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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      當心！這幾種食物越“新鮮”越傷人
      ，你一定要知道
      ！
      
        
      
            夏枯草
            2023-07-15 23:00:38
        
      

        
      
           
      在市場上挑選蔬果
      ，不少人都覺得是越新鮮
      、越嫩越好
      。但并不是一切新鮮的蔬果都有利健康
      ，還有些食物卻是一定不能吃新鮮的
      ，否則沒補充到營養(yǎng)
      ，反而容易吃傷了身體
      。
      ◆◆◆
      新鮮柿子剛從果園采摘來的新鮮柿子很多是未成熟的，含有大量的鞣酸，它會刺激口腔里的觸覺神經(jīng)
        ，味道很澀
        。生柿子，不僅口感不好
        ，還還會導致腸胃不適
      、消化不良，吃了就是浪費錢
      。怎么吃：
      ！這幾種食物越“新鮮”越傷人，你一定要知道
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      略生的柿子可以用塑料包起來
      ，扎緊口放兩天就好了。
      吃柿餅也是一個不錯的選擇
      ，口感香甜軟糯
      ，營養(yǎng)價值一點也不輸柿子。
      新鮮豆類吃豆賽過肉
      ，都知道吃豆養(yǎng)生
      ，卻不知道豆類也是不能吃“新鮮”的。
      新鮮蠶豆中含有巢菜堿苷
      ，吃了可能會引起急性溶血性貧血
      ，這種病也叫蠶豆病，讓人頭疼發(fā)熱
      、疲倦乏力
      。
      怎么吃：
      豆類食物一定要煮熟煮透，為了吃新鮮的在水里燙一燙就吃是很危險的做法
      ，一定要保證在100℃以上的高溫里中煮10~30分鐘
      ，吃起來才放心。
      新鮮木耳不要覺得干木耳放了很久不新鮮
      ，其實干木耳比新鮮的木耳安全多了
      。
      新鮮木耳中含有一種叫“卟啉”的光感物質，吃了鮮木耳被太陽照射后
      ，會引起皮膚瘙癢
      、紅腫疼痛。干木耳經(jīng)過暴曬后光感物質會分解
      ，食用起來更安全
      ，營養(yǎng)價值也不會少。
      怎么吃：
      從種植基地采摘的或者自家種植的木耳一定不要直接食用
        。
      干木耳泡發(fā)后很容易滋生細菌
        ，建議直接買干木耳比較好，需要的時候再泡。泡木耳的水要多換幾次
        ，才能洗凈表面的毒素
        。
      新鮮黃花菜黃花菜也有新鮮和干制兩種，和木耳一樣
        ，新鮮的黃花菜吃了對人體也有害
        。鮮黃花菜中含有秋水仙堿，吃了容易在體內(nèi)轉變成有毒物質
        ，引起中毒
        。
      怎么吃：
      干黃花菜經(jīng)過加工后去除了大量的秋水仙堿，浸泡過后食用起來更加安全
        。
      新鮮的黃花菜也可以少量食用
        ，但一定要用水焯熟，浸泡一段時間后再食用
        。
      新鮮牛奶牛奶當然要喝新鮮的
        ，但遇到市場上“現(xiàn)擠現(xiàn)賣、無添加劑”的牛奶可不要動心
        ，奶這樣高蛋白的食品很容易感染細菌
        ，對擠奶的環(huán)境要求十分嚴格，在人來人往的市場擠奶是不達標的
        。
      牛奶本身就帶有細菌
        ，容易引起一些人畜共患病，必須經(jīng)過專業(yè)的消毒殺菌
      ，僅僅靠煮沸是不夠的
      ，這種“新鮮”可不安全
      。
      怎么吃：
      牛奶一定要買正規(guī)廠家的
      ，牛奶廠送來的鮮奶也要加熱煮沸后再食用。
      新鮮茶葉喝茶有益健康
      ，但新采的茶葉可不要隨便用
      。新茶含有大量的鞣酸和生物堿，喝了會刺激神經(jīng)系統(tǒng)
      ，讓人極度興奮
      。
      新茶還會加快血液循環(huán)，讓人胸悶心慌
      ，像喝醉了一樣
      ，對有心腦血管疾病的中老年人來說有一定的危險。
      怎么吃：
      新鮮的茶葉放一個月再用來泡茶比較好
      。
      新鮮的茶葉茶香誘人
      ，加班熬夜想提神時可以適當飲用一些，但不要喝濃茶，中老年人盡量不要飲用
      。
      新鮮豬肝不少人喜歡吃口感鮮嫩的豬肝
      ，經(jīng)常用大火快炒一下或者熱湯燙一燙就吃了，這樣很不健康
      。
      肝臟是解毒的器官
      ，殘留了很多毒素，人吃了易引發(fā)一些疾病
      ，威脅健康
      。豬肝上還有一些寄生蟲，快炒并不能殺死
      ，一不小心就吃出病了
        。
      怎么吃：
      豬肝時要選顏色紫紅，有光澤
        、有彈性
        、表面沒有水泡的，這樣的豬肝比較新鮮
        ，沒有染病
        。
      烹調(diào)豬肝前，要用白醋泡30分鐘
        ，沖掉血水
        ，去除一些毒素和寄生蟲。盡量煮久一些
        ，吃起來更安心
        。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
        。千萬別贏了事業(yè)
        ，輸了健康。關注我
        ，學點老祖宗的養(yǎng)生知識
      ，對您有益無害！
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/56560.html.
      
          
      
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