、浮腫、精力減退、皮膚粗糙，并且能夠預(yù)防風(fēng)邪、神經(jīng)痛等。外用方面則能夠治療“香港腳”等等。只是面孔時(shí)常潮紅的人，或者容易流鼻血的人，最好別吃太多的“醋大蒜”。

糖醋蒜的做法：
1）將蒜瓣放入清水中浸泡1-2天（中間要多次換水），然后撈起控干水分。
2）將控干的蒜瓣放入罐中腌制，每放一層蒜瓣撒一層鹽，每天要翻動(dòng)兩次，以散發(fā)熱氣和蒜的辣味。一星期后老出控干鹵分，加入糖和醋，浸泡3個(gè)星期后即成。
[注]蒜瓣的選擇，最好是新蒜，若不是季節(jié)可選用蒜瓣較小的白皮狗牙蒜為宜。

醋泡蒜的功效與作用

5 延緩衰老大蒜外用可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)

，去除皮膚的老化角質(zhì)層、防黑色素沉積，去色斑增白。醋中含有大量的醋酸，也可以幫助我們?nèi)芙饨琴|(zhì)細(xì)胞，使我們保持年輕，并幫助改善油性皮膚。因此醋泡大蒜能皮膚細(xì)嫩、美白、紅潤有光澤，達(dá)到延緩衰老的目的。

6 降低血脂大蒜可還防止心腦血管中的脂肪沉積

，降低膽固醇和血漿濃度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓