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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    烏賊烏雞當(dāng)歸湯的功效與作用,烏賊烏雞當(dāng)歸湯怎么做
    
        
    
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-25 08:50:19
        
    

        
    
           
    本文關(guān)鍵詞:閉經(jīng),女
    

    烏賊烏雞當(dāng)歸湯
    

    烏賊烏雞當(dāng)歸湯用到的食材
    

    水發(fā)烏賊魚肉 : 500g
     
     黃精 : 60g
    當(dāng)歸身 : 30g
     
     雞血藤 : 120g
     
     烏雞 : 1000g
     
     蔥白 : 適量
     
     生姜 : 適量
    料酒 : 適量
     
     食鹽 : 適量
    

    烏賊烏雞當(dāng)歸湯的功效與作用
    
養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。適用于血虛經(jīng)閉
    ，或大病后身體虛弱
    、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)行腹痛等癥
    。 
    烏賊烏雞當(dāng)歸湯做法
     
    將烏雞宰殺后
    ，去毛洗凈內(nèi)臟；將洗凈切好的當(dāng)歸身
    、黃精
    、雞血藤放入雞腹中，置砂鍋內(nèi)
    ，加入清水適量
    。用武火燒至欲沸時，去浮沫
    ，將水發(fā)烏賊肉
    、生姜(拍碎）、料酒
    、蔥白
    、食鹽加入，改用文火煨燉
    ，至雞肉熟爛
    。輔膳服食。
    干的墨魚要怎樣做好吃
    ？
    可以做墨魚排骨湯，好吃又滋補(bǔ)
      。
    
用料：墨魚干50克
      、排骨400克、姜1小塊
      、精鹽2小匙
      、味精1小匙、胡椒粉適量
      。
    
步驟：
    
1
      、墨魚干洗凈，用清水浸泡隔夜至泡軟
      ；
    

    
2
      、排骨用洗凈，用清水浸泡30分鐘左右后用流動的清水反復(fù)沖洗干凈；
    

    
3
      、泡發(fā)好的干墨魚去內(nèi)臟
      ，撕去薄膜，去骨后改切成條
      ；
    

    
4
    、把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水；
    

    
5
    、把排骨
    ，墨魚加姜片放入湯鍋里；
    

    
6
    、加足量清水
    ，放入墨魚骨；
    

    
7
    、大火燒開后
    ，撇凈浮沫，加入小蔥結(jié)
    ；
    

    
8
    、轉(zhuǎn)小火，慢燉1.5小時
    ，調(diào)入鹽
    ，胡椒粉調(diào)味，再煮20分鐘即可
    。
    

    
擴(kuò)展資料
墨魚干是海洋中軟體動物鮮墨魚加工制成的干制品
    。墨魚，又稱墨斗魚
    、烏賊
    。俗稱“墨魚骨”，中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”
    ，可治療胃酸過多
    ，是止血、收斂常用中藥
    。墨魚
    ，俗名烏賊，又名“冬雞”
      ，干品又稱“螟蜅鲞”
      ，俗稱“烏賊粑”。墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)
      、脂肪、無機(jī)鹽
      、碳水化合物等多種物質(zhì)
      ，加上它滋味鮮美
      ，遠(yuǎn)在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴
      。分布于中國沿海地區(qū)
      。墨魚營養(yǎng)豐富，具有壯陽健身
      、益血補(bǔ)腎
      、健胃理氣之功效，其味道鮮美
      ，為婦科食療佳品
      。
    
據(jù)中國漁業(yè)協(xié)會遠(yuǎn)洋分會資料顯示，墨魚具有高蛋白
      、低脂肪
      、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。墨魚是女性理想的保健食品
      。墨魚每百克含蛋白質(zhì)13克
      ，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A
      、B族維生素及鈣
    、磷、鐵
    、核黃素等人體所必需的物質(zhì)
    ，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
    
墨魚味道鮮美
    ，營養(yǎng)豐富
    ，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克
    ，還含有碳水化合物和維生素A
    、維生素B族及鈣、磷
    、鐵
    、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認(rèn)為
    ，墨魚性味甘
    、咸、平
    ，有滋肝腎
    、養(yǎng) 血滋陰、益氣諸功效。值得一提的是
    ，墨魚是女性一種頗為理想的保健食品
    ，女子一生不論經(jīng)、孕
    、產(chǎn)
    、乳各期，食用墨魚皆為有益
    。
    
參考資料：墨魚干-
    烏賊骨的功效與作用

    中醫(yī)用烏賊骨做止血藥
    ，具有有收斂止血、固精止帶
    、制酸止痛
    、收濕斂瘡的功效，有治療吐血
      、嘔血
      、創(chuàng)傷出血、腎虛遺精滑精
    、赤白帶下的作用
    。
    烏賊骨的功效
    【性味】味咸，澀
    ，性溫
    。
    【歸經(jīng)】肝經(jīng)，腎經(jīng)
    。
    【功能】收斂止血
    ，固精止帶，制酸止痛
    ，收濕斂瘡
    。
    【主治】吐血，嘔血
    ，崩漏
    ，便血，衄血
    ，創(chuàng)傷出血
    ，腎虛遺精滑精，赤白帶下
    ，胃痛嘈雜
    ，噯氣泛酸，濕疹潰瘍
    。
    【用法】內(nèi)服煎湯10～30克
    、研末1.5～3克
    。外用適量，研末撒
    ，或調(diào)敷
    ，或吹耳
    、鼻
    。
    烏賊骨的作用
    1、烏賊骨治小便血淋：海螵蛸(烏賊骨)末一錢
    。生地黃汁調(diào)服
    。
    2、烏賊骨通經(jīng)絡(luò)
    ，去寒濕
    。
    3、烏賊骨治外傷出血：海膘蝸
    、般豬皮
    、人中白各一兩，石灰一兩半
    。共研細(xì)粉
    。消毒，撒于創(chuàng)面處
    ，包扎即可
    。
    4、烏賊骨治驚氣入腹
    ，腹痛環(huán)臍
    ，陰中寒腫(一作丈夫陰中腫痛》)，又止瘡多膿汁不燥
    。
    5
    、烏賊骨治鼻血不止：烏賊魚骨、槐花等分
    。半生半炒
    ，為末吹鼻。
    6
    、烏賊骨治各種外傷出血：骨粉
    、海螵蛸(烏賊骨)、蒲黃炭各等分
    。研細(xì)末
    ，過150目篩，混合即得
    。撒于創(chuàng)面
    ，稍加壓即可凝固止血
    。
    7、烏賊骨治耳底出膿：海螺蛸半錢
    ，麝香一字
    。為末。以綿杖繳凈
    ，吹入再中
    。
    8、烏賊骨治婦人久赤白帶下：烏賊骨～～兩(燒灰)
    ，白礬三兩(燒汁盡)
    ，釜底墨二兩。搗羅為末
    ，用軟飯和丸
    ，如梧桐子大，每于食前
    ，以粥飲下三十丸
    。
    9、烏賊骨治諸疳瘡：海螺蛸三分
    ，白及三分
    ，輕粉一分。為末
    。先用漿水洗
    ，拭干貼。
    10
    、烏賊骨治哮喘：海膘銷
    ，焙干研成細(xì)末。每日三次
    ，每次一錢五分
    ，溫開水送服。
    11
    、烏賊骨主小兒大人下痢
    ，炙今黃，去皮細(xì)研成粉
    ，粥中調(diào)服之
    。
    12、烏賊骨治婦人漏下不止：烏賊骨
    、當(dāng)歸各二兩
    ，鹿茸、阿膠各三兩
    ，蒲黃一兩
    。上五味治下篩
    。空心酒服方寸匕
    ，日三
    ，夜再服。
    13
      、烏賊骨治疬瘍：三年醋磨烏賊骨
      ，先布摩肉赤，敷之
    。
    14
    、烏賊骨治下肢潰瘍：海螺蛸六兩
    ，制甘石一兩
    ，赤石脂二兩，熟石膏三兩
    。研細(xì)末
    ，瓶貯備用，如瘡口局部肌肉烏紫看
    ，取上藥百分之八十
    ，加入肉桂粉百分之二十。將藥末撒于瘡口以不見肉為度
    ，每早
    、晚各換藥一次，外貼適當(dāng)軟膏
    。第二次換藥時
    ，創(chuàng)口不宜用水洗滌，用消毒棉球揩去陳藥
    ，或用油料將陳藥涂濕后擦去
    。
    15、烏賊骨主婦人血瘕
    ，殺小蟲
    。
    16、烏賊骨治陰囊濕癢：烏賊骨
    、蒲黃
    、撲之。
    17
    、烏賊骨主女子漏下赤白經(jīng)汁
    ，血閉，陰蝕腫痛
    ，寒熱_瘕
    ，無子
    。
    18、烏賊骨止婦人漏血
      ，主耳聾
      。
    19、烏賊骨治血枯：四烏鍘骨
      、一蔗茹
      。二物并合之，丸以雀卵
      ，大如小豆
      ，以五丸為后飯，飲以鮑魚汁
      。
    20
      、烏賊骨治胃出血：海螵蛸(烏賊骨)五錢，白芨六錢
      。共研細(xì)末
      。每次服一錢五分，日服三次
      。
    21
      、烏賊骨為制酸藥，對胃酸過多
      、胃潰瘍有效
      。
    22、烏賊骨治目中一切浮器：烏賊魚骨
      ，細(xì)研和蜜點(diǎn)之
      。
    23、烏賊骨治胃病
    ，吐酸：海螵蛸(烏賊骨)五錢
    ，貝母、甘草各二錢
    ，瓦楞子三錢
    。共研細(xì)末。每次服二錢
    。
    24
    、烏賊骨療血崩。
    25
    、烏賊骨療人目中翳
    。
    26、烏賊骨治積年腸風(fēng)下血
    ，面色萎黃
    ，下部腫疼
    ，或如鼠，或如雞冠
    ，常似蟲咬
    ，痛癢不息：綠礬二兩(燒令赤)，烏賊魚骨一兩(炙令微黃)
    ，釜底墨一兩
    。搗羅為末，用粟米飯和丸如梧桐子大
    。每于食前
    ，煎赤糙米湯下三十丸。
    27
    、烏賊骨治吐血及鼻衄不止：烏賊骨
    ，搗細(xì)羅為散，不計時候
      ，以清粥飲調(diào)下二錢
      。
    28、烏賊骨治疳眼：烏賊魚骨
      、牡蠣等分。為末
      ，糊丸如皂子大
      。每服用豬子肝一具，藥一丸
      ，清米浴內(nèi)煮
      ，肝熟為度，和好食
      ，用煮肝浴水下三兩服
      。
    29、烏賊骨治小兒臍瘡出膿及血：海膘蛸
      、胭脂
      ，為末，油調(diào)搽之
      。
    30
      、烏賊骨治胃病，吐酸：海螵蛸(烏賊骨)一兩(研末)
    ，阿膠三錢
    。共炒，再研末
    。每次服一錢
    ，每日三次
    。
    31、烏賊骨治頭上生瘡：海螺蛸
    、白膠香各二錢
    ，輕粉五分。為末
    。先以油潤凈乃搽末
    。
    32、烏賊骨主女子血枯病
    ，傷肝
    ，唾血下血，治瘧消癭
    。研末敷小兒疳瘡
    ，痘瘡臭爛，丈夫陰瘡
    ，湯火傷
    ，跌傷出血。燒存性
    ，同雞子黃涂小兒重舌
    、鵝口，同蒲黃末敷舌腫血出如泉
    ，同銀朱吹鼻治喉痹
    ，同麝香吹耳治_耳有膿及耳聾。
    33
    、烏賊骨治跌破出血：烏賊魚骨末敷之
    。
    

          
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