天太熱不想下廚房

，用茄子和豆腐煲了一鍋

，沒(méi)想到這么好吃

，簡(jiǎn)單

，香菇片也放在砂鍋中。

第四步：炒鍋中少量油

，將蒜瓣和姜末炒香后，倒入牛肉片翻炒至變色后盛出鋪在砂鍋上。

第五步：砂鍋中加入1顆八角

，3勺生抽，2勺蠔油，適量的鹽，加入沒(méi)過(guò)食材的水，大火煮開(kāi)后，中小火慢燉10分鐘。

第六步：最后出鍋前

，淋入半勺香油，加入少量的雞精調(diào)味，翻拌均勻后即可出鍋，這樣一鍋香噴噴的茄子豆腐煲就做好了。

——老井說(shuō)——

一道簡(jiǎn)單的燉菜

，和很多燉菜的做法一樣，食材都需要提前處理，茄子提前用油煎過(guò)以后，再去燉煮就不會(huì)“散”開(kāi)了，而且味道也會(huì)比較好。燉菜里的食材可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行添加，但盡量選擇比較耐煮的食材，青菜類(lèi)的食材是不適合長(zhǎng)時(shí)間燉煮的。#超能廚房無(wú)限料理#

現(xiàn)在不養(yǎng)生

，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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