滑子菇

滑子菇

滑子菇是什么

滑子菇是很多人愛吃的一種菇，這種菇的營養(yǎng)高味道好，所以深受人們的青睞，但也有很多朋友不了解滑子菇到底是什么，接下來本文將為大家講述有關(guān)于滑子菇的相關(guān)知識，希望能對大家提供一些參考。

1、滑子菇是什么

滑子菇又名珍珠菇，是屬于比較珍稀的菇類品種，滑子菇的原產(chǎn)地是在日本，隨著滑子菇的受歡迎程度越來越高，現(xiàn)在在全球各地都有種植，尤其是在我國很多地區(qū)都種植了這種湖，非常受人們的喜愛，用滑子菇做成的一些菜肴非?？煽冢页曰庸揭部梢云鸬揭欢ǖ淖萄a效果，滑子菇在眾多菇類食材中絕對是數(shù)一數(shù)二。

2、滑子菇的營養(yǎng)分析

滑子菇的味道是很鮮美的，尤其是在制作一些湯類食材是是比較可口的，而且在滑子菇中含有的粗蛋白和碳水化合物非常的豐富，此外也含有一定量的粗纖維物質(zhì)，其中含有的一些鐵元素，鈣元素和磷元素較為充足，經(jīng)常吃滑子菇是可以補充很多人體所需的營養(yǎng)的，除了以上這些營養(yǎng)以外，還可以補充多種維生素和多種氨基酸。

3、吃滑子菇的益處

吃滑子菇對于改善人體健康確實有很好的效果，能夠滋補強身，提升免疫力，此外通過吃滑子菇還可以改善自己的腸道健康，能夠促進腸道的蠕動，讓消化能力得到提升，所以對于消化不良的人也是比較適合吃滑子菇的，體質(zhì)虛弱的人吃滑子菇更是非常的適宜，另外吃滑子菇還可以美容養(yǎng)顏，改善皮膚健康。

滑子菇絕對是值得推崇的一種美味食材，不僅它的味道非常的鮮美可口，而且富含的各類營養(yǎng)素極高，是滋補強身的理想食材。

滑子菇的熱量

滑子菇是人們?nèi)粘Ｉ钪谐缘谋容^多的一種菌菇食材，而且用滑子菇做成的菜肴比較美味，但是很多人不知道滑子菇所含有的熱量到底是多少，接下來就讓本文來為大家詳細的講述關(guān)于滑子菇的熱量。

1、滑子菇的熱量

滑子菇確實是營養(yǎng)含量很豐富的一種菌菇類食材，受歡迎程度是很高的，但是有很多人會很擔心，其中含有的熱量到底高不高，其實在滑子菇中含有的熱量是非常少的，100克滑子菇中含有的熱量只有19大卡，這么低的數(shù)值可見是非常理想的一種食材佳品，因為低熱量的食物是不會造成肥胖的，而且是有利于自身健康的。

2、滑子菇的營養(yǎng)成分

滑子菇不僅是屬于低熱量的一種食材，而且它還是屬于一種高營養(yǎng)的食材，在滑子菇中含有的各種微量元素是很多的，比如鈣元素，磷元素，鐵元素等，除了這些微量元素含量比較充足以外，還含有很多人體所需要的氨基酸成分以及多種維生素物質(zhì)。所以平時若能夠選擇吃一些滑子菇來為身體補充營養(yǎng)的話，是非常值得推薦的。

3、吃滑子菇的幫助

平時適當?shù)某砸恍┗庸剑_實可以為身體提供很多的能量和營養(yǎng)素，能夠有效地提高自己的體質(zhì)，還可以增強免疫力，加強抗病能力。此外通過吃滑子菇還有助于減肥瘦身，因為這是一種極低熱量的菌菇類食材，對于減肥瘦身的人是非常理想的選擇，此外通過吃滑子菇還可以改善心血管健康，疏通血管。

滑子菇的熱量是很少的，通過上文的講述大家也應該有所了解了，所以平時選擇吃這種菌菇類食材是比較有益于自身健康的選擇。

滑子菇怎么吃

滑子菇在人們生活中吃的頻率是很高的，之所以滑子菇非常的受歡迎，主要還是因為滑子菇吃起來的口感相當鮮美可口，而且滑子菇富含的各類營養(yǎng)素也特別多，那么滑子菇該怎么吃呢?有很多朋友都這樣問，下面這條短文來為大家講述一些關(guān)于滑子菇的吃法。

1、清炒滑子菇

滑子菇可以清炒著吃青草，滑子菇是非常受歡迎的一種吃法，也是比較簡單的一種吃法，只要準備適量的新鮮滑子菇，將其在水中浸泡，清洗干凈后瀝干水分，然后在鍋里放入油燒熱，再將洗干凈的滑子菇放進去進行翻炒，炒香后撒入少量的鹽，再滴入一點點水，燜大概兩三分鐘后即可。

2、滑子菇燒湯

滑子菇還可以用來做成湯進行服用滑子菇做成的湯可以說是很濃香的，可以單獨將滑子菇用來做湯，這樣的話比較清淡一些，首先需要準備半斤左右的新鮮滑子菇，將其完全的洗干凈以后，用手將其撕成片，然后放到鍋里面，加入水，淹沒滑子菇，再撒入少量的鹽和味精，用大火將其煮開，再改用小火將其煮熟煮透后即可。

3、滑子菇炒蛋

滑子菇用來炒雞蛋也是比較值得推薦的一種吃法，如果你覺得單獨把滑子菇炒著吃比較乏味的話，那么可以配合雞蛋一起炒，這樣的話做出來的菜肴不僅味道得到了提升，而且營養(yǎng)也更高了。首先需要準備兩個雞蛋打破在碗里攪拌均勻，然后準備半斤左右的滑子菇清洗干凈瀝干水分，鍋里面先放入油，燒熱后就把雞蛋倒進去炒成塊，再將滑子菇也倒進去一同翻炒，只要放入少量的鹽，炒香入味后即可。

滑子菇的吃法確實很多，可以用來清炒，也可以燒湯，還可以配合其它的食材，一起炒成菜吃，以上介紹的這幾種吃法，大家都可以品嘗一下。

滑子菇的做法

滑子菇的美味口感和豐富營養(yǎng)受到了人們的高度贊揚，通過吃這種菌菇類的食材，可以為身體補充的各種營養(yǎng)素是很多的，而且滑子菇的做法非常多，下面我們就一起來聊一聊，關(guān)于滑子菇的一些做法。

1、清炒滑子菇

如果不知道滑子菇有哪些做法的話，那么在這里推薦一種最為簡單的做法，就是清炒滑子菇，這種做法應該是比較普遍的一種做法，首先需要準備適量的新鮮滑子菇，將滑子菇完全的清洗干凈后瀝干水分，在鍋里面先放入少量的植物油燒熱，再把洗干凈的滑子菇放進去進行翻炒，然后加入少量的食用鹽翻炒大概三分鐘后，差不多就炒香入味了。

2、滑子菇清湯

把滑子菇做成清湯，這種做法也很值得大家去制作品嘗，因為滑子菇做成的清湯不僅非常的清爽可口，而且營養(yǎng)價值也是比較充足的，首先需要準備半斤左右的新鮮滑子菇，將其在水中稍微浸泡一下，然后清洗干凈撈出來，把水分瀝干后再把它擺入鍋里面，然后倒入適量的清水和少量的鹽，直接用大火將其煮開后即可。

3、滑子菇炒雞蛋

滑子菇炒雞蛋也是很受歡迎的一種做法，這種做法做出來的口感不僅得到了提升，而且營養(yǎng)價值也更高了，因為雞蛋中也很含很高的營養(yǎng)。首先需要做的就是準備兩個雞蛋和適量的新鮮滑子菇，將雞蛋打破，在碗里攪拌均勻，滑子菇在水中浸泡，清洗干凈，瀝干水分，鍋里面放入油燒熱后就把雞蛋先倒進去翻炒結(jié)成塊，然后再將滑子菇也倒進去一同翻炒，直到將其炒熟后就可以了。

滑子菇的各種做法都是比較值得嘗試的，這些做法不僅方法很簡單，而且口味非常的正宗，營養(yǎng)極為豐盛。

滑子菇不能和什么一起吃

雖然有很多人都非常喜歡吃滑子菇這種美味的菌菇類食材，但是卻不知道滑子菇不能和什么一起吃，其實這也是需要大家重視的，正確的搭配是很重要的，下面我們就來聊一聊，關(guān)于滑子菇不能和什么一起吃。

1、滑子菇不能和海鮮一起吃

滑子菇雖然是溫性的食材，營養(yǎng)也比較的均衡，但是我們在吃滑子菇的時候要注意不要跟海鮮放在一起吃，因為滑子菇和海鮮如果放在一起吃的話，海鮮是屬于寒涼性的，會破壞掉滑子菇中原有的營養(yǎng)成分，使其營養(yǎng)價值下降，而且也不利于腸道的正常消化和吸收，所以滑子菇不要和海鮮一起吃。

2、滑子菇不能和榴蓮一起吃

滑子菇和榴蓮也是不能一起吃的，這也是需要大家重視的，雖然榴蓮號稱水果大王，是非常營養(yǎng)，而且也是比較美味誘人的一種水果佳品，但是我們在吃滑子菇的時候就不適合吃榴蓮，雖然兩者結(jié)合吃不會造成什么非常大的影響，但是對于口味是有很大影響的，榴蓮的氣味比較重，如果在吃滑子菇的時候吃榴蓮的話，會影響到滑子菇原有的口感。

3、滑子菇不能和動物內(nèi)臟一起吃

很多人在制作滑子菇的菜肴時，喜歡配合一些食材一起做，如果要配合其它的食材做成菜肴的話，那么一定要注意，不要和動物內(nèi)臟放在一起，因為滑子菇和動物內(nèi)臟是不適合一起吃的，如果將兩者放在一起吃的話，不僅使營養(yǎng)產(chǎn)生沖突，而且也有可能會造成一些不良的反應出現(xiàn)。

滑子菇不要和海鮮，榴蓮，動物內(nèi)臟一起吃，這是需要大家了解的，要知道錯誤的搭配可能會對自己的健康造成一些影響，所以選擇合理得當?shù)拇钆浞绞绞呛苤匾摹?/p>

滑子菇的栽培場所、適宜季節(jié)與常用配方是怎樣的？

（1）栽培場所

一般可因陋就簡地利用空閑住房、棚室、倉房、塑料大棚等栽培滑子菇。也可在房前屋后搭竹、木結(jié)構(gòu)菇棚，棚頂及四周用草簾、玉米秸、樹枝等遮蔭，菇棚大小可根據(jù)栽培數(shù)量設計。為滿足滑子菇生長發(fā)育所需條件，栽培場所應具備以下條件：①保濕、保溫，不易受外界氣候條件影響；②通風換氣良好；③無直射光，要有均勻散射光，光強在700～800勒克斯左右；④房（棚）內(nèi)外清潔，地面無積水，遠離雜菌、害蟲污染源。

（2）自然適宜栽培季節(jié)

目前滑子菇栽培大都是依靠自然氣候，在室內(nèi)或室外進行，常規(guī)栽培都是在早春低溫條件下接種。一般氣溫回升到0℃時，即可接種，東北地區(qū)約在2月下旬至4月上旬左右，北部地區(qū)可相應延期。通常在室外碼垛育菌，適期上床擺放，度過夏季高溫后在秋季開袋（盤）、出菇，每年完成一個生產(chǎn)周期。為合理充分利用菇棚，滿足不同季節(jié)滑子菇市場的需要，還可秋季接種，春季出菇。秋季待溫度降至18℃左右開始接種，依靠秋季涼爽環(huán)境或冬季室內(nèi)保溫培育菌絲，進行一場制或二場制春季出菇。

（3）生產(chǎn)配方

①木屑79%，麥麩18%，玉米粉2%，石膏1%，料水比1∶1.35。

②木屑60%，玉米芯26%，稻糠10%，玉米粉3%，石膏1%。

③棉籽皮82%，麥麩15%，糖1%，石膏1%，過磷酸鈣1%。

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