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五香花生米的功效與作用,五香花生米怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 08:39:12

本文關(guān)鍵詞:延緩衰老類

五香花生米

五香花生米用到的食材

花生米 : 500g

精鹽 : 適量

蔥段 : 適量

姜片 : 適量

花椒 : 適量

桂皮 : 適量

五香花生米的功效與作用

健腦抗衰
，可用作日常養(yǎng)生保健的輔助食療
。佐餐食用
。

五香花生米做法

將花生米去雜

、洗凈，放入鍋內(nèi)
，加蔥段、姜片
、花椒
、桂皮，注入適量清水
，大火燒開后改用小火純燜至熟透，加入精鹽再燒10分鐘即可
。

五香花生米的制作方法

五香花生米的制作方法 原料：
花生米1000克

，食鹽60克，白糖25克
，五香粉25克，水
、凈沙各適量
。
制法：
1
、 將食鹽
、糖
、五香粉放入盆中，加入適量開水?dāng)嚢枞芙猓铀恳越]花生為準(zhǔn)）
，倒入挑選干凈的花生米
，加蓋浸漬2小時(shí)
，取出瀝干水分。
2
、 先取潔凈的河沙
，放入鐵鍋中炒至發(fā)熱
，再加入浸過瀝干的花生米
，不斷用鐵鏟翻炒，炒至花生米轉(zhuǎn)為黃色
，并發(fā)出爆裂聲后，改用小火炒片刻至花生米酥脆
，端鍋離火
，篩出花生米即可。
特點(diǎn)：
咸香酥脆
，具有濃郁的花生米和五香粉的香味。如在配料中加入少量奶油或黃油
，便可制成奶油花生米
。
五香花生米的做法 原料： 花生米450克，五香面
、茶葉、鹽
、味精
、姜汁、大料
、水適量。做法： 將花生米洗干凈
，投入鍋內(nèi)
，加入水
、五香面
、茶葉
、鹽、姜片
、大料
、味精攪拌
，用慢火將花生米煮熟即可
。特色： 味香醇厚。 五香花生米的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：清爽涼菜
五香花生米的制作材料：主料：花生米一斤 精鹽一兩 花椒一錢 大料一錢豆蔻半錢 姜三片五香花生米的特色：五香味濃
，宜下酒飯。 教您五香花生米怎么做
，如何做五香花生米才好吃將花生米揀凈
，用溫開水泡在盆內(nèi)約兩小時(shí)，鍋內(nèi)加水約二
、三斤上火，放上鹽
、花椒
、大料、豆蔻
、姜
，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)
，吃時(shí)撈出盛盤即成。

五香花生的做法

材料：花生米

，桂皮八角花椒適量
，鹽適量，小紅辣椒2根兒

做法：

1.所有材料放深鍋里
，加水沒過花生2cm左右，開中火至水開
，轉(zhuǎn)小火咕嘟咕嘟30分鐘
。

2.熄火燜一會，直到放涼
。我喜歡放上一個(gè)晚上再吃
，更入味兒。

傳統(tǒng)五香花生米的做法是
，將煮好的花生再晾干或者烘干
。

怎樣制作五香花生米

主要原料 整齊
、無損的花生米
，食鹽、大料
、花椒、蒜
。

設(shè)備用具 大炒鍋
、鐵篩。

制作方法

1．拌料：按每5公斤花生米
，加500克食鹽、50克蒜
、5克花椒的比例備料
。將花椒、大料
、鹽等放入容器中
，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合
。再倒入開水至全部浸泡花生米為止
。加上蓋浸泡2～3小時(shí)，撈出攤開晾干
。

2．翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒
，用火炒熱后，及時(shí)倒入晾干的花生米
。炒至有噼啪聲響
，用手捻動花生易脫皮時(shí)，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋
。篩去沙子
，剩下的花生米就是五香花生米
。在炒花生米的過程中
，要經(jīng)常攪動，以免花生米燒焦炒糊
。

工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品
。

怎樣制作冰糖花生米

主要原料 去雜、整齊的花生米
，白糖
，飴糖，豆油
。

設(shè)備用具 搪瓷盤、大炒鍋
、鐵篩
。

制作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤
，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料
。

沙炒：將花生米與干凈的砂粒放在一口大鍋中同炒
，炒熟后篩去砂粒，并除去花生米的外表皮
。

熬糖漿：把25公斤清水燒開后加入5公斤白糖
，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續(xù)煮
，當(dāng)鍋里的糖熬成粘稠漿時(shí)
，放入豆油
，繼續(xù)加熱至糖漿呈金黃色時(shí)為止
。立即把鍋端離火源。

粘糖漿
、成型：將經(jīng)沙炒后去皮的花生米倒入糖漿中
，迅速攪拌均勻制成糖坯
。將糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盤內(nèi)
，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻后切成小塊
。在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖
，掌握好火候
；并且炒后要立即加工。

工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。

五香花生的制作方法

你好

！

五香花生制作簡單，掌握竅門

，炒出來的花生米酥脆無比
，越嚼越香。

五香花生米的做法：

原料：花生米

，八角、香葉
、小茴香
、花椒、食鹽適量
。

制作方法：

1

、把花生米挑選好
，用水洗干凈后
，放至碗中，加入清水
，浸泡20分鐘
，把花生米的外皮泡得發(fā)皺即可
；

2、火上做鍋

，把泡好的花生米連同水一起倒入鍋里
，加入八角
、香葉
、小茴香、花椒
、食鹽
。香料的選擇及量的多少依你個(gè)人的喜好而定
，等水開后
，轉(zhuǎn)成小火煮約20分鐘；

3

、花生米煮好后
，關(guān)火
，撈出來控干水
；

4

、火上另坐炒鍋，把控干水的花生米倒進(jìn)去
，用鏟子不停地翻炒，目的是把花生米表皮的水分進(jìn)行充分地炒干
；

5

、看到花生米表皮有些松干時(shí)，倒入半包食鹽
，然后用鏟子將花生米與食鹽攪拌均勻，不停地翻炒
，確?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄉ缀褪雏}能充分的接觸；

6

、炒到鹽都變成黃色了
，花生米感覺也干爽了
，也就是花生米中的水分基本都揮發(fā)出來的時(shí)候
，大概25分鐘的樣子，關(guān)火
，靜置三分鐘
，讓鹽的余溫再把花生米烤干。

總結(jié)：炒五香花生米的竅門就是“先煮入味

，再去水
，最后烘干，中途小火慢炒”
。喜歡的朋友趕緊收藏做起來！

五香花生米怎么制作

1

、花生米半斤
，花椒2朵，大料2朵
，蒜7片，鹽適量
。

2
、首先將所有東西放盤里。

3、加2碗水泡七八個(gè)小時(shí)
，好讓花生米入味。

4
、撈出弄干水分后
，除去花椒、大料和蒜
，花椒一定要去除干凈，因?yàn)榛ń凡荒芊胚M(jìn)微波爐煮
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄉ椒旁诒P中，然后微波爐高火7分鐘至酥脆為止
。

5
、烤好的花生米
，酥脆咸香
，非常美味。

五香花生米的正確做法
原料：紅皮花生米
、鹽
、香葉
、八角
、花椒、十三香
。

做法：

1
、花生米
，清洗干凈，放入煮鍋
。

2
、加入沒過花生米兩倍的水，放入輔料
，攪拌均勻，開中火煮開
。

3
、大火煮開后改小火，煮一個(gè)小時(shí)左右，直到花生剛軟糯的程度
，關(guān)火，涼透后浸泡過夜
，讓它充分入味
。

4、五香花生米就做好了
，軟糯入味，下酒喝粥都不錯(cuò)
。

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/54457.html.

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