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蛋郵肉燒麥的功效與作用,蛋郵肉燒麥怎么做

飲食健康倡導 2023-06-25 13:45:55

本文關鍵詞:遺精,男

蛋郵肉燒麥

蛋郵肉燒麥用到的食材

蝦仁 : 250g

雞蛋 : 2只

咸瘦肉末 : 10g

調料 : 適量

蛋郵肉燒麥的功效與作用

益腎助陽。適用于腎陽不足
、遺精
、陽痿不舉等癥。

蛋郵肉燒麥做法

取蝦仁75g

，用鹽
、豆粉拌后待用
；余下蝦仁制成泥，加鹽
、胡椒粉
、蔥、姜汁
、料酒攪勻
，再加蛋清、豆粉拌勻
，制成餡
。雞蛋去殼攪散，用鐵勺抹上麻油攤蛋餅10張（每張直徑7厘米）
；取蝦肉餡分放蛋皮上
，制成燒麥狀，收口處放豆粉拌過的奸仁及咸瘦肉末
，置盆內
，入籠蒸10分鐘取出；再用豆粉加少量麻油勾成薄芡
，淋于上面
。分2次食用。


蛋郵肉燒麥宜忌

陰虛火旺及皮膚病患者不宜服用
。

燒麥的多種特色做法 燒麥的做法大全(1)

本次和大家分享燒麥的做法

。

? 燒麥，又稱燒賣
、肖米
、稍麥、稍梅
、燒梅
、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀
，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃
。燒賣源起元大都，在中國土生土長
，歷史相當悠久?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)在中國南北方都有，在江蘇
、浙江
、廣東、廣西一帶
，人們把它叫做燒賣
，而在北京等地則將它稱為燒麥
。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點
，民間常作為宴席佳肴
。

? 時至今日，現(xiàn)時各地燒賣的品種更為豐富
，制作出更為精美了
。如河南有切餡燒賣，安微有鴨油燒賣
，杭州有牛肉燒賣
，江西有蛋肉燒賣，山東臨清有羊肉燒賣
，蘇州有三鮮燒賣
；湖南長沙有菊花燒賣；廣州有干蒸燒賣
、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣
、豬肝燒賣
、牛肉燒賣和排骨燒賣等等，都各具地方特色
。

制作配方

主料 ：豬肉餡

輔料 ：云吞皮
、雞蛋、青豆
、洋蔥

調料 ：香油
、醬油、鹽
、胡椒粉
、淀粉、料酒
、姜末

烹制方法 ：

1
、將洋蔥切成小粒放在盆中用淀粉拌勻；

2
、將豬肉餡
、香油、醬油
、鹽
、雞精、胡椒粉
、料酒
、姜末
、雞蛋打上勁后和洋蔥粒拌勻；

3
、用云吞皮做皮包成燒麥
，頂上放一個青豌豆，上蒸鍋蒸 8-10分鐘即可
。

特點 ：濃香軟糯
，老少皆宜。

燒麥皮的制作

第一步：糯米飯的制作：糯米浸泡四個小時左右
，放蒸籠里蒸熟
，晾涼備用：

第二步：香茹切細丁，蝦仁剁茸
，蔥
、姜剁細末，豌豆焯水斷生備用

第三步：鍋燒熱
，放油加至八成熱放入蔥姜末爆香
，倒入肉餡、香菇翻炒
，炒至肉餡發(fā)白
，放生抽、精鹽
、五香粉
、白胡椒粉和適量高湯，炒勻后放入晾涼的糯米飯
，翻炒均勻后放入蝦茸翻勻
，再倒入豌豆，放點雞精
，炒勻即可 種類 菊花燒賣燒賣是大眾喜愛的食品之一
。

長沙火宮殿、玉樓東的菊花燒賣更是深受長沙人的喜愛
。菊花燒賣包皮透亮
，味咸椒香，頂端開口處用蛋黃點綴成菊花瓣狀
，更顯雅致
。糯米陷松軟而不熟爛，粒?div id="4qifd00" class="flower right">
？蓴?shù)
。

燒麥兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點
，燒麥是怎么做的
？

一、雞脯肉燒賣

原料：油菜子汁
、雞胸脯
、小麥面粉、平菇
、萵筍
、胡蘿卜、檽米
、鹽
、白胡椒粉、木薯淀粉
、糖

作法：

1.油菜子清洗
，打汁，油菜子汁和生雞蛋攪拌均勻
，添加小麥面粉
，揉面，放進保鮮袋
，餳半小時
，搟成很薄的面片。

2.胡蘿卜造粒機

；雞胸脯自正中間片開，切粒成硬粒
，添加鹽
、花雕酒，白胡椒粉腌制
，添加木薯淀粉少量
，抓勻；萵筍摘掉葉片
，綽水
，切割成細丁
；香菇泡發(fā)
，清洗，切割成細?div id="d48novz" class="flower left">
?div id="d48novz" class="flower left">
；檽米提早泡浸四鐘頭，用籠屜煮熟
。

3.平鍋燒開下油

，放進圓蔥粒
，爆香，倒進腌好的雞脯肉丁
，爆鍋至掉色
，添加切完的細丁。

4.添加蒸熟的糯米糕

，倒進泡浸平菇的水
，攪拌均勻，爆鍋
，添加鹽
、白砂糖、白胡椒粉調料
，爆鍋至水份毫無
，添加味精和芝麻油調料。(喜愛特色美食點關心qhfd99)

5.圓皮填入炒好的黑糯米餡

，將四周聚擾
，收獲花邊圖，走紅蒸8分鐘就可以
。

二
、彩米燒賣

原料：小麥面粉200克、稻米
、黑豆
、小米手機、胡蘿卜50克
、柿子椒30克
、生雞蛋1個、鹽2.5克
、水90克
、香油30克、八寶飯250克
、辣椒30克

作法：

1.煮一鍋八寶飯
；生雞蛋在鍋中炒散，不斷的用筷子攪散
；胡蘿卜和辣椒切割成粉末
。

2.取一小碗，盛上白米飯放涼后添加炒好的生雞蛋

，胡蘿卜和辣椒末
，添加鹽、香油，用筷子不斷攪拌均勻
。

3.鹽自來水溶化

，將水沖入小麥面粉中，用筷子攪拌成面絮
，搓成面糊
，蓋緊一塊潔凈的濕抹布，醒20分鐘
。

4.在砧板上撒上干小麥面粉

，將面糊取下，放砧板上搓揉成條
，用刀割成每一個8-10克上下的小劑子
，搟成餃皮。

5.白米飯包進皮面中

，拿手將它揉成燒賣樣子
，涼水逐漸蒸，水開后蒸5分鐘
，燜3分鐘左右就可以
。

三、鳳尾新鮮蝦燒賣

原料：餛飩皮30張
、餃子餡200克
、新鮮蝦30只、胡蘿卜一根
、香菇100克
、莧菜100克、蔥
、鹽
、米酒、油
、芝麻油

作法：

1.莧菜清洗剁碎沫
；胡蘿卜
、香菇
、姜蔥剁碎。

2.鍋加熱給油放入餃子餡

、胡蘿卜煸炒
，放入1小匙鹽、1湯勺生抽醬油煸炒勻稱盛出
。

3.另出鍋放入香菇煸炒

，出鍋前添加適量耗油煸炒勻稱，放進器皿
，稍涼
，添加莧菜
、肉、芝麻油調拌
。

4.取一張餛燉包包入包餡

，另取一只鳳尾鮮蝦一起收邊包好，龍蝦尾露在燒賣正中間
。5.在蒸屜底端抹薄油放進燒賣
，走紅開戰(zhàn)蒸8分鐘就可以。

四
、蛋皮燒賣

原料：生雞蛋2個
、鹽、糖
、干淀粉1/2勺子
、冷水1勺子、鮮蝦100g
、肥豬肉20個
、孛薺3個、鮮香菇1一朵朵
、味精
、白胡椒粉、芝麻油1勺子
、生抽醬油2勺子
、芡汁(喜愛特色美食點關心qhfd999)

作法：

1.鮮蝦和贅肉一起剁碎泥放入小碗，添加少量米酒
，順同一方向不斷攪拌至用勁
；孛薺清洗削皮，剁碎
，平菇清洗去蒂
，剁碎，和調味品一起添加豬肉餡中
，順同一方向攪拌均勻成包餡
。

2.生雞蛋打撒，取下一大勺另用

，添加少量鹽
、糖、干淀粉和1勺子冷水
，攪拌均勻
。

3.起炒菜鍋給油，文火將雞蛋液煎出6個小蛋皮，找一個小碗扣在蛋皮上

，用刀割出環(huán)形蛋皮
。

4.在蛋皮周邊抹上雞蛋液，包進適當陷料

，包成燒賣
，外露陷料。

5.排入提早抹油的蒸盤里

，不銹鋼蒸鍋上汽汽車后走紅蒸5分鐘
。

6.小鍋中添加開水，煮沸后少量多餐添加芡粉

，勾成夾層玻璃芡
，澆在蒸熟的燒賣上就可以。

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