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冬瓜蓮子羹的功效與作用,冬瓜蓮子羹怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 18:38:34

本文關(guān)鍵詞:濕疹

冬瓜蓮子羹

冬瓜蓮子羹用到的食材

冬瓜 : 300g

蓮子 : 200g

白砂糖 : 適量

冬瓜蓮子羹的功效與作用

對(duì)濕疹有輔助療效

冬瓜蓮子羹做法

1.先將蓮子去皮、心

,用清水洗凈泡軟;冬瓜去皮
、瓤
,洗凈切塊

2.將冬瓜與蓮子一同放入鍋中

,加適量水
,武火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮成羹
,待熟后加白砂糖調(diào)味

每日1次

,連服1周

日常保健食譜中有哪些羹湯類(lèi)?

鯽魚(yú)杏仁湯用料鯽魚(yú)1條(約250克)

,甜杏仁10克,紅糖適量
,做法洗凈后的鯽魚(yú)與甜杏仁、紅糖一同放入沙鍋內(nèi)
,加水適量,先用武火煮沸
,再轉(zhuǎn)用文火燉至魚(yú)肉熟爛即成

功效健脾益氣

,滋陰活絡(luò)理肺

銀耳橘羹用料水發(fā)銀耳100克,罐頭糖水橘200克

,白糖適量

做法銀耳洗凈入鍋

,加水適量
,用文火煮透
,改用大火燉燒
,同時(shí)加入白糖和清水,待銀耳質(zhì)地柔軟時(shí)加入橘瓣
,稍煮即成

功效補(bǔ)氣益腎

,止咳化痰

百合枇杷羹用料鮮百合30克,鮮枇杷30克

,鮮藕30克
,淀粉
、白糖
、桂花少許

做法鮮藕洗凈切片

,與百合、枇杷一同入鍋加水煮
,待熟時(shí)加入適量的淀粉調(diào)勻成羹,食用時(shí)加白糖和桂花各少許

功效滋陰潤(rùn)肺,清熱止咳

豬肺蟲(chóng)草湯用料豬肺250克

,冬蟲(chóng)夏草15克

做法豬肺洗凈切塊

,與冬蟲(chóng)夏草一同人鍋
,加水適量
,先用武火煮沸,再轉(zhuǎn)用文火燉煮約80分鐘
,至豬肺熟爛即成

功效補(bǔ)肺益腎

,止咳平喘

人參核桃湯用料人參6克

,核桃仁25克,生姜10克

做法人參洗凈切片,與核桃仁

、生姜一同人鍋
,加水適量
,文火燉30分鐘即可

功效補(bǔ)肺腎

,定喘逆

羊髓生地羹用料羊脊髓50克

,生地10克
,熟羊脂油15克,黃酒25克
,蜂蜜50克,生姜
、精鹽各少許。

做法先將羊脊髓

、生地一同放入鍋內(nèi)
,加水煮至熟透
,再加入熟羊脂油
、精鹽
、姜絲
、黃酒、蜂蜜
,加熱至沸即成

功效滋陰清熱

,止咳化痰

三仁白鴨湯用料白鴨1只(約1500克)

,生薏米50克
,杏仁30克
,桃仁30克
,精鹽、蔥
、生姜、黃酒適量

做法將生薏米、杏仁

、桃仁分別研碎
,納入鴨膛中
,放人鍋中
,加入黃酒
、蔥
、生姜和清水適量
,先用武火煮沸
,再轉(zhuǎn)用文火燉’至鴨肉熟爛,加精鹽調(diào)味即成

功效清熱,逐淤

,排膿。

烏雞黃芪湯用料烏骨雞1只

,炙黃芪30克
,生姜15克,蔥20克
,黃酒10克
,鮮湯50克
,精鹽適量

做法先將炙黃芪去灰烘干研末

,烏骨雞洗凈人沸水中汆1分鐘
,再將黃芪末抹人雞腹內(nèi)
,置蒸碗中
,加入鮮湯
、精鹽
、黃酒
、生姜、蔥
,用濕棉紙封口
,置蒸鍋中用旺火蒸
,熟透即成

功效補(bǔ)中益氣

,養(yǎng)血生血

酸辣鴨血湯用料鴨血500克

,豆腐50克
,青蒜1根
,精鹽、香油
、味精、淀粉
、黃酒
、醋適量。

做法先在鍋內(nèi)放清水適量

,水沸后放入切成丁的鴨血和豆腐,加入適量的精鹽和黃酒
,待水沸后加入少許濕淀粉
,再沸后加入適量的醋
、香油
、味精
,撒上青蒜花即成

功效開(kāi)胃消食

鯽魚(yú)砂仁湯用料鯽魚(yú)1條(約150克)

,砂仁3克
,生姜
、蔥、精鹽適量

做法將砂仁放入魚(yú)腹中,將魚(yú)放入沙鍋

,加水適量,用武火燒開(kāi)
,轉(zhuǎn)用文火燉10分鐘
,放人生姜
、蔥和精鹽即成

功效醒脾開(kāi)胃

,利濕止嘔

羊肉山藥湯用料羊肉500克

,淮山藥50克
,蔥30克,生姜15克
,黃酒20克
,胡椒粉6克,精鹽適量

做法羊肉切塊,淮山藥切片

,與蔥、生姜
、黃酒
、胡椒粉一同下鍋
,加水適量
,先用武火煮沸
,轉(zhuǎn)用文火燉至羊肉熟爛
,加精鹽調(diào)味即成

功效補(bǔ)脾益腎

百合冬瓜雞蛋湯用料百合20克,冬瓜100克

,雞蛋清1個(gè)
,精鹽適量。

做法冬瓜切片

,與百合一同下鍋
,加水適量
,文火燉10分鐘
,甩入雞蛋清,加精鹽調(diào)味即成

功效清熱解毒,利水消痰

,清心安神。

烏雞蟲(chóng)草湯用料烏骨雞肉200克

,冬蟲(chóng)夏草10克
,淮山藥30克,精鹽適量

做法烏雞

、淮山藥切塊
,與冬蟲(chóng)夏草一同入鍋
,加水適量
,先用武火煮沸
,轉(zhuǎn)用文火燉至雞肉熟爛
,加精鹽調(diào)味即成

功效益氣養(yǎng)陰。

豬肉構(gòu)杞湯用料豬瘦肉250克

,枸杞子15克,精鹽
、黃酒、蔥
、生姜
、胡椒粉
、豬肉湯適量

做法豬肉切絲

,放熱鍋中煸炒至白色
,烹入黃酒,加入蔥
、姜、精鹽煸炒
,注入肉湯,放人枸杞子
,煮至肉絲熟爛
,加胡椒粉調(diào)味即成。

功效滋補(bǔ)強(qiáng)壯

,安神明目
,降血脂

蝦仁蟲(chóng)草湯用料蝦仁30克

,冬蟲(chóng)夏草10克
,生姜
、精鹽
、味精適量

做法蝦仁與冬蟲(chóng)夏草一同下鍋,加生姜

、精鹽和清水適量,先用武火煮沸
,轉(zhuǎn)用文火燉30分鐘,加味精調(diào)味即成

功效補(bǔ)腎壯陽(yáng)

,填精益髓。

鴨肉海參湯用料鴨肉200克

,水發(fā)海參50克,精鹽
、味精適量

做法鴨肉

、海參切片
,一同放人沙鍋
,加水適量,文火煨燉2小時(shí)
,加精鹽、味精調(diào)味即成

功效補(bǔ)益肝腎

,滋陰養(yǎng)血。

雞肉首烏當(dāng)歸湯用料雞肉250克

,首烏20克,當(dāng)歸15克
,枸杞子15克
,精鹽適量

做法雞肉切塊

,與首烏
、當(dāng)歸
、枸杞子、精鹽一同放人沙鍋內(nèi)
,加清水適量,文火煨燉至雞肉熟爛即成

功效補(bǔ)肝腎,滋陰血

豬肉蓮子芡實(shí)湯用料豬肉200克

,蓮子肉50克
,芡實(shí)肉50克
,精鹽適量

做法豬肉切塊

,與蓮子肉、芡實(shí)肉一同放入鍋內(nèi)
,加清水適量,煨湯
,熟后加少許精鹽調(diào)味即成。

功效補(bǔ)腎固脾

,寧心安神

蓮子桂圓湯用料去心蓮子30克,桂圓肉30克

,紅棗20克
,冰糖適量

做法蓮子肉

、桂圓肉
、紅棗一同放入沙鍋內(nèi)
,加水適量,文火燉至蓮子酥爛
,加冰糖即成。功效補(bǔ)心血
,健脾胃。

南瓜綠豆湯用料南瓜450克

,綠豆200克

做法南瓜切塊

,與綠豆一同放入沙鍋
,加水適量
,煮至綠豆酥爛即成

功效補(bǔ)中益氣,清熱止渴

百合綠豆湯用料百合30克,綠豆30克

,冰糖適量。

做法百合

、綠豆一同放人沙鍋
,加水1000克
,煎湯
,加入冰糖即成。

功效清暑解熱,潤(rùn)肺滋陰。

鯉魚(yú)湯用料鯉魚(yú)1條(約1000克)

,辣椒15克,生姜
、蔥
、香菜
、黃酒
、蓽菝、味精
、醋適量。

做法鯉魚(yú)洗凈切塊

,與生姜、蔥
、蓽菝一同下鍋
,用武火煮沸
,轉(zhuǎn)用文火燉40分鐘
,加香菜、黃酒
、味精、醋即成

功效利尿消腫,下氣平喘

,通乳

當(dāng)歸羊肉湯用料羊肉500克

,當(dāng)歸25克
,黃芪25克
,黨參25克
,生姜25克,蔥
、精鹽
、黃酒、胡椒粉
、味精適量

做法羊肉切成小塊;黃芪

、黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋
,與羊肉一同入鍋,加入黃酒
、生姜
、蔥
、精鹽和清水適量
,先用武火煮沸,轉(zhuǎn)用文火煨燉2小時(shí)
,去藥袋,加入味精
、胡椒粉即成。

功效補(bǔ)養(yǎng)氣血

,溫經(jīng)散寒

豬心紅棗湯用料豬心1個(gè)

,紅棗25克

做法豬心切片,與紅棗一同放入沙鍋

,先用大火煮沸,再用文火燉至豬心熟爛即成

功效補(bǔ)氣血,養(yǎng)心

紅棗桂圓黨參湯用料紅棗50克

,桂圓肉30克
,黨參15克

做法先將紅棗用清水浸泡1小時(shí),黨參用紗布包好

,與桂圓一同人鍋
,加水適量
,煮湯即成。

功效補(bǔ)氣養(yǎng)血

,潤(rùn)膚悅色。

八寶雞湯用料母雞1只

,豬肉750克
,豬雜骨750克
,黨參5克
,茯苓5克,炒白術(shù)5克
,炙甘草3克,熟地黃8克
,白芍5克,當(dāng)歸8克
,川芎3克
,蔥
、生姜
、黃酒、味精
、精鹽適量。

做法將黨參

、茯苓、炒白術(shù)
、炙甘草
、熟地
、白芍
、當(dāng)歸
、川芎裝入紗布袋
,與豬肉
、雞肉
、豬雜骨一同放入鍋中
,加清水適量,用武火燒開(kāi)
,加入蔥、生姜
、黃酒,再轉(zhuǎn)用文火煨燉至爛
,去藥袋
,撈出雞肉
、豬肉切好
,再放入鍋中煮沸,加少許味精和精鹽調(diào)味即成

功效調(diào)補(bǔ)氣血。

阿膠芪棗湯用料阿膠10克

,黃芪20克,紅棗20克

做法先將黃芪

、紅棗入鍋
,加水適量
,浸泡2小時(shí),煎煮約1小時(shí)
,去渣,加入阿膠
,稍沸溶化即成。

功效補(bǔ)氣生血

,滋陰養(yǎng)血

鯉魚(yú)歸芪湯用料鯉魚(yú)I條約重500克,當(dāng)歸15克

,黃芪50克

做法先將當(dāng)歸

、黃芪一同放入沙鍋
,加水煎湯兩次,合并藥汁:鯉魚(yú)切塊
,與藥汁一同放入沙鍋中
,煮至魚(yú)肉熟爛即成

功效補(bǔ)氣養(yǎng)血

,生乳

益母草蛋湯用料益母草30克

,桑寄生30克
,雞蛋4個(gè),冰糖適量
。做法將雞蛋煮熟去殼,與益母草
、桑寄生一同放入鍋內(nèi),用文火煮沸半小時(shí)
,再放人冰糖煮至冰糖溶化
,去益母草和桑寄生即可

功效補(bǔ)肝養(yǎng)血

,活血養(yǎng)顏。

芝麻栗子羹用料芝麻15克

,栗子20克,白糖適量

做法先將芝麻炒熟研成細(xì)末;栗子去皮切成小顆粒

,人鍋加水適量
,以武火煮沸,中火煮30分鐘
,再加人芝麻末和白糖
,攪拌均勻即成

功效補(bǔ)五臟

,固肝腎,烏發(fā)

芝麻山藥羹用料黑芝麻15克,山藥30克

,白糖20克。

做法將芝麻炒香研成細(xì)末

,山藥也研成粉
,再與白糖攪拌均勻
;鍋內(nèi)加水適量
,燒沸,將芝麻
、山藥、白糖加入
,邊加邊攪勻
,中火煮3分鐘即成

功效補(bǔ)肝腎

,烏發(fā)
,益精血
,補(bǔ)虛贏。

核桃栗子羹用料核桃仁50克

,栗子50克,白糖適量

做法將栗子炒熟去皮,與核桃肉一同搗成泥狀,加入白糖

,沸水沖調(diào)即成

功效補(bǔ)益腎精

八寶蓮子羹用料熟蓮子50克

,白果25克
,熟栗子25克
,橘餅25克,蘋(píng)果25克
,香蕉25克,橘子25克
,蜜棗25克
,白糖適量
,濕淀粉適量

做法先將白果

、熟栗子、橘餅
、蘋(píng)果、香蕉
、橘子
、蜜棗切成與蓮子大小相仿的丁
,與蓮子
、白糖一同放人沙鍋內(nèi),加水適量煮
,待白果熟后加濕淀粉適量勾芡即成。

功效滋補(bǔ)強(qiáng)壯

,健腦強(qiáng)身
,延年益壽

兔肉湯用料兔1只

,精鹽、味精適量

做法兔肉切塊

,放入沙鍋
,加水適量
,先用大火煮沸,改用文火煨燉2~3小時(shí)
,待兔肉熟爛時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味即成

功效滋陰潤(rùn)燥,清熱涼血

豬肉蘑菇湯用料豬肉100克

,蘑菇100克,精鹽適量

做法豬肉切塊,蘑菇切片

,一同入沙鍋,加適量清水
,文火煮湯
,加適量精鹽調(diào)味即成

功效滋陰潤(rùn)燥

,健胃補(bǔ)脾。

茼蒿雞蛋湯用料鮮茼蒿250克

,雞蛋3個(gè),精鹽
、味精適量

做法茼蒿洗凈切段

,放鍋中
,加清水適量煮湯
,湯將好時(shí)甩人攪好的雞蛋
,稍煮片刻,加精鹽
、味精調(diào)味即成

功效潤(rùn)肺,化痰

紫菜黃瓜湯用料黃瓜100克,紫菜20克

,精鹽
、味精
、姜末適量

做法黃瓜切片

,同紫菜
、精鹽、姜末一同下鍋
,加水適量,燒沸后加入味精調(diào)味即成

功效清熱利水,補(bǔ)腎養(yǎng)心

香菇豆腐湯用料香菇25克

,豆腐400克,竹筍60克,植物油
、香油
、味精
、精鹽
、胡椒粉、蔥
、淀粉適量。

做法香菇用溫水浸發(fā)

,切細(xì)絲
;竹筍切片,豆腐切丁
。鍋內(nèi)放豆油燒熱
,投入竹筍絲略炒
,加入浸香菇水及清水適量
。加香菇
、筍片
、豆腐丁,煮沸后加精鹽
、胡椒粉,用濕淀粉勾芡
,淋上香油即成

功效益胃健脾

豬肝構(gòu)杞雞蛋湯用料豬肝100克

,枸杞子20克
,雞蛋1個(gè)
,精鹽適量

做法豬肝洗凈切片

,雞蛋打入碗內(nèi)攪散
;枸杞子下鍋
,加精鹽及適量清水煮10分鐘后放入豬肝,水沸后人攪好的雞蛋
,稍煮即成。

功效養(yǎng)肝

,補(bǔ)血
,明目

豬肉參棗湯用料豬肉250克

,人參5克,淮山藥20克
,紅棗20克
,精鹽適量

做法豬肉切塊

,與人參、紅棗
、淮山藥一同放入沙鍋,加水適量
,先用武火煮沸
,轉(zhuǎn)用文火燉至豬肉熟爛
,加精鹽調(diào)味即成

功效益氣健脾,滋陰養(yǎng)血

豬肝木耳菠菜湯用料豬肝50克,黑木耳10克

,菠菜50克,香蔥
、味精
、醬油
、精鹽適量

做法豬肝切片,黑木耳用清水泡發(fā)

,一同下鍋,加水適量
,煮沸后再加菠菜,略煮片刻
,再加香蔥、精鹽
、味精即成

功效養(yǎng)血補(bǔ)血。

豆腐湯用料鮮菱肉100克

,豆腐1塊
,花椒
、豆油
、香油、精鹽
、味精、蔥適量

做法鍋內(nèi)放豆油燒熱,投人花椒炸香

,加清水適量
,放入菱肉、豆腐丁
、精鹽,大火煮至豆腐浮起
,加味精,蔥花
,淋上香油即成

功效益氣安神。

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