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西紅柿的做法大全

吃貨一枚 2023-04-27 11:29:19

西紅柿是大家公認的美容佳品

，味道可口
，營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏
。既然是一種這么好的食品
，大家是不是都了解它的烹飪方法呢
？如何將它變成一道道美味佳肴似乎是擺在我們面前的一大難題，不過沒關(guān)系
，今天我們就為大家詳細介紹一下西紅柿的各種做法
，讓西紅柿為我們的生活更好的服務(wù)。

西紅柿的做法大全

西紅柿是一種常見的蔬菜

，不同的地區(qū)有不同的做法
，如：西紅柿牛肉湯、冬瓜西紅柿肉丸湯
、西紅柿炒雞蛋
、西紅柿燉牛肉、梭子蟹西紅柿牛肉豆腐
、西紅柿牛肉羹
、奶油西紅柿湯等等，種類繁多
，在這里就不給大家一一列舉了
，今天主要給大家介紹一下生活最常見的一道菜：西紅柿炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋

原料：成熟的西紅柿3個

、新鮮雞蛋3個
、花椒少許、蔥
、姜
、蒜適量。

調(diào)料：食用鹽少許

、白砂糖少許
、少許食用油、料酒適量
。

具體做法：

1.首先將西紅柿切成厚片

，為了防止西紅柿向外流汁，先將西紅柿一切兩半
，將切面朝上
，在下刀切。

2.將雞蛋全部打碎

，切好蔥
、姜
、蒜等待使用。

3.打火將鍋預熱

，放少許食用油
，將打碎的雞蛋放進去，大火翻炒
，炒至金黃色為止
。

4.將雞蛋取出，再倒入少許油

，將花椒放入，炒成略黑為止
，撈出等待使用
。放入蔥花翻炒，隨后將西紅柿全部放入
，放料酒和鹽
，大火翻炒，吵到西紅柿出湯汁時將糖放入
，繼續(xù)翻炒
，一會過后將炒好的雞蛋放進去，加入香油即可出鍋

一道色香美味俱全的西紅柿炒雞蛋就這樣出鍋了

。

糖拌西紅柿：

將熟透的西紅柿切成小片

，加適量的白糖或紅糖攪拌均勻，吃起來酸酸甜甜非?div id="m50uktp" class="box-center"> ？煽?div id="m50uktp" class="box-center"> ，而且里面含有豐富的VC。

西紅柿雞蛋湯的做法：

1.在鍋里放入少量的油并燒開

。

2.切好的西紅柿放入鍋中炒一會

，這樣炒出來的西紅柿可以預防癌癥。

3.將適量的鹽

、蔥花同入鍋中
。

4.待開鍋后打入已經(jīng)攪拌均勻的雞蛋液，注意雞蛋液要轉(zhuǎn)圈打入

。

5.然后放入適量的味精和調(diào)好的生粉

。

6.出鍋后將準備好的蔥段撒入其中即可食用。

小貼士：西紅柿弄熟了吃最好

，但是不要煮的時間過長
，如果時間太長了，西紅柿中的維生素C就會流失
。西紅柿放湯
，其中的蘋果酸和檸檬酸都會在湯中溶解
，這有助于胃液對脂肪、蛋白質(zhì)的消化
，所以
，在吃完油膩食物后適量喝點西紅柿湯是非常有好處的。胃液對脂肪
、蛋白質(zhì)的消化
，所以，在吃完油膩食物后適量喝點西紅柿湯是非常有好處的
。

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