蓮子菊花雙蛋的功效與作用,蓮子菊花雙蛋怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-27 07:43:17
本文關(guān)鍵詞:延緩衰老類
蓮子菊花雙蛋用到的食材
蓮子 : 20g
白菊花 : 15g
黃芪 : 20g
番茄 : 3個(gè)
皮蛋 : 3個(gè)
咸蛋 : 3個(gè)
白木耳 : 6g
上湯 : 適量
精鹽 : 適量
味精 : 適量
糖 : 適量
香油 : 適量
醬油 : 適量
蓮子菊花雙蛋的功效與作用
白木耳具有滋陰潤(rùn)肺
、益胃生津功效，可以增加毛細(xì)血管抵抗力
，并有降壓作用
。此菜用上述幾味藥配以健胃生津的番茄和滋陰清熱的咸蛋及皮蛋
，對(duì)中老年人
，尤其是偏于陰虛體質(zhì)的中老年人尤為適宜
。
蓮子菊花雙蛋做法
將蓮子去皮
、心待用
。白菊花水煎兩遍取汁
，過濾兩遍，以其濾液泡發(fā)白木耳
。再將發(fā)好的白木耳去掉根部雜質(zhì)，掰成小朵待用
。黃芪煎兩遍取汁，過濾兩遍
，以其濾液蒸發(fā)蓮子
。將蒸發(fā)好的蓮子及白木耳加精鹽
、味精及糖
，再用上湯煨至入味后撈出備用。番茄洗凈去皮
，去籽
，切成1厘米見方的丁塊
。皮蛋去殼
，洗凈，切成12塊
，咸蛋煮熟剝殼，切成12塊
。將煨好的銀耳擺在盤子正中，堆成圓形
。上面散放煨好蓮子
。番茄丁圍放在銀耳周圍
，將煨銀耳
、蓮子剩余的上湯液入少量水淀粉
，淋在擺好的菜上
。再將切好的皮蛋及咸蛋沿盤子周圍交替鋪好，如同黑白相間的花瓣
，另備裝有姜汁、醬油
、香油小碟，用來食用皮蛋
。
菊花怎么喝功效好
菊花性涼，氣虛胃寒
、食少泄瀉者慎服。 性味歸經(jīng) 味辛
，甘，苦
；性微寒
。歸肺
、肝經(jīng)
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！竟δ苤髦巍可L(fēng)清熱
，平肝明目
。用于風(fēng)熱感冒
，頭痛眩暈
，目赤腫痛
，眼目昏花
。【功效】1 菊花山楂茶：取菊花10克
，加山楂、金銀花各10克
，代茶飲用，能化淤消脂
，清涼降壓降壓
、減肥輕身
，適用于肥胖癥
、高血脂癥和高血壓患者。2 三花茶：菊花
，金銀花，茉莉花均少許
，泡水作茶飲，可清熱解毒
，適用于防治風(fēng)熱感冒
、咽喉腫痛
、癰瘡等
，常服更可降火
，有寧神靜思的效用
。3 菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升
，稍煮后保溫30分鐘
，過濾后加入適量蜂蜜
，攪勻之后飲用
。具有養(yǎng)肝明目、生津止渴
、清心健腦、潤(rùn)腸等作用
。由白菊茶 和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶
。因?yàn)榇瞬杈哂腥ザ镜淖饔?div id="d48novz" class="flower left">
，?duì)體內(nèi)積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)
、都有抵抗
、排除 的療效。4 取菊花10克
，茶葉3克，一并沖泡
，可防治早期高血壓。5 取菊花10克
，桑葉
、枇杷葉各5克
，研成粗末
，用沸水沖泡代茶飲
，可防秋澡
，適于因秋燥犯肺引起的發(fā)熱、咽干唇燥、咳嗽等病癥后食用
。本方尚有預(yù)防流感
、流腦、乙腦
、腮腺炎
、水痘等作用
。6 甘菊
，其味甘甜，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳
，每次用3克左右泡茶飲用。也可用菊花加金銀花同煎代茶飲用
，有平肝明目、清熱解毒之效
。7 餐后,用五
、六朵杭菊花沖泡飲服
，能解渴生津
。8 八寶菊花茶：金銀花10克
、陳皮5克
、胖大海一個(gè)（可不要，因?yàn)樗梢鹗秤徽?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、上吐下瀉）、少許冰糖
、少許山楂、5克有機(jī)綠茶
、兩個(gè)紅棗
，用沸水泡至5分鐘既可食用
，平肝明目
、清熱解毒（超市有賣）菊花不僅有觀賞價(jià)值，而且藥食兼優(yōu)
，有良好的保健功效?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！窬栈ň疲河删栈优疵?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”
，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝
、明目
、健腦
、延緩衰老等功效
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！窬栈ㄖ啵簩⒕栈ㄅc粳米同煮制粥
，濡糯清爽，能清心
、除煩、悅目
、去燥?div id="m50uktp" class="box-center"> ！窬栈ú瑁河镁栈ㄅ莶?div id="m50uktp" class="box-center"> ，氣味芳香
，可消暑
、生津、祛風(fēng)
、潤(rùn)喉、養(yǎng)目
、解酒?div id="m50uktp" class="box-center"> ！窬栈ǜ猓喊丫栈ò柙诿诐{里
，蒸制成糕
，或用綠豆粉與菊花制糕
，具有清涼去火的食療效果
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、蛇肉炒或與魚肉
、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素
，補(bǔ)而不膩，清心爽口
，可用于頭暈?zāi)垦?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、風(fēng)熱上擾之癥的治療
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！窬栈ǜ簩⒕栈ㄅc銀耳或蓮子煮或蒸成羹食
，加入少許冰糖
，可去煩熱、利五臟
、治頭暈?zāi)垦５劝Y?div id="4qifd00" class="flower right">
！窬栈ǜ啵阂怎r菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮
，兌入煉好的蜂蜜
，制成膏劑
，具有疏風(fēng)清熱
、明目之效用
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、失眠、目赤有較好療效
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！窬栈ㄗo(hù)膝：將菊花、陳艾葉搗碎為粗末
，裝入紗布袋中
，做成護(hù)膝
，可祛風(fēng)除濕
、消腫止痛，治療鶴膝風(fēng)等關(guān)節(jié)炎
。●菊花香氣：有疏風(fēng)
、平肝之功，嗅之
，對(duì)感冒
、頭痛有輔助治療作用
。
菊花功效
菊花有什么用處
菊花的功效與作用 一
、疏風(fēng)散熱的功效 菊花具有疏風(fēng)散熱的作用
。
菊花味辛疏散
，微寒清熱，有疏散肺經(jīng)風(fēng)熱的作用
。可用于治療風(fēng)熱感冒
，或溫病初期時(shí)溫邪犯肺引起的發(fā)熱、頭痛
、咳嗽等癥狀
，具有很好的療效
。
二
、清熱解毒的功能 菊花具有清熱解毒的作用。菊花味苦性微寒
，能清熱解毒
，可用治瘡癰腫毒，可與其他一些中藥配伍使用
。
不過菊花沒有野菊花的清熱解毒效果強(qiáng)
，所以一般不選擇本品
。 三
、清肝明目的作用 菊花具有清肝明目的功效。
菊花除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平?div id="d48novz" class="flower left">
？梢耘菀槐栈ú鑱砗?div id="d48novz" class="flower left">
，能消除眼睛疲勞
。對(duì)恢復(fù)視力也有一定作用
。
四、提神解乏的功效 菊花具有提神的作用
。菊花茶有淡淡的清香，可解除人體疲乏
，放松身心。
菊花也是一種神經(jīng)強(qiáng)壯劑
，能增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力
，可延緩衰老
，增強(qiáng)體力
。另外菊花有良好的鎮(zhèn)靜作用和醒腦提神的作用。
五
、降壓的作用 菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞
、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用，飲用菊花茶能增加人體鈣質(zhì)
、調(diào)節(jié)心肌功能
、降低膽固醇
，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時(shí)飲用
。 六
、抗衰老功能 菊花還有一定的抗衰老功效
。
實(shí)驗(yàn)表明
，菊花中含有的黃體酮類化合物有清除自由基（OH.O2）的能力
，有著較強(qiáng)的抗氧化活性
，并且菊花的抗氧化活性與黃體酮類化合物的含量息息相關(guān)，因此
，菊花具有抗氧化衰老的作用。 七
、抗菌作用 菊花中具有一定的抗菌功效。
菊花的菊花揮發(fā)油可以抑制多種細(xì)菌的活性
，尤其是對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制效果最為明顯
，而鮮菊花水煎后也能在一定的程度上抑制革蘭氏陽性菌和桿菌的活性
。所以在一定的程度上
，菊花具有抗菌作用。
菊花的功效
菊花性涼
，氣虛胃寒、食少泄瀉者慎服
。
性味歸經(jīng) 味辛，甘
，苦
；性微寒
。歸肺
、肝經(jīng)。
【注意】：此花頭部具有某種毒性
，對(duì)人類也是如此。但尚感欣慰的是
，雖然碰觸到菊花會(huì)讓人有點(diǎn)疼痛和腫脹感，醫(yī)生只會(huì)將此做為一般的過敏或炎癥處理。
菊花與野菊花不同
，藥性等各方面有很大區(qū)別
，野菊花有微毒可引起食欲不振
、上吐下瀉等
。這里是菊花
，不是野菊花
。
【功能主治】散風(fēng)清熱，平肝明目
。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈
，目赤腫痛，眼目昏花
。
【功效】 1 菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂
、金銀花各10克，代茶飲用
，能化淤消脂
，清涼降壓降壓
、減肥輕身
，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者
。 2 三花茶：菊花，金銀花
，茉莉花均少許，泡水作茶飲
，可清熱解毒
，適用于防治風(fēng)熱感冒
、咽喉腫痛
、癰瘡等，常服更可降火
，有寧神靜思的效用
。
各種菊花的功效
菊花的功效； 菊花不僅有觀賞價(jià)值
，而且藥食兼優(yōu)，有良好的保健功效
。
中醫(yī)認(rèn)為，菊花性微寒
，味甘苦
，入肺、肝經(jīng)
。有疏風(fēng)，清熱
，明目，解毒等功效
。
主治頭痛
，眩暈
，目赤
，心胸?zé)幔郫?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，腫毒等癥。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，菊花是一種神精強(qiáng)壯劑，能增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力
，可延緩衰老
，增強(qiáng)體力
。
菊花不僅可作清熱解暑的飲料
，而且有良好的鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用能使人肢體輕松
，醒腦提神。 菊花的香氣有疏風(fēng)、平肝之功
，嗅之對(duì)感冒、頭痛有輔助治療作用
。
菊花還用于治療外感風(fēng)熱
，目赤腫痛
。菊花可降壓
、擴(kuò)張動(dòng)脈
、對(duì)冠心病
、高血壓及動(dòng)脈硬化都有較好的療效。
一般來說
，菊花的功效及具體用法有如下幾種： 菊花茶：菊花泡茶，氣味芳香
，可消暑
、生津
、怡神
。應(yīng)選擇味甘優(yōu)質(zhì)的白菊花
，尤以杭白菊為佳。
味苦的野菊花忌食
。以花朵完整、顏色鮮艷
、氣清香
、無雜質(zhì)者為佳
。
菊花酒：由菊花加糯米
、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”
，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝
、明目
、健腦、延緩衰老等功效
。銀花菊花茶：每日用菊花
、銀花各0.8~1兩（頭暈明顯加桑葉全錢
，動(dòng)脈硬化
、血清膽甾醇高者加山楂4~8錢）
，混勻，分4次用沸滾開水沖泡10~15分鐘后當(dāng)茶飲
。
一般沖泡2次后
，藥渣即可棄掉另換
。不可煎熬，否則會(huì)破壞有效成分
。
據(jù)46例觀察
，服藥3~7天后頭痛
、眩暈
、失眠等癥狀開始減輕，隨之血壓漸降至正常者共35例
，其余病例服藥10~30天后
，自覺癥狀均有不同程度的好轉(zhuǎn)
。 菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽
，能清心、除煩
、悅目、去燥
。
菊花糕：把菊花拌在米漿里
，蒸制成糕
，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果
。 菊花肴：由菊花與豬肉
、蛇肉炒或與魚肉
、雞肉煮食的“菊花肉片”
，葷中有素
，補(bǔ)而不膩
，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦?div id="jfovm50" class="index-wrap">、風(fēng)熱上擾之癥的治療。
菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食
，加入少許冰糖，可去煩熱
、利五臟
、治頭暈?zāi)垦５劝Y
。 菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮
，兌入煉好的蜂蜜
，制成膏劑
，具有疏風(fēng)清熱
、明目之效用
。
菊花枕：將菊花瓣陰干
，收入枕中
，對(duì)高血壓
、頭暈、失眠
、目赤有較好療效。 菊花護(hù)膝：將菊花
、陳艾葉搗碎為粗末
，裝入紗布袋中
，做成護(hù)膝
，可祛風(fēng)除濕
、消腫止痛
，治療鶴膝風(fēng)等關(guān)節(jié)炎
。
提醒：菊花一般人皆可食用
，每次三五朵即可
。高血壓病人、頭痛
、頭暈、眼底出血者，口干目赤者適宜食用。
脾胃虛寒者忌食
。
菊花的用處有什么
現(xiàn)代藥理研究表明，菊花的有效成分對(duì)革蘭氏陽性菌
、結(jié)核桿菌
、流感病毒及皮膚真菌都有抑制作用
，并有降壓
、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管
，增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性的作用
。對(duì)老年高血脂、高血壓及動(dòng)脈硬化等都有良好的治療效果。菊花除常用作泡茶
、湯劑外，還有些比較特別的用法：
1.菊花火鍋：用銀制小火鍋熬好雞湯或肉湯，后加入生魚片或雞肉片稍煮
。最后投入菊花瓣
，再煮2—3分鐘即食用
。菊花火鍋清香爽神，分外可口
，主要用于頭目昏、眼干澀等癥
。
2.菊花枕：每屆仲秋，采擷大朵豐滿的菊花
，曬干后裝入枕中
。菊花枕清香芬芳，既能助人入睡
，還能使人清醒后不再昏睡。
3.洗眼方：清水凈面后以之洗目
，可起清潔殺菌作用；水煎熏洗則有利于促進(jìn)局部血液循環(huán)并有消炎效果
。
4.浴足方：用桑菊合三妙散煎湯浸泡雙足有疏風(fēng)清熱明目
、止癢勝濕之功，對(duì)下焦?jié)駸嵫羲碌难劬膊∈钟行?div id="4qifd00" class="flower right">
，可謂上病下治。
菊花屬陽性植物
，在不同的生長(zhǎng)、發(fā)育階段對(duì)光的要求也不同
。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和發(fā)育階段都需要充足的陽光
。在花蕾展開以后
，植株停止生長(zhǎng)
，這時(shí)就不再需要充足的陽光，可以遮陰或半遮陰
。因此，可長(zhǎng)期移置室內(nèi)擺放
，延長(zhǎng)花期和觀賞時(shí)間
。如果需要進(jìn)行雜交育種，為了收獲充實(shí)飽滿的種子
，在花期和開花后都應(yīng)給予充足的陽光
。菊花喜歡濕潤(rùn)涼爽的生態(tài)環(huán)境
，具有一定的抗寒性和抗霜能力
。在炎熱的夏季生長(zhǎng)多處于半停頓狀態(tài)；立秋以后生長(zhǎng)旺盛
，這時(shí)莖干加粗，葉片增大
，開始進(jìn)行花芽分化
。
喝菊花茶的好處和壞處
菊花茶：有明目清肝的作用
，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡來喝，或是用蜂蜜菊花茶都對(duì)疏肝解郁很有幫助
。決名子茶：決名子有清熱、明目
、補(bǔ)腦髓
、鎮(zhèn)肝氣
、益筋骨的作用
，若有便秘的人還可以在晚餐飯后飲用，對(duì)于治療便秘很有效果
。杜仲茶：杜仲具有補(bǔ)血與強(qiáng)壯筋骨的作用，對(duì)于經(jīng)常久坐
，腰酸背痛很有幫助
菊花茶對(duì)眼睛的保健作用
菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效
，國(guó)人自古就知道菊花有保護(hù)眼睛的作用
。除了涂抹眼睛可消除浮腫之外
，平常就可以泡一杯菊花茶來喝
，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶
，對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。
菊花的種類很多，不懂門道的人會(huì)選擇花朵白晰且大朵的菊花
。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實(shí)是不加其它茶葉
，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以
，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料
。
另外如果早上起來眼睛浮腫，還有一法：用棉花沾上菊花茶的茶汁
，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象
。 [原料]野菊花15克
、冰糖20克。[做法]取野菊花
，沸水沖泡10分鐘，入冰糖溶化即可
。[用法]每日2劑，代茶飲用
，沖至無味
。[作用]清熱解毒、涼血明目
。用于防治鼻咽癌。[評(píng)注]野菊花甘苦微寒
，清熱解毒
，用于治療毒癰疥腫?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代研究證實(shí)具有抗菌
、抗病毒
、抗癌作用
。配冰糖甘涼潤(rùn)燥，矯味適口
，涼而飲之以增清熱之功
。菊花茶是一種比較清香的茶飲，它的妙處就是在于
，當(dāng)你的眼睛很累的時(shí)候，用菊花茶的熱氣薰眼部
，1分鐘
，眼睛馬上感覺到很舒服
，大家不妨試一試
。 人們使用電腦越來越廣泛，電腦雖然給人們的工作
、學(xué)習(xí)和生活帶來方便，但是使用電腦的室內(nèi)環(huán)境正負(fù)離子失去平衡
，對(duì)人體的健康有一定副作用
，會(huì)引起自律神經(jīng)失調(diào)
、憂郁癥
，
不過
，專業(yè)中醫(yī)師告誡讀者，不同體質(zhì)應(yīng)選擇不同的涼茶
，隨便亂喝不僅不能達(dá)到保健作用
，有時(shí)反而會(huì)引起副作用
。 上火
，須辨明虛實(shí) 夏枯草、菊花茶等有清熱去火
、清肝明目之效，對(duì)于這兩種火旺都有對(duì)癥滅火的作用
。但須注意
，由于性偏苦寒
，體虛之人不宜多喝
。
菊花有什么好處
作用功效適合人群 菊花性涼
，氣虛胃寒
、食少泄瀉者慎服
。
性味歸經(jīng) 味辛
，甘
，苦；性微寒
。歸肺、肝經(jīng)
。
【注意：此花頭部具有某種毒性
，對(duì)人類也是如此。但尚感欣慰的是
，雖然碰觸到菊花會(huì)讓人有點(diǎn)疼痛和腫脹感，醫(yī)生只會(huì)將此做為一般的過敏或炎癥處理
。
菊花與野菊花不同
，藥性等各方面有很大區(qū)別
，野菊花有微毒可引起食欲不振
、上吐下瀉等。這里是菊花
，不是野菊花】 【功能主治】散風(fēng)清熱，平肝明目
。
用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈
，目赤腫痛
，眼目昏花。 【功效】 1 菊花山楂茶：取菊花10克
，加山楂、金銀花各10克
，代茶飲用
，能化淤消脂
，清涼降壓降壓
、減肥輕身
，適用于肥胖癥
、高血脂癥和高血壓患者
。
2 三花茶：菊花，金銀花
，茉莉花均少許，泡水作茶飲
，可清熱解毒
，適用于防治風(fēng)熱感冒
、咽喉腫痛
、癰瘡等，常服更可降火
，有寧神靜思的效用。 3 菊花蜜飲：菊花50克
，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘
，過濾后加入適量蜂蜜
，攪勻之后飲用。
具有養(yǎng)肝明目
、生津止渴
、清心健腦
、潤(rùn)腸等作用
。由白菊茶 和上等烏龍茶制成的菊花茶
，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。
因?yàn)榇瞬杈哂腥ザ镜淖饔?div id="4qifd00" class="flower right">
，?duì)體內(nèi)積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)、都有抵抗
、排除 的療效
。 4 取菊花10克
，茶葉3克
，一并沖泡
，可防治早期高血壓
。
5 取菊花10克
，桑葉、枇杷葉各5克
，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲
，可防秋澡
，適于因秋燥犯肺引起的發(fā)熱
、咽干唇燥
、咳嗽等病癥后食用。本方尚有預(yù)防流感
、流腦、乙腦
、腮腺炎
、水痘等作用
。
6 甘菊
，其味甘甜，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳
，每次用3克左右泡茶飲用。也可用菊花加金銀花同煎代茶飲用
，有平肝明目
、清熱解毒之效
。
7 餐后
，用五、六朵杭菊花沖泡飲服
，能解渴生津。 8 八寶菊花茶：金銀花10克
、陳皮5克
、胖大海一個(gè)（可不要
，因?yàn)樗梢鹗秤徽?div id="d48novz" class="flower left">
、上吐下瀉）
、少許冰糖
、少許山楂
、5克有機(jī)綠茶、兩個(gè)紅棗
，用沸水泡至5分鐘既可食用，平肝明目
、清熱解毒（超市有賣） 9.菊花密浴《中外女性美容健美百科全書》：干菊花15g
。
將菊花入水中煮開
，20分鐘入蜂蜜數(shù)滴
，沐浴?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢詽?rùn)膚、去皺
。
食療價(jià)值 菊科草本植物菊的頭狀花序
。又稱節(jié)華
、真菊
、甘菊、家菊
、甜菊花、藥菊
。
我國(guó)中部
、東部及西南地區(qū)廣泛栽培
。產(chǎn)河南者稱懷菊花
，產(chǎn)安徽者稱滁菊花或亳菊花，產(chǎn)浙江者稱杭菊花，產(chǎn)四川者稱川菊花
。
秋季花開時(shí)采收
，烘干或蒸、曬干用
；亦可用鮮品
。 [性能]味微辛、甘
、苦，性微寒
。
能疏散風(fēng)熱
，清肝明目，平肝陽
，解毒。 [參考]含菊甙
、腺嘌吟
、氨基酸
、水蘇堿
、膽堿、黃酮類
