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雞蛋蝦仁粥的功效與作用,雞蛋蝦仁粥怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-26 04:54:17

本文關(guān)鍵詞:雞蛋蝦仁粥

雞蛋蝦仁粥

雞蛋蝦仁粥用到的食材

鮮河蝦仁 : 50g

雞蛋 : 1只

精鹽 : 適量

味精 : 適量

粳米 : 100g

雞蛋蝦仁粥的功效與作用

補(bǔ)腎養(yǎng)精
。預(yù)防佝僂病

雞蛋蝦仁粥做法

蝦仁洗凈

,剁成醬
;雞蛋去殼
、打勻
;粳米洗凈,入鍋加水適量煮至將熟
;放入蝦仁醬
、雞蛋攪勻燒熟成粥
,加入調(diào)料即可。每日3次
,溫服

煮蝦仁粥技巧 怎么做好吃的蝦仁粥

1、準(zhǔn)備香菇先泡發(fā)

,米泡20分鐘,兩種食材準(zhǔn)備好之后洗凈蔬菜和蝦仁

2
、白米放4-8倍水后加入高壓鍋中,先煮粥

3
、趁著粥還煮著先切蔬菜和蝦仁
,如果用生蝦仁請在下鍋前用料酒蔥姜腌制20分鐘。
4
、白米粥煮好以后換砂鍋
,加蔬菜香菇蝦肉和鹽
,中火煮十分鐘,注意攪拌

5、喜歡不同口味的可以加調(diào)料進(jìn)去
,加芝麻油進(jìn)去
,也可以再加些胡椒粉
,加完調(diào)味料以后煮兩分鐘就可以出鍋了

6
、蝦仁粥裝碗后添上洗洗的榨菜絲進(jìn)去
,可以開動了

干蝦仁煮粥的做法

干蝦仁煮粥的做法

早餐吃什么

?毫無疑問的煮稀飯,再配以營養(yǎng)豐富的蝦仁
,有利于人體免疫力和消化系統(tǒng)
,稀飯一定要用文火慢熬,不能旺火煮
。蝦營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚
、蛋、奶的幾倍到幾十倍
。下面是我?guī)痛蠹艺淼母晌r仁煮粥的做法
,希望大家喜歡。

干蝦仁煮粥的做法

1

、粥底煮好
。這鍋底非常的重要哦,只要把粥底做好
,那么一切都好辦了
。粥底怎么做得好
,很多有經(jīng)驗(yàn)的吃貨們的秘訣便是用湯
。完全可以用豬骨或者雞肉先煲好湯
,然后把米放到里面煲
。在煲開后
,每隔一分鐘便用勺拌一次
,預(yù)防粘底了
。這樣直接把粥煲好
,其實(shí)這個時候的粥如果加上調(diào)味
,便已經(jīng)是很好喝的了
。但我們還有主角還沒有上呢,便是蝦仁啦
,要不怎樣會叫蝦仁粥呢?

2

、粥底煮好后
,蝦仁用淀粉
、非常少的醬油
、蛋白腌一小會兒

3

、把腌的蝦仁倒入粥鍋
,再加一點(diǎn)切碎的芹菜
。其中
,如果是廣東習(xí)慣都是把粥熬得稀爛的
,如果水不夠
,就繼續(xù)加

4

、粥煮好后根據(jù)口味加鹽和胡椒粉調(diào)味,美味的蝦仁粥便完成了。

做好靚粥的秘訣便是用湯來煲來粥

,當(dāng)然這是餐廳不可能這樣的,因?yàn)槌杀靖吡寺铮俸?div id="4qifd00" class="flower right">
!而且做的也會很費(fèi)時
,對于急于上班的白領(lǐng)們時間肯定是不夠的。

蝦仁粥的營養(yǎng)價值

蝦仁粥是一道常見的家常菜

,營養(yǎng)美味
,老少咸宜
,所以食客們對于這么一道簡單又營養(yǎng)的食物肯定是無法拒絕的
。那么蝦仁粥的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪些方面呢

1.蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一

,是魚
、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍
,蝦仁和魚肉相比
,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高
,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源
,另外,蝦仁含有甘氨酸
,這種氨基酸的含量越高
,蝦仁的甜味就越高

2.蝦仁和魚肉禽肉相比

,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),蝦仁中的膽固醇含量較高
,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;撬幔r仁含有豐富的鉀、碘
、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分

3

、蝦中含有豐富的鎂
,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)
,它可減少血液中膽固醇含量
,防止動脈硬化
,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈
,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死
;蝦的通乳作用較強(qiáng)
,并且富含磷
、鈣、對小兒
、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

蝦仁怎么做好吃

很對人拿著蝦仁發(fā)愁,蝦仁怎么做好吃呢?今天給大家介紹一道富有其特色菜的菜肴——蝦仁炒牛奶。說到炒牛奶

,就不得不提到順德名菜大良炒牛奶
。牛奶取自水牛
,水牛多在南方養(yǎng)殖
,它不怕冷也不怕熱
,但怕沒有水
,故而得名,由于水牛奶的產(chǎn)量低,所以它比奶牛奶要濃稠
。下面我們一起學(xué)習(xí)這道菜的做法吧

材料:鮮牛奶200ml

,蛋清5只,蝦仁100g
,胡桃仁1湯匙(15g),淀粉1湯匙(15g)
,鹽1茶匙(5g)
,白砂糖1湯匙(15g)
,水淀粉1湯匙(15ml)
,紹酒1湯匙(15ml)
,油300ml(實(shí)耗30ml)

做法

1、蝦仁洗凈

,將背部用小刀劃開
,再挑出蝦線,調(diào)入紹酒
、水淀粉和鹽(1/3茶匙,約2g)混合均勻腌制10分鐘。

2

、在大碗中調(diào)入鮮牛奶、蛋清
、淀粉
、白砂糖和剩下的鹽(1/2茶匙
,約3g)用筷子攪打均勻。

3

、中火燒熱鍋中的油
,待燒至六成熱時將蝦仁放入,迅速過油至熟
,再撈出瀝干油分待用

4、鍋中留底油

,待燒至四成熱時,將混合好的牛奶倒入鍋中
,用中火慢慢翻炒攪動,直至牛奶逐漸凝固成糊狀
,再放入蝦仁一同翻炒至牛奶形成固體

5、最后將牛奶蝦仁盛入盤中堆起

,再撒入胡桃仁即可。

【小訣竅】 在炒制牛奶時,會有少許牛奶黏住鍋底

,翻炒時不要將底部焦煳的牛奶鏟起,以影響美觀與味道
,只要保證不斷的翻炒
,就不會有更多的'牛奶黏在底部

蝦仁蒸蛋的做法

蝦仁蒸蛋是一道常見的家常菜,營養(yǎng)美味

,老少咸宜
,下面就和大家一起分享蝦仁蒸蛋的做法,讓各位朋友在家就能做出美味菜肴
,為家人朋友奉上美味和營養(yǎng)

材料:雞蛋2只,木魚湯蛋液的3倍

,鮮蝦4只,香菇1朵
,銀杏果6粒
,香菜葉少許
,鹽1茶匙(5g)
,醬油1茶匙(5ml)

做法

1

、鮮蝦去殼除去泥腸,洗凈切成片
;銀杏果去殼去皮
;鮮香菇切成小片備用。

2

、打散的蛋液內(nèi)調(diào)入鹽
、醬油和木魚湯
,攪勻
。將蝦片、銀杏果和香菇片連同蛋液一起放入帶蓋的蒸碗中
,蓋上碗蓋。

3

、大火將蒸鍋中的水煮沸
,入蒸碗蒸8分鐘,關(guān)火不揭鍋蓋
,再悶2分鐘出鍋

4、將香菜葉點(diǎn)綴與蛋羹表面即可食用

【小訣竅】

1、木魚湯是用木魚晶和水沖調(diào)的調(diào)味汁

2

、蒸蛋時要注意火候與時間,蛋羹才會又嫩又爽滑

3

、如果沒有專用的帶蓋蒸碗
,用蓋通的飯碗也可以,不過要酌情增加蒸煮時間

蝦仁粥不能和什么同吃

每次說到蝦仁粥,都讓小朋友們嘴饞了

,鮮甜的蝦仁用來煮粥
,透著濃濃的米香味
,吃進(jìn)嘴里是鮮甜的蝦仁
,一口一個爽
!蝦仁粥的做法并不難,很多寶媽都會
,不過有一些地方要注意哦,那就是蝦仁粥不能和什么同吃

蝦和西紅柿

、櫻桃番茄、木瓜
、烏雞不適宜一起吃
,容易出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象;而和山藥
、葡萄
、洋蔥
、西瓜等食物同吃的話
,會引起身體不適的現(xiàn)象
,如肚子痛
、惡心
、嘔吐等

但是,在煮蝦仁粥的時候

,可以考慮加入一些絲瓜和燕麥哦,加入絲瓜可以起到潤肺
、補(bǔ)腎以及護(hù)膚的作用
,而和燕麥同吃可以起到保護(hù)心臟和解毒的功效。

皮蛋蝦仁粥怎么做好吃

主料
蝦仁些許 皮蛋兩個
糯米些許
蝦仁皮蛋粥的做法步驟
1. 先把糯米放倒鍋里大火煮開然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬同時準(zhǔn)備輔料
2. 洗凈蝦仁切了姜絲到了料酒

,從別人那里看的是加白胡椒可是家里沒有就用了黑胡椒代替哈哈
3. 同時也切好了皮蛋
,切得不好看嘿嘿,其實(shí)我覺得偶爾做做飯也很有樂趣啊
4. 本來想用蔥但是也沒有就用了香菜……不愛吃香菜的同志真的少了人生的一道美味哦
5. 最后加了鹽少許味精和一些香油

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