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    牛筋米粥的功效與作用,牛筋米粥怎么做
    
        
    
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-26 06:41:53
        
    

        
    
           
    本文關(guān)鍵詞:美齒香口
    

    牛筋米粥
    

    牛筋米粥用到的食材
    

    牛蹄筋 : 50g
     
     粳米 : 100g
    

    牛筋米粥的功效與作用
    
溫脾胃
    ，益肝腎，壯筋
    ，益氣
    ，固膝，固齒
    。 
    牛筋米粥做法
     
    將牛蹄筋洗凈，入砂鍋，加水適量
    ，煨燉至透爛
    ，入粳米，加水至1000ml
    ，先煮沸，改文火煨成濃稠粥
    ，粥成可適當(dāng)調(diào)味食服用
      。
    益氣補(bǔ)血喝什么粥好
      ？
    氣血不足是中醫(yī)中的一種說(shuō)法
      ，人體是不能缺少氣血的
      ，氣血虛
      ，會(huì)引起臟腑功能的紊亂，對(duì)身體體質(zhì)有一些不良影響
      ，平時(shí)要注意補(bǔ)血益氣
      ，喝粥具有很好的養(yǎng)生的作用
      ，那么益氣補(bǔ)血喝什么粥好
      ？益氣補(bǔ)血的粥有哪些？下面為大家介紹
      。
    1
      、益氣補(bǔ)血的粥
    一
      、七錦糯米粥
    原料：500克糯米
      、30克桂圓干、120克紅糖
      、60克冬瓜糖
      、15克黑芝麻
      、15克白芝麻
      、30克大棗、30克銀耳
      。
    做法：先將桂圓去殼
      ，紅棗洗干凈去核
    ，銀耳發(fā)透后去雜質(zhì)
    ，糯米淘干凈后放入鍋內(nèi)，然后加入大棗
    、桂圓肉
    、銀耳
    、冬瓜糖以及適量水
    ，用旺火煮至六成熟，再放入芝麻
    、紅糖
    ，煮成粥即可。
    二
    、羊乳紅棗粥
    原料：300毫升羊乳、15個(gè)紅棗
    、250克粳米
    、30克生曬參、30克冰糖
    。
    做法：先將生曬參切成片、紅棗去核
    ，然后將粳米
    、生曬參、紅棗放入鍋內(nèi)
    ，加入適量水
    ，用旺火煮30分鐘
    ，再倒入羊乳煮片刻即成粥
      。
    三、芝麻龍眼粥
    原料：30克白芝麻
      、90克龍眼
      、80克大紅棗
      、500克糯米
      、適量紅糖。
    做法：先將龍眼與紅棗去核
      ，洗干凈備用
      ，然后將淘干凈得糯米放入鍋內(nèi)
      ，加入紅棗
      、龍眼肉
      、白芝麻、適量清水
    ，用旺火煮至六成熟，再加入紅糖
    ，煮至黏稠即可
    。
    四、胡桃枸杞粥
    原料：30克胡桃肉
    、30克枸杞子
    、糯米150克
    、15克黃精
    、15克姜、60克白糖
    。
    做法：先將姜切成絲
    ，然后將胡桃肉、枸杞子
    、黃精
    、姜放入鍋中，加入適量水
    ，用中火煮沸后
    ，加入糯米、白糖
    ，再煮至米爛成粥即可
    。
    五、紅棗粥
    將米洗凈后加入干凈的紅棗數(shù)枚
    ，加水適量
    ，煮熟至稠，即可食用
    。
    六
    、豬肝粥
    取豬肝150克
    ，洗凈切成小塊
    ，放入100克洗凈的粳米中
    ，加適量清水
    ，并放入蔥
    、姜
    、鹽等調(diào)味品
    ，共煮成粥
    。
    七、雞湯粥
    取母雞1只
    ，去毛
    ，剖洗干凈
    ，加適量清水煎煮成濃湯備用
    。取原汁雞湯100克
    ，加洗凈粳米100克
    ，加適量清水煮粥，大火煮沸
    ，小火熬稠即可。
    八
    、花生牛筋粥
    取牛蹄筋80克
    ，洗凈，切成小塊
    ，與80克花生米和100克洗凈的糯米共入砂鍋
    ，加清水適量煮粥
    ，至蹄筋爛熟
    ，米開湯稠為止。
    2
    、常見補(bǔ)血的食物
    (1)甘蔗
    生飲甘蔗汁能助消化
    ，甘蔗入肺
    、胃二經(jīng)
    ，具有清熱、生津
    、下氣
    、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺的特殊效果
    。口干舌燥
    、反胃嘔吐
    、消化不良和發(fā)熱退燒皆可飲用。
    甘蔗汁加熱后飲用
    ，能益脾胃
    。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜
    ，而且潤(rùn)喉效果卓越
    ，是保護(hù)嗓子的食療佳品。此外
    ，甘蔗還是口腔清潔工。咀嚼甘蔗
    ，能提高牙齒的自潔和抗齲能力
    ，鍛煉面部肌肉。要注意的是
    ，脾胃虛寒者應(yīng)少食用
    。
    (2)葡萄
    葡萄中大量的葡萄糖
    ，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用
    ，由于鈣、磷
    、鐵的相對(duì)含量高
    ，并有多種維生素和氨基酸，是老年
    、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，對(duì)貧血和過(guò)度疲勞者有較好的滋補(bǔ)作用;懷孕的婦女也建議可以多多食用
    ，不但對(duì)胎兒營(yíng)養(yǎng)有益
    ，也能使孕婦面色紅潤(rùn)，血脈暢通喔!如果有時(shí)買不到葡萄
    ，吃葡萄干更好!因?yàn)榘哑咸阎瞥善咸迅珊螅呛丸F的含量會(huì)相對(duì)高
    。
    (3)胡蘿卜
    胡蘿卜含有很高的維生素B
    、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素——β胡蘿卜素
    ，這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)補(bǔ)血有極佳的益處
    ，紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原
    ，可促進(jìn)血紅素增加
    ，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對(duì)治療貧血有很大作用
    。蘿卜中還含有大量的鐵
    ，有助于補(bǔ)血
    ，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%
    ，比青蘿卜高75%
    。
    (4)龍眼肉
    中醫(yī)認(rèn)為龍眼肉甘溫，補(bǔ)心氣
    ，益脾陰
    ，由于龍眼含有豐富的鐵質(zhì)
    ，因而具有益氣補(bǔ)血
    ，健脾補(bǔ)心的功效，故有“果中神品”之稱
    。我們所提到的龍眼肉不是鮮的
    ，而是干的龍眼肉
    ，顏色發(fā)紅，一般是藥店買的
    ，它養(yǎng)血的作用也非常的好
    。
    (5)南瓜
    南瓜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，它食用起來(lái)含有淡淡的甜味
    ，特別容易引起人的食欲
    。而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
    ，除了含有蛋白質(zhì)
    、胡蘿卜素、維生素等必需氨基酸外
      ，南瓜中還有“鈷”
      、“鋅”和“鐵”元素，要知道“鈷”可是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一哦;鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素
      ，這些都是補(bǔ)血的好原料。被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”
      。
    牛筋的做法
     導(dǎo)語(yǔ)：牛筋
      ，即牛身上的筋也，富有韌勁
      。也就是牛的韌帶。有強(qiáng)筋壯骨之功效
      ，對(duì)腰膝酸軟
      、身體瘦弱者有很好的食療作用
    。歡迎閱讀！
     1
    、牛筋怎么做好吃 
    牛筋是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富，而且口感非常不錯(cuò)的食物
    。但是牛筋會(huì)比較的有韌勁
    ，這樣的話在烹飪的時(shí)候如果不能做好的話，那么會(huì)影響到牛靜的口感
    。所以要想把牛筋給做好
    ，那么就需要長(zhǎng)時(shí)間的燉煮
    ，這樣才可能會(huì)讓牛筋變的比較咬得動(dòng)
    。所以燉牛筋的方法是能讓牛筋味道比較好的一種方法。燉牛筋的時(shí)候一定要把其他的輔料都準(zhǔn)備好
    ，燉的時(shí)間一定要夠
    ，這樣牛筋就會(huì)比較好吃了。
     2
    、紅燒牛筋 
    紅燒牛筋
    牛筋具有非常大的韌勁，所以做不好的話會(huì)讓牛筋有咬不動(dòng)的感覺(jué)
    。所以在做紅燒牛筋的時(shí)候一定要先把牛筋給燉煮一下
    ，讓牛筋充分的熟爛之后再進(jìn)行烹飪，這樣牛筋會(huì)比較能有可口的口感
    。把蔥姜蒜切好備用
    ，紅辣椒和洋蔥切好
    。鍋中放油把蔥姜蒜給爆香
    ，然后放入紅辣椒和洋蔥進(jìn)行翻炒，炒熟之后就可以加入牛筋翻炒了
      。大概三分鐘左右就可以加鹽
      、雞精來(lái)進(jìn)行調(diào)味。這樣紅燒牛筋就做好了
      。
     3
      、牛筋煲 
    牛筋煲
    牛筋含有非常多的膠原蛋白對(duì)于身體有很大的好處。但是由于牛筋是屬于比較硬的
      ，所以如果不能充分的讓牛筋爛熟的話
      ，會(huì)直接影響到牛筋的口感。所以用牛筋堡的方法來(lái)做牛筋，那么口感就會(huì)比較好了
      。先把牛筋用油給徹底的炸透然后撈出
      ，然后鍋中放油把蔥姜給爆香
      ，放入調(diào)味料
      、牛筋、紅棗和甘筍煮開
      ，之后加入火腿改成慢火煮十分鐘左右就能出鍋裝盤了
      。
    4 、燉牛筋 
    要想讓牛筋比較好吃的話
      ，那么就需要采用燉的方法來(lái)做牛筋，這樣能讓牛筋的口感比較容易咬的動(dòng)
      。燉牛筋要先牛筋給切塊后用水焯一下
      。然后把蔥姜蒜和辣椒用油爆香，之后加入牛筋翻炒
      ，加入白酒
      、老抽
    、生抽和清水開始燉煮
    。大火煮開之后加入白糖
    ，然后轉(zhuǎn)到砂鍋中繼續(xù)燉
    。燉煮二十分鐘后加入洋蔥、青紅椒
    、蒜苗、鹽繼續(xù)燉煮五分鐘左右后開大火收汁
    ，然后就可以出鍋了
    。
    5、牛筋的做法大全
    牛筋的做法有很多種
    ，但是不管是用什么方法來(lái)做牛筋都是要把牛筋給充分的燉爛后才會(huì)有比較好的口感
    。燉牛筋的時(shí)候可以先把牛筋給切成塊狀。然后用水焯一下備用
    。把蔥姜蒜切好后放入加熱的油鍋中進(jìn)行爆香
    ，如果吃辣椒的話可以加入辣椒醬或者是干辣椒。然后把牛筋給倒入進(jìn)行翻炒
    。大概五分鐘后就可以加入料酒
    、生抽、清水進(jìn)行燉煮了
    。大火燒開后
    ，改中火燉煮半小時(shí)左右就可以出鍋了。
    

          
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