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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      涼拌三鮮的功效與作用,涼拌三鮮怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-26 01:59:15
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:小兒厭食,少
      

      涼拌三鮮
      

      涼拌三鮮用到的食材
      

       西紅柿 : 100g
       
       胡蘿卜 : 100g
       
       黃瓜 : 100g
      精鹽 : 適量
      味精 : 適量
       
       醋 : 適量
       
       麻油 : 適量
      

      涼拌三鮮的功效與作用
      
養(yǎng)陰益胃
      、健脾消食。適用于食欲不振、口干胃熱者
      。西紅柿味甘
      、酸
      ，性微寒，能生津止渴
      、健胃消食
      ；黃瓜味甘
      ，性寒
      ，能除胸中熱
      、解煩渴
      、利水道
      ；胡蘿卜味甘，性溫
      ，能健脾補(bǔ)虛
      、行氣消食。西紅柿配黃瓜
      ，益陰生津作用增強(qiáng)，佐以胡蘿卜
        ，健脾消食作用更好。 
      涼拌三鮮做法
       
      西紅柿洗凈
      ，用開(kāi)水燙去皮，切成片
      ，胡蘿卜、黃瓜洗凈
      ，切菱形片
      。將三片排放盤中
      ，再將精鹽、醋
      、味精
      、香油倒入小碗中
      ，拌勻，澆在三片上即可食用
      。
      營(yíng)養(yǎng)全面的地三鮮指的是哪三種食材
      ？怎么制作美味下飯
      ？
      營(yíng)養(yǎng)全面的地三鮮指的是哪三種食材？怎么制作美味下飯
      ？
      
地三鮮新鮮食物由三種蔬菜制成，包括土豆
      、辣椒和茄子
      。它味道非常鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富
      。土豆含有多種維生素和淀粉，但熱量相對(duì)較低
      。辣椒富含維生素C和纖維素，能促進(jìn)新陳代謝
      ，美白皮膚，維生素K也能改善貧血
      。其中
      ，茄子富含維生素E和維生素P
      ，能軟化血管
      ，延緩衰老，降低血壓
      。這不僅在于新鮮濃烈的口感和天然的綠色食材，還涵蓋了多種食材的營(yíng)養(yǎng)
      ，使這三種非常常見(jiàn)的蔬菜成為一道美味的菜肴?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！暗厝r”永遠(yuǎn)是一道經(jīng)典菜
      ，你不會(huì)厭倦它
      。
      

      
【地三鮮美食】
      
1
      、我們準(zhǔn)備配料
      ，土豆
      ，茄子和青椒
      。最好用紫色的茄子。綠茄子和青椒相撞
      ，看起來(lái)不太好
      。
      
2、把土豆去皮
      ，切成均勻的薄片
      。將其放入清水中
      ，洗去上面的淀粉，然后將其變成水泡
      ，以避免氧化和變色
      。茄子應(yīng)該去皮，切成薄片
      。茄子最好不要去皮，否則容易吸收很多油
      。切好后
      ，加入一匙鹽
      ，用手腌制10分鐘，以殺死里面的水
      。這不僅可以防止茄子變黑
      ，還可以破壞其內(nèi)部海綿收縮
      ，減少吸油。把青椒掰開(kāi)
      ，去掉籽
      ，切成方塊
      。切菜時(shí)盡量保證青椒、土豆和茄子的大小一致
      ，使成品更加協(xié)調(diào)美觀
      。
      

      
3
      、準(zhǔn)備幾片大蒜片，姜片切成方塊
      ，然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗
      。加入鹽2G
        ，生醬油10g，老醬油3G
        ，糖3G
      ，雞精2G，然后倒入半茶匙水?dāng)嚢鑲溆谩?/p>
      
4
      、磨碎的三鮮菜味道鮮美但油膩，再次煎炸時(shí)要控制油溫
      ，盡量避免過(guò)多油滲入配料。首先
      ，讓我們炸土豆。當(dāng)油溫達(dá)到50%時(shí)
      ，把筷子放進(jìn)去
      ，周圍有小氣泡
      ，這是50%熱。把土豆瀝干水放進(jìn)鍋里
      。用柵欄把它們分開(kāi)
      ，以防土豆粘在鍋上
      ，并經(jīng)常用煎鍋攪拌。這樣
      ，油炸土豆的顏色更均勻
      。把土豆從烤焦的邊緣炸出來(lái)
      ，炸成金黃色，然后取出以控油
      。
      

      
5
        、然后在茄子上撒一層淀粉
        ，把油溫提高到60%的溫度
        ，倒入茄子中
        。高油溫會(huì)使淀粉迅速凝結(jié)在茄子表面
        ，從而減少吸油
        。在這段時(shí)間里，不時(shí)地把它翻炒一下
        ，盡量把茄子均勻徹底地炒熟。當(dāng)茄子皮收縮的邊緣翹起時(shí)
        ，取出以控制油量，最后將青椒滑入油底殼
        。
      
6、鍋中留少許油
        ，加入蔥
        、姜和干辣椒
        ，開(kāi)火炒香
        ，倒入準(zhǔn)備好的醬汁
      ，待火燒開(kāi)后
      ，再加入少許水淀粉將醬汁收成粘稠狀
      ，倒入油炸土豆
      、茄子和青椒
      ，快速翻轉(zhuǎn)，讓醬汁包上配料
      ，然后放在桌子上
      。
      哪幾道營(yíng)養(yǎng)涼拌菜
      ，增進(jìn)食欲更去濕氣呢
      ？
      哪幾道營(yíng)養(yǎng)涼拌菜
      ，增進(jìn)食欲更去濕氣呢？
      
這幾個(gè)清水爽口的涼菜，用的全是當(dāng)季的食物
      ，行為簡(jiǎn)易又性價(jià)比高，由于熱量低又富含膳食纖維
      ，因此還全是很好的減脂瘦身吃餐呢，這兒就和您共享：
      

      【涼拌秋葵】
      
秋葵是十分營(yíng)養(yǎng)成分的一種蔬菜
      ，有輸通經(jīng)絡(luò)、清熱去火
        、促進(jìn)消化和預(yù)防便秘的作用
        ，細(xì)嫩的秋葵或是拌涼菜后口味最好
        ，脆響可口，非常好吃
        。食物提前準(zhǔn)備：黃秋葵300克新蒜5瓣小米辣4根植物油
        、生抽
        、糖、鹽作法：
      
提前準(zhǔn)備300克的黃秋葵
        ，清洗去梗
        ，放入開(kāi)水中焯1min
      ，撈起來(lái)過(guò)一下清水控干預(yù)留。炒菜鍋里放少量油
      ，燒開(kāi)后倒進(jìn)蒜泥辣椒段進(jìn)行爆香
      。倒進(jìn)2勺生抽
      ，少量鹽和糖，加適量清水
      ，維持文火將醬汁煮3min
      。將醬汁淋在黃秋葵上就可以
      。
      

      

      【紅薯葉拌豬心】
      
這道涼菜值得推薦，紅薯葉有增強(qiáng)免疫力
      、保護(hù)眼睛和排毒的功能
      ，如今這個(gè)季節(jié)紅薯葉恰好是劃算和批量生產(chǎn)的時(shí)
      。而豬心則具有平穩(wěn)心魄、促進(jìn)睡眠的作用
      ，鹵好的豬心口味也是筋道有嚼勁
      ，因此那樣一道涼菜
      ，尤其能影響胃口，發(fā)熱量還較低
      。
      
食物提前準(zhǔn)備：豬心一個(gè)冬茹生姜片
      、麻椒
      、茴香
      、辣椒干
      、良姜適量老抽王一大勺西蘭花一把大蒜瓣辣椒干適量生抽
      、糖
      、鹽
      、醋，芝麻油
      
作法：豬心一個(gè)對(duì)半割開(kāi)
      ，將里邊的血團(tuán)擠壓
      ，充足清理除去鮮血。炒菜鍋上放適量清水
      ，添加一大勺老抽王
      、冬茹生姜片和一小把麻椒、茴香
      、辣椒干
      、良姜，燒開(kāi)后放入洗完的豬心
      ，維持文火煮40min
      。煮開(kāi)后就放到鹵料里晾涼，撈出來(lái)后切成片預(yù)留
      。
      
紅薯葉清洗在開(kāi)水里焯30秒
      ，撈出來(lái)攥干水份放入碗中，再添加蒜泥和切完的辣椒段
      。放入切完的豬心，添加一大勺生抽
      ，適量糖、鹽和少量米醋
      ，再淋入少量芝麻油，翻拌就可以
      。
      

      

      【可口拌三絲】
      
夏季里，人們都喜歡吃面條
      ，炒面的鹵各種各樣
      ，而素三鮮都是尤其豐富多彩
      ，這在其中黃瓜絲
      、胡蘿卜絲和豆芽菜使用的最多
      ，這三種食物還能夠立即一起拌涼菜。
      
作出可口的拌三絲
      ，簡(jiǎn)單又好吃
      。并且口感作法多種多樣
      ，喜歡吃辣的就多放油辣子，我愛(ài)吃酸的
      ，就多放些糖和米醋
      ，制成酸甜口的
      ，爸爸媽媽則喜愛(ài)咸香的，多淋入一些芝麻油也超級(jí)好吃
      。
      
食物提前準(zhǔn)備：青瓜一根紅蘿卜一根豆芽400克植物油
      、麻椒
      、生抽
      、糖、鹽
      、醋作法:青瓜清洗切成絲，紅蘿卜清洗削皮切成絲
      ，豆芽擇好洗干凈
      。炒菜鍋內(nèi)坐熱開(kāi)水
      ，放入胡蘿卜絲焯2min
      ，下豆芽焯一分鐘
      ，撈出來(lái)瀝干水分
      ，和黃瓜絲一起放入碗中
      ，再切適量蒜泥放入
      ，倒進(jìn)一勺生抽
      、少量糖和鹽
      。
      
大勺內(nèi)放入適量植物油
      ，添加一小把麻椒
      ，在爐灶上加溫
      ，至發(fā)生聚集氣泡就熄火
      ，撇出來(lái)花椒粒
      ，淋入麻椒油
      。然后倒進(jìn)適量米醋
      ，翻拌就可以
      。
      

      

      【連藕拌腐竹】
      
到炎熱季節(jié)，多食一些連藕清熱解毒退腫更消水腫
      ，更有強(qiáng)健脾養(yǎng)胃
      、涼血止血的功效
      ，和營(yíng)養(yǎng)成分的豆腐皮
      、香酥的花生仁一起拌涼菜，是非常促進(jìn)食欲的一道夏天飯桌開(kāi)胃小菜
      。
      
食物提前準(zhǔn)備：連藕一節(jié)豆腐皮3根乳青瓜2根花生仁一小把生抽、糖
      、鹽
      、醋
      、芝麻油作法：炸花生米除開(kāi)炒菜鍋煸炒，還能夠用電烤箱或是空氣炸鍋
        ，做的時(shí)候放心又無(wú)需加點(diǎn)油
        ，空氣炸鍋設(shè)置170度烤12min
        ，口味脆香脆香的。
      
豆腐皮3根泡發(fā)
        ，連藕一節(jié)削皮切成片
        ，一起放入開(kāi)水中焯2min
        ，撈出來(lái)瀝干水分預(yù)留
      。2根乳青瓜清洗拍散切條
      ，一起放入碗中，倒進(jìn)生抽
      、糖
      、鹽和米醋
      ，翻拌就可以
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/52535.html.
      
          
      
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