黑棗二豆湯的功效與作用,黑棗二豆湯怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-26 13:01:45
本文關(guān)鍵詞:白內(nèi)障
黑棗二豆湯用到的食材
黑大豆 : 30g
白扁豆 : 30g
黑棗 : 10個(gè)
黑棗二豆湯的功效與作用
適用于脾虛氣弱型老年性白內(nèi)障
。
黑棗二豆湯做法
三味洗凈
，共加水適量，猛火煮沸后
，改為小火
，煮至爛熟
。作點(diǎn)心
，每日1次，常食
。
黑棗的功效和作用
今天給各位分享黑棗的功效和作用的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)烏棗與黑棗的功效和作用進(jìn)行解釋
，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站
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本文目錄一覽：1
、黑棗的功效是什么2、黑棗有什么功效與作用你知道嗎3
、黑棗的功效與作用及禁忌有哪些4
、黑棗的功效與作用5
、黑棗的功效6
、黑棗的功效和作用黑棗的功效是什么黑棗的功效是什么
黑棗的功效是什么，黑棗并不是紅棗或者棗子的一類
，它是柿科的植物
，也叫做野柿子
，和棗其實(shí)沒有很大的關(guān)系
，黑棗在中藥上有很顯著的療效
，下面分享黑棗的功效是什么
。
黑棗的功效是什么1
黑棗不是棗，是柿
。
黑棗學(xué)名君遷子(DiospyrosIotusLinn),屬柿樹科、柿屬,別名軟棗
、牛奶棗
、野柿子
、丁香棗等。
黑棗屬於梅李科落葉喬木
，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是“西洋李子”的一種又稱為西洋棗
，果粒像嬰兒拳頭大小，果肉相當(dāng)厚美
、核果較小
，但氣味卻是非常的香甜喔！
黑棗營(yíng)養(yǎng)豐富
，含有蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖類
、多種維生素等
。
以含維生素C和鈣質(zhì)
、鐵質(zhì)最多
。
有很高的藥用價(jià)值。
多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物
，對(duì)貧血、血小板減少
、肝炎、乏力
、失眠有一定療效
。
黑棗的功效與作用
棗味甘
、性平
，入脾
、胃經(jīng)
；
有“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”之稱的黑棗性溫味甘
，有平胃健脾
、益氣生津
、養(yǎng)心安神
、補(bǔ)血助陰等作用
。
《藥品化義》中指出：黑棗“入肝走腎
，主治虛勞
，善滋二便
。
用于治療脾氣虛所致的食少
、泄瀉
，陰血虛所致的婦女臟躁證
，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補(bǔ)作用
；本品甘溫益氣
，質(zhì)潤(rùn)養(yǎng)血
，味甘又能緩和藥性
，用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性
。
養(yǎng)血安神
富含碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖
，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒
、頭暈、失眠
、夜間出汗
、注意力渙散
、健忘
、極度口渴
、沮喪
、化紊亂
，甚至出現(xiàn)幻覺
。
適于血虛面色萎黃及心失所養(yǎng)、血虛臟躁者
；
補(bǔ)中益氣
用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證
；
緩和藥性
與祛邪藥配伍
，可緩其毒烈之性，以護(hù)正氣
。
提高免疫力
黑棗的作用能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)
，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇
，提高血清白蛋白
，保護(hù)肝臟
，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞
，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)
；
降低膽結(jié)石發(fā)生率
黑棗的作用經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石：這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C
，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷?br>膽固醇少了
，結(jié)石形成的概率也就隨之減少
補(bǔ)充能量
含碳水化合物
，糖類
，能迅速為身體提供能量
。
其它
棗還可以抗過(guò)敏
、除腥臭怪味、寧心安神
、益智健腦
、增強(qiáng)食欲
。
黑棗和紅棗的區(qū)別
黑棗
黑棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠
，可以幫助消化和軟便
。
黑棗營(yíng)養(yǎng)豐富
，含有蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖類、多種維生素等
。
以含維生素C和鈣質(zhì)
、鐵質(zhì)最多
。
有很高的藥用價(jià)值
。
多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物
，對(duì)貧血
、血小板減少、肝炎
、乏力、失眠有一定療效.黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果
。
黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用
，黑棗多用于補(bǔ)腎。
紅棗
紅棗含有豐富的維生素a
、維生素c
、維生素b2等多種維生素
，稱得上百果之冠
。
鮮紅棗中維生素c的含量較柑橘高7～10倍
，為蘋果的75倍
。
紅棗中還含有益于健康的化學(xué)成分如谷氨本酸
、賴氨酸
、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸
、酒后酸等6種有機(jī)酸，黃酮類化合物及磷
、鉀、鎂
、鈣、鐵等36種微量元素。
中醫(yī)認(rèn)為
，大棗性平味甘
，無(wú)毒
，能補(bǔ)中益氣
，養(yǎng)胃健脾
，養(yǎng)血壯神
，潤(rùn)心肺，調(diào)營(yíng)衛(wèi)
、生津液
，悅顏色，通九竅
，助十二經(jīng)
，解藥毒，調(diào)和百藥
。
紅棗多用于入藥補(bǔ)血
。
蜜棗
、阿膠棗
市場(chǎng)上的蜜棗
、阿膠棗等
，則是添加了其他成分而制成的
。
比如蜜棗在制作蜜餞的過(guò)程中添加了大量的糖分
，而且其他營(yíng)養(yǎng)成分的比例相應(yīng)降低
，適合當(dāng)成零食偶爾吃吃
。
真正的阿膠棗則由于其添加了補(bǔ)血的阿膠成分
，使干棗的補(bǔ)血作用更為加強(qiáng)
，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的保健食品
。
黑棗怎么吃
黑棗黑豆兔肉湯
原料：兔肉200克、黑棗10個(gè)
、黑豆30克
、生姜2片
做法：
材料清洗干凈，武火煮沸后文火煲2小時(shí)
。
功能：
白發(fā)、脫發(fā)是精血不足所致
。
本湯補(bǔ)腎益精
、健脾養(yǎng)血
，尤其適宜須發(fā)早白
，精血虧虛者
。
黑棗靈芝茶
原料：野生靈芝1塊
、黑棗6粒
、開水500ml
、蜂蜜適量
步驟
（1）黑棗
、靈芝
；
（2）黑棗去核，靈芝取半片
（3）把二種材料
，放入保溫杯，加開水?dāng)Q好蓋子
。
悶泡適合時(shí)間
，如能還到3小時(shí)以上效果更佳
。
（4）燜泡好的靈芝水
，倒入杯中加少許蜂蜜調(diào)和味道即可飲用
。
小貼士
這茶用瓦鍋煮效果更佳
，如果不方便就用保溫瓶來(lái)泡
，泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好
。
紅糖黑棗姜茶
主料：姜10g黑棗5粒紅糖8g輔料水350ml
做法：
（1）姜切片，黑棗沖冼
（2）準(zhǔn)備紅糖
（3）鍋中煮沸水放入姜片
、黑棗
，小火煮20分鐘
；
（4）放入適合自己甜味的紅糖攪均
。
小貼士
黑棗不宜空著肚子吃哦
！黑棗含有大量果膠和鞣酸
，這些成分與胃酸結(jié)合，同樣會(huì)在胃內(nèi)結(jié)成硬塊
。
姜紅糖水
，要溫?zé)岷刃Ч艜?huì)更佳
，攪拌待溫度降至不燙嘴即可喝下
。
黑棗餅干
主料：低筋面粉150g
、雞蛋1個(gè)
、糖粉60g、黃油65g
、黑棗50g、白砂糖適量
做法：
（1）把所有材料準(zhǔn)備好
，蜜豆切小粒
（1）至黃油和砂糖融化，加入糖粉
。
再加入雞蛋攪拌
、再倒入黑棗粒
，攪拌
（1）篩入低筋面粉
，攪拌
，攪拌至不粘手的狀態(tài)就可以了
（1）用保鮮膜包住面團(tuán)
（1）按至長(zhǎng)條狀放入冰箱冷凍1個(gè)鐘頭
，拿出以后是硬邦邦的狀態(tài)就可以切了
（1）切成0.7cm的小餅塊
，切好擺上烤盤
，烤箱預(yù)熱190度
（7）放入烤箱烤制25分鐘左右完成
。
孕婦可以吃黑棗嗎
？
黑棗有“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”之稱的黑棗性溫味甘
，有平胃健脾、益氣生津、養(yǎng)心安神
、補(bǔ)血助陰等作用
。
《藥品化義》中指出：黑棗“入肝走腎，主治虛勞
，善滋二便。
凡補(bǔ)肝腎藥中
，如滋陰降火湯、茯苓補(bǔ)心湯
、產(chǎn)后芎歸調(diào)血飲
、保胎丸
、養(yǎng)榮丸
、四神丸
，俱宜為佐使
，因性味甘溫
，尤能扶脾養(yǎng)胃”
。
冬季，常喝大棗水對(duì)于經(jīng)血過(guò)多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效
。
黑棗注意事項(xiàng)
一般人群都可以食用黑棗。
中老年人
、青少年、女性尤宜食用
；
但是吃黑棗的時(shí)候不能空腹
，尤其是不能再饑餓的狀態(tài)下吃黑棗
，因?yàn)楹跅椑锩婧写罅康墓z和鞣酸
，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)
，導(dǎo)致胃中出現(xiàn)硬塊
。
如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗
，因?yàn)楹跅椥再|(zhì)寒涼
，不適宜腸胃不好的人吃。
同時(shí)
，便秘和牙痛患者也應(yīng)該避免食用黑棗
。
食物相克過(guò)多食用棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹
；忌與柿子同食
。
制作指導(dǎo)在煮黑棗時(shí)
，如果加入少量燈芯草
，就會(huì)使棗皮自動(dòng)脫開，只要用手指一搓
，棗皮就會(huì)脫落
。
黑棗的功效是什么2
黑棗
，學(xué)名君遷子
，是傳統(tǒng)補(bǔ)腎食品“黑五類”之一
。
黑棗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，如碳水化合物、膳食纖維
、脂
肪、果膠和蛋白質(zhì)等
、同時(shí)還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，像是保護(hù)眼睛的維生素A
，幫助身體代謝的維生素B群
，和促進(jìn)生長(zhǎng)的礦物質(zhì)-鈣
、鐵
、鎂
、鉀等這些營(yíng)養(yǎng)素在黑棗中含量都很豐富
。
更重要的是黑棗中含有單寧和素等生物活性物質(zhì)。
并且有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用
，并對(duì)賁門癌
、肺癌、吐血有明顯的療效
。
黑棗含有蛋白質(zhì)
、糖類
、有機(jī)酸、磷等營(yíng)養(yǎng)成分
。
黑棗性溫味甘
，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效
，有“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”之稱
；除此之外
，黑棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠
，可以幫助消化和軟便
。
1、維生素C
黑棗作為柿屬食物之一
，當(dāng)然具有柿屬食物富含維生素C的共同特點(diǎn)。
維生素C對(duì)于人體健康的維持實(shí)在是太重要了
，從膠原蛋白的合成到微小血管功能的維護(hù)
，從預(yù)防牙齦萎縮到減輕動(dòng)脈硬化
，再?gòu)那宄杂苫寡趸教岣呙庖吡拱┌Y
，到處都需要維生素C的參與
，可以毫不夸張的說(shuō)沒有維生素C
，就沒有生命！
2
、鉀元素
黑棗中的礦物質(zhì)含量也相當(dāng)豐富，尤其是鉀元素含量非常之高
，而鈉含量則相對(duì)低得多，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要
。
因?yàn)殚L(zhǎng)期高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致高血壓的發(fā)生
。
雖然專家推薦每人每天攝入食鹽不超過(guò)6克，但絕對(duì)多數(shù)人實(shí)際生活中根本無(wú)法做到
，所以
，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了
，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出
，同時(shí)鉀還具有軟化血管的作用
，從而達(dá)到降低血壓的效果
。
3
、膳食纖維
膳食纖維是人體健康所不可缺少的
，其對(duì)于保持消化系統(tǒng)健康起著非常重要的
，同時(shí)攝取足夠的纖維素又可以預(yù)防心血管疾病
、癌癥
、糖尿病以及其它疾病的發(fā)生；黑棗的最大營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)之一就是富含膳食纖維
，膳食纖維一方面促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
，另一方面增加消化液的分泌
，因此起到良好的潤(rùn)腸通便的作用
，另外，膳食纖維還可以發(fā)揮降低血脂
、降低血糖的功效
。
4、果膠
果膠是一類構(gòu)成植物細(xì)胞間組織的多糖類高分子聚合物
，果膠具有良好的降血脂效果，膽固醇是血脂的主要成分之一
，果膠具有很強(qiáng)的吸水性且難消化，其具有的凝膠特性可以阻止膽固醇與消化酶
、膽汁酸及腸黏膜的接觸
，同時(shí)束縛膽汁酸，進(jìn)而使膽固醇的吸收大大降低
。
5、單寧
單寧
，又稱單寧酸
、鞣酸或鞣質(zhì)
，柿類與其他果蔬的主要區(qū)別之一就是單寧含量非常之高
。
單寧屬于植物多酚類，能沉淀生物堿
、明膠及其他蛋白質(zhì)
。
單寧對(duì)人體健康具有既有利又有害的`雙重作用
，有利的方面在于單寧具有良好的抗菌抗病毒
、清除自由抗氧化、抗突變抗腫瘤以及降血脂降血糖的作用
，而不利的方面主要在于單寧的沉淀作用會(huì)干擾蛋白質(zhì)和某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
6
、素
黑棗雖然為黑色
，但是從中分離出的色素成分卻是素
。
黑棗中的素作為是天然素，不僅可以作為食品工業(yè)的色素
，研究發(fā)現(xiàn)其還具有一定的抗菌作用；當(dāng)然關(guān)于此種素的研究工作如今尚處于起步階段
，相信隨著研究的不斷深入
，一定還可以揭示出黑棗素更有價(jià)值的功效
。
相關(guān)食譜
黑棗煲豬尾湯
【材料】豬尾300公克
，黑棗10個(gè)
，核桃20公克
，姜片8公克
，水1500cc
，米酒1大匙，鹽少許
。
【做法】1。
豬尾洗凈
、切段，放入沸水氽燙去血水
，備用
。
2
、黑棗
、核桃以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用
。
3
、取一砂鍋
，放入作法1的豬尾
、水1500cc，以大火煮沸后
，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時(shí)。
4
、將姜片、米酒
、作法2的黑棗
、核桃放入作法3的砂鍋中
，續(xù)以小火煮約半小時(shí)
，起鍋前加鹽調(diào)味即可
。
黑棗燉雞
【材料】土雞腿1只
，排骨1/2斤，黑棗20個(gè)
，水6杯
，鹽2小匙，米酒1杯
。
【做法】（1)將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水氽燙撈起
，再用清水洗凈備用
，黑棗亦洗凈瀝干備用。
（2)將所有材料與調(diào)味料同時(shí)放入碗中
，用保鮮膜封口
，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水)，蒸熟即可食用
。
黑棗杞菟煲雞蛋
【材料】藥材黑棗10顆
、枸杞子25克、菟絲子15克；食材雞蛋1個(gè)
；調(diào)味料冰糖適量
。
【做法】1
、鍋內(nèi)放入少許冷水
，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子
、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2
、將雞蛋撈起，剝殼
，放入湯鍋內(nèi)再煮3分鐘
。
3
、水煮滾
，依個(gè)人喜好加入冰糖即可。
黑棗的功效是什么3
真正的黑棗的功效
1
、黑棗中含有天然的物質(zhì)蘆丁，這種物質(zhì)可以軟化血管
、加快血液循環(huán)
，從而增強(qiáng)心臟的收縮能力，起到降血壓的功效
，除此之外黑棗中還含有豐富的纖維素，經(jīng)常食用還可以起到預(yù)防心血管疾病
、糖尿病等其它疾病發(fā)生的概率
，還可以起到促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
，潤(rùn)腸通便的作用
，除此之外
，還可以起到降血脂
、降血糖的作用;
2、黑棗中含有豐富的維生素C
，適量食用可以增強(qiáng)人體免疫力，黑棗中還含有鈣和鐵，經(jīng)常食用對(duì)于貧血
、血小板減少、肝炎
、失眠等都具有一定的治療效果
，還可以起到滋補(bǔ)肝腎的作用;
3
、黑棗是柿科食物
，它含有大量的單寧物質(zhì)
，進(jìn)入人體后
，可以起到抗菌抗病毒、清除自由基
、抗氧化、抗突變
、抗腫瘤的作用;
4
、黑棗中含有的鈣質(zhì)，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育
、提高骨密度
，經(jīng)常食用具有防止骨質(zhì)疏松
，以及骨關(guān)節(jié)疾病的作用
。
黑棗的營(yíng)養(yǎng)豐富
，經(jīng)常食用對(duì)于人體健康非常有益
，不過(guò)在食用的時(shí)候
，一定要注意
，黑棗中含有大量果膠和鞣酸，在空腹的時(shí)候不宜食用
。
除此之外，黑棗中還含有蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖類，大家應(yīng)根據(jù)自身情況
，選擇性食用
。
黑棗有什么功效與作用你知道嗎1
、用來(lái)煲燙能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾
，養(yǎng)血壯神
，潤(rùn)心肺。
比如加入點(diǎn)黨參
、北芪，淮山
、桂圓之類溫補(bǔ)中藥材煲燙最合適不過(guò)了。
朋友們可以嘗試一下
，當(dāng)作普通棗子一樣使用
，會(huì)有更好的效果
。
2
、如果是過(guò)敏皮膚，或者是有體臭每天食用幾個(gè)黑棗
，會(huì)有一定的效果喔。
晚上睡覺不安穩(wěn)多夢(mèng)
，或者血?dú)獠环€(wěn)者，也可以吃幾個(gè)試試
。
要是遇到?jīng)]什么胃口
，也可以來(lái)幾粒
。
3、對(duì)于很多女性朋友來(lái)說(shuō)
，食用黑棗是很有必要的
。
因?yàn)樗梢詭臀覀兘鉀Q很多女人問題，比如貧血啦
，手腳冰冷
，四支乏力等。
而且小朋友吃也有很有好處的
，因?yàn)樗€含有豐富的維生素C，鐵和鈣質(zhì)喔
。
4
、黑棗還有不錯(cuò)的美容功效，因?yàn)樗鼉?nèi)含蛋白質(zhì)
、游離氨基酸
、脂肪
、生物堿
、皂甙
、黃酮類物質(zhì)
、葡萄糖
、果糖
、蘋果酸
、胡蘿卜素
、維生素B1B2
、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)抗衰老和排毒都有不錯(cuò)的效果。
5
、多吃黑棗對(duì)老年人，防治骨質(zhì)疏松
，軟化血管，對(duì)高血壓有防治功效
。
老人家體內(nèi)的能量流失比較快
，黑棗可以補(bǔ)充這一缺陷
。
黑棗對(duì)病后體虛的人
，也有滋補(bǔ)作用。
對(duì)腸胃的調(diào)理也起到不錯(cuò)的作用
。
6
、它對(duì)人體各部位，都起對(duì)一定的作用呢
。
內(nèi)到心、腦
、血管
。
外到皮膚，頭發(fā)的調(diào)理
。
黑棗的功效與作用及禁忌有哪些黑棗性味比較溫
、甘
，歸心
、脾
、胃經(jīng)
。
其功效與作用如下：1
、黑棗具有健脾和胃
、養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效，對(duì)于脾胃虛弱導(dǎo)致的氣血虧虛
