羊肉魚鰾黃芪粥的功效與作用,羊肉魚鰾黃芪粥怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-26 04:31:51
本文關(guān)鍵詞:小兒遺尿,少
羊肉魚鰾黃芪粥用到的食材
黃苗 : 30g
魚鰾 : 30g
精羊肉 : 40g
粳米 : 30～50g
精鹽 : 適量
蔥白 : 1莖
生姜 : 1片
羊肉魚鰾黃芪粥的功效與作用
補(bǔ)腎壯陽
，健脾益氣
。適用于小便頻數(shù)
、夜間多尿
、遺尿、畏寒
、乏力等
。
羊肉魚鰾黃芪粥做法
將精羊肉洗凈后切細(xì)，然后與魚鰾、黃芪
、粳米共煮粥
，待將熟時，再加入精鹽
、生姜
、蔥白煮為稀粥。撈出黃芪
。每日2次
，溫?zé)崾常匀夂戎唷?/p>
羊肉怎么做最補(bǔ)腎
大家都知道
，羊肉是一種營養(yǎng)價值很高的肉品
，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康是很有好處的
，當(dāng)然
，羊肉性寒，平時也不能多吃哦
，那么，
羊肉怎么做最補(bǔ)腎 ？一起來了解一下吧
。
羊肉怎么做最補(bǔ)腎驗方參考與藥膳：
1、羊肉250克
，豬腳一個
，同煮湯，加少量食鹽和調(diào)料食用
，每日兩次，連服一周
，可治產(chǎn)婦產(chǎn)后無乳或乳汁缺乏
。
2
、冬令補(bǔ)品附子燒羊肉：羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草
、當(dāng)歸各10克
，加適量八角
、桂皮
、食鹽、生姜
，同放鍋內(nèi)加水用小火燜熟食用
。適用于老年人體虛怕冷
，腰酸腿軟
，夜多小便
，小便頻數(shù)
，易感冒，風(fēng)寒咳嗽氣咽等陽虛病者
。健康人食用，有保健強(qiáng)身之功
。注意：發(fā)熱
，咽痛
，肝炎
，風(fēng)熱咳嗽
，風(fēng)熱感冒等熱性病人不宜食用
。
3
、當(dāng)歸生姜羊肉湯：羊瘦肉1公斤切塊，生姜60克先放入油鍋內(nèi)略炒片刻
，倒入羊肉塊共炒
，炒至血水干后加入適量水
，放入當(dāng)歸100克(用紗布包好)，適量食鹽調(diào)味
，用小火燜煮至熟，分?jǐn)?shù)次食用
。有溫中補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)祛風(fēng)作用
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？芍螊D女月經(jīng)不調(diào)
，血虛經(jīng)少
，血枯經(jīng)閉，痛經(jīng)
，經(jīng)期頭痛
，乳脹
，子宮發(fā)育不良
，胎動不安
，習(xí)慣性流產(chǎn)，產(chǎn)后腹痛
、血虛頭暈
，面色蒼白等癥
。
4、羊肉粥：羊肉100-150克
，粳米100克
，生姜3-5片共煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用
。有補(bǔ)虛損
，益氣血，暖脾胃
，祛寒壯陽作用。適用于體弱贏瘦
，腰膝酸軟
，腰背怕冷，男子陽氣不足
、腎虧陽痿
、遺精早泄
，女子月經(jīng)不調(diào)、血虛痛經(jīng)等癥
。
5
、山藥羊肉粥：羊肉500克切片
，先用水煮至熟爛，再與山藥500克(切片)
、粳米250克同煮粥，亦可加入適量豬肉同煮
，加適量食鹽調(diào)味食用。有健脾補(bǔ)腎作用，適用于身體怕冷
，食欲不振，大便溏薄
，腰酸尿多等癥。
6
、肉蓉羊肉粥：肉蓯蓉50克切片
，先放入鍋內(nèi)煮1小時，撈去藥渣
，水中放入羊肉150-200克，粳米100克，生姜3-5片
，同煮粥，加入適量油鹽調(diào)味食用。有益腎壯陽
，補(bǔ)精養(yǎng)血
，潤腸強(qiáng)身作用。適用于腎虛陽痿
，腰膝酸軟，性欲減退，大便干燥
，腎虛面色灰暗等癥。
注意：熱性病及性欲亢進(jìn)者忌食。
7
、羊肉蘿卜湯：羊肉500克切塊，蘿卜500克切塊
，草果兩個(去皮)
，甘草3克，生姜5片
，同放鍋內(nèi)煮湯
，加少量食鹽調(diào)味食用。有補(bǔ)中健胃
，益腎壯陽作用
。適用于病后體虛，腰疼怕冷
，食欲不振等癥
。
8、羊肉小麥生姜粥：羊肉500克切塊
，小麥60克
，生姜10克，同煮粥食用
，早晚各一次
，連續(xù)服食一個月。有助元陽
，益精血
，補(bǔ)虛勞作用，是病后體弱調(diào)養(yǎng)身體的補(bǔ)益佳品
，最適宜于冬季滋補(bǔ)之用
。
9
、參芪歸姜羊肉羹：羊肉500克切小塊;生姜片25克;黃芪、黨參各30克;當(dāng)歸20克
，裝入紗布內(nèi)包好
，同放鍋內(nèi)加水煮至熟爛，隨量經(jīng)常食用
，有補(bǔ)氣養(yǎng)血
，強(qiáng)身壯體作用。適用于病后或產(chǎn)后氣血虛弱
，營養(yǎng)不良
，貧血，低熱多汗
，手足冷等癥
。
10、歸地?zé)蛉猓悍恃蛉?00克切塊
，當(dāng)歸
、生地各20克，干姜10克
，醬油
、食鹽、黃酒
、糖適量
，同放鍋內(nèi)加水煮熟食用。有補(bǔ)虛益氣
，溫中暖下作用
。適用于病后或產(chǎn)后體虛瘦弱，血虛宮冷
，崩漏等癥
。
11、大蒜燒羊肉：羊肉250克切塊
，大蒜50克剝皮
，同炆熟，加食鹽調(diào)味食用
。有暖腰膝
，補(bǔ)腎氣作用。適用于腎虛陽痿
，腎虛腰膝冷痛等癥
。
12、復(fù)元湯：羊肉500克切條塊，羊脊1具砍塊
，肉蓯蓉
、菟絲子各20克裝入紗布裝內(nèi)，核桃(去殼
、取肉)兩個，淮山50克;生姜
、花椒
、八角、料酒適量
，同煮湯
，加入適量食鹽調(diào)味食用。有溫補(bǔ)腎陽作用
。適用于腎陽不足
，腎精虧損所致的耳鳴，眼花
，腰膝無力
，陽痿早泄等癥。
13
、枸杞燉羊肉：羊肉1公斤
，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊
，與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒
，烹入料酒，然后倒入砂鍋內(nèi)
，放入枸杞20克
，清湯2公斤
，香蔥、食鹽適量
，用小火燉爛。加味精調(diào)味食用
。有固精明目
，強(qiáng)筋補(bǔ)腎作用。適用于男子陽痿
、早泄
，女子月經(jīng)不調(diào)，性欲減退等腎虛患者
。年老體弱
，視力減退，頭暈眼花效果亦頗佳。
14
、高梁羊肉粥：羊肉100克切片
，高梁米100克，同煮粥
，加入適量油鹽調(diào)味食用
，可治脾胃虛弱所致的消化不良。
15
、甲魚羊肉湯：鱉肉100-200克
，羊肉500克，同煮湯
，加適量食鹽調(diào)味食用
，可治久瘧不愈。
16
、黃芪羊肉湯：羊肉500克
，黃芪30克，魚鰾適量
，同煮湯
，熟后撈出黃芪藥渣，加入油鹽調(diào)味食用
，可治小便頻數(shù)
，腎虛遺尿。
羊肉不能和什么食物一起吃1
、醋
。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口
，其實(shí)是不合理的
。醋中含蛋白質(zhì)、糖
、維生素
、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫
，宜與寒性食物搭配
，與熱性的羊肉不適宜。
2
、茶
。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸
，吃完羊肉后馬上飲茶
，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)
，容易引發(fā)便秘。
3
、豆醬
。《本草綱目》中記載：?羊肉同豆醬食發(fā)痼疾
。?豆醬是豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的
，性味咸寒，具有解除熱毒之功效
。羊肉是大熱動火的食物
，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康
，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時
，不要蘸豆醬
。
4、南瓜
。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?div id="d48novz" class="flower left">
，一起食用，容易?dǎo)致?上火?
。南瓜性溫
，味甘，具有補(bǔ)中益氣之功效
，羊肉為大熱之品
，具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血
、益腎補(bǔ)衰之功效
。二者皆為補(bǔ)益之品，同時進(jìn)食
，可導(dǎo)致消化不良
，腹脹肚痛。
5
、西瓜
。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易?傷元?dú)?。這是因為羊肉性味甘熱
，而西瓜性寒
，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用
，且有礙脾胃
。
6
、梨。兩者同時食用
，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解
，阻礙消化，造成消化不良
、腹脹肚痛等
。
精彩推薦：
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羊肉的營養(yǎng)與功效
羊肉的營養(yǎng)與作用
羊肉的營養(yǎng)與作用，羊肉是世界普遍的肉品之一
，肉質(zhì)細(xì)嫩
，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)
。較豬肉肉質(zhì)要細(xì)嫩
，脂肪、膽固醇的含量也要低
。下面一起來看看羊肉的營養(yǎng)與作用
。
羊肉的營養(yǎng)與功效1 營養(yǎng)價值
1、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)
，其含量較豬肉牛肉高
。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比
，鈣
、鐵、維生素C含量更多
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3、羊肉 具有獨(dú)特的膻味
，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分
，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味
。
食用功效
1
、溫補(bǔ)脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱
、畏寒等癥
。
2、溫補(bǔ)肝腎：用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛
、陽痿等癥
。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)：用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛
。
4
、保護(hù)胃黏膜：羊肉可保護(hù)胃壁
，增加消化酶的分泌，幫助消化
。
適用人群
一般人群均可食用
。適宜體虛胃寒者。
禁忌人群
發(fā)熱
、牙痛
、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用
；肝病
、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用
。
選購技巧
1
、聞氣味：鮮肉變質(zhì)氣味就會明顯改變，而且那種異味不易掩蓋
，是挑選羊肉的重要手段
。正常的羊肉會有明顯的的羊膻味，把羊肉拿近就能聞出來
。沒有羊膻味、只有肉腥味或者有其它刺鼻氣味的都可能是變質(zhì)后經(jīng)過處理的羊肉
。經(jīng)過冷藏或冷凍的羊肉雖然羊膻味會減弱
，但其它異味也會變得明顯，注意區(qū)分
。
2
、看：主要是看羊肉的顏色、肥瘦和紋路
。新鮮的羊肉一般呈鮮紅色或粉紅色
，整塊肉表面顏色均勻。如果羊肉肉色發(fā)暗
、發(fā)深
，或者是發(fā)灰白色，都不要購買
，可能是變質(zhì)或劣質(zhì)羊肉
。其次優(yōu)質(zhì)的羊肉是肥瘦間隔的，分隔明顯
，不會混合
。羊肉上面紋路也是如此，紋路一般較細(xì)
，分布均勻
，紋路之間的排列也比較規(guī)則
。
3、憑手感：新鮮的羊肉表面濕潤
，不黏手
，不干燥。按壓有彈性
，但不會有水分出來
。表面黏手的'是變質(zhì)羊肉，水份過多
、按壓有水分冒出的是注水羊肉
。
4、識別注水肉技巧：A
、首先觀察
，優(yōu)質(zhì)肉顏色鮮艷、有光澤
；注水肉色偏淺且無光澤
。B、優(yōu)質(zhì)肉彈性好
，用指壓后凹陷容易恢復(fù)
；注水肉彈性差，且指壓后凹陷明顯
，較難恢復(fù)
。C、用手指緊貼羊肉表面
，優(yōu)質(zhì)肉摸后有黏性
，手指拿開后，會有粘連
；注水肉沒有黏性或黏性很低
。D、用紙巾緊貼肉的表面
，然后將紙巾揭開
，會發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)肉紙巾有油脂析出，遇明火之后易燃
，注水肉的紙巾揭開后有水析出
，遇明火后不易點(diǎn)燃。
5
、購買羊肉時
，選擇有檢疫印章的：因為通常我們所見的白板肉指未經(jīng)檢驗檢疫、
，多為私自屠宰后進(jìn)行銷售的生羊肉
，其安全隱患較大
，屬于政府有關(guān)部門重點(diǎn)取締的對象，盡量不要選購
。
羊肉的營養(yǎng)與功效2 羊肉的營養(yǎng)價值
羊肉
，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品
。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩
，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)
。羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特
、醇香無比的佳肴。涮羊肉
，烤
、炸羊肉串，蔥爆羊肉等
，是老少皆喜食的美味食品
。
第1步羊肉中含有豐富的脂肪、維生素
、鈣
、磷、鐵等
，特別是鈣
、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低
，是滋補(bǔ)身體的絕好食品
。
第2步羊肉性溫
，冬季常吃羊肉
，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷
，而且還能增加消化酶
，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜
，幫助脾胃消化
，起到抗衰老的作用。
第3步羊肉營養(yǎng)豐富
，對肺結(jié)核
、氣管炎、哮喘
、貧血
、產(chǎn)后氣血兩虛
、腹部冷痛、體虛畏寒
、營養(yǎng)不良
、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益
；具有補(bǔ)腎壯陽
、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用
。
第4步羊肉含有很高的蛋白質(zhì)
、礦物質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點(diǎn)為47度
，因人的體溫為37度
，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發(fā)胖
。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩
，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)
，提高抗疾病能力
。所以現(xiàn)在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”
。
羊肉的功效與作用
一、羊肉的功效
性味：甘、溫
、無毒
。
歸經(jīng)：入脾、腎
。
功效：補(bǔ)體虛
，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血
；益腎氣
，補(bǔ)形衰，開胃健力
；補(bǔ)益產(chǎn)婦
，通乳治帶，助元陽
，益精血
。
主治：腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷
，病后虛寒
，產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛，產(chǎn)后出血
，產(chǎn)后無乳或帶下
。羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高
，凡腎陽不足
、腰膝酸軟、腹中冷痛
、虛勞不足者皆可用它作食療品
。
瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在牛和羊的體內(nèi)存在著一種抗癌物質(zhì)，這種被稱為CLA的脂肪酸對治療癌癥有明顯效果
。位于瑞士福萊堡的一家動物研究所的科學(xué)家們經(jīng)過多年研究
，發(fā)現(xiàn)了CLA的獨(dú)特性質(zhì)。通過對老鼠和人體細(xì)胞所作的試驗
，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)
，在CLA的作用下，癌細(xì)胞生長得到抑制并逐漸減少
，這種作用對于治療皮膚癌
、結(jié)腸癌以及有著明顯的效果。羊肉里就含有這種抗癌成分
。
二、羊肉的作用
補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛
。
溫補(bǔ)脾胃
，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱
、畏寒等癥
。
溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛
、陽痿等癥
。
將羊肉250克去脂膜
，切塊
，煮至半熟，以蒜佐之
，3天1次
，可治療陽痿。
如果有脾胃虛弱所致的消化不良
，可將羊肉50——150克洗凈切薄片
，與高粱米煮粥
，加調(diào)料食之。
如果有陰虛遺尿
、小便頻數(shù)者
，可將羊肉、魚鰾
、黃芪共煎湯服用
。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉
，不僅可以增加人體熱量
，抵御寒冷，而且還能增加消化酶
，保護(hù)胃壁
，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化
，起到抗衰老的作用
。
中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽
、補(bǔ)精血
、療肺虛、益勞損
、暖中胃之佳品
，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。
羊肉的營養(yǎng)與功效3 羊肉真假辨別，挑選
1、真羊肉脂肪絲絲分明
鑒別真假羊肉卷可以從氣味、色澤
、紋理
、脂肪分布四個方面來分辨?div id="jfovm50" class="index-wrap">！把蛉獾念伾酋r紅色
，比牛肉淺一些；豬肉是粉紅色
，鴨肉則是暗紅色
。此外，羊肉的脂肪部分應(yīng)該是潔白細(xì)膩的
，有些羊肉卷脂肪部分發(fā)黃
，是凍得太久了，這種羊肉新鮮度很差?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>
脂肪分布辨認(rèn)法
。羊肉瘦肉中混雜脂肪，細(xì)看絲絲分明
，豬肉和鴨肉則沒有
。一些商家通過把肥瘦豬肉切碎再壓緊切片，也能做出這種花紋
，但纖維混亂
，很容易辨識。
2、挑選羊肉
日常生活中我們吃的多是綿羊肉
，比如炒菜、涮羊肉等等
。羊肉是家庭經(jīng)常食用的肉品之一
，營養(yǎng)價值豐富。羊肉主要有新鮮
