
，粳米50克
，白糖適量，桂花糖適量做原料
。先將黑豆用水浸泡至發(fā)漲
，大棗去核，粳米淘洗干凈
。黑豆放入鍋中
，加水適量，置爐子上用武火燒沸
，再改用文火慢慢熬煮
。熬煮至黑豆八成熟時(shí)，加入粳米及棗
，繼續(xù)熬煮
，直至豆?fàn)€熟粥粘稠時(shí)，再加入龍眼肉
，稍煮片刻
，停火后燜5分鐘左右粥成
，然后加入白糖
、桂花糖，調(diào)勻即可
。每日二次
，每次一碗
。作早、晚餐或午后點(diǎn)心食用
。
當(dāng)然
，其他配伍方法也各具補(bǔ)虛之功。如只用黑豆
、大棗各50克
，龍眼肉20克，加水適量煎食
，連用5－7天
，可以補(bǔ)心滋陰，健脾補(bǔ)腎
；只取紅棗50克（去核）
，黑豆250克，炒焦碾碎
，共煉蜜為丸
，每次服5克，每天3次
，可治貧血
；用龍眼肉5克，蓮子肉10克
，糯米100克熬粥喝也可治貧血
；將紅棗100枚洗凈，加水適量
，與白糖共煎煮至紅棗熟爛
，再將茶葉50克用沸水沖泡5分鐘，取茶汁加入紅棗湯內(nèi)攪勻
，每日1劑
，溫服，具有補(bǔ)精養(yǎng)血
，健脾和胃之功效
。
九、裙帶菜粥：
把泡好的海帶撕成片
，用香油炒一會(huì)兒加水煮熟后
，再放米熬成粥。
海帶含有100mg左右的碘
，并含有豐富的甲狀腺素
，有助于生成甲狀腺激素。因此
，對(duì)孕婦或更年期女性極為有益
。
材料：
泡的裙帶菜200g，香油1大勺
，水15杯
，粳米2.5杯，鹽2～3小勺
做法：
(1)淘米后泡2小時(shí)左右
，并撈在筐里除去水份
。
(2)把裙帶菜切碎后用香油炒一炒，并加水熬湯
。
(3)在熱湯里放米并熬粥
。
(4)以鹽調(diào)味。
十 、鰒魚粥：
鰒魚是濟(jì)州道名產(chǎn)
。濟(jì)州道大米很少，因此
，用大米和鰒魚熬的粥是貴重的食品
。把生鰒魚割成薄片，用香油炒一會(huì)兒
，加泡好的米再炒
，最后加水熬成粥。
鰒魚對(duì)恢復(fù)視神經(jīng)的疲勞很有效
，并且碘含量高
，是利于高血壓患者的食品，也是很好的保健食品
。
材料：
生鰒魚3個(gè)(300g)
，米2.5杯，香油1大勺
，水15杯
，鹽
做法：
(1)淘米后泡2小時(shí)左右，并撈在筐里除去水份
。
(2)把生鰒魚用刷子洗凈
，并切成薄片。
(3)在厚鍋里放香油炒鰒魚
，并放泡好的米
，炒至透明，加水用中火來熬
。
(4)把米粒都煮開花以后用鹽來調(diào)味
。
養(yǎng)生粥的`功效與作用有哪些2 1、小米粥
在我國(guó)北方許多婦女在生育后
，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)
。
因小米含鐵量高
，對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)
，幫助她們恢復(fù)體力
。
小米味甘咸，有清掃解渴
、健胃除濕
、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它
。
有的人胃口不好
，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食
、防止反胃
、嘔吐的功效。
小米因富含B族維生素
，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能
。
2、粳米粥
粳米能補(bǔ)脾益氣
，養(yǎng)胃生津
。體質(zhì)虛弱，脾胃不好的人應(yīng)常喝粳米粥
。
粳米中的蛋白質(zhì)
、脂肪、維生素含量都比較多
，多吃能降低膽固醇
，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。
粳米能預(yù)防糖尿病
、腳氣病
、老年斑和便秘等疾病。
粳米適宜一切體虛之人
、高熱之人
、久病初愈、婦女產(chǎn)后
、老年人
、嬰幼兒消化力減弱者。但糖尿病患者不宜多食
。
3、綠豆粥
綠豆粥最明顯的功效就是，可消暑解毒
，清熱除煩
。夏天暑熱難耐
，或容易上火的人，可常喝綠豆粥
。綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素
，有增進(jìn)食欲、降血脂
、降低膽固醇、抗過敏
、解毒
、保護(hù)肝臟的作用。綠豆性寒
，素體虛寒者不宜多食或久食
，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
4、紫米粥
紫米具有益氣補(bǔ)血的功效
，適用于婦女體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良
，貧血等癥
。
紫米還有不少食療效用，滋陰補(bǔ)腎
、明目補(bǔ)血
，比較適合產(chǎn)婦、老人
、兒童食用
，可以有效地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
5、赤豆粥
赤豆有健脾益胃
，清熱解毒，利水
，消腫
，通乳作用。適用于水腫病
，下肢濕氣
，小便不利，大便稀薄
，身體肥胖
，產(chǎn)后乳汁不足等癥。
6、薏米粥
薏米粥有利水消腫
、健脾去濕
、舒筋除痹、清掃排膿等功效
。
薏米粥能營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)
，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟
。
常喝薏米粥可使皮膚光滑
，具有減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效
。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效
。
薏米煮成粥比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人
，可以多吃
。
7、燕麥粥
燕麥含有豐富的B族維生素和鋅
，對(duì)糖類和脂肪類的代謝都具有調(diào)節(jié)作用
。
燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇
。所以
，常喝燕麥粥可以達(dá)到減肥的效果，還能預(yù)防高血壓
、高血脂等疾病
。
燕麥中含有的鈣、磷
、鐵
、鋅等礦物質(zhì)，有預(yù)防骨質(zhì)疏松
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