，因此常常吃茄子，可以促進(jìn)血夜中的膽固水準(zhǔn)不至于提高，對減緩身體變老具備充分的實(shí)際意義。

2.維護(hù)心腦血管病、抗壞血酸

。

茄子含豐富多彩的維生素P

，這類化學(xué)物質(zhì)能提高組織細(xì)胞間的黏著力，提高血管的延展性，降低血管的延性及透水性，避免毛細(xì)血管開裂出血，使心腦血管病維持常規(guī)的作用。除此之外，茄子也有預(yù)防壞血癥及推動傷品痊愈的作用。

3.維護(hù)毛細(xì)血管身心健康。

茄子中維生素P的成分很高

，每100克中即含維生素P750mg。能提高組織細(xì)胞間的黏著力，提高血管的延展性，降低延性及透水性，避免毛細(xì)血管開裂出血。

4.預(yù)防直腸癌

。

茄子含有龍葵堿

，能抑止消化道惡性腫瘤的繁殖，針對預(yù)防直腸癌有一定實(shí)際效果。除此之外，茄子也有取締癌熱的功效。

5.減少血脂高

，血壓高作用。

采用深棕色條形型

，切割成段或是絲，用麻汁以生抽調(diào)拌而成，在晚飯時候，服食可合理減少和自己變好。

6.降低膽固醇。

茄子化學(xué)纖維中常含的維生素C和皂草甙

，具備降低膽固醇的作用。海外專家學(xué)者明確提出“降低膽固醇12法”，服用茄子就是在其中方式之一