本文關(guān)鍵詞:活血養(yǎng)膚
金南瓜 : 半個
洋菇 : 5朵
胡蘿卜 : 1/2根
鮮玉米粒 : 25g
低脂鮮奶 : 100ml
將南瓜表皮以菜瓜布刷洗干凈
，對半切、去除籽，取半個分量備用（不必削皮或切塊）。以湯鍋燒熱水
手撕辣香杏鮑菇
原料： 杏鮑菇250克
，鮮小茴香15克調(diào)料： 鹽3克
做法：
1
2
3、凈鍋上火放入色拉油1500克
翡翠油燜雙筍
原料： 竹筍
制作：
1
2
3、起鍋入油燒至5成熱
，倒入竹筍條過油，1分鐘左右取出，瀝干油。4
5
、另起鍋，加少許水、調(diào)味鹽、蘑菇精，放入萵筍片，勾一點點薄芡，淋少許初榨橄欖油，出鍋裝在盤中圍一個圈。6
吉祥金瓜盅
主料： 金瓜
調(diào)料： 鹽
制作過程：
1、先將金瓜從中間切成兩半，用不銹鋼湯勺、挖去中間的籽，再用小刀修整好成金瓜盅
2
3
、將準(zhǔn)備好的金瓜盅放在盛器中放入蒸籠4、凈鍋放入水,加入切好的西芹丁、胡蘿卜丁、香腐丁、紅腰豆、飛水出鍋控干水。
5、另起凈鍋
，鍋中放入少許油放入飛好水的胡蘿卜丁、西芹丁、香腐丁、紅腰豆翻炒一會，加入少許水，加入少許鹽、蘑菇粉、菌菇汁6
、將蒸熟的金瓜盅拿出，將炒好的原料盛入金瓜盅、撒上少許熟腰果，用少許蕃茜圍邊即可上菜羅勒青醬拌土豆塊
原料：
土豆
制作：
1.土豆刨皮
，洗干凈2.起鍋，倒入鮮奶油，加少許素高湯加熱
3.取盆
5.起鍋
羅勒青醬：
1.羅勒葉與梗分開
，梗的部份不使用。鍋內(nèi)加入水煮沸，放入羅勒葉汆燙10秒，立刻撈起放入冰水中冰鎮(zhèn)2.果汁機(jī)中放入羅勒葉
素鮑魚
食材： 鮑魚殼
，日本豆腐，油，蔥，紅辣椒，蒜，蒸魚豆豉做法：
1.日本豆腐1根
、鮑魚殼六個清洗干凈，瀝干水份備用。2.日本豆腐對半切開
，然后切成3-4CM厚度的小塊，豆腐表面改成十字花刀。3.切好的豆腐整齊的碼放在鮑魚殼內(nèi)
。4.放入鍋里蒸
。5.撒上紅椒粒和蒜茸，水滾后大火蒸3分-5分鐘
。6.出鍋后撒上蔥花
，淋上熱油，澆一勺蒸魚豉油即可金玉滿堂湯
主料：
新鮮玉米（可以是黃色的
輔料： 玉米皮
、生姜調(diào)料： 鹽
制作過程：
1
、玉米剝?nèi)ネ馄ぃǖ衩灼げ灰獊G棄，要留著有大用途），切成1寸多見方的塊。2
3
4
5
特色： 咸鮮清淡
金剛沙豆腐
原料： 內(nèi)脂豆腐
制作：
1.豆腐去包裝盒
2.在豆腐表面撒少許鹽
3.起鍋入油燒至5成熱，放入豆腐炸至表面金黃色香脆倒出，瀝干油。
4.球生菜洗凈
5.鍋內(nèi)不放油待鍋熱后
，放入自制金剛沙，調(diào)小火炒勻，炒至香氣十足時放入豆腐塊，小心拌勻出鍋，盤內(nèi)放生菜細(xì)絲墊底，放入金剛沙豆腐即成自制金剛沙：
蘇打餅干、黃飛紅香脆椒、素肉松、歐芹碎全部放入粉碎機(jī)中打碎
養(yǎng)生 青麥仁
主料： 青麥仁250克
配料： 紅蘿卜50克
、甜豆仁20克調(diào)料： 和味濃0.5克、鹽0.1克
、味精0.1克、麻油0.1克制作方法：
將紅蘿卜切小丁
、青麥仁、甜豆仁飛水、加和味濃、鹽、味精、麻油拌均勻裝盤即可素魚香肉絲
食材：
素雞,胡蘿卜,柿子椒,土豆,黑木耳,色拉油,食鹽,醬油,醋,蔥,姜,蒜,水淀粉,豆瓣醬,白糖
做法：
1.素肉絲用溫水二三分鐘
；2.將木耳用溫水泡發(fā)，切絲，胡蘿卜
、青椒、土豆切絲，蔥、蒜、姜切末；3.將濕淀粉
4.鍋內(nèi)放油
，燒至五成熱下豆瓣醬炒香，再將蒜5.再將青椒絲
6.倒入調(diào)好汁翻炒均勻后
香煎茄盒
用料：
茄子1根
做法：
1
2
3、干凈碗里倒入適量面粉;
4
5
6
7
8
、茄片掛上面糊，放入電餅鐺，煎好之后，給茄餅刷一層油，翻面，再煎1分鐘即可
南瓜怎么做好吃？南瓜的五種家常做法
，營養(yǎng)又美味一
、栗子南瓜鯽魚湯鯽魚有健脾利濕
、和中開胃、活血通絡(luò)的功效，南瓜有補(bǔ)中益氣的功效，兩者搭配同食有開胃、補(bǔ)氣的作用。
材料：鯽魚1條
，南瓜300克調(diào)料：鹽少許
。栗子南瓜鯽魚湯的做法
1、栗子去皮
，洗凈后瀝干;小米、銀耳浸透，洗凈;南瓜洗凈，切塊;備好其他食材。
2
、鯽魚剖凈后抹干，油鍋燒熱
3
4
功效：補(bǔ)中益氣
二
各種各樣的咸蛋黃焗南瓜都品嘗過之后，也就確定了自己的偏好
微咸微甜滿嘴香
主料：小金瓜半個
輔料：淀粉2湯匙
調(diào)料：白砂糖1小勺
1.小金瓜洗凈
2.切好的金瓜條放入容器中備用
3.2湯匙淀粉加小半碗水調(diào)成比較稠的淀粉糊
4.倒入金瓜條中拌勻
，讓金瓜條均勻裹上淀粉糊
5.咸蛋黃蒸熟
，用勺子壓碎成為蛋黃泥6.將裹了淀粉糊的金瓜條入熱油炸得外表硬脆
7.撈出來控油
8.鍋內(nèi)留一勺油，小火，放入咸蛋黃炒出豐富細(xì)膩的泡沫
小提示
1.做咸蛋黃焗南瓜最好選用小金瓜
2.金瓜條裹上淀粉糊才會炸得外表硬脆里面軟甜
，不裹糊直接炸的話不會有硬脆的效果。3.復(fù)炸一下能讓金瓜條更硬脆一些
。4.炒咸蛋黃要用小火
，炒出細(xì)膩豐富的泡沫就可以下金瓜條了，翻勻了立刻出鍋，趁熱吃才能吃到外脆里香的效果三、南瓜淡奶油面包
最近迷上了西北的南瓜
，老，面，甜，連皮都好吃的要命，拿它來做面包，真是再合適不過了。面包帶著南瓜美好的顏色，整體柔軟十足，伴著南瓜的甜香，濃濃的奶香
原料：金像高筋面粉470g,天然酵母60g,南瓜泥80g,鹽6g,太古細(xì)砂糖90g,蛋白40g,總統(tǒng)牌淡奶油150g,水65-80g
南瓜淡奶油面包的做法
1.以上全部混合用面包機(jī)揉30分鐘至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)(可以拉開大片膜
2.放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大
。3.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后分成12份
，分別滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
4.將松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形，自上而下卷起
5.將面團(tuán)首尾相接放入烤盤.
6.入溫暖處發(fā)酵至兩倍大
7.預(yù)熱烤箱180攝氏度
8.入烤箱中層，180攝氏度烤制20-25分鐘
四
對于空氣炸鍋，我是獨有情種
外焦里嫩，色澤金黃的香甜烤南瓜
主料：南瓜400克
輔料：白糖10克
香甜烤南瓜的做法
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2、把南瓜條加炸籃里
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香甜烤南瓜做法小貼士
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2
五
、南瓜牛肉水餃好吃不過餃子
，餃子餡多種多樣，今天就拿秋天的南瓜與牛肉做餡
食用南瓜好處多多
主面團(tuán)材料：面粉600克、水320克
、鹽5克南瓜牛肉餡料：牛肉400克、南瓜500克
、泡發(fā)木耳180克、大蔥150克調(diào)味料：老抽5克
、生抽20克、蠔油15克、米酒2湯匙、鹽10克、糖2克、胡椒粉1克南瓜牛肉水餃的做法
1.買來的牛肉泥用清水沖洗一下表面，然后拌入老抽5克
、生抽20克、蠔油15克、米酒2湯匙、鹽3克、糖2克、胡椒粉1克2.南瓜切小塊用擦子擦絲。
3.泡發(fā)好的木耳切碎
4.將調(diào)好味的肉泥餡與南瓜和木耳拌均在一起，最后加蔥油
5.面粉600克加鹽5克和清水約320克和成軟面團(tuán)
，蓋上保鮮膜靜置15分鐘;15分鐘后再來和面，和成光滑面團(tuán);然后再蓋上保鮮膜靜置30分鐘以上6.將醒好的面團(tuán)搓成條條
7.取一小劑子
8.鍋里水燒開下餃子
南瓜牛肉水餃做法小貼士
面粉的吸濕性有區(qū)別
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