紫皮大蒜糖汁的功效與作用,紫皮大蒜糖汁怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-26 00:38:13
本文關(guān)鍵詞:小兒百日咳,少
紫皮大蒜糖汁用到的食材
紫皮大蒜 : 100g
白糖 : 60g
紫皮大蒜糖汁的功效與作用
清熱消毒。適用于百日咳初期及痙咳期
。
紫皮大蒜糖汁做法
將大蒜搗爛
，取蒜汁
，亦可搗爛后用涼水浸泡10小時(shí)
，濾取蒜液
；將白糖加入蒜汁內(nèi)
，攪勻即可
。每日3～6次
，每次5～10ml
，如用濾液，則可加大用量
。
百度問問 我要提問
糖醋蒜的腌制方法
建議用白糖或者紅糖
、
1 蒜要選嫩的，不要選老的 腌制之前要洗干凈
2 最好是用瓷質(zhì)的容器裝
3 配料：醬油
，糖
，八角，茴香
，鹽
，醋
，涼開水
4步驟：將配料放入鍋里燒開，
5 等配料水冷卻后
，將蒜頭放入
，密封好，放入陰涼的地方
。
剛下來的新蒜剝掉老皮
，不用洗，晾一晾
，將蒂切掉
，按一斤蒜一斤醋的 比例放在鍋中熬滾即端下來，按一斤蒜二兩半白糖的比例倒入白糖
，攪勻使糖全部融化
，待糖醋水完全涼透，放入大蒜即可
，別的什么也不放
，商店里賣的是白的糖蒜是因?yàn)樗麄冇玫氖前状祝覀冸缰频某庶S色因?yàn)楹诖椎木壒剩ㄓ么b的米醋或陳醋都行）
很簡單的
，材料：鹽
、糖、醋
、蒜
、味精、密封的瓶子 1
、將蒜洗凈
，用冷水泡一天去蒜的辣味（一般是整頭腌的，但我是掰開腌的
，這樣即易入味
，吃起來還方便，） 2
、鹽
、糖、醋
、味精
、放入瓶子里，在瓶子里攪勻使糖和味精化開再放蒜
，最后將瓶子密封
，這個(gè)時(shí)節(jié)一般一個(gè)月就可以吃了。（瓶子最好是玻璃的我用的是罐頭瓶）如果喜歡甜一點(diǎn)的就多放點(diǎn)糖
，喜歡酸一點(diǎn)就多放點(diǎn)醋
，依個(gè)人口味
。如果喜歡白色的糖醋蒜就用白醋，我試過把紫甘藍(lán)切成絲放里
，蒜成了淡紫色很漂亮
，不過甘藍(lán)就吃不了了。
糖醋蒜的簡單做法3種一
、糖醋蒜的簡單做法原料配方：鮮蒜頭100千克,鹽10千克,食醋0.7千克,紅糖適量,五香粉少許制作方法：1.選用整齊
、肥大、皮色潔白
、新鮮的蒜頭
。去掉須根，剝?nèi)ダ纤馄?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，洗凈瀝干水分
。2.按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比例，在缸內(nèi)一層層裝好
，裝到大半缸即可
，另外用同樣大小的缸一口，備用
。3.每天早晚各換缸一次
，這樣，蒜頭腌制均勻
，腌至15天后
，即成咸蒜頭。4.撈出蒜頭
，在席上晾曬
，每天翻動(dòng)一次，曬至原重的70%為宜
。發(fā)現(xiàn)蒜皮松弛者即需剝?nèi)ァ?.將咸蒜頭裝壇
，輕輕壓緊，待裝到壇子3/4時(shí)
，將配制好的糖醋液注入壇內(nèi)
。裝滿后在壇中橫放幾根竹片，以免蒜頭上浮
。最后用油紙或塑料布將壇口扎緊，用三合土封好
，2個(gè)月后即可食用
。如密封貯藏，可以長期保存
。6.糖醋液配制：先將食醋加熱到80℃
，再加紅糖使其溶解
，酌加五香粉少許。產(chǎn)品特點(diǎn)：紅褐色
，色澤美觀
，很有地方色彩。二
、糖醋蒜的簡單做法糖蒜的腌制非常簡單：將蒜去掉外皮
，僅留下里面的一層嫩皮，洗凈后用淡鹽水泡上半天到一天
，可起到消毒的作用
，能讓蒜比較好保存；把浸在鹽水中的蒜撈出
，一邊瀝干水分
，一邊放入壇子或搪瓷缸、玻璃瓶里
，再加綿白糖和白醋
，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖
，醋的數(shù)量則根據(jù)自己的口味添加
；最后，加上適量的冷開水
，以淹沒蒜瓣為宜
，不用攪拌，讓糖慢慢溶化
，將容器蓋上蓋子密封
，兩周到一個(gè)月左右就可以食用了。糖蒜腌好后
，用來腌蒜的汁也可以用來調(diào)味
。燒魚時(shí)一般會(huì)用糖、醋和料酒調(diào)汁
，把糖和醋直接換成糖蒜汁
，就另有一番味道。秋蒜又稱白皮蒜
，其耐寒性強(qiáng)
，多在秋季栽培，外皮為白色
，辣味淡
，它的這些特點(diǎn)決定了它最適于腌制。也只有選秋蒜進(jìn)行腌制才使其具有風(fēng)味特色
，酸甜中略帶辣味
，可直接食用
。若選用春蒜腌制，不僅辣味大
，還容易消除其他作料味
。若用它去除異味物質(zhì)，則是最好的選料
，秋蒜則差
。大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火
，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜
，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了
，因此
，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些
。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時(shí)
，吃點(diǎn)糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進(jìn)人體的消化
、吸收
。三、糖醋蒜的簡單做法用料：紫皮蒜
，白糖
，醋做法：1。取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水
，每天換水
，3天后瀝干2。與800克醋
、500克白糖拌勻3
。裝入壇中，用塑料薄膜扎緊壇口4
。經(jīng)常搖晃
，1個(gè)月后即腌成糖醋蒜。腌制糖蒜的方法：材料：帶長長的綠蒜梗的新蒜100頭 鹽60克 陳醋或香醋1000克（2斤）白糖800克,糖醋比例是1斤醋8兩糖（也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整）制作：1.將大蒜切去蒜梗（先別扔留用）和蒜須子
，剝?nèi)ダ掀?2.洗凈
，并用清水（自來水即可）泡24小時(shí)（中間換一次水） 3.撈出控凈水，撒上食鹽拌勻腌制2到3天
，一天要翻拌2次 4.撈出放到準(zhǔn)備好的容器中（要干燥無油無水）
，腌蒜時(shí)腌出來的湯汁不要放進(jìn)容器中，扔掉即可 5.拿一個(gè)干凈無水的盆
，倒入醋和白糖
，攪拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制） 6.攪好的糖醋液倒入腌蒜中，蓋嚴(yán)即可 7.喜歡吃辣的3天就可以吃了
，喜歡腌透的需要20天左右（根據(jù)蒜頭的大?div id="4qifd00" class="flower right">
。?
1、選蒜：要選那種蒜桿是綠色的
，新鮮2
、撥去蒜皮、蒜根
、蒜桿切去一部分3、按1斤蒜+3兩鹽的量，把大蒜鹽兩天
，每天攪拌2次4
、將腌好的大蒜在清水里泡三天，每天換水2次5
、將大蒜控干凈生水,如控不干
，容易長毛6、準(zhǔn)備糖汁：按1斤蒜+3兩半水+半斤蒜的量
，將糖汁在鍋里燒開
，涼透（喜歡吃酸的，自己加適量的醋一起燒開）7
、將控干水的大蒜放一可密封的容積中
，倒入糖汁，糖汁不用沒過糖蒜
，每天翻動(dòng)兩次
，一兩個(gè)月左右就可以吃了
蒜作用與功效
本篇文章給大家談?wù)勊庾饔门c功效，以及臘八蒜作用與功效對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)
，希望對(duì)各位有所幫助
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本文目錄一覽：1
、大蒜有什么功效
？2、大蒜的功效與作用3
、大蒜的功效以及作用4
、大蒜功效和作用大蒜有什么功效？大蒜能夠消腫
、解毒
、殺蟲，治療癰癤腫毒、瘡癢
，輔助性治療肺結(jié)核
、痢疾、腸炎等疾病
。
大蒜它是辛溫
，能夠歸脾胃經(jīng)，還能歸肺經(jīng)
，大蒜能夠消腫
、解毒、殺蟲
，它既是我們的一個(gè)非常好的佐味的食材
，又是一個(gè)很好的中藥。
那么大蒜可以治療癰癤腫毒
，外部的瘡癢
，可以治療一切的腫毒性的疾病，大蒜的解毒作用是非常強(qiáng)的
，比如說它可以輔助性的治療肺結(jié)核
、痢疾，還可以治療腸炎
、泄瀉
。
那么在我們平常日常生活中，我們還可以每天多吃一些大蒜
，起到防止魚蝦海鮮類的毒性的作用
，再有多吃大蒜能夠促進(jìn)我們體內(nèi)的新陳代謝，能夠增強(qiáng)我們的體質(zhì)
，增強(qiáng)我們抵抗病毒
、細(xì)菌的作用。
所以對(duì)于大蒜來說
，還是有很好的保健作用
，大家在生活當(dāng)中可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?br>大蒜的功效與作用1、抗癌防癌
大蒜能夠有效的保護(hù)肝臟
，能夠有效的阻斷亞硝酸胺在身體里面的合成
，預(yù)防肝癌的產(chǎn)生，另外大蒜里面含有的硒和鍺能夠抑制惡性腫瘤
。
2
、預(yù)防關(guān)節(jié)炎，調(diào)節(jié)胰島素
大蒜具有除風(fēng)濕以及破冷風(fēng)的功效
，同時(shí)也能夠醫(yī)治風(fēng)寒濕性的關(guān)節(jié)炎
。
不合理的飲食結(jié)構(gòu)會(huì)下降胰島素的合成能力
，大蒜里面含有的硒能夠調(diào)節(jié)胰島素的功能，能夠輔助治療糖尿病
。
3
、降低血脂延緩衰老
大蒜里面含有的有效成分能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生，同時(shí)也能夠降低血脂
，防止血栓
。
經(jīng)常吃大蒜能夠延緩衰老
，因?yàn)槔锩婧械目寡趸院芨?div id="d48novz" class="flower left">
，適合于經(jīng)常吸煙以及鉛中毒的人群。
4
、強(qiáng)效殺菌
大蒜中所含的硫化合物具有極強(qiáng)的抗菌消炎作用
，對(duì)多種球菌、桿菌
、真菌和病毒等都有抑制和殺滅作用
，在目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中，大蒜是抗菌作用最強(qiáng)的一種
。
5
、降血糖，預(yù)防糖尿病
大蒜能夠促進(jìn)胰島素的分泌
，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收
，迅速降低血糖水平，還可以因感染而引發(fā)糖尿病的各種病菌
，從而有效預(yù)防和治療糖尿病
。
人民網(wǎng)——大蒜有3大功效正確吃大蒜會(huì)營養(yǎng)翻倍
大蒜的功效以及作用大蒜的功效以及作用
大蒜的功效以及作用，這種食物是大家所熟知的
，但是很多人都不知道大蒜有什么作用
，只是覺得做菜的時(shí)候放一點(diǎn)更好吃，而且對(duì)人體有益
，下面我?guī)Т蠹液唵瘟私庖幌麓笏獾墓πб约白饔谩?br>大蒜的功效以及作用1
1
、大蒜的功效與作用
大蒜能行滯氣也能暖脾胃還能解毒殺蟲，平時(shí)它能治療人類的飲食積滯和脘腹冷痛以及水腫脹滿和腹瀉等還有痢疾等多種疾病
，另外它還能治療人類的百日咳和癰腫以及蛇蟲咬傷
，治療功效特別好。
2
、大蒜能防蟲
平時(shí)生活中人們在保存米類食材時(shí)
，可以取幾瓣大蒜放入到米桶中，然后密封保在了
，能有效預(yù)防米類食材生蟲
，可以讓它們的保質(zhì)期明顯延長
，另外大蒜還能治療中暑，平時(shí)出現(xiàn)中暑以后可以把大蒜與與明礬一起研碎
，用溫開水送服
，能讓中暑的癥狀很快好轉(zhuǎn)。
3
、大蒜能降血壓
每天早起以后空腹吃大蒜兩瓣
，連續(xù)服用十天，能讓過高的血壓降下來
，另外大蒜能還能預(yù)防感冒
，平時(shí)把大蒜研成經(jīng)碎末，與相同數(shù)量的蜂蜜放在一起調(diào)勻
，在每天晚上睡前服用
，能有效預(yù)防流行感冒的發(fā)生。
大蒜還能止吐
，治療時(shí)可以把兩頭大蒜放在火上烤熟
，然后用蜂蜜水送服，能讓嘔吐的癥狀很快好轉(zhuǎn)
。
大蒜是家家戶戶必備的一種調(diào)味品
，也是人們最喜歡吃的一種保健食材，它不但能在烹調(diào)菜品時(shí)提味增香還能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)
，更能預(yù)防多種疾病
，適合人們經(jīng)常吃，但很多人保存到大蒜
，經(jīng)常會(huì)發(fā)芽
，這讓他們煩惱不已，特別想知道大蒜怎么保存不發(fā)芽
，今天我就帶大家去尋找答案
。
大蒜怎樣保存不發(fā)芽
1、風(fēng)干保存
把大蒜分干以后保存大蒜不容易發(fā)芽
，特別是在中國北方地區(qū)空氣比較干燥
，可以把收取以后的大蒜直接裝入到我那里，然后把它懸掛在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干
，這樣就能延長大蒜的保質(zhì)期
，而且不會(huì)讓大蒜發(fā)芽。
2
、藥物熏蒸
大蒜用藥物熏蒸以后再保存也不會(huì)發(fā)芽市場上的
，很多大蒜都是經(jīng)過硫磺熏蒸的，他在熏蒸過程中會(huì)大蒜中的.活細(xì)胞
，可防止大蒜發(fā)芽
，但這樣的大蒜也不適合人們經(jīng)常使用
，因?yàn)樗辛蚧菤埩簦^多食用會(huì)危害身體健康
。
3
、高溫處理
把大蒜經(jīng)高溫處理以后再保存它也不容易發(fā)芽，最好的保存方法是把大蒜放入到烤箱中
，把烤箱溫度設(shè)置在45~50度左右
，讓大蒜在里面考試到15分鐘，然后再取出
，把它放在陰涼通風(fēng)的地方保存大蒜就不容易發(fā)芽
。
4、密封保存
那大蒜保存在密封的環(huán)境中也能防止大蒜發(fā)芽
，在保存大蒜的時(shí)候
，可以把大蒜一瓣一瓣的掰開，把壞的大蒜瓣去掉
，隨后把得到的大蒜瓣裝入到可以密封的干凈瓶子中，把蓋密封好
，防止它與空氣接觸
，這樣可降低保存環(huán)境中的氧氣濃度，能防止大蒜發(fā)芽
。
大蒜的功效以及作用2
【別名】
大蒜
、胡蒜、紫皮蒜
、獨(dú)頭蒜
。
【注解】
蒜原產(chǎn)于中亞，相傳是漢代張騫出使西域時(shí)帶回中國的
。
因其出于胡人居住地
，故有“胡蒜”之稱。
大蒜屬于百合科植物
，也是日常的菜類和調(diào)料
，被譽(yù)為“天然抗生素”。
【營養(yǎng)成分】
大蒜中含蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖類、B族維生素
、維生素C等營養(yǎng)成分
，還含有硫、硒
、有機(jī)化合物（大蒜素）以及多種活性酶
。
此外
，大蒜中鈣、磷
、鐵等元素的含量也很豐富
。
【藥性功效】
蒜性溫，味辛
，具有健胃
、殺菌、散寒之功效
。
大蒜精油植物殺菌素可以治療急慢性胃腸道炎癥及潰瘍性疾病
、呼吸道感染性疾病、結(jié)核性疾病
、真菌（霉菌）感染性疾病等等
，并可提高機(jī)體免疫力，改善病人體質(zhì)
，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力
。
大蒜還可以調(diào)節(jié)血脂、降血壓
、抗腫瘤
。
此外，常吃大蒜能稀釋血液
。
同時(shí)
，蒜辣素具有殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌
、霍亂病菌及防癌
、防治心血管疾病等多種疾病的作用。
【宜食】
蒜適宜肺結(jié)核
、癌癥
、胃酸減少、胃酸缺乏
、高血壓
、動(dòng)脈硬化、鉛中毒
、痢疾
、腸炎、傷寒
、鉤蟲病
、蟯蟲病等患者在夏季食用；抽煙喝酒的人血液黏稠
，應(yīng)常吃大蒜
；大蒜防病治病
，宜生用，不宜熱用
，因大蒜素是一種揮發(fā)性油類
，加熱會(huì)被破壞；大蒜具有顯著的廣譜抗菌作用
，所以
，感染性疾病，如春季的呼吸道傳染?div id="m50uktp" class="box-center"> 。ò髂X
、流感）流行時(shí)，夏秋季腸道傳染?div id="d48novz" class="flower left">
。ò▊?div id="d48novz" class="flower left">
、副傷寒菌痢）流行時(shí)
，宜常吃些生大蒜
，作為預(yù)防。
【忌食】
陰虛火旺之人
，經(jīng)常出現(xiàn)面紅
、午后低熱、口干便秘
、煩熱等癥狀者忌食大蒜；有胃及十二指腸潰瘍
、目疾
、口齒喉舌疾病者不宜食用大蒜。
此外
，大蒜忌與蜂蜜一同食用
。
【文獻(xiàn)參考】
《本草衍義補(bǔ)遺》、“大蒜
，性熱善散
，善化肉，故人喜食
，多用于暑月
。
”“其傷脾傷氣之禍，積久自見
。
”
《本草綱目》
、“夏月食之解暑氣，北方食肉面
，尤無不可
。
”“其辛能散氣
，熱能助火，傷肺
，損目
，久食傷肝損眼。
”
《本草經(jīng)疏》
、“凡肺焉有熱
，肝腎有火，氣虛血弱之人
，切勿沾唇
。
”
《本經(jīng)逢源》、“腳氣
，風(fēng)病及時(shí)行病后忌食
。
”
《本草求真》、“忌與蜜同食
。
”
《隨息居飲食譜》
、“陰虛內(nèi)熱，胎產(chǎn)
，痧豆
，時(shí)病，瘡瘧血證
，目疾
，口齒喉舌諸懋，咸忌之
。
”
【食療偏方】
蒜泥
原料
、大蒜。
制法
、取潔凈大蒜瓣3～6克
，壓碎，搗成爛泥
。
用法
、涂于紗布上，交叉敷于涌泉穴（即左側(cè)出血敷右側(cè)
，右側(cè)出血敷左側(cè)）并用紗布固定
，每次貼敷6～8小時(shí)。
功效
、治小兒鼻出血
。
大蒜功效和作用大蒜功效和作用
大蒜功效和作用。
大蒜是人們非常熟悉的一種食物，它是天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種
，經(jīng)常吃大蒜
，不僅能夠促進(jìn)食欲，加速消化
，可以排毒清腸
。
下面是大蒜功效和作用。
大蒜功效和作用1
大蒜性溫
，味比較辛
，入脾、胃
、肺經(jīng)
，功效與作用具體如下：
1、可以溫中散滯
，并且富含類似維生素E與維生素C的抗氧化物質(zhì)
，可以防衰老；
2
、大蒜有解毒殺蟲的功效
，并且它富含有蒜臭素的這個(gè)物質(zhì)，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力
，阻斷脂質(zhì)過氧化物的形成以及抗突變
，消除在腸道內(nèi)引發(fā)的腫瘤的危險(xiǎn)；
3
、研究表明
，每日可生食幾瓣或醋泡的大蒜吃幾個(gè)，半個(gè)月以后血清膽固醇
，甘油三酯及低密度脂蛋白或膽固醇的含量均有明顯的降低
，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)有降低血壓、降低血黏度的作用
，從而加速微循環(huán)，有預(yù)防血栓形成和動(dòng)脈粥樣硬化的作用
；
4
、目前發(fā)現(xiàn)它是天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種，所以它具有很奇特的抗菌消炎的作用
，對(duì)于好多像球菌
、桿菌、真菌
、病毒等都有抑制和殺滅的作用
。
所以可以經(jīng)常食用大蒜，不僅能夠促進(jìn)食欲
，加速消化
，可以排毒清腸
，同時(shí)可以起到殺菌的作用；
5
、大蒜還可以降低血糖
，促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的.吸收
，提高人體葡萄糖的耐受性
，迅速降低體內(nèi)血糖水平，可以因?yàn)楦腥菊T發(fā)糖尿病各種并發(fā)癥的病菌
；
6
、大蒜總微量元素硒通過參與血液的有氧代謝，可以清除毒素
，減少肝臟解毒的負(fù)擔(dān)
，從而達(dá)到保肝的作用。
大蒜還有補(bǔ)腎的作用
，主要改善腎氣不足的疲勞乏力
，而且可以有促進(jìn)精子生成，使精子數(shù)量大量增加
，而且可以提高活力
；
7、大蒜中含有一種叫做硫化丙稀的辣素
，對(duì)于病原體和寄生蟲都有很好的殺滅的作用
，可以預(yù)防感冒、咳嗽
，咽喉腫痛等
。
因?yàn)榇笏庵泻墟N或者硒等微量元素，所以可以抑制腫瘤和腫瘤細(xì)胞的生長
。
試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
，全世界最具有抗癌潛力的植物大蒜應(yīng)該排在首位。
大蒜功效和作用2
作用：
1
、壯陽：
大蒜有利于血液循環(huán)
，這對(duì)勃起功能很重要，此外
，大蒜還有補(bǔ)腎的作用
，能提高男性的精子質(zhì)量。
2
、抗癌：
大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶
，通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化
，同時(shí)
，大蒜中的硒含量，也能癌細(xì)胞
，從而降低癌癥發(fā)病率
。
功效：
1、強(qiáng)力殺菌：
大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用
，對(duì)多種球菌
、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用
，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種
。
2、降低血糖
，預(yù)防糖尿?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?br>大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收
，提高人體葡萄糖耐量
，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌
，從而有效預(yù)防和治療糖尿病
。
3、防治心腦血管疾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?br>大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積
，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性
，降低膽固醇
，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度
，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度
，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓
，增加血管的通透性
，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。
大蒜功效和作用3
抗菌消炎
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素
。
紫皮大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對(duì)上呼吸道和消化道感染
、霉菌性角膜炎
、隱孢子菌感染有顯著的功效。
另據(jù)研究表明大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一
