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雞內金粥的功效與作用,雞內金粥怎么做

飲食健康倡導 2023-06-26 02:22:32

本文關鍵詞:小兒厭食

雞內金粥

雞內金粥用到的食材

雞內金 : 5g

雞內金粥的功效與作用

化積消滯
。

雞內金粥做法

雞內金炙酥研成細末

，拌入粳米粥內食用
，甜咸自便。

中藥雞內金的功效與作用及食用方法
？

雞內金是一種常見的中藥，那么你知道是什么嗎?下面我給你詳細的介紹

，一起來了解吧!

中藥雞內金的功效與作用是什么?

消積滯

，健脾胃
。治食積脹滿
，嘔吐反胃，瀉痢，疳積
，消渴
，遺溺，喉痹乳蛾
，牙疳口瘡
。

①《本經(jīng)》：主泄利。

②《別錄》：主小便利

，遺溺
，除熱止煩。

③《日華子本草》：止泄精

，并尿血
、崩中、帶下
、腸風
、瀉痢。

④《滇南本草》：寬中健脾

，消食磨胃
。治小兒乳食結滯，肚大筋青
，痞積疳積
。

⑤《綱目》：治小兒食瘧，療大人淋漓

、反胃
，消酒積，主喉閉
、乳蛾
，一切口瘡，牙疳諸瘡
。

⑥《本草述》：治消癉

。

⑦《本經(jīng)逢原》：治眼目障翳。

⑧《本草再新》：化痰

，理氣
，利溼。

⑨《醫(yī)學衷中參西錄》：治痃癬癥瘕

，通經(jīng)閉
。

⑩《陸川本草》：生肌收口。治消化性潰瘍

。

中藥雞內金的食用方法：雞內金粥

原料：雞內金5克

、大米50克
。

煮制方法：先將雞肉金擇凈，研為細末備用

。先取大米淘凈
，放入鍋內，加清水適量煮粥
，待沸后調入雞肉

金粉

，煮至粥成服食，每日1劑
，連續(xù)3-5天
。

功效：健胃消食，固精止遺

。

適應癥：適用于消化不良

，食積不化，小兒疳積
、遺尿
、遺精及泌尿系結石等。

粥義解說：雞內金

，又名雞金
、炙內金，為雉科動物雞的砂囊的角質內壁
，剝離后洗凈曬乾
，研末生用或炒用。

中醫(yī)認為

，本品性味甘
、平，入脾
、胃
、小腸、膀胱經(jīng)
，有健胃消食
，固精止遺、化石通淋之功
，本品消食力強
，且能健運脾胃，可治一切飲食積滯
，為健胃消食之良藥
。《本草綱目》言其"治小兒食疳
，療大人淋瀝
，反胃
，消酒積，主喉閉乳蛾
，治一切口瘡牙疳諸瘡"?div id="d48novz" class="flower left">
！侗窘?jīng)》言其"可治瀉痢
。"《名醫(yī)別錄》言其"止泄精并尿血，崩中帶下
，腸風瀉痢
。"營養(yǎng)分析表明，本品含胃激素
，角蛋白等
，人口服后能使胃液分泌量及酸度增高，胃運動機能增強
，排空加速
。鴨內金也有類似作用。老年人消化吸收功能下降
，小兒脾常不足
，常食雞內金粥，可健運脾胃
，消食化積
。

注意事項：本品多研末調服，臨床觀察發(fā)現(xiàn)

，研末調服比中藥煎劑效果好
。

雞內金的食用方法 雞內金的禁忌人群

雞內金有很多功效和作用，能增強胃動力

，治消化不良
、遺尿、遺精等問題
。但是雞內金什么人不能吃呢
？看下文。

雞內金的食用方法

1．雞內金散：雞內金10克
，將其研磨為粉末
，每日服用2次，每次2克
，用溫開水或牛乳送服
。具有消食的作用，主要用于治療食積腹?jié)M
。

2．疳積散：雞內金30克

，神曲
、麥芽、山楂各100克
，將諸藥研磨為細末
。每日服用3次，每次2克
，用糖水調服
。本方能夠消積健脾，主治小兒疳積
、身體瘦弱
、毛發(fā)稀疏、脘腹脹滿等癥
。

3．三金湯：雞內金9克

，金錢草30克，海金砂15克
，冬葵子
、石韋、瞿麥各9克
，將上述藥物一同放入砂鍋中
，水煎30分鐘，取汁即可
。每日1劑
，分2次溫服，主治尿路結石
。

4．雞內金粥：雞內金粉6克

，粳米50克，白糖15克
，將三味放入鍋中
，加水熬煮成粥。每日早晚食用
。

5．雞內金炒芹菜：雞內金粉6克

，芹菜200克，食鹽
、味精各2 克
，醬油、料酒各5毫升
，蔥花
、姜末各5克，炒制
。佐餐食用
。

6．雞內金蒸排骨：雞內金粉6克

、排骨200克，食鹽
、味精各2 克
，料酒6毫升，蔥段
、姜片各5克
，蒸至排骨爛熟即可。佐餐食用
。

7．三金茶：雞內金

、海金砂
、金錢草各5克
，將三味用紗布包好，把藥包置于杯內
，以適量沸水沖泡
，加蓋悶15分鐘即可飲用。

8．雞內金酒：雞內金10克

，低度白酒500毫升
，將雞內放入玻璃瓶中，密封浸泡14日即可
。每日早晚各飲用一小杯(約10毫升)
。

雞內金什么人不能吃

1、脾弱便溏者：因為雞內金中含有豐富的油脂
，有緩瀉作用
。腸炎、痢疾
、消化不良等脾弱者食用雞內金后
，會加重腹瀉，不利于疾病恢復
。

2

、高脂血癥病人：因為雞內金中含脂肪較高，高脂血癥病人食用后
，會使血液中的脂肪升高
，而血脂升高，往往又是動脈硬化
、高血壓
、冠心病等的重要因素之一。

3

、跌打瘀腫病人：因為雞內金中含有一種促凝血因子
，跌打損傷
、血脈瘀滯者食雞內金過多，會出現(xiàn)血液不散
，加重瘀腫
。

4、膽囊切除的病人：因雞內金中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化

，膽囊切除后
，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負擔
，時間長了
，將直接損傷肝臟功能。

雞內金米糕的做法

1.茯苓
、山楂
、陳皮一起放在鍋里，加清水
，滾了以后轉小火煮30分鐘
，留200ml藥汁備用。(多余的藥汁可以直接喝
，茯苓等材料也可以放在杯里繼續(xù)用開水沖泡)

2.藥汁放涼后

，和過篩的糯米粉、粘米粉
、澄粉
、雞內金粉和糖混合。

3.取一容器

，抹點油
，將面糊倒入，蒙上保鮮膜
，再用牙簽扎些小孔
，入微波爐中火2分鐘，取出攪拌
，再中火1分鐘
，攪拌，最后再中火1分鐘即可
。

4.盤子里倒些椰絲

，手上抹油，將面團在椰絲里滾一圈
，如果有模具更好
，沒有就隨便你做出什么形狀。

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