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綠豆藕的功效與作用,綠豆藕怎么做

飲食健康倡導 2023-06-27 02:36:09

本文關鍵詞:濕熱體質(zhì)

綠豆藕

綠豆藕用到的食材

綠豆 : 50g

藕 : 20g

鹽 : 適量

綠豆藕的功效與作用

明目止渴
。

綠豆藕做法

藕去皮，洗凈備用

，綠豆用清水浸泡后取出，裝入藕孔內(nèi)
，放入鍋中
，加清水燉至熟透
，調(diào)鹽進食
。

每日2次。

蓮藕煲綠豆有什么功效

1

、清熱涼血，蓮藕和綠豆性寒
，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥
；蓮藕味甘多液
、對熱病口渴
、衄血
、咯血、下血者尤為有益
。

2、通便止瀉
、健脾開胃
，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維
，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合
，使其從糞便中排出
，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香
，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用
，能增進食欲
，促進消化
，開胃健中，有益于胃納不佳
，食欲不振者恢復健康
。

3
、益血生肌，藕的營養(yǎng)價值很高
，富含鐵
、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)
、維生素以及淀粉含量也很豐富

蓮藕湯放綠豆有什么作用

1.清熱解毒：蓮藕富含維生素c、蛋白質(zhì)

、淀粉酶、氧化酶
、還原酶等成分，有清熱解毒
、涼血平肝
、潤肺止咳的功效
。
2.健脾開胃：蓮藕富含纖維素和礦物質(zhì)，它所含的皂角甙具有促進胃腸蠕動的作用
，對于治療便秘也有一定效果
。
3.益氣生津：蓮藕中豐富的鐵元素和鉀元素
，有助于人體對鐵的吸收，故中醫(yī)認為
，藕性微寒
，味甘澀，有清熱生津
、益氣安神之功。
4.調(diào)經(jīng)止痛：蓮藕中含有大量的粘液蛋白
，有利于改善因貧血而引起的大腦功能，從而使得女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的情況
。
5.防癌抗癌：蓮藕中含有一種叫硫氰酸的物質(zhì)，它能夠抑制癌細胞的生長
，同時也能阻止癌細胞的增殖
，因此蓮藕應該盡量少吃或者不吃
。
6.降壓減肥：蓮藕中含有大量的膳食纖維
，這種物質(zhì)能夠促進腸胃蠕動
，并且能夠通過排泄的方式將體內(nèi)的廢物排出體外，從而達到降低血壓的目的
。

蓮藕湯為什么要放綠豆

在藕湯里放綠豆是由于綠豆是一種富含粗纖維的食物

，而藕中富含淀粉物質(zhì)
，這樣能促進人體腸胃的消化和吸收
，同時還能起到開胃健脾
、補血益氣等作用
，藕湯里面營養(yǎng)價值豐富
，常喝可有補血益氣
、保護肝臟等功效
。

蓮藕湯要放綠豆的原因

蓮藕湯是人們常吃的一道傳統(tǒng)美食

，之所以在里面放入綠豆
，是由于綠豆里面含有豐富的膳食纖維和粗纖維
，而藕中含有豐富的淀粉物質(zhì)
，和蓮藕一起食用后不僅能起到排毒養(yǎng)顏的作用，還能有效的促進人體腸胃的消化和吸收
。

同時綠豆是一種粗雜糧食物，在藕湯里放入一些綠豆

，不僅能減少人體對脂肪的吸收
，還能起到開胃的作用
，這樣能增加人體的食欲，同時也能促進人體對鈣
、鐵等微量元素的吸收
，對人體健康有很好的促進作用
。

藕塘里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，常喝的話可有補血益氣

、降低血脂和血壓
、抗過敏
、保護肝臟等功效
，將綠豆加入藕塘里能增加人體免疫力和抵抗力的作用
，此外還能起到清熱涼血
、美容養(yǎng)顏等作用
。

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