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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      紅棗羊骨湯的功效與作用,紅棗羊骨湯怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-27 00:05:09
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:益氣補(bǔ)血類
      

      紅棗羊骨湯
      

      紅棗羊骨湯用到的食材
      

      羊脛骨 : 500g
       
       紅棗 : 100g
      

      紅棗羊骨湯的功效與作用
      
補(bǔ)血養(yǎng)血
      ，補(bǔ)腎健脾，可用于再生障礙性貧血
      、血小板減少性紫癜
      ，精血不足
      、眩暈
        、四肢乏力、面色無華等癥的輔助食療
        。喝湯吃棗，分2?3次食用
        ，宜連用15天
        。 
      紅棗羊骨湯做法
       
      將羊脛骨洗凈放入砂鍋中
        ，加水適量
        ，用大火煮沸后改用文火煎煮1小時，下入洗凈的紅棗
        ，繼續(xù)用文火燉煮2小時左右。
      羊骨湯的做法
      1
      備料
      ，燉骨頭湯
      。
      2
      冷水燉湯味道好
      。鍋里放入羊骨頭和調(diào)料
      。大火燒開
      。
      3
      這個時間湯沒有開
      ，準(zhǔn)備切羊肉切片
      ，和羊肝等。
      4
      羊頭肉和羊肝切絲
      。
      5
      芝麻醬不要放鹽，放水邂好
      。?
      6
      這時燒開了
      ，小火慢燉1個小時。
      7
      湯好了
      ，放入切好的羊肉和羊頭肉
      。在淋上香油
      。
      8
      自己做的韭菜花醬
      。
      9
      一勺芝麻醬和一點(diǎn)韭菜花醬和少許的辣椒油?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？梢蚤_吃了！真香?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！
      羊骨頭怎么做好吃 羊骨頭的做法
      1
        、羊骨粥
       
       主料：粳米100克 羊骨1000克
       
       調(diào)料：鹽3克 姜5克 大蔥5克
       
       做法：先將羊骨打碎
        ，加水煎湯，然后取湯代水同米煮粥
        ，待粥將成時，加入細(xì)鹽
        、生姜（切末）
        、蔥白（切末）
        ，稍煮二三沸即可
        。
       
       2、羊骨湯
       
       主料：羊骨250克
       
       輔料：大豆90克 蠔豉60克
       
       做法：將黃豆洗凈
        ，浸半小時；蠔豉洗凈
        ；羊骨洗凈
        ，斬件；把黃豆
        、蠔豉
        、羊骨一起放火鍋內(nèi)，加清水適量
        ，文火煮2小時，調(diào)味即可
        。
       
       3
        、蘿卜羊骨湯
       
       主料：白蘿卜
        、羊骨
      、蔥花、姜片、鹽
      、米酒
       
       做法：前一天晚上將羊骨化凍后放入slow cooker里
      ，加入鹽、姜片和少許米酒去腥
      ，加水八成滿，開到High檔
      。第二天早上出門前
      ，撈去湯中血沫
      ；將蘿卜切成塊
      ，扔到湯里繼續(xù)煲。中午回來的時候就可以喝
      ，盛出來后撒上一些綠蔥花更美味。
       
       4
      、紅棗玉米羊骨湯
       
       主料：羊骨兩根
      、玉米一根
      ，輔料：紅棗10個
      、蔥適量
      、姜適量
       
       做法：羊骨冷水下鍋 煮開撈出
        ；鍋內(nèi)放入玉米
        ；加入蔥段 姜片；放入羊骨
        ；放入紅棗；小火煮四個小時加鹽調(diào)味出鍋
        。
      羊骨湯的正確做法大全
      冬季的情況下很多大家都喜愛自己在家里邊燉羊骨頭湯喝
      ，那樣既能夠滋補(bǔ)養(yǎng)生自身的人體
      ，還可以有暖身體的實際效果
      ，讓大家覺得到渾身上下不容易那麼的嚴(yán)寒，僅僅在燉羊骨頭以前先要搞好解決工作中
      ，務(wù)必要去祛除一些殘渣
      ，這種殘渣在攝取后針對大家的人體是十分不太好，并且也要應(yīng)用慢火慢燉
      。


      簡易制作方法

      ⑴牛肉削皮
      ，消除白肉及肌肉筋膜，清洗切一片或絲

      ⑵將牛肉
      、干地黃
      、歸身、川斷
      、懷牛膝
      、上北芪所有下鍋，放水容易上火同煲約10鐘頭
      ，取漿汁，去渣留肉
      ，再進(jìn)正密糖
      ，熬出麥芽糖漿樣，就可以服用
      。

      制作方法關(guān)鍵點(diǎn)

      ⒈煮湯情況下，一定要維持滾沸情況
      ，不然熬成的骨頭湯口味淡不乳白色

      ⒉熬料情況下
      ，要添加適量的羊板油
      ，而且熬爛煮化
      ，料汁會更為濃醇

      滋補(bǔ)養(yǎng)生作法

      湯主要材料：羊骨頭500克黨參10克大棗10克枸杞子10克姜片1塊

      調(diào)調(diào)料：米酒1/2一茶匙白胡椒粉少量食鹽2小勺白砂糖1/2小勺雞精1小勺


      制作過程：

      1
      、牛肉清洗剁碎塊
      ，黨參切條清洗
      ，大棗、枸杞子泡透
      ，姜片清洗切成片；

      2
      、鍋內(nèi)放水
      ，待水開落放進(jìn)牛肉塊，用低火煮去鮮血
      ，撈出沖凈備用；

      3
      、在湯碗內(nèi)放進(jìn)牛肉塊
      、姜片
      、黨參段
      、大棗、枸杞子
      、食鹽
      、雞精
      、白砂糖、白胡椒粉
      、米酒，引入冷水
      ，放進(jìn)炒鍋蒸2鐘頭取出就可以
      。

      羊湯顏色明亮，呈奶白色
      ；湯質(zhì)幽美，營養(yǎng)豐富
      ；不膻去腥
      ，美味可口
      。做法是：先將清洗的牛肉煮開
      ，肉
      、湯分放。服用時
      ，將牛肉切割成殘片，在鍋內(nèi)先加點(diǎn)油
      、蔥
      、蒜苗（或東瓜片）等輕炒
      ，隨后放牛肉殘片
      ，并加適當(dāng)骨頭湯，燒開即成
      。


      香辣作法

      1.先把牛肉
      、羊框架洗一下
      ，羊肉做些解決
      ，把牛肉、羊肉放一個鍋內(nèi)煮
      ，可放置些姜蒜等，（不適合變大料
      ，反味）
      ，等牛肉
      、羊肉煮開
      ，撈起來切一片，預(yù)留
      。

      2.把羊框架放鍋中，加滿清水
      ，好啦
      ，開槍，熬吧
      ，熬一個小時上下，把飄浮在上面的一些殘渣舀出來
      ，這時候的湯就較為純粹了
      ，放些姜蒜，再次熬吧
      ，何時熬的湯成奶白色
      ，象牛乳一樣就可以了。煮湯一定要懂得花時間
      。

      3.把切完的牛肉、羊肉放碗里
      ，放些蔥段
      、香萊，蒜臺這類的菜
      ，放適當(dāng)食鹽，把熬好的羊湯趁著熱倒進(jìn)碗里
      ，好啦
      ，一碗顏色乳白色
      ，口感鮮醇香正的羊湯就搞好了加上發(fā)面餅或火烤
      ，味兒確實棒極了。假如喜愛朝天椒
      ，能夠放些朝天椒。
      羊肉骨頭湯如何熬制
      ？
      把羊骨頭洗凈，花椒
      、大料、草果
      、白芷、小茴香
      、孜然、香片
      、肉寇
      、桂皮裝進(jìn)調(diào)料盒之后，再和新鮮的姜片
        、蔥段這些調(diào)料，放入鍋里，水燒開后把沫子去除
        ，放入雞精和少量的鹽
        ，然后將爐火調(diào)小用中火燉
        ，大概在半個小時之后
        ，就可以吃了。
      



要做出好的羊骨頭湯
        ，就要選擇好的原料，我們可以選擇脊骨也就是羊蝎子
        ，這樣做出來的湯
        ，會比較鮮，如果不用羊蝎子
        ，用其他部位的骨頭也是可以的。
      

      


需要準(zhǔn)備的原料有
      。羊骨250克
      、大豆90克 
      、蠔豉60克
      、鹽適量、蔥姜
      、料酒、老抽
      、花椒
      、糖、桂皮
      。
      

      


剛買回來的羊肉要在清水中洗凈，洗凈之后放到冷水中浸泡三個小時
      ，讓羊肉中的血水被浸泡出來
      。
      

      


浸泡好的羊肉需要用水焯一下
      ，在焯的時候加一些蔥姜和料酒幫助去腥
      ，撇去表面的血沫，撈出來放在一旁備用
      。
      

      


將黃豆洗凈，在水中浸泡半小時，這樣處理之后會比較容易煮爛
      ，蠔豉也清洗干凈
      ，放在一旁備用。
      

      

把黃豆
        、蠔豉
        、羊骨一起放火鍋內(nèi)，同時還要加入蔥姜
        、料酒、老抽
        、花椒
        、糖、桂皮
        。
      加清水適量，用文火煮2小時
        ，煮好之后加鹽調(diào)味即可
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/53925.html.
      
          
      
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