桑菊粳米粥的功效與作用,桑菊粳米粥怎么做
飲食健康倡導
2023-06-26 01:44:54
本文關(guān)鍵詞:小兒腎炎

桑菊粳米粥用到的食材
桑白皮 : 30g
白菊花 : 9g
綠豆 : 60g
粳米 : 50g
桑菊粳米粥的功效與作用
清肺利尿
,化腫。適用于小兒腎炎急性期。
桑菊粳米粥做法
先煎桑白皮
、白菊花
,棄渣取汁
,入綠豆
、粳米煮為粥
。每日分2次溫服
。
粳米的功效與作用及食用方法
粳米的提取物具有一定的抗腫瘤作用
,對肝癌等癥有抑制作用,其含有豐富的蛋白質(zhì)
,脂肪
,能降低膽固醇,減少心臟病
、高血壓的發(fā)病率
,緩解便秘,降低血糖濃度
,粳米可以搭配紅棗
、百合煮粥食用,注意不可加堿
,不然會破壞粳米中的維生素B1
。
粳米也叫做大米、硬米
,其味甘
、性平,歸脾
、胃經(jīng)
,可以用來煮飯或者熬粥,食用價值以及藥用價值非常高
,我們在選擇粳米時
,主要是以粒大
、飽滿、色青白
,有細縱紋為佳
。
粳米的功效與作用
粳米中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸
、脂肪
、鈣磷、鐵及B族維生素
,粳米的提取物具有一定的抗腫瘤作用
,對肝癌等癥有抑制作用。
其含有豐富的蛋白質(zhì)
,脂肪
,能降低膽固醇,減少心臟病
、高血壓的發(fā)病率
,促進新陳代謝,提高身體免疫功能
,粳米還可以治療各種消化道疾病
,如消化不良,憩室炎等
。
米糠層的粗纖維成分
,通過幫助胃腸蠕動,能緩解便秘
,粳米中含有大量淀粉
,人體吸收速度慢,可以通過血液緩慢釋放葡萄糖
,有利于糖尿病患者控制血糖濃度
,一定程度上可以預定糖尿病。
粳米食用方法
1、紅棗粳米粥:粳米淘洗干凈放入鍋中
,紅棗洗凈放入,加入清水至刻度
,選用粥功能
,時間一到就可以打開蓋子,熬好的粥
,盛入碗中添加少許的紅糖即可
。
2、百合粳米粥:鍋中加入適量的清水,用火燒開
,粳米用清水沖洗一遍放入開水鍋中
,再放入適量的枸杞,大火燒煮
,煮到鍋里的米粒開花,加入新鮮百合
,繼續(xù)中小火煮5分鐘左右至百合熟即可
。
粳米食用禁忌
粳米含糖量較高,糖尿病患者應謹慎食用
,以免導致血糖水平升高
,不利于病情的控制,粳米常常煮粥食用
,注意在制作米粥時千萬不要加堿
,不然會破壞粳米中的維生素B1,導致B1缺乏
,從而出現(xiàn)腳氣病
。
粳米的功效與作用
粳米的功效與作用
粳米的功效與作用,這種食材是可以入藥的
,每種食材都有適宜人群和禁忌人群
,最重要的就是要定時按量服用,多吃能為人的身體補充營養(yǎng)
,下面是粳米的功效與作用
。一起來了解一下吧。
粳米的功效與作用1
中醫(yī)認為粳米有養(yǎng)胃生津之功
,古方中每多用之
。如《傷寒論》中的白虎湯、桃花湯及竹葉石膏湯等方皆用了粳米
。粳米是相對于秈米和糯米而言的
。中國的大米主要可分為粳米、秈米和糯米三類
。粳米是粳稻種仁
,屬粳型非糯性稻米,主產(chǎn)于中國長江以北一帶稻區(qū)
。從黏性程度上分
,糯米黏性最強、秈米最弱
,粳米居中
,所以喜歡吃粳米的人最多。
粳米功效--現(xiàn)代研究認為粳米含淀粉、蛋白質(zhì)
、脂肪
、鐵及B族維生素和多種有機酸、糖類
、磷
、鈣等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為粳米味甘性平
,歸脾
、胃經(jīng),有健脾養(yǎng)胃
、止渴除煩
、固腸止瀉之功。以粳米煮粥
,可補中益氣
、健脾養(yǎng)胃、益精強志
、強壯筋骨
、和五臟、通血脈
、聰耳明目
、止煩、止渴
、止瀉
,被譽為“天下第一補人之物”。
粳米功效--粳米粥制作簡易
,服食方便
,吸收快,不傷脾胃
,老少咸宜
。煮粥時,上面有一層濃滑如膏之物
,稱為米油
,也稱粥油,是補益填精上品
,病人
、產(chǎn)婦、老人及體弱者最宜食用
。如單取此米油
,加上少許食鹽空腹服下,效果更佳。古今還有許多以粳米配方治病之藥膳方
。
粳米功效--粳米磨成粉
,炒焦,每服5克
,一日三次
,輔治腹瀉。粳米15克
,炒黑
,用水一杯煎服,輔治小兒吐乳
。粳米100克,人參3克(或黨參末30克)
,同煮粥
,用冰糖調(diào)味食用,有益元氣
、補五臟
、生津液、抗衰老作用
。適用于年老或病后體弱
、久病羸瘦、食欲不振
、五臟虛衰
、心慌氣短、失眠健忘
、勞傷虛損
、慢性腹瀉等氣血虛弱、津液不足之病癥
。
粳米功效--粳米50克
,黨參20克。先將粳米炒至黃黑色
,再與黨參同煮粥
,煮好后飲用粥湯。有補中氣
、和脾胃
、除煩渴、止泄瀉作用
。適用于脾虛泄瀉
、消化不良、慢性胃炎、胃及十二指腸球部潰瘍等癥
。
粳米功效--粳米100克
,生黃芪30-60克,濃煎取汁
,同煮粥
,煮熟后加入紅糖適量,陳皮1克
,再煮沸食用
。有補中益氣、健脾養(yǎng)胃
、消腫利水作用
。適用于中氣不足、內(nèi)傷勞倦
、體虛自汗
、慢性腹瀉、年老或體弱浮腫等氣血不足之病癥
。陰虛火旺舌紅脈數(shù)者忌食
。
粳米功效--粳米100-150克,煮粥
,煮至半熟時
,加入茯苓粉100克同煮熟食用。有除濕健脾
、消痰利尿作用
,適用于肥人多痰、小便頻數(shù)或小便不利等癥
。何首烏50-100克
,濃煎取汁,加入粳米100克
,大棗3枚同煮粥
,用冰糖調(diào)味食用。有補肝腎
、延年益壽
、養(yǎng)血作用。適用于肝腎虛損
、頭暈耳鳴
、頭發(fā)早白,以及老年人高血脂
、血管硬化
、血虛便秘等癥
。
食物與藥物之間的配伍禁忌
藥物與食物的配伍禁忌是古人的經(jīng)驗總結(jié),后人多遵從于此
。其中有些禁忌雖還有待于科學證明
,但在沒有得出可靠的結(jié)論以前還應參照傳統(tǒng)說法,以慎用為宜
。一般用發(fā)汗藥應禁生冷
,調(diào)理脾胃藥禁油膩,消腫理氣藥禁豆類
,止咳平喘藥禁魚腥
,止瀉藥禁瓜果。這些禁忌主要包括:豬肉反烏梅
、桔梗
、黃連、胡芡黃
、
、蒼術(shù);反半夏
、菖蒲,忌銅
、丹砂
;狗肉反商陸,忌杏仁
;鯽魚反厚樸
,忌麥冬;豬血忌
、何首烏
;豬心忌吳茱萸;鯉魚忌朱砂
;雀肉忌白術(shù)
、李子;蔥忌常山
、地黃
、何首烏、蜜
;蒜忌地黃
、何首烏;忌地黃
、何首烏
;醋忌茯苓
;、威靈仙忌茶等
。這些可供臨床應用參考
。
粳米的功效與作用2相信很多人都知道吃早飯對于我們身體的重要性,有句俗話說的好“早飯要吃好‘中午要吃飽’晚上要吃少”
,這也是對于人的飲食的一種健康體系的一種體現(xiàn)
。吃早飯不僅能使我們?nèi)梭w保持一天的充沛之外,還有一定的養(yǎng)胃作用
,還恩能夠使自己的大腦處于最有活力的狀態(tài)
。
我們的'一般的早飯是以大米粥為主的,有的人會比較偏愛包子或者饅頭
。其實米粥的營養(yǎng)價值往往不如粳米粥
,而且口感還沒有粳米粥那么好。粳米粥不但入口香醇之外
,還很有嚼勁
。那么下面就來說說粳米粥的保存方法。
其實只要注意每次吃粳米粥后熬開存放
,一般一兩天內(nèi)沒有問題
。建議不管粥還是熬的湯,當天吃不完又不宜放入冰雪保存
,可以將其熬開
,蓋好蓋,一般過夜都沒有問題
。
還有保存的方法就是要在保存前煮開或者炒熱一下
,切記,煮開的粥或者菜不要再用什么勺子之類的去攪動
,攪動了就會壞的
,因為煮開時,粥里的細菌已經(jīng)被殺死
。要放很多天的話
,就要中午熱一次,晚上熱一次
,直到吃完為止
。或者讓電飯煲一直維持在保濕的狀態(tài)下也不會壞的
,一直持續(xù)保溫
。
另外的對于粳米粥的保存方法就是不要用勺子去舀剩下的粥,讓它在室溫下靜置一段時間,等它完全涼透了,然后在上面蓋一層保鮮膜,放入冰箱即可.最好是用瓷碗盛粥,那樣會不容易壞掉?div id="jfovm50" class="index-wrap">;蛘哌€可以把粳米粥靜置在一個地方
,待凝固成塊狀
,用刀把它分成幾塊之后,再放進冰箱里
。
相比較平時我們經(jīng)常吃的大米粥而言
,就算是新熬得大米粥,味道也是不如粳米粥的
,當然營養(yǎng)價值也比粳米粥低很多
。而且常食粳米粥還有一定的養(yǎng)生的功效,唯一不足的就是成本也許稍微高一點
。其實只要身體健康
,這些都是次要的。
藥膳粥譜(粥的做法大全)
轉(zhuǎn)自:/p/fc35d090c351
生活丨美食丨常識丨漲知識
特點:適用于高血壓
、冠心病
、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄
、夏令口渴多飲等
。
原料:葛根粉30克 粳米50克。
制作: 粳米浸泡一宿
,與葛根粉同入砂鍋內(nèi)
,加水500克,用文火煮至米開粥稠即可
。
用法:當半流質(zhì)飲料
,不計時稍溫食。宜忌:脾胃虛寒者忌食
。
療效:清熱除燥
,生津止渴
,降低血壓
,解肌透疹。
原料:蓮肉20克
、淮山藥25克
、紅棗10枚、糯米50克
、白糖適量
。
制作:將蓮肉、山藥
、棗及糯米一起煮粥
,臨熟入白糖,調(diào)勻即可
。
特點:健脾止瀉
,益氣養(yǎng)心
。適于體倦無力、食少便溏
、血虛萎黃
、夜寐多、遺精淋濁
、崩漏帶下諸證
。
用法:每日早晚2次分服。
材料:蒲公英30克,大米50克,白糖適量
。
制作:將蒲公英洗凈,水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時調(diào)入白糖,再煮一二沸服食
。
用法:每日1劑,連續(xù)5-7天。
特點:可清熱解毒,利咽消腫
。蒲公英有天然抗生素之稱,為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥
。藥理研究表明,蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用,可用于臨床多種感染性疾病
。
材料:麻黃5克,石膏30克,大米100克,白砂糖適量
。
制作:將石膏加水先煎20至30分鐘后,下麻黃再煎,水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時調(diào)入白糖,再煮一二沸服食。
用法:每日1劑,連續(xù)5至7天
。
特點:可消熱宣肺,化痰平喘
。麻黃有發(fā)汗解表,宣肺平喘之功。藥理研究表明,麻黃可松弛支氣管平滑肌,抑制病毒等作用
。石膏辛甘大寒,清熱泄火,是中醫(yī)溫熱疾病的常用藥物,對各種原因引起的高熱不退
、大熱煩渴有較好療效。藥理研究表明,石膏有一定的解熱作用,并能提高機體抵抗力
。
材料:柴胡
、黃芩各10克,大米100克,白砂糖適量。
制作:將柴芩水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時調(diào)入白糖,再煮一二沸服食
。
用法:每日1劑,連續(xù)5至7天
。
特點:可清熱解毒,泄火解肌。柴胡有和解退熱之功,黃芩有清熱燥濕,泄火解毒之功
。藥理研究表明,兩者均有明顯的解熱鎮(zhèn)痛作用,對多種細菌
、病毒有抑制作用。煮粥服食,對發(fā)熱頭痛,全身酸痛有明顯療效
。
原料:肉蓯蓉15克
,羊腎1具,羚羊角屑15克
,靈磁石20克
,薏苡仁20克。
制作:1.將肉蓯蓉酒洗去土
,再與羚羊角屑
、靈磁石一起水煎
,去渣取汁。2.將羊腎去脂膜細切后與薏苡仁一起放入藥汁中煮作粥
。
功效:滋腎平肝
,強壯補虛。適用于肝腎不足
、身體羸弱
、面色黃黑、鬢發(fā)干焦
、頭暈耳鳴
。
原料:芝麻50克、粳米100克
。
做法:先將芝麻炒熟待粳米煮熟后
,拌入芝麻同食。
作用:具有潤肺養(yǎng)肝
,益精生發(fā)
,潤湯通便的作用。
原料:何首烏30~60克
,紅棗3~5枚
,大米100克,紅糖適量
。
制作:將何首烏煎后去渣取汁
,再加大米、紅棗同煮
,待熟時
,調(diào)入紅糖或冰糖少許,再煮一會兒即可
。
用法:每日服食1~2次
,連服7~10日,間隔5日后
,再開始下一個療程
。
特點:此粥補肝腎
、益氣血
,可治高血脂、肝腎虧損
、須發(fā)早白
、頭昏耳鳴、腰膝酸軟
、大便干結(jié)
。
原料:何首烏30-60克
,粳米60克,紅棗3-5枚
,紅糖(或冰糖)適量
。
制作:何首烏30-60克,粳米60克
,紅棗3-5枚
,紅糖(或冰糖)適量。
用法:每天服1-2次
,7-10天為一療程
。間隔5天再進行下一療程。
特點:養(yǎng)血益肝
,固精補腎
,健筋骨,烏須發(fā)
。適用于頭發(fā)枯燥發(fā)黃
、須發(fā)早白。并可用于頭暈
、耳鳴
、失眠、腰膝軟
。
原料:何首烏30克
,熟地黃30克,薏米20克
,紅棗12枚
,粳米 100克,冰糖30克
。
制法:1.將何首烏
、熟地黃放入鍋中,加清水適量
,煎煮取汁
,再加清水煎煮取汁;將紅棗、粳米
、薏米淘洗干凈
。2.將兩次所取藥汁與洗凈的紅棗、粳米
、薏米倒入鍋中
,加清水適量,用文火煮至粳米、薏米爛熟
,加入冰糖溶化后即成
。
特點:米爛,粥甜
,略有草藥味
。
功效:此二米加藥材煮成的粥,有益血補精
,豐肌澤膚的作用
。女性久食此粥作早餐,可抗皮膚皺紋
,延緩衰老
。
原料:生芡15~20克,粳米30克
,水適量
。
制法:生芡實同麥麩炒至黃色后,每次取15~20克
,選粳米(或糯米)30克
,置沙鍋內(nèi)加水500毫升,用文火煎至微滾
,到并保持粥湯稠而上見粥油為度
。
用法:每早晚空腹各服一次,在溫熱時食用
。
效用:芡實為睡蓮科一年生水生草本植物成熟的芡實種仁
,性味甘澀而平,入脾
、腎二經(jīng)
,具有健脾止瀉,益腎固精之功效
。
材料:麥冬30克
,甘草10克,竹葉15克
,白米100克
,去核紅棗6枚。
做法:將麥冬
、甘草
、竹葉先用水煎熬,取汁
,加入粳米
、紅棗一起煮成粥。
功效:帶點淡淡的清甜
,具有清熱解暑
、益氣和健胃等功效,假如感到暑熱口渴
、氣短乏力
、不思飲食,不妨一試
。
原料:大米150克
,鮮薄荷100克,白糖適量
。
做法:用大米150克煮成粥
,另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯,加適量白糖后倒入粥內(nèi)
,攪和后涼服
。
功效:對治療夏季風熱感冒、頭痛目赤
、風疹瘙癢
、咽喉痛等癥甚佳。
原料:太子參60g
,生黃芪40g
,淮山藥40g,枸杞子30g
,粳米50g
。
制法:將太子參、生黃芪切成薄片
,將淮山藥打碎
,將粳米洗凈,一并放入砂鍋內(nèi)
,放入1000ml水(清井水最好)
。煮至米爛粥成。
用法:佐餐食用
,分2次服完
。
特點:此膳能健脾,補肺
,益肝腎
。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動后氣短
,咯痰量多者可選用
。
原料:鮮蘆根150克,竹茹15克,粳米60克
,生姜2片
。
做法:將蘆根洗凈、切段
,與竹茹同煎
,去渣加粳米、生姜煮成粥
。
用法:分2次服食
。
功效:有清熱除煩、生津
、止嘔的功效
,適用于治療中暑煩渴、惡心嘔吐
。
紫蘇粥
原料:紫蘇葉6克
,粳米50克,紅糖適量
。
制法:(1)粳米用水淘洗干凈;砂鍋內(nèi)加入適量水
,放人紫蘇葉,煮沸1分鐘
,去渣取汁備用
。(2)鍋置火上,燒開
,加入粳米煮粥
,待粥熟時,再加入紫蘇葉液和紅糖
,攪勻即成
。
特點:此粥略甜。
功效:紫蘇葉味辛
,性溫
,有散寒解表、行氣寬中的功效
。紫蘇葉能擴張毛細血管
,刺激汗液分泌而發(fā)汗,其浸液對流感病毒有抑制作用
。紫蘇葉與粳米同煮
,有和胃散寒解表作用。用于體弱嬰兒
,偶感風寒易患感冒者有效
。風熱感冒
,體實或咽喉腫痛者不宜食用。
淮山內(nèi)金粥
原料:淮山藥15~20克
,雞內(nèi)金9克
,小米或大米150克,白糖適量