雞蛋幾乎是我們每天都會(huì)吃的食物之一
為什么不能每天吃雞蛋
這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的
根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南 2016》的建議
吃雞蛋可以為機(jī)體提供豐富的構(gòu)成肌肉的原料
，所以在預(yù)防和緩解肌肉衰減這方面，有非常明顯的作用，并且能夠提高機(jī)體的免疫力。雞蛋還能夠?yàn)闄C(jī)體提供微量元素，比如像鐵、鋅、硒、錳等等，這些微量元素對(duì)于調(diào)節(jié)人體內(nèi)的生化代謝，有著重要的作用。雞蛋中還含有大量的B族維生素，可以防止貧血，比如葉酸是人體神經(jīng)發(fā)育非常重要的物質(zhì)。在雞蛋的蛋黃中，含有葉黃素和玉米黃素，這些物質(zhì)能夠保護(hù)眼睛不被紫外線損傷，也能改善視力問(wèn)題。蛋黃中含有大量的卵磷脂，卵磷脂它能健腦，是供大腦發(fā)育和提升記憶力的重要物質(zhì)。香港人吃的單面煎蛋的蛋黃是流動(dòng)的
，新加坡人吃的滾水蛋是半生的雞蛋的做法有很多，比如說(shuō)蒸雞蛋
、茶葉蛋都可以，而煎雞蛋、炒雞蛋等，由于各種調(diào)味品、油脂的加入，就會(huì)讓雞蛋變成高熱量食物，而且雞蛋數(shù)量加入過(guò)多，可能會(huì)造成肥胖問(wèn)題出現(xiàn)。因此小編將會(huì)介紹這兩種健康雞蛋（蒸雞蛋、茶葉蛋）的做法。1
、蒸雞蛋的做法：在碗中打入兩個(gè)雞蛋，加入少許鹽打散，倒入1.5倍的溫開(kāi)水，攪拌均勻。蛋液過(guò)篩一下，撇去浮沫，開(kāi)水入鍋，倒扣一只盤(pán)子，蓋上蓋子，小火蒸八分鐘。關(guān)火燜三分鐘后取出撒入香蔥末，倒入半勺生抽少許醬油，用刀子切成小塊即可。2
、茶葉蛋的做法：將雞蛋洗凈，冷水下鍋煮熟
因此
2.增強(qiáng)記憶力：雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分高
3.可以保護(hù)眼睛：雞蛋黃少帶有胡蘿卜素和玉米黃素
4.有利于減肥瘦身：在早上吃一個(gè)雞蛋
留意：這幾類(lèi)雞蛋不能吃
1.裂痕蛋：雞蛋在物流運(yùn)輸全過(guò)程中
2.粘殼蛋：這類(lèi)蛋一般是儲(chǔ)存時(shí)間非常長(zhǎng)的雞蛋
3.發(fā)出臭味的雞蛋：因?yàn)椴【肭蛛u蛋內(nèi)大量的繁育
溫馨提醒
早飯吃一個(gè)雞蛋可以填補(bǔ)身體的動(dòng)能
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