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涼拌蒲公英的功效與作用,涼拌蒲公英怎么做

飲食健康倡導 2023-06-26 21:02:46

本文關鍵詞:牙痛

涼拌蒲公英

涼拌蒲公英用到的食材

新鮮蒲公英 : 500g

熟芝麻粉 : 20g

涼拌蒲公英的功效與作用

對胃經實火型牙周病尤為適宜。

涼拌蒲公英做法

新鮮蒲公英揀雜

,洗凈,保留其根頭部分
,入沸水鍋中氽透
,撟出
,碼劑
,切成3厘米長的段
,放入盤中
,勻布熟芝麻粉
,加醬油
、紅糖、精鹽
、味精各少許
,拌勻調味
,淋入麻油即可
。佐餐或當菜,隨意服食
,當日吃完。

蒲公英的作用和吃法

1.蒲公英的作用:清熱解毒

,利尿散結。治急性乳腺炎
,淋巴腺炎,瘰疬
,疔毒瘡腫
,急性結膜炎
,感冒發(fā)熱
,急性扁桃體炎
,急性支氣管炎
,胃炎,肝炎
,膽囊炎,尿路感染

2.吃法:蒲公英可生吃、炒食

、做湯
,是藥食兼用
。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效
。蒲公英的葉子可生吃
,可做涼拌
,其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。如怕苦可用沸水焯1~2分鐘

3.禁忌:陽虛外寒

、脾胃虛弱者忌用

擴展資料

蒲公英屬菊科多年生草本植物

。頭狀花序
,種子上有白色冠毛結成的絨球
,花開后隨風飄到新的地方孕育新生命
。廣泛生于中
、低海拔地區(qū)的山坡草地、路邊
、田野、河灘

蒲公英的采收可分批采摘外層大葉供食,或用鐮刀割取心葉以外的葉片食用

,每隔30天割1次
。采收時可用鐮刀或小刀挑割
,沿地表1~2厘米處平行下刀,保留地下根部
,以長新芽。先挑大株收
,留下中、小株繼續(xù)生長
。蒲公英整株割取后
,根部受損流出白漿
,10天內不宜澆水
,以防爛根
。蒲公英作中藥材用時可在晚秋時節(jié)采挖帶根的全草
,去泥曬干以備藥用。

蒲公英花語:有著充滿朝氣的黃色花朵

,花語是“無法停留的愛”

參考資料:-蒲公英

涼拌蒲公英的做法

前言
春季苦菜蒲公英下來了

,那天閑著沒事干
,正好是周末
,就帶上女兒一起到郊區(qū)去挖野菜
,郊外的空氣很不錯的
,野菜也挖了不少
,拿回家洗洗,涼拌了吃
,這個苦菜吃了對春困和預防肝臟都有很大的幫助,所以要多吃哦
,其實苦菜涼拌了吃
,一點都不苦的
材料
主料:蒲公英500g

輔料:花生油適量
、鹽適量
、紅辣椒適量
、大蒜適量
、醋適量
、花椒粉適量、香油適量
涼拌蒲公英
1
準備適量的苦菜蒲公英
,去除老根,洗干凈備用
2
上鍋燒水
,加上一小勺鹽
3
在加上少許的花生油
4
然后等水開了,把苦菜蒲公英倒進去焯一下水
5
苦菜蒲公英焯好了
,撈出來在冷水里泡半個小時
6
然后瀝干水分
,裝盤備用
7
準備調料
,把紅辣椒和大蒜都剁碎
8
把剁碎的紅辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上
,加上適量的鹽調味
9
加上適量的花椒粉調味
10
加上適量的醋調味
11
最后取鍋,加熱
,加上適量的花生油加熱,然后把加熱的熟油澆在大蒜和辣椒上
12
加上適量的香油調味
13
攪拌起來
,就可以吃了
小貼士
1
,焯苦菜蒲公英時
,必須給里面加上一點鹽好一勺油
,這樣焯出來的苦菜更翠綠
2
,苦菜蒲公英焯好了
,撈出來在冷水里泡半個小時,這樣才能去除苦菜的苦味

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