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荷葉粳米粥的功效與作用,荷葉粳米粥怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-26 01:08:40

本文關(guān)鍵詞:小兒暑熱,少

荷葉粳米粥

荷葉粳米粥用到的食材

新鮮荷葉 : 1張

粳米 : 100g

砂糖 : 適量

荷葉粳米粥的功效與作用

解暑熱、化瘀
、降血壓
、降血脂
。適應(yīng)于夏季感受暑熱
、頭昏腦脹
、胸悶煩渴
、小便短赤
，還可用于高血壓病、高血脂癥
、肥胖癥
。

荷葉粳米粥做法

先將荷葉洗凈煎湯，棄渣后用荷葉湯同粳米煮粥

，粥熟后加砂糖
，調(diào)勻即成。供早晚餐溫?zé)岱?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，或作點(diǎn)心服用
。

荷花葉有什么用
？

荷葉營(yíng)養(yǎng)分析
荷葉含有蓮堿（Roemerine）

、原荷葉堿（Pronuciferine）和荷葉堿（Nuciferine）等多種生物堿及維生素C。有清熱解毒
、涼血
、止血的作用。
荷葉適合人群
體瘦氣血虛弱者慎服
。
荷葉食療作用：
荷葉味苦辛微澀
、性涼，歸心
、肝
、脾經(jīng)；
清香升散
；具有消暑利濕
，健脾升陽(yáng)，散瘀止血的功效
；
主治暑熱煩渴
，頭痛眩暈，水腫
，食少腹脹
，瀉痢，白帶
，脫肛
，吐血，衄血
，咯血
，便血，崩漏
，產(chǎn)后惡露不凈
，損傷瘀血
。
荷葉食物相克
荷葉畏桐油、茯芩
、白銀
。
烹調(diào)用途
烹飪?cè)稀Ｈ∑淝逑?div id="m50uktp" class="box-center"> ，增味解膩
。常用作包烤或?菜肴，如荷葉蒸雞或包米作荷葉飯等
。
荷香東坡魚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜
工藝：鹵

荷香東坡魚

制作材料主料：青魚500克,五花肉適量,荷葉一張
。
調(diào)料：蔥段,姜片,鹽,雞精,胡椒粉,老抽,糖,美極鮮,色拉油各適量。
教您荷香東坡魚怎么做
，如何做荷香東坡魚才好吃
1.青魚取中段洗凈
，下油鍋炸至金黃色，撈出
；荷葉用水泡開
。
2.油鍋燒熱，放蔥段
、姜片煸香
，入魚段、五花肉
，加其余調(diào)料一起鹵制
，待魚肉入味收汁，倒入墊荷葉的盤中即可
。
荷香東坡魚的制作要訣：
燒魚時(shí)要用文火燒，使魚肉入味
。

綠豆竹葉粥

做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：精品主食 清熱解毒食譜 防暑食譜
口味：清香味
工藝：煮
綠豆竹葉粥的制作材料：主料：粳米100克,綠豆30克
輔料：荷葉10克,水竹葉10克,金銀花5克
調(diào)料：冰糖15克
教您綠豆竹葉粥怎么做
，如何做綠豆竹葉粥
1.　先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗凈
，放入鍋內(nèi)
；
2.　鍋內(nèi)加入適量冷水，煮開
，去渣取汁
；　
3.　綠豆、粳米淘洗干凈
，用冷水浸泡發(fā)脹
，放入鍋中，加入約1500毫升冷水
；
4.　用旺火煮沸后兌入銀花露及竹葉
、荷葉汁
，改用小火緩熬至粥熟；
5.　粥內(nèi)調(diào)入冰糖
，攪拌均勻
，即可盛起食用。
綠豆竹葉粥的制作要訣：
1.　本品需銀花露約10克
；需用鮮荷葉
、鮮竹葉，如沒有鮮品可用干品（減半）代替
。
2.　銀花露：金銀花5克加水適量
，煎汁,去渣，冷卻
。

荷葉粳米粥

做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：精品主食 清熱解毒食譜 防暑食譜
口味：甜味
工藝：煮
荷葉粳米粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：荷葉30克
調(diào)料：冰糖20克,白礬2克
教您荷葉粳米粥怎么做
，如何做荷葉粳米粥
1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)
，撈出
，瀝干水分；
2.　荷葉洗凈
，撕為兩半
；
3.　白礬加少許水溶化；
4.　鍋內(nèi)放入粳米和冷水
，先用旺火燒沸
；
5.　然后用小火熬煮20分鐘左右；
6.　見米粒漲起快熟時(shí)
，將半張荷葉灑上白礬水（起保護(hù)綠色作用）
，浸入粥內(nèi)，另外半張荷葉蓋在粥上
；
7.　繼續(xù)用小火熬煮15分鐘
，去掉荷葉，加冰糖調(diào)好味
，即可盛起食用
。

荷葉粥

做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：水腫食譜 活血化瘀食譜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜
口味：原本味
工藝：煮
荷葉粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：荷葉30克,冰糖30克
教您荷葉粥怎么做，如何做荷葉粥
取粳米煮粥
，待粥熟后加適量冰糖攪勻
，趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用
。
用法：可作夏季清涼解暑飲料
，或作點(diǎn)心供早晚餐溫?zé)崾秤茫部蓻鲲嫛?br>小帖士-健康提示：
效用：清暑利濕
，升發(fā)清陽(yáng)
，止血
，降血壓，降血脂
。適用于中暑熱致頭昏腦漲
、胸悶煩渴、小便短赤等
。
按語(yǔ)：荷葉色青綠
，氣芬芳，是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料
。近代研究證實(shí)
，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用
，其食療范圍進(jìn)一步擴(kuò)大
。
夏季養(yǎng)生藥膳

荷葉粥的功效與作用

荷葉粥的功效和作用有哪些呢？相信很多朋友都還是不怎么了解吧

，下面給大家介紹一下
。

荷葉粥
荷葉粥的功效一
荷葉含有蓮堿(Roemerine)、原荷葉堿(Pronuciferine)和荷葉堿(Nuciferine)等多種生物堿及維生素C
。有清熱解毒
、涼血、止血的作用
。主治暑熱煩渴
，頭痛眩暈，水腫
，食少腹脹
，瀉痢，白帶
，脫肛
，吐血，衄血
，咯血，便血
，崩漏
，產(chǎn)后惡露不凈，損傷瘀血
。
效用：清暑利濕
，升發(fā)清陽(yáng)，止血
，降血壓
，降血脂
。適用于中暑熱致頭昏腦漲、胸悶煩渴
、小便短赤等
。

按語(yǔ)：荷葉色青綠，氣芬芳
，是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料
。近代研究證實(shí)，荷葉有良好的降血脂
、降膽固醇和減肥的作用
，其食療范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

食物相克：

粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食
，發(fā)瘤疾
。不可和蒼耳食，令人卒心痛
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?br>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火
，非中寒便瀉者忌之
。”

荷葉：荷葉畏桐油
、茯芩
、白銀。

荷葉粥的功效二
1. 清熱解暑宜生用
，散瘀止血宜炒炭用
。

2. 新鮮者善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香
、鮮佩蘭
、西瓜翠衣等配伍應(yīng)用。

3. 既能清熱解暑
，又能升發(fā)脾陽(yáng)
，對(duì)暑熱泄瀉，常與扁豆等配伍應(yīng)用
。

4. 此外
，對(duì)脾虛氣陷，大便泄瀉者
，也可加入補(bǔ)脾胃藥中同用
。

烹調(diào)用途：烹飪?cè)稀Ｈ∑淝逑悖鑫督饽?div id="m50uktp" class="box-center"> 。常用作包烤或?菜肴
，如荷葉蒸雞或包米作荷葉飯等。

干荷葉怎樣做粥

民間方 【原料】新鮮荷葉1張 粳米100克 冰糖適量 【制作】將鮮荷葉洗凈煎湯

，再用荷葉湯同粳米
、冰糖煮粥。 【用法】可作夏季清涼解暑飲料
，或作點(diǎn)心供早晚餐
，溫?zé)崾场?【功效】清暑利濕，升發(fā)清陽(yáng)
，止血
，降血壓，降血脂
。適用 于高血壓
、高脂血癥、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹
、 胸悶煩渴
、小便短赤等。 荷葉粥 鮮荷葉2張
，煎湯去渣
，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少許
，常食有清熱
、防暑、利尿
、降壓及降脂之效
。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末（鮮荷花瓣陰干研細(xì)）20g
，在煮沸1－2分鐘溫?zé)岱?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，能清暑熱、散淤血
，美容顏?編輯本段荷葉粥祛暑清熱養(yǎng)胃 中醫(yī)認(rèn)為
，荷葉性平，味苦澀
。有解暑熱
、清頭目、止血之功效
。 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分
，具有清瀉解熱
、降脂減肥及良好的降壓作用。因此
，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物
。特別是中老年人常喝荷葉粥，對(duì)高血脂
、高血壓及肥胖癥有一定的療效
。 煮時(shí)還可以再放點(diǎn)綠豆，除了祛暑清熱以外
，還有和中養(yǎng)胃的作用
，適用于小兒夏季發(fā)熱口渴、食欲不振等癥狀
。 具體做法：用鮮荷葉一張(約200克)
，粳米100克，白糖適量為原料
。將米洗凈
，加水煮粥，臨熟時(shí)將鮮荷葉洗凈覆蓋在粥上
，燜約15分鐘
，揭去荷葉再煮沸片刻即可。喝時(shí)可適量加點(diǎn)白糖

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