得糖尿病40年，無并發(fā)癥
，飲食技巧分享

金錢草 2023-07-15 20:38:08

很多糖友覺得得了糖尿病就很多都不能吃了

，其實不然，對于糖友來說最重要的不是記住什么不能吃

，而是掌握吃的技巧

。給大家介紹這位有40多年糖齡的作者王文英寫的文章。

“哎呦

，天哪

，早上就吃了半個饅頭、一碗稀粥

，肚子餓得不行

，血糖怎么還15.0mmol/L呢?”“早上沒敢怎么吃，就喝了一袋奶

，果然現(xiàn)在一測血糖低了?div id="m50uktp" class="box-center"> ！比绻步?jīng)常參加糖尿病患教大課堂

，那么類似這樣的話您肯定不陌生。

患教活動時

，測血糖的這些“糖友”不僅沒讓自己吃舒坦

，還沒控制好血糖，真是得不償失

。其實您根本不用怕

，咱們“糖友”也能吃飽飯

，現(xiàn)在我就把我患病40余年不挨餓還能控制好血糖的方法拿出來和大家分享。

，無并發(fā)癥

，飲食技巧分享.png" />

2型糖尿病的帽子被我戴了40余年，我一直都非常樂觀地“吃苦耐勞”控血糖

，而且尤其善于“吃”

。得病這么多年，我從來沒虧待過嘴

。對“糖友”來說

，最重要的不是記著什么不能吃，而是掌握吃的技巧

。我自己扎手指測量餐后血糖來驗證食物的選擇

、搭配方法，最終找到了正確的門徑

。

選對材料就成功了一半

整粒的小麥

、黑米、蕎麥

、薏米

、黃豆、黑豆

、糙米

、燕麥等雜糧熬成粥或蒸干飯對血糖的影響都比較小，既營養(yǎng)

，口感也不錯

。

面食方面，無油烙餅比饅頭血糖生成指數(shù)低

，干掛面比切面

、手搟面血糖升糖指數(shù)低。我就經(jīng)常用全麥粉和芹菜

、小白菜

、苦瓜混合做成菜餅，不僅血糖生成指數(shù)低

、口感還不錯

，而且看起來花花綠綠的也很漂亮。

搭配成功

，離終點又近一步

除了選擇正確的材料

，正確的搭配方案也非常重要?div id="jfovm50" class="index-wrap">；旌仙攀呈强刂撇秃蟾哐亲钣行У姆绞?div id="jfovm50" class="index-wrap">，不用挨餓

，還能增加飽腹感?div id="jfovm50" class="index-wrap">；旌仙攀尘褪菍⒀巧芍笖?shù)高的食物和血糖生成指數(shù)低的食物搭配起來吃

。例如在白面粉中摻入全麥粉、蕎麥粉

、豆面粉來做饅頭

、發(fā)糕、烙餅等

，或?qū)⒋竺缀痛篼溋?div id="d48novz" class="flower left">

、大豆、綠豆摻起來

，做成雜糧飯

、雜糧粥。這樣不僅咱們能吃飽

、還能吃得好

，并且還能獲得穩(wěn)定的血糖。

掌握用餐技巧

，完美控制血糖

成功控制血糖的最后一步

，就是學(xué)會正確的用餐技巧。飯菜上桌之后

，“糖友”應(yīng)當(dāng)先喝湯

，再吃菜，然后吃副食

，最后吃主食

。讓升糖又快又高的主食慢慢地被消化掉，這種進餐方法有助于遏制餐后高血糖

，還能增加飽腹感

、控制熱量的攝入，有利于體重的控制

。近20年來

，我的體重一直都在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)，體質(zhì)指數(shù)維持在22上下

，與我的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系

。

另外，剛出鍋的饅頭

、包子、餃子最好不要馬上吃

，把他們放涼之后再吃也有助于降血糖

。您想一下

，剛出鍋的大饅頭又熱又暄，吃到嘴里燙得人連著往嘴里倒抽涼氣

，嚼不了幾口就咽下肚去

，血糖升的能不快嗎?

可見，只要生活中留心觀察

、認(rèn)真總結(jié)

，就不難找出適合自己的控制血糖的正確方法。既能填飽肚子

，又能照顧到飲食的營養(yǎng)均衡

，最重要的是還能保持血糖的平穩(wěn)。

我的早餐有碳水化合物

、脂肪

、蛋白質(zhì)和蔬菜，營養(yǎng)很全面

。我每天早上都吃一個雞蛋

，喝一袋純牛奶，還有我自己制作的雜糧餅和一小盤涼拌菜(冬天時涼拌蘿卜

，夏天是涼拌黃瓜)

。吃了這樣營養(yǎng)均衡的早餐，一天都精力充沛

。

想用飲食降低血糖就看看從此血糖想不降都難

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