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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    西紅柿不能空腹不能長久加熱食用
    
        
    
            吃貨一枚
            2023-04-27 10:13:06
        
    

        
    
           
    西紅柿不能空腹不能長久加熱食用
    都說吃西紅柿好
    ，但是好在哪里人們卻缺少了對(duì)它的認(rèn)識(shí)。在飲食方面也不注意，這樣時(shí)間長了就可能影響到疾病的發(fā)生
    。西紅柿確實(shí)對(duì)身體有好處
    ，但是也不能隨便亂吃
    ，吃對(duì)了好
    ，吃錯(cuò)了可是會(huì)有很嚴(yán)重的后果的
    ，西紅柿不能空腹吃，你知道嗎?
    不能空腹食用
    西紅柿大家都不陌生
    ，每天幾乎都會(huì)吃的到
    ，很多在減肥的人群都在選擇西紅柿，西紅柿是減肥餐單上的?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，尤其是白水煮西紅柿更是經(jīng)常被作為低卡餐中的主菜之用。但原來西紅柿和柿子一樣
    ，其中豐富的果膠
    、單寧酸很容易和胃酸發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致胃結(jié)石
    。西紅柿適宜和米飯
    、面制品同吃。
    不宜和黃瓜同食
    西紅柿的營養(yǎng)很豐富的
    ，但是也是有一定的飲食禁忌的
    ，因?yàn)辄S瓜中富含一種維生素C分化酶，會(huì)損壞其他蔬菜中含量豐厚的維生素C
    。西紅柿即是典型的含維生素C豐厚的蔬菜
    ，假如二者一同食用，咱們從西紅柿中攝取的維生素C
    ，再被黃瓜中的分化酶損壞
    ，這樣就達(dá)不到彌補(bǔ)養(yǎng)分的作用。青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體
    ，對(duì)堿性非常穩(wěn)定
    ，但能夠被酸水解。所以
    ，未熟的青西紅柿吃了常感到不適
    ，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象
    。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí)
    ，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后
    ，就不含龍葵堿了
    。
    不宜長久加熱烹制后食用
    西紅柿的營養(yǎng)很豐富的，但是也是有一定的飲食禁忌的
    ，不能隨便亂吃
    ，特別是長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，因番茄紅素遇光
    、熱和氧氣容易分解
    ，失去保健作用
    。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱
    。
    西紅柿不僅不能空腹吃
    ，而且還不能吃不成熟的西紅柿，因?yàn)榭崭钩晕骷t柿可能造成消化不良
    ，腸胃無法更好的吸收營養(yǎng)成分
    ，還會(huì)造成腸道疾病，未成熟的西紅柿還可能存在有毒的物質(zhì)
    ，所以最好是成熟的加熱以后再吃是最好的
    ，大家記住了嗎。
    西紅柿不能和什么一起吃
    ？西紅柿與哪些食物相克
    西紅柿雖然是我們最為常見的蔬菜，但是目前有很多是催化劑催熟的青番茄
    ，食用需要注意這些禁忌
    。
    西紅柿不能和什么一起吃 
     西紅柿+鳙魚：會(huì)不利營養(yǎng)吸收
     
     西紅柿+白酒：一起吃會(huì)感覺胸悶，氣短
     
     西紅柿+咸魚：一起吃易產(chǎn)生致癌物
     
     西紅柿+土豆：土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸
    ；西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀
    ，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良
    西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
     
     西紅柿+草魚：會(huì)導(dǎo)致銅元素析放
     
     西紅柿+鰱魚：會(huì)不利營養(yǎng)吸收
     
     西紅柿+青魚：會(huì)不利營養(yǎng)成分吸收
     
     西紅柿+蝦：會(huì)產(chǎn)生劇毒
     
     西紅柿+螃蟹：會(huì)引起腹痛
    、腹脹
     
     西紅柿+土豆：會(huì)致消化不良
     
     西紅柿+紅薯：會(huì)易得結(jié)石
    、導(dǎo)致腹瀉
     
     西紅柿+南瓜：會(huì)降低營養(yǎng)
     
     西紅柿+鲇魚：會(huì)不利營養(yǎng)吸收
     
     西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用
     
     西紅柿+海蟹：腹瀉
     
     西紅柿+冰棍：一起吃會(huì)中毒
     
     西紅柿+冰棒：一起吃會(huì)中毒
    西紅柿+皮皮蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
     
     西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素
     
     西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧
      ，使其失去原來的抗壞血酸功能
     
     西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃
    ，就會(huì)把維生素C破壞
     
     西紅柿+紅薯：一起吃會(huì)得結(jié)石病，嘔吐
    、腹痛、腹瀉
     
     西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C
    ，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力
    、防治壞血病、抵抗感染等作用
    ；而黃瓜中含有維生素C分解酶
    ，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞
     
     西紅柿+河蟹：一起吃會(huì)引起腹瀉
     
     西紅柿+螃蟹：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
     
     西紅柿+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物
     
     西紅柿+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收
    西紅柿食用禁忌 
     1、不宜與黃瓜同時(shí)食用
     
     很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜
    ，將胡蘿卜
    、生菜、西紅柿
    、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃
    。蔬菜生吃確實(shí)有利于營養(yǎng)的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營養(yǎng)價(jià)值可就要大打折扣
    。
     
     “大豐收”中為什么最好別有黃瓜呢
    ？因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！按筘S收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用
    ，我們從西紅柿中攝取的維生素C
    ，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果
    。
     
     2
    、服用肝素、雙黃豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用
     
     西紅柿含維生素K較多
    。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成
    ，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時(shí)
    ，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長
    ，造成皮下和肌肉出血。
     
     3
      、不宜食用未成熟的番茄
     
     未成熟的生番茄里含有龍葵堿
      ，食后會(huì)使口腔苦澀，胃部不適
      ，食多了可導(dǎo)致中毒
      ；據(jù)其介紹，青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體
      ，對(duì)堿性非常穩(wěn)定
      ，但能夠被酸水解。所以
      ，未熟的青西紅柿吃了常感到不適
      ，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象
      。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí)
      ，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后
      ，就不含龍葵堿了
      。
     
     4、不宜長久加熱后食用
    長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道
      ，如果吃了已經(jīng)變質(zhì)的西紅柿還會(huì)導(dǎo)致食物中毒
      。
     
     5
      、患有急性胃腸炎、急性細(xì)菌性痢疾的病人不宜吃番茄
     
     6
    、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者多吃西紅柿可能會(huì)使病情惡化
     
     7
    、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用
    不宜空腹食用大量番茄 
     因?yàn)榉阎泻休^多的膠質(zhì)、果質(zhì)
    、柿膠酚等成分
    ，易與胃酸結(jié)合生成塊狀結(jié)石，造成胃部脹痛
    。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分
    ，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物
    ，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞
    ，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀
    。
    為什么不能空腹吃番茄？
    不可以空腹吃番茄
    ，因?yàn)榉押写罅康哪z質(zhì)
    、果質(zhì)及肺膠酚可溶性收斂劑等成分，這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)作用
    ，結(jié)成不易溶解的塊狀物
    ，阻塞胃的出口處，使胃內(nèi)壓力升高
    ，引起腹痛癥狀
    。飯后胃酸與食物混合，胃內(nèi)的胃酸大大降低
    ，就不會(huì)再結(jié)成塊狀物了
    。
    

          
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