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蘿卜鴨肫湯的功效與作用,蘿卜鴨肫湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 11:52:17

本文關(guān)鍵詞:夏季養(yǎng)生方

蘿卜鴨肫湯

蘿卜鴨肫湯用到的食材

大白蘿卜 : 1個(gè)

新鮮鴨肫 : 2個(gè)

生姜 : 2片

精鹽 : 3g

香油 : 10ml

鮮湯 : 1000ml

蘿卜鴨肫湯的功效與作用

清熱解毒
、開胃消食、潤燥理氣。夏季常用，可開胃健體、保健防病
。

蘿卜鴨肫湯做法

將鴨肫剖開，除去肫內(nèi)的污物（鴨內(nèi)金保留），用清水洗凈

，備用。大白蘿卜同生姜分別用清水洗凈
，去皮
，切塊，生姜切片
。鍋放火上
，下鮮湯燒沸，下鴨肫、姜
、鹽
，用旺火煮沸，改用中火煮1小時(shí)
，再下蘿卜塊
，煮熟，淋香油即可出鍋
。

蘿卜湯有什么功效和作用 蘿卜湯的功效和作用

1

、蘿卜湯的功效起到清肺，潤嗓
，化痰的功效
。對(duì)于蘿卜一般都用來煲湯喝，其湯特別適合長期臥床不起或者剛進(jìn)行手術(shù)后的患者使用
，當(dāng)然對(duì)于消化不好的人也可以使用
。

2、幫助排氣
，對(duì)于治療慢性氣管炎
，咳嗽，胸悶
，積食
，肚脹患者特別有好處。人們常把蘿卜叫做小人參或者有蘿卜賽人參的說法
，蘿卜的功效特別多
。

蘿卜湯的功效與作用 蘿卜湯的功效與作用有哪些

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅

，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
，提高抗病能力；

2
、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
，增加食欲，幫助消化
；

3
、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪
、使之得到充分的吸收
；

4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素
，能提高巨噬細(xì)胞的活力
，吞噬癌細(xì)胞
。此外，蘿卜所含的多種酶
，能分解致癌的亞硝酸胺
，具有防癌作用。

鴨胗燉湯的做法大全集

【鴨胗豆腐湯做法教程】
1

、準(zhǔn)備材料：鴨胗200克
、豆腐1塊、雞精適量
、鹽適量
、姜絲適量。
2
、鴨胗洗凈切成花狀
，豆腐切塊，姜切成絲狀備用
。
3
、鍋里面放水煮開之后放入準(zhǔn)備好的食材，大火煮開
。
4
、最后加入鹽和雞精
，就可以出鍋了
。美味的鴨胗豆腐湯就做好了。

功效作用
鴨胗相當(dāng)于鴨的胃
，又稱“鴨肫（zhun）”
，形狀扁圓，堅(jiān)硬
，兩片合成
，鴨胗湯滋味悠長，無油膩感
，鴨胗湯的鐵元素含量較豐富

1.補(bǔ)血益氣
鴨胗鐵元素含量較豐富
，女性可以適當(dāng)多食用一些，貧血病患者尤其適合食用
。
2.健脾和胃
中醫(yī)認(rèn)為
，鴨胗性味甘咸平，有健胃之效
。上腹飽脹
、消化不良者，可多吃
。尤其是胃病患者
，食用鴨胗可幫助促進(jìn)消化
，增強(qiáng)脾胃功能。

營養(yǎng)價(jià)值
鴨胗湯的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物
、蛋白質(zhì)
、脂肪、煙酸
、維生素C
、維生素E和鈣、鎂
、鐵
、鉀、磷
、鈉
、硒等礦物質(zhì)。

1
、補(bǔ)血益氣：鴨胗湯中鐵元素含量較豐富
，女性可以適當(dāng)多食用一些，貧血病患者尤其適合食用
。

2
、健脾和胃：中醫(yī)認(rèn)為，鴨肫性味甘咸平
，有健胃之效
。上腹飽脹、消化不良者
，可多吃
。尤其是胃病患者，食用鴨肫可幫助促進(jìn)消化
，增強(qiáng)脾胃功能
。

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