本文關(guān)鍵詞:肝癌
薏苡仁 : 10g
淡豆豉 : 10g
淡豆豉
、薏苡仁分別洗凈
豆豉是一種豆類制品
是什么?
① 治發(fā)汗吐下后
② 治溫毒發(fā)斑，大疫難救：黑膏生地黃半斤***切碎***
③ 治傷寒暴下及滯痢腹痛：豉一升
④ 治多年肺氣喘急，呴嗽
小與之，并用極冷臘茶情臨臥吞下
⑥ 治小兒丹毒破作瘡
⑦ 治 *** 上瘡?fù)礌€：豉一分
中藥豆豉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豆豉
豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黃豆豆豉”兩種
。以黑褐色或黃褐色、鮮美可口、咸淡適中、回甜化渣、具豆豉特有豉香氣者為佳。豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)***20%***
、脂肪***7%***和碳水化合物***25%***，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豆豉還以其特有的香氣使人增加食欲
豆豉不僅能調(diào)味
豆豉一直廣泛使用于中國(guó)烹調(diào)之中
?div id="d48novz" class="flower left">豆豉用陶瓷器皿密封盛載為宜
。這樣可儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間，香氣也不會(huì)散發(fā)掉。但忌生水入侵，以防豆豉發(fā)霉變質(zhì)。我國(guó)較為有名的豆豉有：貴州“老干媽”的風(fēng)味豆豉、云南雙柏的妥甸豆豉
、廣東陽江豆豉、廣東羅定豆豉、開封西瓜豆豉、廣西黃姚豆豉、山東八寶豆豉、四川潼川豆豉和永川豆豉、湖南瀏陽豆豉等、陜西漢中香辣豆豉和風(fēng)干豆豉等。淡豆豉取自大豆的成熟種子的發(fā)酵品
。大豆在全國(guó)各地都有生產(chǎn)，多栽培于土層深厚，日光充足的地方黑豆發(fā)酵淡豆豉
，胸中煩悶時(shí)不眠。豆豉辛苦微苦寒，消除余熱能除煩。傷風(fēng)感冒解表藥，清利濕熱之瘴嵐。淡豆豉治療驗(yàn)方
1
、斷奶后乳房脹痛：豆豉250g，加水煎，先服1小碗，余下的用來清洗乳房，效果明顯。2
、腳腫：豆豉煎湯服用，豆豉渣敷于腫處。3
、角膜混濁：黃芩30g，淡豆豉90g，共研成細(xì)粉末，每回取9g，適量的熟豬肝裹著藥末吃下，每天兩回，并且服藥的時(shí)候，不能飲酒與吃面食。4
、豆腐500g，豆豉15g，蔥白（連根須）5根將豆腐和豆豉入鍋里，加水同煮
中醫(yī)認(rèn)為
淡豆豉在臨床上應(yīng)用很廣泛
。治療風(fēng)熱感冒的銀翹散里面就有淡豆豉，對(duì)于發(fā)熱、頭痛、咽痛、咳黃痰的感冒患者來說，用銀翹散治療
擴(kuò)展資料
豆豉的生產(chǎn)，最早是由江西泰和縣流傳開來的
制作豆豉經(jīng)發(fā)酵外
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