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生地?zé)貅M肉的功效與作用,生地?zé)貅M肉怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 02:39:26

本文關(guān)鍵詞:滋陰扶陽類

生地?zé)貅M肉

生地?zé)貅M肉用到的食材

鱉肉 : 800g

生地 : 25g

地骨皮 : 15g

知母 : 10g

百部 : 10g

料酒 : 適量

精鹽 : 適量

白糖 : 適量

蔥段 : 適量

姜片 : 適量

熟豬油 : 適量

雞湯 : 適量

生地?zé)貅M肉的功效與作用

滋陰清熱，涼血潤燥
，適用于陰虛火旺、出現(xiàn)口咽干燥
、五心煩熱
、干咳少痰者
。1日分2次服食
。

生地?zé)貅M肉做法

將鱉背朝下，頭伸出時

，抓住頸拉出，齊頸斬斷
，出盡血
，然后用刀由頸根處至尾部剖腹
，去內(nèi)臟
，斬腳爪、尾
，放入熱水中浸泡，抹掉白黏膜
，刮盡黑衣
，揭去背殼
，將鱉斬成6塊
，下入清水鍋中，燒開撈出洗凈
。

鍋中放鱉肉，加入雞湯

、料酒
、鹽、白糖
、蔥、姜
，用旺火燒沸后，改用文火燉至六成熟
，填入裝有百部
、地骨皮
、生地
、知母（均洗凈）的紗布袋，繼續(xù)燉至鱉肉熟爛
，揀去蔥、姜
、藥袋不用
，淋上豬油即可
。

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