西紅柿的功效與作用
西紅柿作為一種生活中常見(jiàn)的蔬菜，富含各種人體生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這一點(diǎn)被人們和專(zhuān)家廣泛認(rèn)同
。根據(jù)相關(guān)研究表明，每一百克的西紅柿中含有糖類(lèi)物質(zhì)2克
，維生素Ｂ12毫克，尼克酸0.8毫克
，維生素Ｃ13毫克，胡蘿卜素0.2毫克
，鐵0.5毫克
，同時(shí)西紅柿內(nèi)具有相對(duì)很多的蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸性物質(zhì)
，尤其是維生素群的含量在瓜果蔬菜中占據(jù)相當(dāng)靠前的位置
。
西紅柿的功效與作用：
西紅柿里含有大量的維生素和礦物質(zhì)元素，這對(duì)血管有很好的保護(hù)作用
，可以減少心臟病的發(fā)作機(jī)率
。
西紅柿中的番茄紅素有一定的抗氧化作用，可以消除自由基并保護(hù)細(xì)胞
，能夠保護(hù)脫氧核糖核酸及基因不受破壞
，從而預(yù)防前列腺癌、胰腺癌
、直腸癌
、喉癌、口腔癌
、肺癌
、乳腺癌等癌變。
西紅柿中大量的維C具有消食健胃
、生津止渴
、清熱解毒、降脂降壓等作用
。像高血壓和腎臟病人可適量多食用西紅柿
，可以輔助治療其病癥。
多食用西紅柿還可以延緩衰老
，讓你的皮膚更加的白晰
。
西紅柿中含有一定量的尼克酸
，它對(duì)維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成有很好的作用
，可以讓血管壁保持彈性并起到保護(hù)皮膚的作用
。
對(duì)于牙齦出血或皮下出血者也適合多吃西紅柿，它可以幫助患者改善癥狀
。
西紅柿中的蘋(píng)果酸或檸檬酸可以幫助胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化
。
西紅柿內(nèi)所富含的維生素是維持讓人的身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有促進(jìn)消化
、保養(yǎng)皮膚
、保證正常生命活動(dòng)的作用。尤其是西紅柿中含量最高的維生素Ｃ
，它不怕高溫高壓的破壞
，因此，一個(gè)人一天只需吃2到3個(gè)西紅柿
，就完全能夠滿(mǎn)足身體對(duì)維生素的實(shí)際需要
。
西紅柿除了被當(dāng)做新鮮可口、美味營(yíng)養(yǎng)的常見(jiàn)蔬菜以外
，還經(jīng)常被當(dāng)做是治病救人的寶貝藥方
。通過(guò)醫(yī)學(xué)的迅速發(fā)展，大量的專(zhuān)家和實(shí)驗(yàn)證明
，多吃西紅柿能有效增加維生素C的攝入量
，這對(duì)人的抗病能力和免疫力的提高都是大有裨益的。
專(zhuān)家證明
，西紅柿有很好的防癌抗癌的作用
。此外，西紅柿內(nèi)所富含的有機(jī)酸對(duì)調(diào)整消化
，保護(hù)胃腸道甚至高血壓等心腦血管疾病都有很好的療效
。生吃西紅柿，對(duì)消化不良
，脾胃過(guò)虛也能起一定的作用
。
西紅柿對(duì)人體有什么好處
西紅柿對(duì)人體有什么好處
西紅柿對(duì)人體有什么好處
，相信大家對(duì)西紅柿都不陌生
，在我們的身邊有很多人喜歡吃西紅柿，西紅柿中含有豐富的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，多吃西紅柿是對(duì)人體有好處的
，那西紅柿對(duì)人體有什么好處，一起來(lái)看看吧。
西紅柿對(duì)人體有什么好處1一
、
西紅柿的功效 1
、用西紅柿搗亂之后，可以有效的治療各種皮膚病
，一天可以往自己的皮膚病上涂抹兩三次
，尤其是對(duì)于一些真菌，還有感染性的皮膚病有著奇特效果
。
2
、西紅柿加糖，是平時(shí)的家常做法
，這種做法能夠讓你具有細(xì)膩的容顏
，而且是抗衰老理想的食物。每天可以用西紅柿來(lái)涂臉部
，有著奇特功效
。
3、如果西紅柿是早上吃的話(huà)
，可以每天選擇一兩個(gè)
，這樣能夠在一定程度上起到降低高血壓的效果，這種血壓效果是非常明顯的
。
4、用西紅柿搭配蘋(píng)果
，還有芝麻
，一次性吃完，每天吃?xún)纱?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)
，可以有效的治療貧血。
5
、將一兩個(gè)西紅柿切成片狀
，然后放到鍋里煮，可以有效的防止中暑
。
6
、西紅柿和西瓜搭配起來(lái)，調(diào)成汁
，作為混合飲料飲用
，每一個(gè)小時(shí)喝一次，可以退高燒
。
二
、
吃西紅柿怎么美白 1、吃西紅柿能美白嗎
吃西紅柿可以美白。
西紅柿中有豐富的維生素
，特別是維生素C
，維生素進(jìn)入人體后可以抑制黑色素，所以
，常吃西紅柿可以減少黑色素的沉積
，還能幫助面部淡化色斑，達(dá)到美白的功效
。
2 、怎么吃美白效果好
西紅柿烹炒后食用美白效果比較好。
番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性成分
，特別喜歡油脂
。而西紅柿酸度大，利于維護(hù)維生素c穩(wěn)定
，加熱烹調(diào)后損失也不大
。所以西紅柿最好烹炒后食用。
3 、吃西紅柿美白注意什么
西紅柿含有大量的果膠等成分易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
，結(jié)成不易溶解塊狀物，空腹吃易引起胃脹
、胃痛
，因此空腹不宜生吃。另外
，西紅柿性寒涼
，脾胃虛弱的`人要適當(dāng)控制生吃的量。
西紅柿對(duì)人體有什么好處2 西紅柿的功效和作用 常吃西紅柿有3個(gè)好處
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)成分
西紅柿也叫作番茄
，它含有豐富的胡蘿卜素和番茄紅素
，此外它還含有豐富的維生素A和維生素C以及其他的維生素，所以吃西紅柿是一種不錯(cuò)的補(bǔ)充維生素的方式
。
西紅柿的藥理作用
1
、降脂降壓作用：藥理研究顯示，西紅柿汁可使貓血壓下降
，平滑肌興奮
。
2、抗真菌作用：研究發(fā)現(xiàn)
，西紅柿能抑制某些對(duì)于植物或人有致病力的真菌;但對(duì)細(xì)菌之效力很差
。
3、消炎作用：西紅柿的消炎作用主要來(lái)源于其中所含有的西紅柿堿
，抗炎作用在多方面與非甾醇類(lèi)抗炎藥相似
。
常吃西紅柿有3個(gè)好處
經(jīng)常吃西紅柿，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于人體的各項(xiàng)機(jī)能也是有很大的幫助的
，其中以下面3種最為突出：
1、提高免疫力，防衰老
西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素
，維生素C和番茄紅素均是具有抗氧化作用的物質(zhì)
，對(duì)于清除體內(nèi)的氧化自由基有很好的幫助，這樣可以避免人體免疫系統(tǒng)遭到自由基的侵害
，因而常吃西紅柿可以有效的防治因衰老
，免疫力下降引起的各種疾病。
2、緩解潰瘍，改善牙齦
對(duì)于輕度的消化性潰瘍患者，用西紅柿和馬鈴薯混合扎成汁飲用
，每天早晚一次可以緩解潰瘍
，此外，經(jīng)常吃西紅柿對(duì)于牙齦出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用
。
3、排除毒素，美容養(yǎng)顏
由于西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質(zhì)
，因而對(duì)于機(jī)體有美白的作用
，常吃還可以改善便秘的癥狀。將鮮熟西紅柿榨成汁然后加糖
，每天飲用1~2杯
，能排除身體的毒素，起到美容養(yǎng)顏的作用
。
3種情況不宜吃西紅柿
1、空腹的時(shí)候不宜
由于西紅柿含有可溶性的收斂劑
，而空腹?fàn)顟B(tài)時(shí)的胃部比較敏感
，這時(shí)候吃西紅柿可能會(huì)造成胃部不適。
2 、未成熟的西紅柿不宜吃
不少商販趁著西紅柿不熟的時(shí)候會(huì)選擇一些催熟劑催熟
，不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法被人體吸收，還可能有害
，所以選購(gòu)的時(shí)候要注意
。
3、西紅柿不宜和黃瓜一起吃
因?yàn)辄S瓜中含有分解維生素C的酶
，兩者一起吃會(huì)破壞西紅柿當(dāng)中的維生素C
，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
西紅柿的功效與作用
西紅柿的功效與作用：
1.西紅柿其性微寒味甘酸，生津止渴
，涼血養(yǎng)肝
，清熱解毒，治療高血壓
、壞血病
，預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝臟病等
。
2.西紅柿所含的有機(jī)酸
，可軟化血管，促進(jìn)鈣
、鐵元素吸收
，對(duì)腸道粘膜有收斂作用。所含蘋(píng)果酸和檸檬酸
，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)
。
3.所含糖類(lèi)多半為果糖和葡萄糖，既易于吸收
，又養(yǎng)心護(hù)肝
。所含蕃茄素，有消炎利尿作用
，對(duì)腎臟病患者尤有裨益
。所含少量番茄堿，能抑制多種細(xì)菌和致病真菌繁殖
。
4.西紅柿還具有美容功效
，它所含谷胱甘肽是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，能抑制酪氨酸酶的活性
，使沉著于皮膚和內(nèi)臟的色素減退或消失
，起到預(yù)防蝴蝶斑或老人斑的作用。
擴(kuò)展資料：
西紅柿
，學(xué)名叫蕃茄
，它既含有豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)，又有著美觀(guān)迷人的外形;它既是菜中佳味
，又是果中美品
，有多種功用，被稱(chēng)為神奇的菜中之果
。
西紅柿用來(lái)消暑解渴可與西瓜媲美
。然而，西紅柿中維生素C的含量卻大約相當(dāng)于西瓜的10倍
。 而且由于有有機(jī)酸的保護(hù)
，在貯存和烹調(diào)過(guò)程中
，它 所含的維生素C又不易遭到破壞，人體利用率很高
。因此
，常吃西紅柿，對(duì)于治療壞血病
、過(guò)敏性紫癜
、感冒和促進(jìn)傷口愈合，都有重要的作用
。
未成熟的西紅柿切莫生食
，即使熟食也應(yīng)燒透。若在燒煮時(shí)加點(diǎn)醋
，則能破壞其中的番茄堿而避免中毒
。凡患急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人
，則不宜食用
。
參考資料： - 西紅柿
西紅柿有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
西紅柿有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
西紅柿有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效， 西紅柿是生活中很常見(jiàn)的果蔬類(lèi)食物
，不僅味道可口
，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，經(jīng)常食用西紅柿對(duì)身體有很多好處
，下面分享西紅柿有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
。
西紅柿有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效1西紅柿富含有機(jī)堿、番茄堿和維生素A
、B族維生素
、維生素C及鈣、磷
、鉀
、鎂、鐵
、鋅
、銅和碘等礦物質(zhì)。此外
，西紅柿含有20多種胡蘿卜素，如α胡蘿卜素
、β胡蘿卜素
、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%～90%
。每人每天食用50克-100克鮮西紅柿
，即可滿(mǎn)足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要
。
1、消除疲勞
西紅柿富含檸檬酸和蘋(píng)果酸
，能消除疲勞物質(zhì)乳酸
，防止其在體內(nèi)蓄積；番茄紅素還能清除活性氧
，也有助消除疲勞
。
2、美白
西紅柿所含的番茄紅素是強(qiáng)抗氧化
、抗輻射的生物活性物質(zhì)
，可以有效防止自由基、紫外線(xiàn)及各種外部輻射對(duì)皮膚細(xì)胞的損害
，預(yù)防黑色素生成
。
3、有益腸胃
西紅柿還是一種有益腸胃的蔬果
，其中所含有的蘋(píng)果酸
、檸檬酸等有機(jī)酸，可以刺激胃液分泌
，進(jìn)而幫助消化
，此外，西紅柿的纖維素還有潤(rùn)腸通便的作用
，所以
，常吃西紅柿對(duì)于便秘的預(yù)防也有一定的作用。
4、減肥
西紅柿含有豐富食物纖維
，可以吸附腸道內(nèi)多余脂肪，再排出身體
。西紅柿所含的番茄紅素和食物纖維有促進(jìn)人體代謝
、清除腸道殘?jiān)淖饔谩ｏ埱俺砸粋€(gè)西紅柿
，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸皮膚細(xì)膩光滑
，美容防衰老效果極佳。收及有助脂肪燃燒
。
5、解酒
西紅柿所含的檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸有促進(jìn)酒精代謝的作用
。用西紅柿來(lái)佐酒
，或喝酒同時(shí)喝些西紅柿汁能預(yù)防或減輕宿醉。
西紅柿有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效2 1、治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處
，每日3～4次
，可治真菌、感染性皮膚病
，效果那是當(dāng)當(dāng)?shù)暮?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，比較合適現(xiàn)在的在校大學(xué)生，宅男
；
2、美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖
，每天用其涂面
，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳
，女性朋友不可多得的好東西啊
，便宜實(shí)用，還環(huán)保
；
3、防癌
因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒
、抑制病變功效
，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用
，所以我在想
，是不是應(yīng)該讓西紅柿的分布范圍擴(kuò)大一些呢，讓更多的食堂
，更多的家庭可以輕松的買(mǎi)到新鮮的西紅柿
，那我想對(duì)社會(huì)家庭的健康來(lái)講也是很有幫助的；
4 、治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃
，降血壓效果明顯，這個(gè)特別適合中老年人
；
5 、治貧血
將西紅柿、蘋(píng)果各1個(gè)
，芝麻15克
，一次吃完，每日吃1～2次
，長(zhǎng)期堅(jiān)持
，可治貧血，對(duì)體質(zhì)差的女性朋友
，還有一些更新期的阿姨有幫助
；
6、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者
，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用
，每天早晚各一次，連服10次
，潰瘍可愈
，這點(diǎn)我覺(jué)得比較合適農(nóng)村廣大朋友，因?yàn)檗r(nóng)村的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值觀(guān)不是很好
，經(jīng)常吃隔夜的飯菜
；
7、治肝炎
取西紅柿丁一匙
，芹菜末
、胡蘿卜末、豬油各半匙
，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟
，加入鹽、味精適量食用
，對(duì)治療肝炎效果極佳
，南方城市這種病比較多，所以應(yīng)該大量的種植
；
8、防中暑
將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許
，熬湯熱飲
，可防中暑，眼下夏天就要來(lái)了
，你們準(zhǔn)備好了嗎
？
9、退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用
，每小時(shí)飲一次
，可退高燒，這就是所謂的食療吧
；
10 、治牙齦出血
將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月
，即可治愈牙齦出血
，清熱解毒。
吃西紅柿注意事項(xiàng)
1 、空腹時(shí)不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分
，與胃酸發(fā)生反應(yīng)
，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門(mén)堵塞
，引起胃腸脹滿(mǎn)
、疼痛等不適癥狀。
2 、不宜食用未成熟的番茄
青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體
，對(duì)堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解
。所以
，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀
，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象
。特別是當(dāng)青西紅柿開(kāi)始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞
。而青西紅柿變紅以后
，就不含龍葵堿了。
3、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用
長(zhǎng)久加熱烹制后就失去了原有的營(yíng)養(yǎng)與味道
，如果吃了已經(jīng)變質(zhì)的西紅柿還會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
4、不宜和黃瓜同時(shí)食用
因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶
，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜
，如果二者一起食用
，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞
，根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的`效果
。
5、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用
西紅柿含維生素K較多
。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重
。維生素K不足時(shí)
，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長(zhǎng)，造成皮下和肌肉出血
。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用
西紅柿有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效3 1、熱量極低
番茄味道好容易有飽肚感，而且每100克只有16卡路里的熱量
，一個(gè)250克的中型番茄
，一共才40卡，相比之一
，同樣大小的蘋(píng)果
，有107卡呢。
2 、富含維他命A、C及其它元素
維他命A會(huì)令皮膚保持健康
。而一個(gè)番茄已經(jīng)含有一個(gè)成年人一天所需的維他命C（50毫克)
，可以增強(qiáng)身體的抵抗力。同時(shí)
，番茄里的鐵質(zhì)
、檸檬酸等，還可預(yù)防貧血
、消除疲勞及強(qiáng)化血管
。
3、可抗氧化
番茄中的茄血素可以令身體發(fā)揮抗氧化功能
。
4、去油力特強(qiáng)
番茄含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內(nèi)多余脂肪
，再排出身體
。飯前吃一個(gè)番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃燒
。
5、可以防癌
番茄含有大量的茄紅素，可以減少口腔
、咽喉
、食道、胃
、大腸及直腸癌的發(fā)生
。
番茄的功效與作用有哪些？介紹番茄的八大好處
西紅柿富含維生素A
、C、B1
、B2以及胡蘿卜素和鈣
、磷、鉀、鎂
、鐵
、鋅、銅和碘等多種元素
，還含有蛋白質(zhì)
、糖類(lèi)、有機(jī)酸
、纖維素
。近年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)
，西紅柿還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價(jià)值
。
1、健胃消食
，潤(rùn)腸通便所含蘋(píng)果酸
、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌
，增加胃酸濃度
，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)
。所含果酸及纖維素
，有助消化、潤(rùn)腸通便作用
，可防治便秘
。
2、清熱解毒
，生津止渴西紅柿性涼味甘酸
，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效
，對(duì)發(fā)熱煩渴
、口干舌燥、牙齦出血
、胃熱口苦
、虛火上升有較好治療效果。
3
、降脂降壓
，利尿排鈉所含維生素C、蘆丁
、番茄紅素及果酸
，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)
，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出
，有降壓、利尿
、消腫作用
，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用
。
4
、抗血凝聚，防腦血栓國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)
，從番茄籽周?chē)S色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱(chēng)為P3的物質(zhì)
，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生
。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)
。
5
、防癌抗癌，延緩衰老近年來(lái)
，研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用
，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生
，有效地減少胰腺癌
、直腸癌、口腔癌
、乳腺癌的發(fā)生
，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽
，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)
，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老
，故西紅柿擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)
。
6、防白內(nèi)障
，黃斑變性所含維生素A
、C，可預(yù)防白內(nèi)障
，還對(duì)夜盲癥有一定防治效果
；番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性
，維護(hù)視力
