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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    出門買一次蔬菜
    ，這樣保鮮可以放上一個月！
    
        
    
            槐米
            2023-07-16 06:05:42
        
    

        
    
           
    最近為了減少外出
    ，原來天天上市場買菜的人，現(xiàn)在買菜得一次性囤夠少則三五天
    、多則十天半個月的量
    ，可蔬果不比肉類
    ，堆積多了
    ，保鮮也成了問題
      ，不恰當?shù)谋ｕr方式
      ，容易造成蔬果營養(yǎng)流失
      ，加速其腐敗變質(zhì)
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？靵韺W學，蔬果保鮮技巧吧~蔬菜篇
    冷藏儲存并不適用所有蔬菜冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強度
      ，對蔬菜的保鮮效果更好，卻也不是所有蔬菜都適用
      。
      ，這樣保鮮可以放上一個月！.png" />
    不宜冷藏保存的蔬菜：
    根莖類的蔬菜（如土豆
      、洋蔥
      、大蒜
    、黃瓜
    、青椒
    、老姜等）比較適合放在陰涼通風的室外環(huán)境中存儲
    ，在冷藏室中反而容易出現(xiàn)霉變、發(fā)芽或凍傷等情況
    。
    小貼士：綠葉菜保存時勿緊貼冰箱壁
    ，以免凍傷。
    不同蔬菜保鮮法
    蔥：將蔥切碎并瀝干表面水分
    ，放進塑料瓶中
    ，再放入冰箱冷凍即可。香菜：洗凈后瀝干水分
    ，切段放入冰格
    ，并倒入橄欖油，放進冰箱速凍層
    。生菜：在碗里墊上一張廚房紙
    ，將生菜放入后再用保鮮膜封住
    ，置于冰箱內(nèi)
    ，可保鮮一周
    。芹菜
    、西蘭花：擦干水分
    ，用錫紙包裹放入冰箱
    ，可保存一個月
    。韭菜：用紙包住捆好
    ，放在陰涼處
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；蛴眯迈r的大白菜葉子包好
    ，放在陰涼的地方
    ，可保鮮數(shù)天。蒜苗：擦干水分
    ，放在涼爽、干燥
    、通風處保存即可。洋蔥：套進絲襪或網(wǎng)袋中
    ，裝一個洋蔥打一個結(jié)
    ，懸掛在干爽通風處，保鮮期可達8個月
    。記住洋蔥不要和馬鈴薯放在一起，不然會加快腐壞速度
    。冬筍
    、生姜：在盆子里鋪濕沙，將冬筍和生姜尖頭朝上埋入沙中拍實
    ，置于陰涼處
    ，可保存4-7周。番茄：遠離陽光照射
    ，平鋪倒置擺放
    ，正常室溫下保存。特別熟的番茄放到冰箱保存
    ，吃前要先拿出來回溫
    。土豆：放在干爽通風處，可將其與蘋果放一起
    ，這樣能避免土豆發(fā)芽
    。蘑菇：用紙袋裝著放入冰箱或置于干爽涼快處
    ，若用塑料袋或保鮮膜包裹
    ，則容易發(fā)霉
    。冬瓜：把冬瓜放在鋪上木板的通風陰涼處
    ，可保存4-5個月。南瓜：切開的南瓜
    ，要將瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鮮袋保存
    。豆角：豆角含有的生物堿對人體有害
    ，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下
    ，晾干再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩
    ，原有風味也不會被破壞
    。茄子：不要用水沖洗以及放進冰箱，用保鮮袋包裹
    ，并放在陰涼通風處即可
    。蓮藕：蓮藕洗干凈并泡在清水里，記得經(jīng)常換水
    ，保持水質(zhì)的新鮮
    ，這樣可以保存一周左右的時間。蘿卜：切除蘿卜的葉子后
    ，包進保鮮袋
    ，放入冰箱冷藏，可保存一個月左右
    。小貼士：想要保鮮蔬菜
    ，在挑選時需注意外表的完整性；除了個別需要處理后存放的蔬菜
    ，大部分蔬菜在保存前避免清洗
    ，存放時注意表面相對干燥。
    水果篇
    1通風避光這是最常見的保鮮方法
    ，只要外皮沒有受損
    ，有一些帶有角質(zhì)層的水果放在陰涼通風的地方常溫保存就好了
    。
    適合常溫下保存的水果有：
    蘋果
    、哈密瓜
    、香瓜
    、白蘭瓜、柚子
    、橙子、柑橘
    、香蕉
    存放周期：一般為一周
    小貼士：楊桃、香蕉最好別放冰箱
    ，容易被“凍壞”
    。
    2冷藏儲存適合水果保存的溫度在7℃-13℃之間，除了怕被凍傷的亞熱帶水果外
    ，大多數(shù)水果還是適合放進冰箱低溫保存的
    。
    在冰箱才能久存的水果有：葡萄、草莓
    、櫻桃、梨
    、山竹
    、火龍果
    、番石榴等。存放周期：一周內(nèi)食用最佳
    。
    小貼士：水果表面的天然果膠能防止水分流失，所以將水果放冰箱前無需清洗
    ；最好將表皮薄、易損傷的水果放入保鮮盒中再冷藏儲存
    ；挑出壞掉的水果后才冷藏儲存。
    不同水果保鮮法葡萄
    、提子
    、山竹：不僅要放入冰箱低溫保鮮
    ，還要將氧氣排出
    ，防止水果氧化
      。蘋果
      、木瓜
      、香蕉：釋放的乙烯多，會加速其他水果的成熟
      ，應(yīng)套上塑料袋或“隔離”其他水果
      。芒果
      、榴蓮
    、獼猴桃、木瓜
    、柿子：成熟前不要放入冰箱，不然冰箱的低溫環(huán)境會阻礙它們的成熟
    。草莓：將草莓放進鹽水浸泡5分鐘后洗凈，并將其浸泡入白糖水5分鐘后擦干凈水分
    ，放進密封盒
    ，加裹保鮮袋
    ，送進冰箱速凍層，可保存3-6個月
    。莓果類水果都可以采用此方法
    。香蕉：用保鮮膜包裹根部
    ，可多存放3-5天
    ；將香蕉沖洗一會后擦干
    ，再懸掛起來
    ，比沒洗過的香蕉保存天數(shù)更長
    。牛油果：果肉暴露在空氣中易變黑
    ，保存時不要去核
    ，灑上檸檬汁，用保鮮膜包好
      ，放入冰箱冷藏
      。百香果：可以把果肉挖出來
      ，放進密封盒冷凍儲存
      ，往后能做成果汁
      ，也能直接食用。柑橘：把柑橘放在小蘇打水里浸泡1分鐘
      ，撈出瀝干
      ，密封于塑料袋內(nèi)常溫放置，能存放3個月
      。
    蔬菜如何保鮮 如何保鮮蔬菜
    1、將菜扎成小捆
      ，根向下浸泡在水里，可保持3～4天較為新鮮
      。綠葉菜發(fā)黃
      ，或是放軟了，最好不要食用
      。
     
     2
      、圓白菜和生菜，最好不要直接放進冰箱
      ，應(yīng)先把表面水分風干，再用干凈紙巾包裹好
    ，裝進袋子放入冰箱保存
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；蛘咴诒浔ｕr盒里鋪層紙巾
    ，以吸收潮氣
    ，延長果蔬保鮮時間
    。這樣可以保存3~5天
    。老化的生菜葉子會發(fā)黃
    、葉片邊緣呈干枯狀
    ，若大面積腐爛則最好直接扔掉不要再食用
    。
     
     3
    、將香菜捆成小捆
    ，外面包層紙后裝入塑料袋中
    ，松散地扎上袋口
    ，置于陰涼處
    ，可保持香菜在7~10天內(nèi)都是新鮮的。香菜蔫了可以食用
    ，但如果發(fā)黃、腐爛
      ，最好不要吃。
     
     4
      、長豆角放久了容易干
      ，可以先用沸水炒一下，時間不要太長
      ，然后放在陰涼處晾干
      ，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室里
      ，想吃的時候拿出來解凍一下即可
      。這個方法，豆角可以保鮮一個月
    。長毛的豆角
    ，一定不能食用。另外
    ，豆角千萬不能生吃或夾生吃
    ，很容易中毒
    。
     
     5、茄子的表面有一層蠟?zāi)軌蚱鸬奖Ｗo作用
    ，所以茄子買回家不要著急洗
    ，可以套一層保鮮膜
    ，放在陰涼處儲存
    。一般可以放10天左右
    。
     
     6
    、西紅柿不用水洗
    ，放于保鮮袋內(nèi)，再放入冰箱，可保存10天左右
    。如果西紅柿上面有一點腐爛，最好就不要食用了
    。
     
     7
    、將買來的洋蔥頭晾干
    ，放在涼爽
    、干燥
    、通風的地方即可，能貯藏很長時間
    。如用塑料袋包住或放入冰箱
    ，反而容易悶軟
    、變質(zhì)
    、發(fā)芽。發(fā)芽的洋蔥是可以吃的
    ，部分腐爛的洋蔥清除后也還可以吃
    ，但腐爛面積若過大則不要食用。
     
     8
    、將胡蘿卜直接放在通風處，或?qū)⒑}卜的“頭部”切掉
    ，然后放入冰箱冷藏即可
    。胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜，保質(zhì)期很長
    。在放土豆的袋子里
    ，裝上一個蘋果可以抑制土豆發(fā)芽;用保鮮袋扎起來
    ，讓它與空氣隔絕
    ，就能防止變干
    、腐爛和長芽;土豆怕凍要放在紙箱里
    ，離寒冷的地方遠點;土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉
    。
     
     9、儲存紅薯要選擇通風好
    、不滲水的地方;被水浸濕過
    、碰破皮或有損傷的紅薯
    ，保存時間不宜過長
    。發(fā)芽的紅薯
    ，一般都伴隨著霉變
    ，霉變的紅薯則不能食用
    。
     
     10
    、青椒沾水以后會變質(zhì)
    ，保存前不要用水洗
    ，直接擦干放入保鮮袋再存放于冰箱
    ，可以保存一周左右
    。發(fā)黃變軟的青椒即為腐爛
    ，不宜食用。
     
     11
    、冬瓜貯藏適宜條件：溫度為10~15℃
    ，相對濕度為70~75，且通風良好
    ，存放在10~15℃左右
    ，可保存數(shù)月
    。如果直接放入冰箱保存
    ，則只可保存3天左右
    。變色
    、變軟、聞著有酸味的冬瓜不能食用
    。
    12種蔬菜保鮮存儲的秘訣有什么
    1、將洋蔥套在絲襪中
    ，放在干爽通風的地方
    ，保鮮期可以達到8個月
    。不過
    ，切記洋蔥千萬不要和馬鈴薯放在一起
    ，不然會加快腐壞速度
    。
    2
    、將蔥切碎
    ，用廚房紙把蔥印干，導入塑料瓶中
    ，放進冰箱冷凍就可以了
    。需要注意的是水分一定要印干。
    3
    、土豆不用放在冰箱里，放于干爽通風的地方就行
    ，放一些蘋果在旁邊
    ，土豆就不容易發(fā)芽
    。
    4
    、漿果：將白醋或者蘋果醋與水按照1:1的比例混合
    ，將草莓、藍莓
    、小紅莓等漿果放入進去浸泡一會兒
    ，然后撈出來用清水洗凈
    ，將水瀝干放入冰箱即可。這樣處理覆盆子可以保鮮1周
    ，草莓大約可以保鮮2周。
    5、蘋果：一個腐爛的蘋果會加速周圍所有蘋果的腐爛速度
    ，所以發(fā)現(xiàn)有一個蘋果變壞應(yīng)該立刻拿走。
    6
      、生菜：把生菜放在碗里，墊上一張廚房紙
      ，再用保鮮膜封住，放入冰箱保存
      ，可以保鮮一周喲
      ！
    7
      、芹菜
      、西蘭花：將蔬菜擦干用錫紙包裹住放入冰箱，可以保鮮一個月
      。
    8
      、番茄：青番茄要倒置放紅再食用。成熟番茄遠離陽光照射
      ，平鋪倒置擺放
    ，室溫下保存。特別熟的番茄放到冰箱保存
    ，吃之前要先拿出來回溫
    。
    9、堅果：買回堅果后將之平鋪在烤盤上
    ，以三百五十度烤十五分鐘
    ，冷卻后裝入瓶中
    ，放入冰箱即可延長保鮮時間
    。
    10
    、蘑菇：不要用塑料袋或者保鮮膜包裹，因為不利于水分散發(fā)容易發(fā)霉
    ，用紙袋裝著放入冰箱或者干爽涼快處就行
    。
    11
    、橄欖油香草保存法：將香菜洗干凈用廚房紙印干水
    ，切成段，放進冰格里
    ，倒入橄欖油，然后放進并向速凍成冰塊
    ，這樣香草就可以保存很久?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？梢赃m用于迷迭香、百里香
      、牛至葉和鼠尾草
      ，蒔蘿
      、羅勒
      、薄荷則是用新鮮的最好。
    12
      、茄子保鮮
      。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì)，它不僅使茄子發(fā)出光澤
      ，而且具有保護茄子的作用
      ，一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)
      。因此
      ，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋
      ，防磕碰
      ，防受熱，并存放在陰涼通風處
      。
    蔬菜的保鮮方法
    1
     保存葉菜類最重要的就是保留水分
      ，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙
      ，在葉片上噴點水
      ，然后用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室
      ，可有效延長保存時間
    ，留住新鮮。

    2 冬季購買的韭菜
    、蒜黃等青菜
    ，如果一時吃不完
    ，可用新鮮的大白菜葉子包好
    ，放在陰涼的地方
    ，可保鮮數(shù)天。

    3 生菜只要放一段時間就會逐漸變軟并變色
    ，可將菜心摘除
    ，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出
    ，再將生菜放入保鮮袋中冷藏
    。

    4 大蒜、蔥
    、姜
    、辣椒大多為調(diào)味品，保存時最好能保持原貌
    。大蒜的保存方式與洋蔥類似
    ，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風處
    ，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中
    。

    而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存
    ，可放在通風處和沙土里
    ，嫩姜應(yīng)用保鮮膜包起來放在冰箱內(nèi)保存。
    現(xiàn)在不養(yǎng)生
    ，將來養(yǎng)醫(yī)生
    。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康
    。關(guān)注我
      ，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害
      ！
    

          
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    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法
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    。小兒推拿可以促進腸胃運動
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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    新生嬰兒止嗝有哪些辦法？萬萬不要這樣做~
    
                        
    新生兒為什么容易打嗝
    ，從根本上來說