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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      當(dāng)歸煨豬脛的功效與作用,當(dāng)歸煨豬脛怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-26 15:39:48
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:增重強(qiáng)骨
      

      當(dāng)歸煨豬脛
      

      當(dāng)歸煨豬脛用到的食材
      

       當(dāng)歸 : 20g
      豬脛骨 : 500g（粗者）
       
       食鹽 : 適量
      

      當(dāng)歸煨豬脛的功效與作用
      
補(bǔ)陰血，養(yǎng)肝腎
        ，強(qiáng)筋骨
        ，壯腰脊。適用于骨折恢復(fù)期病人的營養(yǎng)食療
        。 
      當(dāng)歸煨豬脛做法
       
      將當(dāng)歸切片，豬腔骨砸成小塊
        ，連同附著的少許筋肉
        ，一起放入鍋內(nèi)，加水適量
        ，置火上煮湯，水沸1小時（高壓鍋15分鐘）后
        ，加食鹽調(diào)味即可
        。取湯溫服
        。一天一次或1/2天
        ，可連用1～2個月。
      當(dāng)歸的功效與作用 防治癌癥的一味中藥
      ，別說你不需要它
      ！
      1 當(dāng)歸的12種功效 
       改善肺部通氣功能，提高體力 
       研究發(fā)現(xiàn)
      ，將當(dāng)歸泡水喝能夠很好的治療各種慢性氣管炎
      ，同時對于肺氣腫還有其他心肺疾病都有著很好的療效
      ，可以有效的改善肺部通氣情況，并且對于體力的恢復(fù)也有著很好的效果
      。 
       提高身體免疫力 
       現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸中的萃取物阿魏酸鈉
      ，以及當(dāng)歸本身所含有的多糖
      ，在進(jìn)入身體之后對于體內(nèi)的吞噬細(xì)胞系統(tǒng)具有非常明顯的刺激作用
      ，可以很好的調(diào)節(jié)以及刺激體內(nèi)的免疫調(diào)節(jié)功能恢復(fù)
      。 
       除此之外
      ，健康的人群服用當(dāng)歸之后還能夠很好的促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，令身體越來越健康
      。 
       防治癌癥以及腫瘤 
       當(dāng)歸泡水喝的功效有很多
      ，不僅能夠有效的調(diào)養(yǎng)身體
      ，同時對于各種腫瘤效果也是非常不錯的
      。據(jù)悉，當(dāng)歸對于腫瘤和癌癥都有著很好的治療效果
      ，特別是對于婦科腫瘤效果更加的明顯，例如一些由于氣血停滯或者是淤血凝結(jié)所引起的效果最佳
      。 
       專家建議
        ，如果是患有血虛羸瘦的中晚期癌癥患者，可以選擇當(dāng)歸來調(diào)養(yǎng)身體
        。 
       消炎 
       除了以上的功效之外，當(dāng)歸也是一種生活中常見的消炎藥
        ，因為當(dāng)歸中含有本內(nèi)酯以及正丁烯內(nèi)酯的物質(zhì)
        ，這兩種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠有效的松弛我們的器官平滑肌，對于支氣管氣喘也有著很好的作用
        ，能夠治療呼吸道炎癥。 
       如果是將當(dāng)歸外用
        ，對于一些膿腫還有潰瘍也有一定的效果
        ，可促進(jìn)身體恢復(fù)健康。 
       抗貧血 
       中醫(yī)方面認(rèn)為當(dāng)歸具有很好的補(bǔ)血活血作用
        ，并且用開水沖泡之后，水中也就含有了當(dāng)歸多糖以及阿魏酸鈉
        ，這兩種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)身體中血紅蛋白以及紅血球的細(xì)胞生成
        ，具有很好的抗貧血作用
        。 
       美容養(yǎng)顏 
       當(dāng)歸中所含有的某些物質(zhì)具有很好的過氧化作用
        ，能夠很好的清除身體之中的自由基，并且抑制出現(xiàn)氧化的情況，減少自由基生成的可能
      ，減少自由基對于身體組織的損害。 
       經(jīng)常用當(dāng)歸泡水喝
      ，不僅對身體有著很好的保健作用
      ，同時還具有美容養(yǎng)顏的功效，令你越來越漂亮
      。 
       對心血管系統(tǒng)的作用 
       據(jù)悉，當(dāng)歸中含有的揮發(fā)油能夠很好的作用在心血管系統(tǒng)上面
      ，令心悸的收縮頻率下降
      。科學(xué)家在家兔的身上進(jìn)行實驗
      ，發(fā)現(xiàn)使用當(dāng)歸之后
      ，兔子的心房延長了
      ，所以日常服用當(dāng)歸或者將當(dāng)歸泡水喝
      ，能夠很好的治療心血管方面的疾病。 
       抗菌 
       研究發(fā)現(xiàn)
      ，當(dāng)歸泡水喝或者是將當(dāng)歸煎煮之后服用，對于各種細(xì)菌具有一定的抑制作用
      ，常見的就有大腸桿菌
      、痢疾桿菌、變形桿菌以及白喉桿菌等等
      。 
       抗血栓 
       科學(xué)家在動物的身上進(jìn)行了實驗
      ，發(fā)現(xiàn)老鼠口服當(dāng)歸水之后，身體中血漿凝血的時間將會增加
      ，這樣可以有效的減低血栓的形成
      ，并且血栓的增長速度也會有著明顯的減慢。由此可見
      ，將當(dāng)歸泡水喝之后具有非常不錯的抗血栓作用
      。 
       抗衰老 
       研究表明當(dāng)歸能有效地抑制雀斑、黑斑
      、老人斑等黑色素的形成
      。此外，當(dāng)歸也具有治療老年癡呆癥的作用
      。 
       活血調(diào)經(jīng) 
       當(dāng)歸有著"婦科圣藥"的美稱，具有活血止痛
      、通經(jīng)調(diào)經(jīng)的作用
      ，尤其適合痛經(jīng)
      、月經(jīng)不調(diào)
      、經(jīng)期提前的女性朋友們
      。當(dāng)歸中含有大量的維生素
      、有機(jī)酸、揮發(fā)油等多種有機(jī)成分和微量元素
      ，能擴(kuò)張外周血管、降低血管的阻力
      ，增加血液循環(huán)
      。 
       補(bǔ)血養(yǎng)血 
       當(dāng)歸被譽(yù)為"補(bǔ)血第一藥"，適合面色發(fā)黃
      、蒼白、唇色淺淡
      、頭暈?zāi)垦?div   id="d48novz"   class="flower left">
      、失眠等癥狀的血虛人士，特別是產(chǎn)婦和生理期的女性
      。 
      2 當(dāng)歸補(bǔ)血，不分男女當(dāng)歸性情"溫和"
      ，能活血補(bǔ)血
      、調(diào)經(jīng)通便
      ，堪稱"婦女之友"
      。據(jù)《中國藥典》記載
      ，當(dāng)歸"入心
      、肝
      、脾經(jīng)"，善能"補(bǔ)血活血
      、潤腸通便、調(diào)經(jīng)止痛"
      ，為婦科常用藥
      。但實際上
      ，當(dāng)歸補(bǔ)血男女皆宜
      。當(dāng)歸雖被稱為"婦科之友"
      ，但卻不是只適合女性，之所以女性用得比較多
      ，是因為女性容易失血的緣故
      。 
       事實上成年男性也可能發(fā)生血虛
      ，多半由于工作壓力大
      、思慮過多導(dǎo)致精神壓力大，或因脾胃虛弱
      、營養(yǎng)不足導(dǎo)致化生血液的功能減退，或因久病不愈
      、慢性消耗等因素而致血液耗損
      。 
       "補(bǔ)血"不分男女，既能補(bǔ)血又能活血的當(dāng)歸自然也是一種宜男宜女的好藥材
      。 
      3 吃當(dāng)歸的注意事項 
       每次吃多少 
       當(dāng)歸沒有明顯的副作用
      ，歷代各種醫(yī)書均記載當(dāng)歸無毒
      。而生活中服用當(dāng)歸后的副作用
      ，則是人們在使用它時，辨證不正確或是用量過大引起的
      。 
       由于當(dāng)歸有補(bǔ)血和活血之效，每人每次食用量不宜過多
      ，最好控制在5-15克
      ，否則，能活血補(bǔ)血的當(dāng)歸便會溫燥助火
      ，容易讓人發(fā)生流鼻血、牙齦出血等問題
      。 
       當(dāng)歸怎么吃最好 
       血虛的人用當(dāng)歸身偏于補(bǔ)血
      ，而調(diào)經(jīng)用當(dāng)歸尾則偏于活血，但如果平時用來保健食用
      ，建議用整個當(dāng)歸來泡酒
      、煲粥和燉湯
      。 
       泡酒喝最活血 
       當(dāng)歸泡酒是一種很常見的食用方法
      ，當(dāng)歸泡酒可以起到很好的活血補(bǔ)血的作用
      。 
       泡水、煮粥能調(diào)經(jīng) 
       當(dāng)歸磨成粉末狀
      ，可以用來泡水喝
      ，或放在湯
      、粥里食用。特別是泡水喝
      ，能起到通便、調(diào)經(jīng)的作用
      。 
       燉湯吃更溫補(bǔ) 
       生姜
      、羊肉和當(dāng)歸這三種食物都具有很好的溫補(bǔ)作用，如果再把黃芪和它們搭配在一起
      ，就能夠氣血雙補(bǔ)，有效預(yù)防血虛反復(fù)發(fā)作的情況
      ，尤其適合貧血
      、頭暈、心悸
      、乏力、面色蒼白的朋友喝
      。 
      4 當(dāng)歸食療搭配方將當(dāng)歸泡水喝對于身體的好處是非常明顯的
        ，不僅能夠活血補(bǔ)血，令女性的身體有血色
        、體質(zhì)越來越好，同時還能很好的調(diào)節(jié)身體的免疫功能
        ，減少患有各種疾病的可能
        。 
       對于很多女性來說，服用當(dāng)歸還能夠起到美容的作用
      ，不僅僅可以有效的去除皺紋還有斑點，同時頭發(fā)也會更加的烏黑亮澤
      。另外
      ，當(dāng)歸的吃法也有很多，除了泡水喝之外
      ，也可以直接燉湯服用
      ，或者是入藥治病。 
       當(dāng)歸羊肉生姜湯 
       功效：很適合氣血虧損型痛經(jīng)
      ，癥狀為經(jīng)期腹中冷痛或婦女產(chǎn)后虛賽腹痛
      ，心慌氣短
      ，月經(jīng)量少
      ，精神疲乏，舌淡苔白
      ，脈細(xì)弱
      。 
       喝法：每日一次，行經(jīng)前服5-7天 
       食材：羊肉200g
      、當(dāng)歸20g、生姜20g
      、鹽適量 
       做法： 
       ①將羊肉洗凈切成小塊
      ，當(dāng)歸、姜切片
      。 
       ②羊肉分別放入燉盅內(nèi)，然后加入生姜和當(dāng)歸片
        。 
       ③加入適量的水
        ，然后加上蓋子，坐電燉盅內(nèi)
        ，燉兩小時即可。 
       ④燉好后取出加入少許鹽調(diào)味
        ，把它拌勻即可食用
        。 
       當(dāng)歸黃芪茶 
       功效：補(bǔ)血，活血
        ，又能調(diào)經(jīng)，用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)
        ，痛經(jīng)
        ，經(jīng)閉等癥。 
       喝法：每個星期堅持喝兩到三次
        ，血氣肯定會很好
        ，血氣好了
        ，臉上的斑自然會變淡
        。 
       食材：當(dāng)歸15g
        、黃芪15g、紅棗15g
        、紅糖適量 
       做法： 
       ①紅棗洗干凈，去核
        ，黃芪用清水泡洗干凈
        ，當(dāng)歸洗凈切片備用。 
       ②把處理好的紅棗
      、黃芪、當(dāng)歸倒入鍋中
      。 
       ③注入適量清水，蓋上鍋蓋
      ，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘即可
      。 
       ④喝的時候，可按個人口味調(diào)入適量紅糖
      。 
       當(dāng)歸雞蛋紅糖水 
       功效：對面色發(fā)黃，月經(jīng)不調(diào)
      ，月經(jīng)稀少有一定的輔助作用
      。 
       喝法：一星期喝1—2次 
       食材：當(dāng)歸15g、雞蛋1個
      、紅糖30g 
       做法： 
       ①把當(dāng)歸片放入鍋中，加入適量清水
      ，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘
      。 
       ②雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水
      ，中火煮開至熟。 
       ③取出
      ，用冷水泡浸一下
      ，剝?nèi)ルu蛋殼，并用叉子在蛋白的表面扎一下
      。 
       ④把剝好的雞蛋放入當(dāng)歸水中，調(diào)大火
        ，煮開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮10分鐘左右
        。 
       ⑤加入紅糖
        ，煮至糖溶即可，晾至溫?zé)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，即可開吃。 
       當(dāng)歸大棗燉排骨 
       功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏
        ，調(diào)理氣血
        。 
       喝法：月經(jīng)走后一周 
       食材：排骨200g、大棗10顆
        、當(dāng)歸5g、枸杞5g
        、鹽適量 
       做法： 
       ①將排骨
      ，枸杞，大棗（剪成兩半）
      ，當(dāng)歸片洗干凈放入燉盅內(nèi)加適量水，水開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時
      。 
       ②燉好后加入適量鹽調(diào)味
      。 
       當(dāng)歸黃芪燉瘦肉 
       功效：當(dāng)歸大棗補(bǔ)血，黃芪補(bǔ)氣
      ，兩者結(jié)合如強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手
      ，非常補(bǔ)氣血
      ，特別適量女士飲用
      。 
       喝法：月經(jīng)前后食用最好 
       食材：豬瘦肉150g、當(dāng)歸12g
      、大棗5顆
      、黃芪10g
      、鹽適量
      、姜片適量 
       做法： 
       ①把瘦肉和姜片冷水下鍋焯一下血水
      ，然后過清水洗凈，入燉盅
      ； 
       ②當(dāng)歸片
      、去核大棗、黃芪等也入燉盅； 
       ③注入約八成滿的開水
      ，按電子燉盅的說明操作在外圍也加適量開水，蓋好蓋子
      ； 
       ④燉約2.5-3小時
      ，食用前加少許鹽或者不加鹽勻可。 
       當(dāng)歸燉烏雞 
       功效：專治血虛
      、腎虛，尤其是冬天手腳冰涼的很管用
      。 
       喝法：想喝就可以喝~ 
       食材：烏雞250g
      、油適量、鹽適量
      、當(dāng)歸10g、黃芪10g 
       做法： 
       ①烏雞切開幾小段
      ，用水煮1分鐘
      ； 
       ②當(dāng)歸、黃芪清洗一下同放鍋內(nèi)
      ，加入適量水； 
       ③蓋上鍋蓋燉3個小時
      ，在喝前再加入適量的食鹽。 
      當(dāng)歸的功效與作用及食用方法(2)
       …… 
      當(dāng)歸對受毒物影響的損傷肝細(xì)胞表現(xiàn)為抗損傷效應(yīng)
      ，廣泛地保護(hù)肝臟
      ，可顯著降低反映肝臟受損指標(biāo)的ALT（GPT）達(dá)40%至60%，降低肝細(xì)胞膜受損程度20%
      ，有時甚至可使肝細(xì)胞膜恢復(fù)正常，同時還可以恢復(fù)肝糖原有的含量
      。
       平喘作用
      。 
      中醫(yī)認(rèn)為，當(dāng)歸主治咳逆上氣?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F(xiàn)已證明
      ，當(dāng)歸成分正丁烯夫內(nèi)酯和藁本內(nèi)酯對氣管平滑肌具有松弛作用
      ；并能對抗組胺-乙酰膽堿引起的支氣管哮喘
      。
       調(diào)經(jīng)養(yǎng)血。 
      中醫(yī)界里有一句諺語，十個女人九個當(dāng)歸
      。當(dāng)歸是女人調(diào)經(jīng)養(yǎng)血養(yǎng)顏必不可少的一味藥
      。當(dāng)歸性溫，味甘辛微苦
      ，對于月經(jīng)不調(diào)
      ，眩暈頭痛，心悸
      ，肢體麻木等女人的常見病癥有著很好的治療作用
      。
       美容佳品。 
      現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
      ，當(dāng)歸含有大量的揮發(fā)油
      、維生素、有機(jī)酸等多種有機(jī)成分及微量元素
      ，實驗研究表明
      ，當(dāng)歸能擴(kuò)張外周血管，降低血管阻力
      ，增加循環(huán)血液量等。人體內(nèi)的酪氨酸酶能產(chǎn)生導(dǎo)致雀斑
      、黑斑
      、老人斑的黑色素，其活性越高
      ，則老年斑的出現(xiàn)愈早
      ，而且數(shù)量也越多
      。近年來
      ，醫(yī)學(xué)家對中國唐代孫思邈著的《千金翼方》中抗老消斑、美容健膚的“婦人面藥”進(jìn)行了科學(xué)驗證
      ，從中篩選出使用頻率最高的藥物
      ，結(jié)果表明
      ，當(dāng)歸的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很強(qiáng)
      ，因而能抑制黑色素的形成，對治療黃褐斑
      、雀斑等色素性皮膚病收效良好
      ，具有抗衰老和美容作用，有助于使人青春常駐
      。將當(dāng)歸添加到美容霜、祛斑霜中，以及膠囊雪菲中以求得營養(yǎng)皮膚
      ，防止皮膚粗糙
      ，防治粉刺、黃褐斑
      、雀斑等作用，經(jīng)觀察無任何副作用
      。當(dāng)歸還能促進(jìn)頭發(fā)生長
      ，用當(dāng)歸制成的護(hù)發(fā)素、洗發(fā)膏
      ，能使頭發(fā)柔軟發(fā)亮
      ，易于梳理。
       其它作用
      。 
      外科亦用此藥，對于腫瘍期的散瘀消腫
      ，潰瘍期的養(yǎng)血生肌
      ，都有著良好的療效。
       當(dāng)歸的吃法 
       （一）當(dāng)歸吃法搭配 

      主要以輔療形式添加到粥
      ，湯中
      。
      一般生用
      ，為加強(qiáng)活血則酒炒用
      。又通常補(bǔ)血宜當(dāng)歸身，破血宜當(dāng)歸尾
      ，止血宜當(dāng)歸炭，酒制可增活力之力
      ；和血（補(bǔ)血活血）用全當(dāng)歸。
      心肝血虛而見面色萎黃
      、唇爪無華
      、頭暈?zāi)垦！⑿募轮檎?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，可與熟地、白芍
      、川芎配伍 ，則補(bǔ)血之力更強(qiáng)。
      月經(jīng)不調(diào)
        ，屬肝郁氣滯
        ，經(jīng)來先后無定期者
        ，可與柴胡
        、白芍、白術(shù)等同用
        。
      年老體弱
        、產(chǎn)后以及久病血虛腸燥便秘者，可與火麻仁
        、枳殼、生地等配伍
      。
       （二）當(dāng)歸常見做法 
       當(dāng)歸鳳爪 

      材料：
      雞爪半斤
      ，當(dāng)歸片四片，人參一小段
      ，小茴香適量
      ，香葉兩片，枸杞一抓
      ，鹽少許
      。
      做法：
      （1）新鮮的雞爪買回來去腳趾甲，剁小塊
      ，在清水里泡20分鐘慢慢再洗干凈
      （2）鍋里放水
      ，同時放入雞爪焯水3分鐘短生馬上關(guān)火。
      （3）取出來的雞爪立刻用自來水流水沖涼
      ，保持皮的口感。
      （4）準(zhǔn)備當(dāng)歸片
      ，人參
      。
      （5）鍋里再重新倒入能末過雞爪面的水， 放入4的材料.開火
      。再放入適量的小茴香和兩片香葉加鹽煮半個小時
      。半個小時候后
      ，放入枸杞
      ，煮一分鐘。
      （6）關(guān)火浸半個小時,然后就可以出鍋開吃了
      ，喜歡的盆友們還可以加入適量的蔥花
      。
       當(dāng)歸粥 

      材料：
      當(dāng)歸5克大米半碗紅糖一小勺
      做法：
      （1） 大米洗凈
      ，加水先浸泡
        ；
      （2） 米泡好后
        ，先把當(dāng)歸用水清凈一遍，去掉浮塵
        ，放入砂鍋內(nèi)加水
        ，大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火煎半小時
        ；
      （3） 當(dāng)歸煎好后，過濾掉殘渣
        ，再將米濾去水
        ，倒進(jìn)鍋內(nèi)，煮到米爛開花
        ；
      （4） 最后再加點紅糖，再煮幾分鐘即可
        。
       當(dāng)歸燉雞 

      材料：
      烏雞1只
        ，當(dāng)歸5g，枸杞5g
        ，紅參20g
        ，油適量
        ，鹽適量
        。
      做法：
      （1）烏雞洗干凈后，斬大塊
        ，鍋內(nèi)置涼水焯
        。
      （2）紅參洗凈，掰小
        ，準(zhǔn)備當(dāng)歸洗凈
      。
      （3）把所有材料放進(jìn)鍋里，加足清水
      。
      （4）電燉鍋工作2小時——3小時。
      （5）下枸杞
      ，煮10分鐘左右
      ，下鹽，可以喝啦~
       當(dāng)歸煮雞蛋 

      材料：
      雞蛋三只
      ，當(dāng)歸九克
      ，水適量
      。
      做法：
      （1）雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋
      ，加少量鹽攪拌
      ，水燒開后小火煮10分鐘（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固）
      （2）雞蛋撈出
      ，用冷水浸泡一下
      。去掉雞蛋殼
      。用牙簽或者針
      ，在雞蛋表面刺一些小孔（和當(dāng)歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi)）
      （3）將當(dāng)歸放入鍋中
      ，加3碗水
      ，放入雞蛋。大火煮開
      ，小火燉，煮湯至一碗即可
      。
      （5）盛出即可享用
      ，吃雞蛋喝湯。
       當(dāng)歸補(bǔ)血湯 

      材料：
      當(dāng)歸15克
        ，黃芪10克
        ，紅棗15克
        ，鵪鶉蛋4顆
        ，冰糖20克。
      做法：
      （1）把材料準(zhǔn)備好
        。紅棗洗干凈去核
      。黃芪、當(dāng)歸用清水泡浸5分鐘后用清水沖洗干凈
      。
      （2）鵪鶉蛋加水煮熟。剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
      （3）把鵪鶉蛋除外的所有材料倒進(jìn)鍋中
      ，加入適量清水
      。
      （4）大火煮后轉(zhuǎn)中小火，煮10分鐘后加入鵪鶉蛋
      ，再繼續(xù)煮10分鐘
      ，熄火
      ，燜10分鐘
      。
      （5）裝碗開吃
      。
       當(dāng)歸黨參陳皮瘦肉湯 

      材料：
      黨參25g，當(dāng)歸頭25g
      ，陳皮少許
      ，紅棗4枚
      ，瘦肉（羊肉
      ，豬肉）250g， 鹽適量
      。
      做法：
      （1）黨參和當(dāng)歸分別洗凈
      。黨參切段
      ，當(dāng)歸頭切片
      。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈
      。紅棗去核備用
      。當(dāng)歸入藥，分為全當(dāng)歸
      、當(dāng)歸頭、當(dāng)歸尾三種
      。由于各部位揮發(fā)油含量不一
      ，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同
      ，當(dāng)頭補(bǔ)血養(yǎng)血
      ；全歸補(bǔ)血活血
      ；當(dāng)尾活血化瘀
      。 
      （2）瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾
      ，然后加入以上全部材料
      ，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里
      。 
      （3）改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽
      。
       當(dāng)歸四逆湯 
      材料：
      當(dāng)歸(12克)
      、桂枝(9克)、 芍藥(9克)
      、 細(xì)辛(3克)
      、 通草(6克)
      、 大棗(8枚
      、擘[bo])、 炙甘草(6克)
      。
      做法：
      上七味
      ，以水八升，煮取三升
      ，去滓，溫服一升
      ，日三服(現(xiàn)代用法：水煎服)
      。
      煎藥的正確程序：
      先把抓回的中藥 放入砂鍋里，然后加入涼的飲用水
      ，浸泡20~30分鐘
      ，再加水沒過藥物，將藥砂鍋放在爐火上用中火煎煮
      。一般情況分兩次煎煮，第一次煎煮后
      ，把藥液倒出150～200毫升
      ，叫頭煎藥：然后，再加溫水適量(若藥渣放涼再煎煮時應(yīng)放涼水)
      ，進(jìn)行第二次煎煮
      ，叫二煎藥。有時也可以再加水
      ，煎煮第三煎
      ，或是第四煎。這要按照醫(yī)生的要求去做
      。
       當(dāng)歸禁忌 

      用量過大
      。口服常規(guī)用量的當(dāng)歸煎劑
      、散劑偶有疲倦
      、嗜睡等反應(yīng)，停藥后可消失
      。當(dāng)歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱
      、頭痛、口干
      、惡心等反應(yīng)
      ，可自行緩解
      。大劑量給藥
      ，可使實驗動物血壓下降
      ，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止
      。當(dāng)歸乙醚提出物毒性較強(qiáng)
      ，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當(dāng)歸不可過量
      ，服藥后也應(yīng)注意有無不良反應(yīng)。
      過敏反應(yīng)
      。有報道復(fù)方當(dāng)歸注射液穴位注射引起過敏性休克
      。
      用藥不當(dāng)當(dāng)歸辛香走竄，月經(jīng)過多
      、有出血傾向
      、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用
      。用藥不當(dāng)會加重出血、腹瀉等癥狀
      。
      熱盛出血患者禁服
      ，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。
      大腸滑瀉
      、陰虛火旺
      、舌苔厚膩者忌食。
       當(dāng)歸的選購與保存 
      質(zhì)量較佳的當(dāng)歸主根呈圓柱形
      ，長15米，表面凹凸不平
      ，呈黃棕色或棕褐色
      ，下部有多條支根，多扭曲
      。質(zhì)地柔韌
      ，斷面呈黃白色或淡黃棕色
      ，皮質(zhì)較厚
      ，有裂隙及棕色油點，形成層呈黃色、棕色環(huán)狀
      ，木質(zhì)部分顏色較淡
      ，有棕色放射狀紋理
      。以干爽
      、干凈、無霉點和有香氣者為佳
      。當(dāng)歸受潮后易發(fā)霉變色，又易生蟲
      ，故需要放在干燥陰涼處
      ，最好密封保存
      。
      上一頁全文完(共 15151 字) 展開全部內(nèi)容
      當(dāng)歸燉豬心的做法
      歸參豬心湯

      材料：豬心1個
        、當(dāng)歸身15克、黨參20克(或人參10克)
        。

      做法：將黨參
        、當(dāng)歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜
        、蔥、胡椒
        、食鹽
        ，煮至豬心爛熟即可食用。

      用法：吃豬心喝湯
        。

      功效：本方有益氣
        、養(yǎng)血、補(bǔ)血之功效
        。適用于心悸怔忡、氣短乏力
        、貧血及神經(jīng)衰弱等癥
        。

      二
      

          
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