玉筍雞翅的功效與作用,玉筍雞翅怎么做

本文關(guān)鍵詞:春季養(yǎng)生方

玉筍雞翅用到的食材

黨參 : 5g

枸杞子 : 5g

桑枝 : 3g

炒白術(shù) : 3g

黑杜仲 : 3g

葛根 : 3g

雞翅 : 6只

玉米筍 : 70g

綠蘆舞 : 70g

寬粉條 : 1把(60g）

胡蘿卜 : 30g

老姜 : 5片

蔥 : 4段

醬油 : 2大匙

米酒 : 1大匙

糖 : 1小匙

玉筍雞翅的功效與作用

玉筍雞翅做法

藥材稍沖洗后，加水3杯以大火煮開，改用小火煮至湯汁剩約1杯時(shí)，去渣，藥湯待用。玉米筍洗凈，切兩段，綠蘆筍洗凈，切5厘米長(zhǎng)的段，胡蘿卜切2厘米x4厘米的斜片，三者均入開水中煮3分鐘后，撈起入冷水中，漂涼，瀝干，雞翅洗凈，切塊，小寬粉入開水中氽燙，隨即撈起入冷水中漂涼，瀝干。鍋熱加油1大匙燒熱，入蔥、姜爆香，再入醬油、米酒、糖、雞翅及藥湯，以大火煮開，改小火加蓋燜煮至熟爛（約15分鐘），再加醬油、米酒、糖拌炒均勻。

食堂小葷菜譜大全名稱

食堂小葷菜譜大全名稱

食堂小葷菜譜大全名稱，在我們的生活中充斥著各個(gè)各樣的飲食，大家也都知道，大部分的飲食對(duì)我們的身體也是有影響的，每種飲食都有不一樣的價(jià)值，以下了解食堂小葷菜譜大全名稱。

食堂小葷菜譜大全名稱1 一、豬肉類

紅燒大排、洋蔥豬扒、原汁豬扒、醬燒豬扒、香酥大排、黑椒豬扒、紅燒腸頭、酸辣肥腸、醬骨架、大醬燒龍骨、東北醬骨架、糯米排骨、粉蒸骨、紅燒排骨、

孜然寸骨、粉蒸肉排、豉汁蒸排骨、糖醋排骨、椒鹽排骨、蒜泥白肉、紅煨方肉、東坡肉、紅燒肉、梅菜扣肉、南乳大肉、香芋扣肉、家常粉蒸肉、白頁(yè)扣肉、五香排條、酸甜里脊、咕咾肉、紅燒豬手、鹵豬手、蘿卜燉豬手、紅油豬耳、鹵味豬耳、生爆豬心、干媽爆豬心。

二、小葷豬肉類

煙筍炒臘肉、湘西臘肉、蘿卜干臘肉、青椒臘肉、海帶燒酥肉、宮保肉丁、太陽(yáng)肉餅、京醬肉絲、魚香肉絲、腐竹燒肉、梅干菜燒小肉、冬筍燒肉、尖椒回鍋肉、蓮藕回鍋肉、蒜苗回鍋肉、蒜苔炒豬心、尖椒脆耳、西芹炒豬耳、滑溜肝尖、韭菜炒豬肝、三鮮豬肝、麻辣豬肝、生爆豬心、干媽爆豬心、山東小酥肉、藕夾、百葉結(jié)燒肉、香干肉絲、水煮肉片、青椒炒肉絲、肉末蒸水蛋。

三、雞肉類

白切雞、口水雞、鹽焗雞、五香雞翅、辣燒雞翅尖、干煸翅尖、手撕雞、黃燜八塊雞、紅燒雞塊、黃燜雞、腰果雞丁、馬蹄雞丁、香酥鳳脯、蔥油雞翅、

咖喱雞翅、香炸雞翅、蔥油雞腿、鹵雞腿、五香雞腿、清蒸豉汁雞腿、目魚燉家雞、鹽焗鳳爪、香菇蒸雞、干煸雞塊、辣子雞塊、家常雞塊、怪味雞塊、粉絲蒸雞、粉蒸雞、田園小炒雞、麻辣仔雞、板栗燒雞、糯香蒸雞、小雞燉蘑菇。

四、小葷雞肉類

毛豆雞丁、粟米雞丁、花生雞丁、五彩雞丁、宮保雞丁、豆干雞丁、花菜炒雞片、青瓜炒雞片、菜椒爆雞片、青筍炒雞片、三鮮雞片、三色雞片、滑炒雞片、魚香雞片、香菇炒雞片、

水煮雞片、鮮茄雞片、佛手瓜炒雞片、蔥爆雞片、茭白雞片、三鮮雞肉丸、五彩雞絲、玉筍炒雞絲、青椒炒雞絲、芋仔燒雞、紅燒土豆雞塊、咖喱土豆雞塊、土豆燒雞、酸辣雞心、雜燴雞什、紅蘿卜燜雞塊。

五、海鮮魚類

剁椒安康魚、清蒸鯧魚、豉椒鯧魚、剁椒鯧魚、椒鹽刺鯧、酥炸刺鯧、干燒刺鯧魚、香炸鯧魚、澆汁鯧魚、紅燒帶魚、椒鹽帶魚、糖醋帶魚、脆炸帶魚、蔥油花蛤、椒鹽蝦、白灼基圍蝦、泡椒基圍蝦、粉絲蒸扇貝、蒜苔炒魷魚、泡椒魷魚須、西芹炒魷魚、椒鹽小黃魚、蒜蓉小黃魚、豉椒小黃魚。

食堂小葷菜譜大全名稱2 周一:

糖 醋 里 脊、 宮 爆 肉粒、 紅 燒 肉、 炒 大魷魚 花、 香 菠 肉、 土 豆 燉 肉、 冬瓜燒排骨、 青 椒 雞 塊、 白菜燉豆腐、 五香蘿卜丁、 椒 油洋白菜、 炸 魷 魚、 炸 魚 排、 炸 肉 串。

周 二:

滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉粒、 三 鮮 豆 腐、 青 瓜 海 鮮、 辣 大 腸、 籮卜燒 兔塊、 排 骨 馬鈴薯、 絲瓜雞 豬肉丸、 土 豆 燉 肉、 茭 瓜炒瘦肉、 黃 瓜 炒 肉、 豆 芽 炒瘦肉、 炸 如 意 卷、 炸 雞 心、 炸 丸 子。

周 三:

椒 溜 魚 條、 菜 花 炒瘦肉、 清 燉 豆 腐、 口 水 兔 塊、 蔥爆羊肉、 紅 燒 蘿 卜、 白菜燉粉條、 炒 豬 肝、 炒 豬 心、 窩筍肉粒、 琉 璃 土 豆、 炸 茄 合、 炸 素 雞。

周 四:

滑 炒 肉 絲、 五 香 肉 片、 溜 肝 尖、 菜 頭 燉 蝦、 蘑菇燉雞、 番茄炒蛋、蝦皮 燒豆腐、 瓜條炒魷魚、 芹菜炒魷魚條、 蝦米皮蘿卜條 琉 璃 蘋 果、 醬 豆 腐、 炸 香 腸。

周五:

燒 兔 腿、 大白菜 燴羊肉、 紅 燒 石斑魚、 大白菜 炒海蟄、 宮保雞丁、 香 菇 油 菜、 蠔 油 茭 瓜、 蒜 苔 鲅魚、 炸 肉 排、 炸 蘑 菇、 炸 茭 瓜、 炸 土 豆 合。

炒大鍋菜做法：

1、炒大鐵鍋葷腥炒不碼芡不水淀粉勾芡的大鐵鍋葷腥，

炒這種菜時(shí)，應(yīng)將主要材料(肉類食品或家禽類)事前用油脂精煉翻拌，防止原材料入鍋后互相黏連;輔材(蔬菜水果)應(yīng)取水分含量較少、吸油溶性很大的原材料，如辣椒、蒜黃、圓蔥、蓮白、豆干等;燒菜時(shí)的用食油量也應(yīng)稍大一些。

2、炒既碼芡又水淀粉勾芡的大鐵鍋葷腥，如窩筍小肉、青椒炒肉、宮保雞丁、宮保肉丁等。炒這種菜時(shí)，主要材料(肉類食品或家禽類)碼芡要厚一些、干一些，且主要材料最好是先入鍋用熱油滑熟撈起來(lái)后，再入鍋與輔材一起炒做成菜;若是主要材料的量很大，則可分幾回入鍋滑熟。

3、炒大鐵鍋葷菜炒水分含量較高的綠葉子類蔬菜水果，如西蘭花、芥藍(lán)菜、莧菜、鮮魚心、青筍尖等。炒這種菜時(shí)火力點(diǎn)要旺，水溫要高;原材料入鍋后要迅速滾動(dòng)，令其之遇熱勻稱且迅速完善;原材料要入鍋炒至斷生后才可放進(jìn)鹽，以防太早加鹽而導(dǎo)致原材料吐水，進(jìn)而將“燒菜”變?yōu)椤盁恕薄?/p>

4、炒水分含量較低的其他類蔬菜水果，如窩筍、冬瓜、馬鈴薯、四季豆、蒜苗等。炒這種菜時(shí)，先理應(yīng)依據(jù)原材料的特點(diǎn)去開展不一樣的基本解決，如馬鈴薯(切條)沖凈木薯淀粉后，要先進(jìn)開水鍋中汆一水，再入鍋開展炮制;四季豆要在入開水鍋中焯至斷生后，再入鍋炮制;窩筍(切成片或切條)、冬瓜(切條)、蒜苗(切節(jié))都得先用小量食鹽沾汁，再擠去一部分水份，隨后才入鍋炮制。

食堂小葷菜譜大全名稱3 30種最常吃的家常菜

一、酸辣土豆絲

1、準(zhǔn)備土豆，青紅辣椒，干辣椒，分別洗凈切成絲，把土豆絲用清水浸泡起來(lái)備用；

2、鍋中加適量食用油，放干辣椒炒香，再加青紅椒絲，翻炒十幾下；

3、加入土豆絲，不斷翻炒，快熟的.時(shí)后加適量鹽、雞精、香油、醋、調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。開胃又下飯。

二、手撕包菜

1、將包菜洗凈撕成小塊，用清水洗干凈備用，干辣椒切成小段備用；

2、鍋中加適量食用油燒熱，然后加蔥、姜碎，干辣椒炒香；

3、放入包菜大火翻炒三分鐘，根據(jù)自己口味加鹽、醋、少許醬油調(diào)味即可。

三、干煸豆角

1、將豆角洗凈，切成長(zhǎng)段，瀝干水分，

2、豆角放進(jìn)油鍋里炸，炸至表面褶皺時(shí)撈出；

3、鍋里留少許底油，放肉末，干辣椒，花椒，榨菜末，蒜末，醬油，扁豆翻炒，出香后，放鹽和雞精，炒勻即可。

四、清炒菠菜

1、將菠菜，豆芽洗凈，將紅椒，蔥姜洗凈切成絲；

2、菠菜，豆芽放開水里焯一下水撈出；

3、鍋里加適量食用油，油熱后放蔥姜絲炒香，加紅椒，豆芽炒三分鐘，加菠菜一起炒，再加鹽，雞精，少許醬油，香油調(diào)味即可。

五、爆炒香菇

1、香菇、雞腿菇、杏鮑菇、平菇、草菇都可以炒，選自己喜歡的切片備用；

2、鍋里加適量食用油，把菇片放進(jìn)去翻炒，出水后把菇撈起，這個(gè)時(shí)候差不多熟了；

3、然后把鍋里的水倒掉，從新起鍋下油下蒜、芹菜粒、辣椒絲爆炒，把菇倒入翻炒，加鹽調(diào)味，熄火前淋醬油、撒黑胡椒、裝盤。

六、麻婆豆腐

1、豆腐切成大小合適的塊狀；

2、開中火，鍋中加郫縣豆瓣醬炒，炒出色后放干辣椒和少許肉餡，肉餡變色了加一碗水；

3、水開后放豆腐，煮2分鐘后勾芡放香菜蔥絲，即可出鍋。

七、麻婆茄子

1、茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥花、大蒜切碎，姜切末；

2、熱鍋油熱后放入茄子，小火慢煎至茄子微軟后盛出；

3、鍋中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油；

4、將茄子放入炒勻，加料酒，白糖、生抽、倒入清水燜煮一會(huì)，調(diào)入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，撒上蔥花即可。

八、韭菜炒香干

1、韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細(xì)條，紅椒去籽切絲；

2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，可加少許水；

3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

九、韭菜炒雞蛋

1、將兩個(gè)雞蛋磕在碗里，加適量鹽，白胡椒粉，麻油，將雞蛋攪拌均勻；

2、把韭菜洗凈切碎，放到蛋液里攪拌攪拌；

3、鍋里加清油燒熱，將雞蛋韭菜液倒進(jìn)去，待底層凝固成形后翻個(gè)面，待兩面金黃時(shí)，將蛋餅十字形切成方塊，盛盤即可。

十、番茄炒雞蛋

1、西紅柿去皮切塊，雞蛋打散攪拌均勻；

2、炒鍋加油燒熱，油燒熱后放入西紅柿炒出味道，加入一點(diǎn)鹽，和雞精，

3、在將雞蛋均勻的倒在西紅柿上，蛋液凝固后即可。

十一、地三鮮

1、將土豆，茄子，青椒洗凈切成滾刀快；

2、將土豆，茄子放油鍋里炸至金黃色撈出；

3、鍋里留少許底油，加蔥花，蒜末，高湯，醬油，少許糖，鹽，茄子，土豆和青椒炒兩分鐘即可。

十二、糖醋土豆片

1、土豆切片，用清水浸泡備用；

2、鍋里多倒些油，油熱放土豆片，不停的翻炒；

3、炒到土豆片有點(diǎn)粘糊的時(shí)候，放醋、鹽和白糖攪拌均勻了就可以出鍋了。

十三、黑白菜

1、木耳泡發(fā)撕成小塊，白菜不要綠葉，只要白菜幫，切成片，

2、白菜加鹽殺去水分，擠干；

3、熱油放白菜片，炒到白菜有些軟放木耳。聽到鍋里嘎巴嘎巴響，木耳就差不多熟了，放鹽起鍋。

十四、炒空心菜

1、將空心菜清洗干凈控水備用；

2、鍋里放油燒熱，加蔥姜蒜沫，炒出香味，將空心菜放入鍋內(nèi)炒熟。

十五、洋蔥炒雞蛋

1、洋蔥切絲，雞蛋打散攪拌均勻；

2、鍋中放油燒熱，在將洋蔥的放入鍋中翻炒，然后加雞蛋液，放入鹽等調(diào)料調(diào)味即可。

十六、卷心菜炒粉絲

1、卷心菜洗凈切絲、粉絲泡軟，五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切丁；

2、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；

3、當(dāng)變軟出水時(shí)，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分，直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。

十七、肉沫冬瓜片

1、冬瓜洗凈后去皮，切成約兩毫米厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎；

2、肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘；將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透；

3、出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。

十八、螞蟻上樹

1、粉絲用冷水泡軟撈出，胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末；

2、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可，肉末放進(jìn)去炒到分散發(fā)白，放一勺糖，放胡蘿卜和姜蔥末；

3、兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲；煮一下，水快干了，用鏟子翻動(dòng)收汁，放青椒，雞精，香油，關(guān)火。

十九、煎茄子

1、將面粉和水?dāng)噭?，倒入打散的蛋液，調(diào)成稀糊，攪拌均勻；茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7毫米左右的大片；

2、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋；

3、蒜制成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻，煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。

二十、醬香排骨

1、排骨加入姜絲、料酒，用手抓勻腌制半小時(shí)；打入蛋黃液、生粉，繼續(xù)抓勻；

2、鍋中加適量油，爆香蒜粒，姜絲，加入排骨煎至兩面金黃；

3、依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，煮至收汁；

二十一、西藍(lán)花炒蝦仁

1、將蔥姜蒜洗凈，姜切成絲，蒜切成片，蔥切成段；

2、將蝦仁處理干凈，加鹽，水淀粉，姜絲攪拌均勻；

3、將西藍(lán)花洗凈撕成小朵放開水里焯熟；在鍋里加少許清油，將鍋洗干凈，加少許油，蔥蒜，炒香，加入蝦仁炒熟，再加雞精，西藍(lán)花，腰果翻炒均勻即可。

二十二、辣椒炒肉

1、將青辣椒洗凈切成絲備用；將肉絲加蔥姜蒜末，鹽，醬油，料酒，香油，蠔油攪拌均勻腌制十分鐘；

2、鍋里加適量油燒熱，放入腌制好的肉絲炒至變色后加上辣椒絲一起炒四分鐘，出鍋時(shí)根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味即可。

二十三、可樂(lè)雞翅

1、將雞翅洗凈，劃幾道口，加醬油，鹽，切好的姜絲腌制20分鐘；

2、雞翅放鍋里炸至兩面金黃，倒入可樂(lè)，可樂(lè)要沒(méi)過(guò)雞翅；燒開后，加少許鹽，直到可樂(lè)變少，變得黏稠時(shí)，撒上蔥花，就可以出鍋了。

二十四、紅燒雞爪

1、將雞爪洗凈去掉指甲，焯水后撈出；

2、鍋里放一碗水和適量白砂糖，炒成焦糖色，放入雞爪，蔥姜，八角粉，紅辣椒，炒出香味，放入等量的老抽，生抽，一碗米酒，鹽，十三香，中火煮二十分鐘，直到湯汁變干時(shí)，即可盛出。

二十五、水煮牛肉

1、在牛肉片中放調(diào)料、濕淀粉、蛋清攪拌均勻；

2、將油菜、芹菜切成絲，焯水萵筍切片，焯水生姜、蒜切片，蔥切絲；

3、油鍋中放入豆瓣醬、花椒、蔥絲、蒜片、姜片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖，胡椒粉燒沸放牛肉，弄好后放入青菜；

4、將干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

二十六、大盤雞

1、雞洗凈，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水撈出瀝干；

2、熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片煸香；

3、放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色；

4、加入開水，沒(méi)過(guò)雞塊即可，燒開后加番茄醬、檸檬汁，蓋上蓋轉(zhuǎn)小火20分鐘。加青紅椒、鹽，胡椒粉，大火收汁。

二十七、咖喱雞肉

1、將雞胸肉洗凈切成塊，放開水里，加料酒焯熟；

2、將少許油放在鍋里，加雞胸肉塊炒至表面焦黃色，將咖喱加進(jìn)去，少量清水燒幾分鐘，讓雞肉入味，最后撒上胡椒粉，即可盛出。

二十八、紅燒鱸魚

1、將鱸魚洗凈，清理干凈，表面劃幾刀口，便于入味；

2、鍋里加油燒熱加蔥絲，蒜末煸香，將魚下鍋煎至金黃，加黃酒，生抽，白糖，適量鹽，清水，燒開后慢燉一刻鐘，等到湯汁快收干時(shí)關(guān)火，撒上一把蔥花即可。

二十九、紫菜蛋花湯

1、鍋里燒適量清水，加入洗凈的蝦米，煮三分鐘；

2、加入紫菜煮開后，加打散的雞蛋，攪拌均勻即可。紫菜本身有咸味，鹽不要加多了。

三十、香辣豬蹄

1、豬蹄洗凈，姜蒜切片；鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒，水開后放豬蹄焯水，撇除浮沫撈出豬蹄；

2、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；

3、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調(diào)味，添水沒(méi)過(guò)豬蹄；大火燒開轉(zhuǎn)小火至豬蹄熟爛，收汁即可出鍋。

有什么蔬菜好吃

問(wèn)題一：麻辣燙哪些蔬菜好吃？你好！
麻辣燙可以吃很多蔬菜呢，包括肉類的
素菜類:
青菜，白菜，花菜，香菜， 生菜， 菠菜， 黃花菜， 空心菜， 綠豆芽，黃豆芽，豆腐，豆腐干，豆腐皮，腐竹，平菇，香菇，金針菇，絲瓜，黃瓜，海帶，藕片，冬瓜片，土豆片，油豆腐，火腿腸，胡蘿卜，鴨血，粉絲，粉條等
葷菜類:
牛肉，咸肉，鴨腸，雞肉，狗肉，蛇肉，肉皮，牛百葉，蟹肉，牛蛙等等
謝謝！

問(wèn)題二：什么蔬菜既好吃又有營(yíng)養(yǎng)啊？每一種蔬菜都有它自己獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)，你清楚嗎？它們含有哪種維生素？主要有什么功效？生了病，應(yīng)該多吃什么蔬菜？這些，似乎應(yīng)該是那些營(yíng)養(yǎng)專家們關(guān)心的話題吧？但是在現(xiàn)在這個(gè)“亞健康”的社會(huì)，我們不得不去掌握一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，來(lái)支撐我們?nèi)找骘柺堋爸刎?fù)”的身體。千龍健康特別推出“蔬菜營(yíng)養(yǎng)”文章系列，為大家的健康，加一把力！ 白菜 簡(jiǎn)介： 大白菜古時(shí)又叫菘，有“菜中之王”的美名，據(jù)說(shuō)這是齊白石老先生提出來(lái)的。齊老有一幅寫意的大白菜圖，并題句說(shuō)：“牡丹為花中之王，荔枝為百果之先，獨(dú)不論白菜為蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不脛而走，流傳開來(lái)。在我國(guó)北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如筍”之說(shuō)。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有“百菜不如白菜”的說(shuō)法。 功效： 美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一種化合物，它能夠幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素，其含量約占白菜重量的1%。秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大，而白菜中含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。民間也常說(shuō)：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 適合人群：大眾人群均合食用。 適用量：每次100克。 溫馨提示：切白菜時(shí)，宜順絲切，這樣白菜易熟。烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免營(yíng)養(yǎng)成分的大量損失。白菜在腐爛的過(guò)程中產(chǎn)生毒素，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，甚至有生命危險(xiǎn)。 百合 簡(jiǎn)介： 百合是著名的保健食品和常用中藥，因其鱗莖瓣片緊抱，“數(shù)十片相摞”，狀如白蓮藥，故名“百合”。人們常將百合看作團(tuán)結(jié)友好、和睦合作的象征。民間每逢喜慶節(jié)日，有互贈(zèng)百合的習(xí)俗，或?qū)俸献龀筛恻c(diǎn)之類食品，款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水，以潤(rùn)肺補(bǔ)氣。 功效： 支氣管不好的人，食用百合有助病情改善，因百合富含水分，可以解渴潤(rùn)燥。百合主要含秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。百合可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。常食有潤(rùn)肺清心調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神，有助于增強(qiáng)體質(zhì)、抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，百合有治療郁熱型胃痛的功效。 適合人群：是老少皆宜的食物。 適用量：鮮品每次30克。 溫馨提示：食療上建議選擇新鮮百合更佳。百合為藥食兼優(yōu)的糍補(bǔ)佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于秋季食用。百合性偏涼，凡風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏都不宜選用。 油菜 簡(jiǎn)介： 油菜顏色深綠，幫如白菜，是十字花科的植物。油菜的營(yíng)養(yǎng)成分含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者，據(jù)專家測(cè)定，油菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，其中所含的維生素C比大白菜高1倍多。 功效： 油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有脾益。愛(ài)美人士不妨多攝入一些油菜，一定會(huì)收到意想不到的美容效果。油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過(guò)食用油菜來(lái)輔助治療。美國(guó)國(guó)立癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。 適合人群：一般人都適合食用。 適用量：每餐150克。 溫馨提示：食用油菜時(shí)......>>

問(wèn)題三：中國(guó)什么菜最好吃中國(guó)好吃的多著呢，有十二大菜系之說(shuō)，即山東(魯),淮揚(yáng)(蘇),四川(川),廣東(粵),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(閩),北京(京),上海(滬),河南(豫),陜西(陜,秦).這里給你主要介紹十大菜系：
1.山東菜
代表菜有:爆雙脆,蔥燒海參,清湯燕菜,糖醋鯉魚,清蒸加吉魚,九轉(zhuǎn)大腸,德州扒雞等
2.四川菜
代表菜有:宮保雞丁,麻婆豆腐,魚香肉絲,水煮肉片,樟茶鴨子,怪味雞塊,干燒巖魚,干煸牛肉絲等
3.江蘇菜
代表菜有:三套鴨,清燉蟹粉獅子頭,大煮干絲,叫化雞,清蒸鰣魚,霸王別姬,羊方藏魚等
4.廣東菜
代表菜有:三蛇龍虎會(huì)，油泡鮮蝦仁，白云豬手，脆皮乳豬，護(hù)國(guó)菜，大良炒牛奶，糖醋咕嚕肉等
5.淅江菜
代表菜有:西湖醋魚,東坡肉,龍井蝦仁,油燜筍,蜜汁火方,冰糖甲魚,寧式鱔絲,清湯越雞等
6.福建菜
代表菜有:佛跳墻,鮮竹蟶,炒西施舌,雞絲燕窩,沙茶燜鴨塊,荔枝肉,桔汁加吉魚等
7.湖南菜
代表菜有:麻辣仔雞,生溜魚片,臘味合蒸,洞庭肥魚肚,吉首酸肉,板栗燒菜心等
8.安徽菜
代表菜有:黃山燉鴿,火腿甲魚,問(wèn)政山筍,紅燒劃水,毛峰熏鰣魚,符離集燒雞等
9.北京菜
代表菜有:北京烤鴨,涮羊肉,海紅蝦唇,蛤蟆鮑魚,黃燜魚翅,砂鍋羊頭等
10.上海菜
代表菜有:青魚甩水,貴妃雞,蝦子大烏參,松仁魚米,八寶雞,楓涇丁蹄等

問(wèn)題四：什么蔬菜的根好吃根有多種多樣，各種營(yíng)養(yǎng)成分不同，它各有所長(zhǎng)；你喜歡哪類型

問(wèn)題五：最近有什么好吃的蔬菜？你一定是沒(méi)有經(jīng)常去菜市場(chǎng)吧？每個(gè)季節(jié)都有時(shí)令蔬菜哦~現(xiàn)在的蔬菜有很多都是好吃的~我一般吃香菜，番茄，菜花，西洋菜啦~都是很時(shí)令的蔬菜~多吃蔬菜對(duì)身體好的~

問(wèn)題六：有什么簡(jiǎn)單又好吃的菜簡(jiǎn)單易學(xué)的十道菜－－懶人菜
一、燉排骨
炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
注意：
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
2、然后大火轉(zhuǎn)小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。 等水差不多干了的時(shí)候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋
1、打四個(gè)到五個(gè)雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點(diǎn)熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復(fù)這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過(guò)來(lái)，翻面的時(shí)候最好準(zhǔn)備一個(gè)盤子~先把盤子扣在過(guò)上 然后翻個(gè)，稍微熱一下就好了，起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
1、三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時(shí)候下鍋翻炒，待到茄子有點(diǎn)軟的時(shí)候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
3、三分鐘后即可食用。
四、雞蛋炒西紅柿
1、兩個(gè)西紅柿切塊，兩個(gè)雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來(lái)。
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時(shí)可以放味精，起鍋之時(shí)可以放些大蒜葉。 大功告成。(總耗時(shí)：2：42)
五、可樂(lè)雞翅
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中；
2、加可樂(lè)，將雞翅淹沒(méi)；加醬油，大約是可樂(lè)的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
3、煮開后，換小火燉。燉的過(guò)程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅，如果太淡會(huì)甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺(jué)軟了就好了。
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟(1分鐘左右)放醬油，接著立刻放一大勺白糖(整個(gè)菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒(méi)有也可，大蒜末也可。)整個(gè)過(guò)程(總耗時(shí)4：43)
七、牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調(diào)味料：鹽，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長(zhǎng)的薄片，放入碗內(nèi)，(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時(shí)。
②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時(shí)，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，淀粉勾兌起鍋。
八、皮蛋豆腐：
內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過(guò)放涼，皮蛋切小塊(密技：用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點(diǎn)香油即成。
九、洋芋頭雞蛋湯
洋芋頭一個(gè)切絲，雞蛋兩個(gè)搗碎，鍋內(nèi)燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
十、咖喱雞翅
雞翅可根據(jù)個(gè)人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，
懶人菜--香蒜肫片
材料：鹵鴨肫4個(gè)，青蒜1根，辣椒2個(gè)，蒜末半大匙，鹵汁2大匙，醬油1大匙，果糖2......>>

問(wèn)題七：有什么好吃的菜滿漢全席一共有108道菜式： (一)蒙古親潘宴 茶臺(tái)茗敘 ：古樂(lè)伴奏、滿漢侍女、敬獻(xiàn)白玉奶茶 到奉點(diǎn)心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥蘋果、 合意餅 攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上干果蜜餞八品） 四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜餞： 蜜餞蘋果、 蜜餞桂圓 、蜜餞鮮桃、 蜜餞青梅 奉香上壽： 古樂(lè)伴宴、焚香入宴 前菜五品： 龍鳳呈祥 、洪字雞絲黃瓜、 福字瓜燒里脊、 萬(wàn)字麻辣肚絲 、年字口蘑發(fā)菜 餑餑四品： 御膳豆黃 、芝麻卷、 金糕、 棗泥糕 醬菜四品： 宮廷小黃瓜 、醬黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮 敬奉環(huán)漿： 音樂(lè)伴宴、滿漢侍女敬奉、貴州茅臺(tái) 膳湯一品： 龍井竹蓀 御菜三品： 鳳尾魚翅、 紅梅珠香、 宮保野兔 餑餑二品： 豆面餑餑、 奶汁角 御菜三品： 祥龍雙飛、 爆炒田雞、 芫爆仔鴿 御菜三品： 八寶野鴨、 佛手金卷 、炒墨魚絲 餑餑二品： 金絲酥雀、 如意卷 御菜三品： 繡球乾貝、 炒珍珠雞、 奶汁魚片 御菜三品： 干連福海參、 花菇鴨掌 、五彩牛柳 餑餑二品： 肉末燒餅、 龍須面 燒烤二品： 掛爐山雞、 生烤狍肉、 隨上荷葉卷、 蔥段、 甜面醬 御菜三品： 山珍刺龍芽、 蓮蓬豆腐 、草菇西蘭花 膳粥一品： 紅豆膳粥 水果一品： 應(yīng)時(shí)水果拼盤一品 告別香茗： 信陽(yáng)毛尖 (二)廷臣宴 麗人獻(xiàn)茗：獅峰龍井 乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 蘋果軟糖 蜜餞四品：蜜餞銀杏、 蜜餞櫻桃 、蜜餞瓜條、 蜜餞金棗 餑餑四品：翠玉豆糕、 栗子糕 、雙色豆糕、 豆沙卷 醬菜四品：甜醬蘿葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合錦 前菜七品：喜鵲登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁魚片、 五香仔鴿、 糖醋荷藕、 泡綠菜花、 辣白菜卷 膳湯一品：一品官燕 御菜五品：砂鍋煨鹿筋、 雞絲銀耳、 桂花魚條 、八寶兔丁、 玉筍蕨菜 餑餑二品：慈禧小窩頭、 金絲燒麥 御菜五品：羅漢大蝦、 串炸鮮貝、 蔥爆牛柳、 蠔油仔雞、 鮮蘑菜心 餑餑二品：喇嘛糕 、杏仁豆腐 山珍刺五加 清炸鵪鶉、 紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺 、豆沙蘋果 御菜三品：白扒魚唇、 紅燒魚骨、 蔥燒鯊魚皮 燒烤二品：片皮乳豬、 維族烤羊肉、 隨上薄餅、 蔥段 甜醬 膳粥一品：慧仁米粥 水果一品：應(yīng)時(shí)水果拼盤一品 告別香茗：珠蘭大方 (三)萬(wàn)壽宴 麗人獻(xiàn)茗：廬山云霧 乾果四品：奶白棗寶、 雙色軟糖、 糖炒大扁、 可可桃仁 蜜餞四品：蜜餞菠蘿 、蜜餞紅果、 蜜餞葡萄、 蜜餞馬蹄 餑餑四品：金糕卷 、小豆糕 蓮子糕、 豌豆黃 醬菜四品：桂花辣醬芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黃瓜 攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上 五香醬雞 鹽水里脊、 紅油鴨子、 麻辣口條 桂花醬雞 蕃茄馬蹄、 油燜草菇、 椒油銀耳 前菜四品： 萬(wàn)字珊瑚白、 壽字五香大蝦、 無(wú)字鹽水牛肉、 疆字紅油百葉 膳湯一品： 長(zhǎng)春鹿鞭湯 御菜四品： 玉掌獻(xiàn)壽 、明珠豆腐、 首烏雞丁 、百花鴨舌 餑餑二品： 長(zhǎng)壽龍須面 、百壽桃 御菜四品： 參芪燉白鳳 、龍抱鳳蛋、 父子同歡、 山珍大葉芹 餑餑二品： 長(zhǎng)春卷 、菊花佛手酥 御菜四品： 金腿燒圓魚、 巧手燒雁鳶、 桃仁山雞丁 、蟹肉雙筍絲 餑餑二品： 人參果、 核桃酪 御菜四品： 松樹猴頭蘑、 墨魚羹、 荷葉雞、 牛柳炒白蘑 燒烤二......>>

問(wèn)題八：有什么好吃的家庭菜？咸魚茄子煲，番茄炒蛋，蒸水蛋，炒絲瓜，粉蒸肉

問(wèn)題九：現(xiàn)在時(shí)新的蔬菜有什么？怎么做好吃？蝦醬炒通菜

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