雞絲炒牛膝的功效與作用,雞絲炒牛膝怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-27 10:47:58
本文關(guān)鍵詞:春季養(yǎng)生方
雞絲炒牛膝用到的食材
牛膝 : 20g
雞胸脯肉 : 300g
紅皮蘿卜 : 30g
紅海椒 : 20g
鹽 : 3g
生姜 : 5g
料酒 : 20ml
蔥 : 10g
芡粉 : 25g
白糖 : 5g
素油 : 35ml
雞精 : 2g
味精 : 2g
雞絲炒牛膝的功效與作用
活血化瘀、止痛
、滋補肝腎
、強健筋骨。適用于腰膝酸軟
，月經(jīng)不調(diào)
、閉經(jīng)
、痛經(jīng)、吐血
、尿血
、鼻出血、口舌生瘡
、尿不利
、頭痛眩暈等癥輔助治療。
雞絲炒牛膝做法
將牛膝切成3厘米長的段
，用料酒噴淋拌勻
，燜潤后，置鍋內(nèi)炒至微干
。雞胸脯肉切成細(xì)絲
，紅皮蘿卜、紅海椒
，洗凈切條塊
，生姜切片，蔥切段
，雞胸脯肉用芡粉抓勻
。將炒鍋放武火上燒熱，加素油
，燒六成熱時
，下雞絲、料酒炒變色
，下牛膝
、紅皮蘿卜、紅海椒
、白糖
、鹽、雞精炒熟
，放入味精即可
。
雞絲炒牛膝宜忌
不宜與牛肉、兔肉
、鯉魚
、大蒜同食。
懷川牛膝的功效與作用
今天給各位分享懷川牛膝的功效與作用的知識
，其中也會對川懷牛膝的功效與作用及禁忌癥進行解釋
，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站
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本文目錄一覽：1
、懷牛膝和川牛膝的功效與作用的功能與主治2、懷牛膝的作用與功效3
、懷牛膝的功效與作用是
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懷牛膝和川牛膝的功效與作用的功能與主治，利用空閑時間可以用它補一補身體
，但是藥三分毒
，想要充分發(fā)揮它的功效與作用，多吃能為人的身體補充營養(yǎng)
，清楚懷牛膝和川牛膝的功效與作用的功能與主治
，才能更好地生活。
讓我們看看懷牛膝和川牛膝的功效與作用的功能與主治
。
懷牛膝和川牛膝的功效與作用的功能與主治1
一
、川牛膝和懷牛膝的區(qū)別
1、外形區(qū)別
川牛膝：川牛膝呈近圓柱形
，微扭曲
，向下略細(xì)或有少數(shù)分枝，表面黃棕色或灰褐色
，具縱皺紋
、支根痕和多數(shù)橫長的皮孔樣突起。
質(zhì)韌
，不易折斷
，斷面淺黃色或棕黃色
，維管束點狀
，排列成數(shù)輪同心環(huán)。
氣微
，味甜
。
懷牛膝：懷牛膝因產(chǎn)于歷史上的懷慶府而得名，位于今河南焦作一帶
。
懷牛膝的特點是：條子粗壯
、明亮、色澤鮮艷
、油性多
。
2、作用區(qū)別
懷牛膝側(cè)重補肝腎強筋骨
，川牛膝側(cè)重活血化瘀
。
川牛膝：主治血瘀經(jīng)閉，痛經(jīng)
，難產(chǎn)
，胞衣不下
，關(guān)節(jié)痹痛，足痿筋攣
，尿血
，血淋，跌撲損傷
。
二
、川牛膝的形態(tài)特征
呈近圓柱形，微扭曲
，向下略細(xì)或有少數(shù)分枝
，長30～1500px，直徑0
、5～3crn
。
表面黃棕色或灰褐色，具縱皺紋
、支根痕和多數(shù)橫長的皮孔樣突起
。
質(zhì)韌，不易折斷
，斷面淺黃色或棕黃色
，維管束點狀，排列成數(shù)輪同心環(huán)
。
氣微
，味甜。
三
、川牛膝的功效與作用
川牛膝食療作用為川牛膝味甘
、微苦，性平
；歸肝
、腎經(jīng)；宣散降泄
，具有活血通經(jīng)
，祛風(fēng)除濕，通利關(guān)節(jié)
，利尿通淋的功效
。
主治血瘀經(jīng)閉，痛經(jīng)
，難產(chǎn)
，胞衣不下，關(guān)節(jié)痹痛，足痿筋攣
，尿血
，血淋，跌撲損傷
。
1
、血瘀經(jīng)閉、痛經(jīng)者
，可與當(dāng)歸
、川芎、紅花等配伍
。
2
、臨床每與桑寄生、威靈仙
、獨幕劇活行裝配伍
，以祛風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)
，止疼痛
。
3、熱淋
、血淋
，尿血者，可與木通
、滑石
、瞿麥、蒲黃等配伍
，以增強療效
。
4、功用主治：祛風(fēng)
，利濕
，通經(jīng)
，活血
。
治風(fēng)濕腰膝疼痛，腳痿筋攣
，血淋
，尿血，婦女經(jīng)閉
，癥瘕
。
用于經(jīng)閉癥瘕，胞衣不下
，關(guān)節(jié)痹痛
，足痿筋攣
，尿血血淋，跌撲損傷
。
5
、其他作用：川牛膝苯、醋酸乙酯
、醇提取物均有抗生育
、抗受精卵著床作用，以苯提取物作用最強
。
川牛膝可延長血漿復(fù)鈣時間
，具有活血抗凝作用。
川牛膝尚有止痛及輕度利尿作用
。
四
、川牛膝的用法用量
內(nèi)服：煎湯，5-15g
；或浸酒
；或入丸、散
。
外用：適量
，搗敷；搗汁滴鼻
；或研末撒入牙縫
。
川牛膝的用藥禁忌
婦女月經(jīng)過多，妊娠
，夢遺滑精者忌用
。
五、川牛膝的食用方法
1
、牛膝粥
功效：健脾祛濕止痛
。
配方：牛膝莖葉20克、粳米100克
制法：牛膝加水200毫升
，煎至100毫升
，去渣留汁，入粳米100克
，再加水約500毫升
，煮成稀粥。
用法：每日早晚溫?zé)犷D服
，10天為1個療程
。
注意事項：月經(jīng)量多者以及孕婦忌用。
中氣不足者不能服用本品。
2
、牛膝茶
功效：活血祛瘀
，消癰散腫；止痛
。
治瘀血腹痛
；產(chǎn)后瘀阻腹痛；跌打損傷
；尿血
；淋病
；閉經(jīng)
。
材料：牛膝5g、花茶3g
。
用法：用200ml開水沖泡后飲用
，沖飲至味淡。
來源：傳統(tǒng)藥茶方
。
3
、牛膝酒
功效：治小兒口瘡。
配方：牛膝(切)一兩
。
制法：上以清酒二盞
，煎至七分。
用法：去滓分溫三服
，日二
，以瘥為度。
說明：《普濟方》牛膝用二兩
，余同上
。
來源：《圣濟總錄》
懷牛膝和川牛膝的功效與作用的功能與主治2
1、川牛膝和懷牛膝的區(qū)別
懷牛膝和川牛膝是不同的兩種植物
，川牛膝最主要的作用就是活血化瘀
，懷牛膝最主要的重要就是補肝腎強健筋骨等，但在著兩種植物都是能夠活血的
，利尿通淋的
，但是兩個植物側(cè)重的方面是不同，川牛膝的表面呈現(xiàn)灰黃色或者是淡棕色
，而且川牛膝主要是生長在四川
，川牛膝的味道是略帶一點苦味的
，而懷牛膝的表面主要呈現(xiàn)黃棕色或者淺黃色
，同時也帶有一定的甜味。
2、川牛膝的功效與作用及禁忌癥
川牛膝主要有祛風(fēng)
、通經(jīng)
、對于治療風(fēng)濕性的疾病有一定的.療效。
同時對于女性的閉經(jīng)也有一定的作用
，另外川牛膝對于跌打損傷也是有一定是作用的
，甚至于有一些研究表明川牛膝有抗生育的的作用。
所以說對于一些想要懷孕的女性的一定要忌用川牛膝
，甚至對于一些已孕的女性會導(dǎo)致強烈的宮縮
。
而且川牛膝有通經(jīng)的作用，所以對于一些月經(jīng)量過多的女性一定要多忌用這個藥材
。
3
、川牛膝毒性
川牛膝是比較常見的一味中藥材，對于它的毒性主要是對于一些已孕的女性
，因為川牛膝會導(dǎo)致懷孕的女性造成強烈的宮縮
，有些情況下會造成胎兒的畸形，甚至有可能會導(dǎo)致女性的流產(chǎn)
，所以孕期的女性一定要注意
，如果不小心吃了這味中藥材一定要注意定期產(chǎn)檢，同時也不能讓月經(jīng)量過多的女性服用這味藥材
，另外川牛膝的其他副作用在其他方面還沒有顯現(xiàn)出來
。
4、鹽牛膝的功效與作用
鹽牛膝的主要作用就是用于活血祛瘀
、對于女性的婦科以及外科都有一定的作用
，同時能補肝腎。
強筋健骨
，另外鹽牛膝對于一些頭痛眩暈之癥也有比較好的療效
，最后鹽牛膝可以用于一些利水通尿等效果都是不錯的，鹽牛膝的作用與功效主要有這些
，它對于改善人體很多方面的疾病都是很好的作用
，但是需要注意的是在對鹽牛膝的使用數(shù)量上面一定要根據(jù)醫(yī)生的囑咐。
懷牛膝的作用與功效懷牛膝的作用與功效
懷牛膝的作用與功效
，很多人對懷牛膝這種食物并不是很了解
，相信很多人家里都有收藏它，含有豐富的碳水化合物
，功效十分強大
，食用藥材必須適量，清楚懷牛膝的作用與功效
，才能更好地生活
。
懷牛膝的作用與功效1
一
、懷牛膝的功效與作用
1、懷牛膝是活血化淤的主藥
。
從它的性味和功用主治來說
，懷牛膝味苦、酸
、性平
，歸肝腎經(jīng)。
生用逐淤血
，通經(jīng)脈
，治婦女淤血不行、經(jīng)閉
、難產(chǎn)或胞衣不下
，又治風(fēng)濕痹痛、關(guān)節(jié)拘攣
、扭傷閃挫
、淤血作痛。
既可逐淤通經(jīng)
，又可療傷止痛
，還可治血熱妄行的吐血衄血，陰虛火旺的.喉痹
、齒痛
、口瘡及陰虛陽亢的眩暈頭痛。
還可利尿通淋
，治血淋尿血
、尿道澀痛。
酒制能補肝腎
，強筋骨
，又能用治肝腎不足、腰膝酸疼
、筋骨無力
。
2、懷牛膝又是引經(jīng)之藥
。
可引血下行
，以降上炎之虛火，有導(dǎo)熱下泄之功
。
朱丹溪說：“能引諸藥下行
，筋骨痛風(fēng)在下者，宜加用之
。
”中草藥有許多藥力下行不過膝
，須用本品下引至癥結(jié)處
。
這是牛膝的獨特作用。
3
、懷牛膝是治療疑難病癥的特效良藥
。
李時珍特別指出：“牛膝乃厥陰
、少陰之藥
。
大抵得酒則能補肝腎，生用則能去惡血
，二者而已
。
”方夷吾《集要方》載：“老人久苦淋疾，百藥不效
。
用牛膝者
，服之而愈百藥不效，一村醫(yī)用牛膝根煎濃汁
，日飲五服
，名地髓湯，雖未即愈
，而血色漸淡
，久乃復(fù)舊。
后十年病又作
，服之又瘥
。
”《肘后方》載：“治小便不利，莖中痛欲死
，用牛膝并葉
，以酒煮服之。
”
二
、懷牛膝的食用方法
1
、肉片炒牛膝：山覽菜鮮嫩莖葉150g、水發(fā)腐竹IOOg
、肥瘦豬肉IOOg,豬油
、醬油、精鹽
、蔥末
、味精各適覺。
將山覽菜擇洗干凈
，用開水埠一下
、再用冷水過涼，撈出控凈水分
，切成2cm
，長的段;將發(fā)好的腐竹擠去水分
，切成2cm、長的段
，順絲中間切一刀;豬肉洗凈
，切成小肉片;炒鍋置武火上，放人豬油
，油熱后放人肉片編炒
，編至吐油，加人蔥末
、姜末
、醬油、精鹽
、腐竹
，拌炒均勻，投人山覽菜
，武火迅速編炒幾下
，放人味精，炒勻
，出鍋裝盤
，即可食用。
具有散淤血
，消癰腫的功效
。
2、牛膝燉豆腐：山覓菜鮮嫩莖葉20侮
，豆腐200g,豬油
、精鹽、蔥花
、姜末
、味精各適量。
將山覽菜擇洗干凈
，用開水悼一下
，再用冷水過涼，撈出控凈水分
，切成碎段;豆腐切成tam長
，寬、厚各Icu
、的條
，人開水燙一下，再用冷水浸洗
，撈出控凈水分
、炒鍋置火上
，放人豬油，油熱后下人蔥花
、姜末搶鍋
，接著放山覽菜炒幾下，下人豆腐
，加適員清水(以剛沒過豆腐為準(zhǔn))
，加人精鹽，用武火燒開
，再用文火燉煮
，待湯汁不多時
，放人味精
，慢慢攪勻，出鍋裝盤
，即可食用
。
具有散淤血，消癰腫的功效
。
3
、神仙固本酒：牛膝240g,肉桂30g，拘祀子I20g
，制何首烏180g,天冬
、麥冬、生地黃
、熟地黃
、當(dāng)歸、人參各60g,糯米80g,自酒曲2000mL
。
將上述各種中藥材洗凈
，瀝干水，研成粗末
，待用把糯米用水浸泡
，洗凈，人鍋燕熟
，待冷至30℃左右
，待用將灑曲打碎，與藥末混合在一起
，待用
。
把灑壇洗凈，擦干水分
，將糯米飯拌人藥曲末
，充分和勻
，盛于灑壇、密封發(fā)酵7一14天濾渣
，再將藥酒隔水加熱至75度-80
、90度,冷卻后裝瓶，備用
。
每次20ml,每日2次
。
具有溫腎壯陽，補養(yǎng)精血
，烏須黑發(fā)
，益壽延年的功效。
4
、羊肉懷牛膝湯：此湯肉爛湯甜
，可飲湯食肉。
羊肉含蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物、維生素B1
、維生素B2
、煙酸、鈣
、磷
、鐵等。
其性溫味甘
，溫中散寒
，化滯，健腺益氣
，溫補腎陽
，對治療虛勞羸瘦、乳汁不下有一定功效
。
懷牛膝味苦酸
，性平，有強筋骨
、活血通經(jīng)作用
。
此菜以羊肉為原料，配以多種中藥
，有健胸作用
。
女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
原料：羊肉1000克
，純蜜糖200克
，干地黃、歸身
、川斷各200克
，懷牛膝100克，上北芪50克
。
制法：
（1）羊肉去皮
，清除肥肉及筋膜，洗凈
，切成片或絲
。
（2）將羊肉、干地黃
、歸身
、川斷、懷牛膝
、上北芪全部入鍋
，加水上火同煲約10小時
，取濃汁
，去渣留肉，再入純蜜糖
，熬成麥芽糖樣
，即可食用。
5
、牛膝杜仲湯
【用料】牛膝15克
，黑豆150克，杜仲15克
，去核紅棗6個
，雞湯6杯，黃酒
、鹽各少許
。
【做法】
1．雞湯用原只雞或用新鮮雞腳煲成。
2．用清水6杯將牛膝
、杜仲煲成2杯水左右
，然后用雞湯6杯左右煲已燙過水的黑豆及紅棗，如果能喝酒的
，可加入少許黃酒
，下鹽調(diào)味即可。
三、沐牛膝與川牛膝
【相同點】二藥功效大致相似
。
均能行vl}通絡(luò)
、引血下行、補益肝腎
、舒筋健骨;治療疲血阻滯所致的各種疼痛
，或血熱妄行所致的吐血、蛆血
，或胃火上炎所致的牙跟腫痛
，或肝腎陰虛、肝陽上亢所致的頭暈頭痛
、腰膝酸軟等
。
【不同點】懷牛膝:長于補益肝腎、舒筋健骨;常用于肝腎陰虛或陰虛陽亢所致的頭暈頭痛
、腰膝酸軟等
。
川牛膝:長于行癖通經(jīng)，引血下行;常用于疲血阻滯所致的痛經(jīng)
、閉經(jīng)
、產(chǎn)后癖血腹痛，以及跌打損傷等病證
。
懷牛膝的作用與功效2
懷牛膝的功效作用及禁忌
【功效主治】
補肝腎
；強筋骨；活血通經(jīng)
；引敵國（火）下行
；利尿通淋。
主腰膝酸痛
；下肢痿軟
；血滯經(jīng)閉；痛經(jīng)
；產(chǎn)后血瘀腹痛
；徵瘕；胞衣不下
；熱淋
；血淋；跌打損傷
；癰腫惡瘡
；咽喉腫痛。
用于腰膝酸痛
，筋骨無力
，經(jīng)閉癥瘕，肝陽眩暈。
《本經(jīng)》：主寒濕痿痹
，四肢拘攣
，膝痛不可屈，逐血氣
，傷熱火爛
，墮胎。
《別錄》：療傷中少氣
，男腎陰消
，老人失溺，補中續(xù)絕
，填骨髓
，除腦中痛及腰脊痛，婦人月水不通
，血結(jié)
，益精，利陰氣
，止發(fā)白
。
《藥性論》：治陰痿，補腎填精
，逐惡血流結(jié)
，助十二經(jīng)脈。
《日華子本草》：治腰膝軟怯冷弱
，破癥結(jié)
，排膿止痛，產(chǎn)后心腹痛并血運
，落胎，壯陽
。
《本草衍義》：與蓯蓉浸酒服
，益腎；竹木刺入肉
，搗爛罨之
，即出。
活血祛瘀
本品性滑善走
，長于活血通經(jīng)
，祛瘀止痛，故常用于血滯經(jīng)閉
、痛經(jīng)
、月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后瘀滯腹痛，癥瘕及跌打損傷等瘀血凝滯之證
