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鵪鶉參芪湯的功效與作用,鵪鶉參芪湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-26 02:30:55

本文關(guān)鍵詞:小兒疳積,少

鵪鶉參芪湯

鵪鶉參芪湯用到的食材

黨參 : 15g

黃芪 : 15g

鵪鶉 : 1只

鵪鶉參芪湯的功效與作用

健脾養(yǎng)氣
。適用于小兒疳積
、瘦弱
、面色少血
。

鵪鶉參芪湯做法

鵪鶉去毛及內(nèi)臟

，將黨參、黃芪放入鵪鶉肚內(nèi)，加水、油、鹽適量
，隔水燉2小時(shí)
，除去黨參、黃芪即可
。佐餐食
，1日內(nèi)食完。

鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)保健功效和食療方

鵪鶉肉是一種藥食兼用的肉食

，在我國(guó)的古代
，鵪鶉的肉、蛋就被人們用來補(bǔ)益五臟
、益中續(xù)氣
、實(shí)筋骨、耐寒暑
、消熱結(jié)
，有非常高的藥用功效。鵪鶉肉對(duì)人們常見的貧血
、營(yíng)養(yǎng)不良
、神經(jīng)衰弱、氣管炎
、心臟病和肺結(jié)核
、小兒疳積、月經(jīng)不調(diào)等病癥都有非常好的治療和調(diào)理作用
。

鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)保健功效和食療方法

鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高

，適宜人群廣泛，對(duì)人們來說
，是一種非常理想的滋補(bǔ)食物
。經(jīng)臨床試驗(yàn)，鵪鶉的肉蛋對(duì)貧血
、營(yíng)養(yǎng)不良
、神經(jīng)衰弱、氣管炎
、心臟病
、高血壓
、肺結(jié)核、小兒疳積
、月經(jīng)不調(diào)病癥都有理想的療效
。鵪鶉肉和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，具有健腦的作用
。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁等物質(zhì)，是心血管病患者的理想滋補(bǔ)品
。

鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理方劑

1

、鵪鶉可以幫助人們治療氣管炎和哮喘，鵪鶉一只
，不去毛
，焙燒存性研末，每次10克
，加紅糖水溶化
，兌入黃酒30克，一次服完
，每日兩次
，治支氣管哮喘。

2

、蒸鵪鶉：鵪鶉還可以蒸著吃
，喲治療小兒疳積的好處，鵪鶉一只去毛及內(nèi)臟
，加少量油鹽調(diào)味
，蒸熟食用。有健脾胃
，補(bǔ)益五臟作用
。適用于小兒疳積。

3

、鵪鶉清湯：鵪鶉做成清湯
，有助于補(bǔ)益人們的五臟，鵪鶉2只去毛及腸雜
，加水煮湯
，可加少量酒調(diào)味食用(淡食)。有補(bǔ)益五臟
，利水消腫作用
。治慢性腎炎水腫有補(bǔ)益五臟，利水消腫作用。治慢性腎炎水腫
。

4

、黨參山藥蒸鵪鶉：鵪鶉還是非常適合一些脾胃虛弱的人們吃的食物，鵪鶉1～2只去毛及腸雜
，黨參20克
，淮山藥30克，食鹽
、水適量
、蒸熟食用。有健脾強(qiáng)胃
，補(bǔ)中益氣作用
。適用于脾胃虛弱，食欲不振
，精神疲倦等癥
。

5

、赤豆鵪鶉湯：鵪鶉和赤豆搭配
，可以用來治療常見的痢疾和腹瀉，鵪鶉1只去毛及腸雜
，赤小豆20克
，生姜3-5片，同煮湯
，加食鹽調(diào)味食用
。有健脾，除濕
，利水作用
。適用于痢疾，腹瀉等癥
。

6

、糖酒煮鵪鶉：鵪鶉1只去毛及腸雜，紅糖
、黃酒適量煮湯食用
。有補(bǔ)虛潤(rùn)肺作用。糖酒煮鵪鶉非常適合一些常見的氣短乏力
、咳嗽日久不愈等癥的人群食用
。

鵪鶉是我們可以經(jīng)常用來滋補(bǔ)身體的一種肉食，有非常高的藥用價(jià)值

。鵪鶉對(duì)男性來說
，可以益腎添精，對(duì)女性來說，可以調(diào)理月經(jīng)
、補(bǔ)充氣血
，對(duì)小孩來說，可以治療小兒疳積
，老年人常見的氣管炎
、哮喘，也可以用鵪鶉肉來治療
。鵪鶉肉的食療價(jià)值非常高
，可以幫助人們健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益五臟
、利水消腫
。

鵪鶉的食療方劑和適宜人群

鵪鶉在民間，經(jīng)常被人們作為一種補(bǔ)品和藥物使用

。鵪鶉有非常高的疾病調(diào)理價(jià)值
，對(duì)很多的疾病都有調(diào)補(bǔ)和治療的作用。鵪鶉的肉和蛋都可以用來食用
，我們經(jīng)常在個(gè)大餐館都可以吃到
。鵪鶉可以用來制作一些藥用方劑，有非常高的保健功效
。鵪鶉可以幫助人們補(bǔ)益五臟
、調(diào)理氣血。

鵪鶉的民間食療方劑和適宜人群

常吃鵪鶉可以增強(qiáng)其力

、強(qiáng)健筋骨
，鵪鶉的吃法非常多，可以和很多的食物搭配
。冬季吃鵪鶉可以去除寒氣
，夏季吃鵪鶉可以預(yù)防中暑。男性常用鵪鶉蛋與韭菜共炒
，油鹽調(diào)味食用
，可治療腎虛腰痛、陽痿;將鵪鶉1只
，去毛及內(nèi)臟
，將天麻15克填其肚內(nèi)，煮湯
，加油鹽
、味精等調(diào)料，煮好后
，除去天麻
，吃肉喝湯
，可治氣血兩虛及頭昏乏力、貧血等癥
。人們吃鵪鶉還可以治體弱多病
、少氣無力，可于每天早上用沸水沖鵪鶉蛋2個(gè)
，空腹食之
。鵪鶉還因含有維生素P及蘆丁等成分，常食有防治高血壓及動(dòng)脈硬化的功效
。

鵪鶉的方劑

1

、姜煮鵪鶉：雌雄鵪鶉各1只去毛及腸雜，生姜5片
，煮湯食用
，可加適量油鹽調(diào)味。姜煮鵪鶉非常適合在冬季食用
，鵪鶉和生姜都有驅(qū)寒的功效
，姜煮鵪鶉可以幫助氣喘咳嗽的人們治療祛風(fēng)定喘，適用于風(fēng)寒哮喘
。

2

、杜仲枸杞煮鵪鶉：鵪鶉1只去毛及腸雜，杜仲10克
，枸杞子30克
，同煮湯
，用少量油鹽調(diào)味食用
，有補(bǔ)益肝腎作用。杜仲枸杞煮鵪鶉對(duì)于腎虛的男性和老人是非常適合的
，杜仲枸杞煮鵪鶉可治肝腎虛損引起的腰痛
，腳軟，頭暈
，眼花等癥
。

3、清蒸鵪鶉：鵪鶉1～2只去毛及腸雜

，黃芪
、黨參各20克，生姜
、蔥末
、料酒、食鹽
、水適量
，蒸熟食用
。有補(bǔ)氣生津，健脾強(qiáng)壯作用
。清蒸鵪鶉對(duì)產(chǎn)后人群和病后身體虛弱的人群是最適合的
，老年人精神困倦，飲食不振
，大便溏薄等癥
。

4、白芨鵪鶉湯：鵪鶉1只去毛及腸雜

，切塊
，白芨10克，同煮湯
，用少量食鹽調(diào)味食用
。白芨鵪鶉湯對(duì)人們來說，有治療肺結(jié)核的好處
，肺結(jié)核病人在一年四季都可以吃白芨鵪鶉湯幫助有潤(rùn)肺止血
，適用于肺結(jié)核咯血

5、羊肉鵪鶉湯：鵪鶉1只去毛及腸雜

，羊肉250克
，小麥50克，同煮湯
，用少量食鹽調(diào)味食用
。有補(bǔ)氣補(bǔ)血，滋陰壯陽作用
。羊肉鵪鶉湯的適宜人群非常廣泛
，尤其適合冬季喝，適用于年老或病后體虛
，血虛頭暈
，身體瘦弱，面色萎黃
，體困神疲等氣血兩虧之癥
。

6、鵪鶉粥：鵪鶉1只去毛及腸雜

，切小塊
，大米100克，同煮粥
，用適量油鹽調(diào)味食用
。鵪鶉粥有益氣健脾，補(bǔ)氣血
，消濕積作用
。鵪鶉粥可治小兒疳積
，肚腹脹滿，食欲不振
，脾虛便溏
，身體虛弱等癥?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？勺髟缤聿褪秤?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，每日或隔日食用一次。炒鵪鶉：鵪鶉2只
，宰殺后切片
。

鵪鶉的食用價(jià)值非常高，我們可以在一年四季都能吃到美味的鵪鶉肉

。男性腎虛吃鵪鶉有補(bǔ)腎壯陽的功效
，老人吃鵪鶉肉有治療血虛、體瘦弱
、面色萎黃
、體困神疲等氣血兩虧的病癥。不管是產(chǎn)婦還是女性
，或者是其他人
，經(jīng)常吃鵪鶉肉有補(bǔ)益氣血、滋陰壯陽
、健脾益胃的好處
。

鵪鶉燉湯有營(yíng)養(yǎng)嗎

廣東湯的一種，老鴿湯味道鮮美

，是孕晚期孕婦的滋補(bǔ)佳品
，有助于孕婦補(bǔ)氣、健脾功效
。鵪鶉是一種鳥類,肉質(zhì)細(xì)嫩,野生的鵪鶉營(yíng)養(yǎng)更豐富呢,富含多種營(yíng)養(yǎng)元素,還能補(bǔ)腎
。
鵪鶉湯的做法一:川貝枇杷葉燉鵪鶉
原料:干枇杷葉10克,南
、北杏10克,鵪鶉兩只,元肉10克,川貝12克,姜2片,水5碗
。
做法:
1、將川貝
、枇杷葉
、南北杏和元肉洗凈;
2、洗凈宰好的鵪鶉,斬大件;
3
、煮沸清水,倒入燉盅,放入所有材料,隔水先武火煮20分鐘,再轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用
。
鵪鶉湯的做法二:無花果玉米煲鵪鶉湯
材料:鵪鶉3只,瘦肉1塊,無花果(干)4只,甜玉米1個(gè),胡蘿卜半個(gè),清水8碗。
做法:
1
、備好材料,鵪鶉清洗干凈,去頭
、去腳后每只斬開成四件,瘦肉切塊,放進(jìn)冷水鍋里,煮開后撈出沖洗干凈浮沫
。
2、胡蘿卜削皮切塊,甜玉米清洗后切段,無花果沖洗干凈
。
3
、全部材料放進(jìn)湯鍋,加入8碗清水。
4
、大火煲至水開后,轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí),放鹽調(diào)味即可
。
鵪鶉湯的做法三:淮山黨參鵪鶉湯
食材:淮山60克、黨參30克
、鵪鶉2只
、豬瘦肉150克、生姜3片
。
配料&湯鍋:鹽
、油、砂鍋
。
做法:
1
、淮山、黨參洗凈哦,稍微浸泡一下
。
2
、鵪鶉宰好后洗干凈內(nèi)臟,然后剁成塊,放入熱水中焯幾分鐘后撈起。
3
、豬肉洗凈,切塊,姜洗凈去皮后切片
。
4、準(zhǔn)備砂鍋,加入10碗水,放入鵪鶉
、豬肉
、淮山、黨參以及姜片
。
5
、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)左右就ok了,加入鹽、油攪拌就可以吃了哦
。

【鵪鶉怎么做好吃和食用功效】鵪鶉怎么做好吃

鵪鶉肉

、蛋，味道鮮美
，營(yíng)養(yǎng)豐富
。鵪鶉肉的食用功效有哪些呢？下面是我?guī)黻P(guān)于鵪鶉怎么做好吃的內(nèi)容
，希望能讓大家有所收獲!

純味鵪鶉湯的做法
原料：鵪鶉一只
、兩片姜片、醋
、鹽
。

做法：1
、鵪鶉洗凈，去頭去爪
，扔到湯鍋里
。

2、鍋中倒水
，盡量沒過鵪鶉
。

3、姜切片去皮
，也扔到鍋里
。

4、加少許醋
，然后蓋蓋子大火猛攻至沸騰一分鐘
。

5、轉(zhuǎn)入慢燉鍋或者砂鍋
，小火慢攻它一個(gè)小時(shí)
。

6、一小時(shí)后
，根據(jù)自己口味添加少量鹽
，然后出鍋。

溫馨貼士：

1
、少量醋有助于燉爛也有助于提鮮喔
。

2. 鹽要最后加，早加了會(huì)使得肉遇鹽水緊縮
。

3.鵪鶉沒什么油
，所以不會(huì)給我們帶來太多的油脂。
紅燒鵪鶉肉的做法
這道紅燒鵪鶉的做法可能稍微比較復(fù)雜
，但擺在眼前的美食我們又怎能輕言放棄
，別說話趕快繼續(xù)看下去吧。

原料：鵪鶉
、豆干
、香菇、胡蘿卜
、香葉
、大蒜子。

做法：1
、將買回來的鵪鶉再去下小毛，去頭去屁股去內(nèi)臟
。

2
、洗凈后切成大小合適的塊
，香菇泡發(fā)洗凈，豆干胡蘿卜切塊
。

3
、坐鍋點(diǎn)火，倒入適量油
。

4
、約8成熱時(shí)，倒入鵪鶉塊翻炒幾下
。再倒入豆干跟香菇同炒
。

5、倒入少許料酒和老抽
、生抽
，翻炒上色均勻。

6
、往里放香葉
、八角、大蒜子等
，再倒入適量水
，約沒過鵪鶉。

7
、蓋上鍋蓋中火燉15分鐘后往里放胡蘿卜丁
，繼續(xù)中火燉至收汁。

8
、最后撒點(diǎn)雞精跟蔥段即可
。
鵪鶉肉的食用功效
1.小兒疳積：鵪鶉1只治凈，加少量油鹽蒸熟
，早晚各食1次
，連吃5日。

2.過敏反應(yīng)：鵪鶉蛋1個(gè)打破生飲
。

3.解乏提神：新鮮鵪鶉蛋3個(gè)
，打破去皮攪勻，用沸水沖沏
。于每日早晨空腹時(shí)飲下
。

4.防治老年斑：水發(fā)銀耳50克，鵪鶉蛋3個(gè)煮熟
，加入少量黃酒
、適量味精、鹽，以小火煨燉
，熟爛后食用
。

5.消化不良：鵪鶉1只，去毛及內(nèi)臟
，加黨參15克
，淮山藥50克，共煮食
。

6.痢疾：鵪鶉1只
，去毛及內(nèi)臟，赤小豆30克
，生姜幾片煮熟食用
。

7.腎炎水腫：鵪鶉2只，治如常法
，加酒少量
，不加鹽，燉食
。每日1次
，連用1周。

8.久咳：鵪鶉1只治凈
，加紅糖
、黃酒適量，煮熟食肉喝湯
。

9.神經(jīng)衰弱：核桃肉15克放入鹽開水中浸泡
，枸杞子10克清水泡后上籠蒸5分鐘，鵪鶉蛋12個(gè)用文火煮熟
，去殼后撒上干生粉
。再將鵪鶉蛋和核桃肉放入油鍋內(nèi)炸成金黃色，把枸杞子
、番茄醬適量等調(diào)味品加入即可服食
。隔天1次。

10.胎衣不下：鵪鶉蛋2個(gè)
，米醋100毫升
，人參6克(另燉)。將醋與參湯一起煮沸沖蛋花服
。

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