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山藥鰻魚(yú)湯的功效與作用,山藥鰻魚(yú)湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-25 21:05:40

本文關(guān)鍵詞:腰肌勞損

山藥鰻魚(yú)湯

山藥鰻魚(yú)湯用到的食材

鰻魚(yú) : 1條

山藥 : 20g

山藥鰻魚(yú)湯的功效與作用

補(bǔ)虛通絡(luò)
，祛風(fēng)濕
。

山藥鰻魚(yú)湯做法

鰻魚(yú)活殺，去鰓及內(nèi)臟；山藥洗凈。鰻魚(yú)、山藥放入鍋中,加清水500ml，加姜、蔥

、黃酒、精鹽等
，急火煮開(kāi)
，去浮沫，改用文火煮20分鐘
，分次食用
。

鰻魚(yú)湯的功效與作用

1 補(bǔ)虛養(yǎng)血鰻魚(yú)肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和各種人體必需的氨基酸。具有補(bǔ)虛養(yǎng)血

、祛濕
、抗癆等功效，是久病
、虛弱
、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品
。

2 保護(hù)視力鰻魚(yú)含豐富的維生素A

、維生素E，對(duì)于預(yù)防視力退化
、保護(hù)肝臟
、恢復(fù)精力有很大益處。鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優(yōu)良食品
。

3 預(yù)防骨質(zhì)疏松鰻魚(yú)是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品

，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加
，使身體強(qiáng)壯
。

4 促進(jìn)腦部發(fā)育鰻魚(yú)還含有被俗稱(chēng)為“腦黃金”的DHA及EPA（深海魚(yú)油成分，DHA為二十二碳六烯酸

，EPA為二十碳五烯酸），含量比其他海鮮
、肉類(lèi)均高
，而DHA和EPA被證實(shí)有預(yù)防心血管疾病的重要作用。

鰻魚(yú)湯的做法

鰻魚(yú)湯的做法如下：

原料：河鰻一條、香菇干25顆

、料酒1勺
、鹽適量、味精適量
、生姜1塊
。

1、買(mǎi)來(lái)的河鰻

，斬殺好
，切幾刀(最好不要切斷)。

2

、準(zhǔn)備好香菇干和生姜
。

3、香菇干用開(kāi)水泡軟待用

。

4

、姜切片，和鰻魚(yú)
、泡好的香菇干一起放入砂鍋
。

5、倒入水

，倒入小勺料酒
，大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火慢煮
，煮到香味濃郁
。

6、確認(rèn)鰻魚(yú)是否煮熟

，用筷子撮一下肉就知道了
。

7、然后最美味的鰻魚(yú)湯就制作完成了

。



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