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牛肉蘿卜湯的功效與作用,牛肉蘿卜湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-25 02:46:37

本文關(guān)鍵詞:利水消腫

牛肉蘿卜湯

牛肉蘿卜湯用到的食材

肥瘦黃牛肉 : 1000g

白蘿卜 : 500g

蔥 : 2節(jié)

精鹽 : 適量

黃酒 : 適量

植物油 : 適量

牛肉蘿卜湯的功效與作用

補脾胃
，利水濕。適宜于肝硬化腹水初起、脾胃虛弱、腹部脹滿等癥
。

牛肉蘿卜湯做法

將牛肉洗凈，瀝水

，切成大塊
；蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊
。鍋內(nèi)放油2分鐘
，旺火燒熱，倒人牛肉
，翻炒5分鐘
，加黃酒4匙，煙燒10分鐘
，至出香味時
，盛人砂鍋內(nèi)，冷水將牛肉浸沒
，旺火燒開，加蔥
、黃酒1匙
，文火慢燉約3小時，至牛肉熟透
，
，加蘿卜、鹽適量(宜淡）
，再燭1小時
，至蘿卜、牛肉均酥爛
，撇去浮油即可
。佐膳食，或飯前空腹食
。


牛肉蘿卜湯宜忌

不宜與熟地
、何首烏同食。

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