赤豆蒸鯉魚的功效與作用,赤豆蒸鯉魚怎么做

本文關(guān)鍵詞:小兒肥胖病,少

赤豆蒸鯉魚用到的食材

赤小豆 : 25g

陳皮 : 3g

大鯉魚 : 500g

小椒 : 3g

蘋果 : 3g

生姜 : 適量

蔥 : 適量

胡椒粉 : 適量

食鹽 : 適量

赤豆蒸鯉魚的功效與作用

赤豆蒸鯉魚做法

鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈待用；赤小豆、陳皮、小椒、蘋果洗凈后，塞入魚腹內(nèi)，再將鯉魚放入盤中，用適量的生姜、蔥、胡椒粉、食鹽調(diào)好味，灌入雞湯，上籠蒸制。經(jīng)蒸制約1小時，待鯉魚熟后，立即出籠。另加蔥絲，或其他綠葉鮮菜，用沸湯略燙，投入湯中即可。

赤豆的營養(yǎng)價值 赤豆有什么作用

1 赤豆有什么作用紅豆味甘，性平，偏補，歸心、脾經(jīng),具有清心養(yǎng)神、健脾益腎之功效，常當食物用;而赤小豆性涼，偏寒,歸心、小腸經(jīng)，具有健脾利水、解毒消癰、清熱利濕退黃之功效，常當藥材用，主治水腫、腹瀉、黃疸或小便不利、痔瘡、腸癰等。

2 赤豆的營養(yǎng)價值1、赤豆含有較多的皂角苷，可刺激腸道，因此具有良好的利尿作用對心臟病和腎病的水腫有益,并能解酒、 解毒。

2、赤豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、健美減肥的作用。

3 赤豆的飲食宜忌宜:一般人都適用,特別適合各類水腫者食用。

忌:①赤豆能利尿，故尿多者忌食。②陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。

4 赤豆的食用方法

做豆沙

赤豆湯

赤小豆鯉魚湯具有健脾補氣、利水消腫之功效，可用于妊娠水腫或脾虛水腫，亦可用于腎炎水腫或營養(yǎng)不良性水腫。

煮粥

蒸鯉魚的正確方法 清蒸鯉魚的步驟

1、市場上買到的活鯉魚處理干凈。

2、直接將腌制好的魚放入鍋里，加入適量的料酒。

3、用蒸鍋燒開水，然后放鯉魚進去！

4、如果用蒸鍋蒸，大約在10分鐘左右，也要視魚的大小而定，魚大就多蒸幾分鐘。

5、時間到取出蒸好的魚碼入盤中，取出塞入魚身的姜片，撒上蔥絲、姜絲、青紅椒絲。

6、先澆上適量的蒸魚豉油，鍋內(nèi)下入適量的色拉油，大火將油燒至7成熱，起鍋淋在放有蔥姜絲的鯉魚上即可上桌了。

7、美味的清蒸鯉魚就做好啦！

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