，可以提高抗應(yīng)激作用?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢钥谷毖?div id="m50uktp" class="box-center"> 、耐高溫和低溫的能力。
7 、抗腫瘤作用
人參中的人參皂苷
、人參多糖、人參烯醇類(lèi)
、人參炔三醇和揮發(fā)油類(lèi)物質(zhì)
。這些物質(zhì)對(duì)腫瘤有一定的抑制作用，但是機(jī)理是十分復(fù)雜的
。
8 、抗氧化作用
人參中含有多種抗氧化物質(zhì)，人參皂苷
、人參聚乙炔類(lèi)化合物和人參二醇皂苷等
。這些化合物有抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用，是抗衰老作用的基礎(chǔ)
。除了抗衰老作用外
，對(duì)神經(jīng)、內(nèi)分泌
、免疫功能及物質(zhì)代謝等生理功能有調(diào)節(jié)作用
。此外，人參還具有抗病毒
、抗休克
、減肥等多方面的作用。人參雖然是價(jià)值較高的補(bǔ)品
，但并非人人適用
。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積
，故有冠心病
、高血壓、腦血管硬化
、糖尿病
、脈管炎害應(yīng)慎服人參
。血液黏稠度升高，會(huì)使血液流通不暢
，中醫(yī)稱(chēng)之為血瘀
。人參有促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，紅細(xì)胞增多
，血液站稠度會(huì)更高
。
人參的食用禁忌
第一：感冒發(fā)熱的時(shí)候不適合服用
這是因?yàn)樵诎l(fā)熱的過(guò)程中身體會(huì)出現(xiàn)心悸劇烈的情況，而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會(huì)增加
，這個(gè)時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致心悸的情況加重
，令感冒發(fā)燒問(wèn)題更加嚴(yán)重，并不利于病情恢復(fù)
，反而有可能導(dǎo)致病情惡化
。
第二：氣喘、喉嚨干燥不適合使用人參
如果是突然間出現(xiàn)氣喘的情況
，或者是由于體內(nèi)燥熱所造成的咽喉干燥的情況
，那么我們也是不建議使用人參。除此之外
，如果是由于一時(shí)的情緒激動(dòng)所導(dǎo)致出現(xiàn)吐血的情況等等
，那么建議最好也別使用人參。
第三：濕熱所引起的腹中忌浮腫人參
這是因?yàn)槿藚⒕哂幸欢ǖ腵抗利尿的功效
，服用之后不僅不能夠緩解浮腫情況
，反而會(huì)加重病情，并不建議服用
。除此之外，如果是由于腎功能不全所引起的尿少情況
，也不建議服用人參來(lái)治病
。
第四：失眠多夢(mèng)以及心情煩躁的患者不建議服用人參
人參服用之后精神會(huì)更加的亢奮，不僅導(dǎo)致睡眠效果更差
，同時(shí)也難以起到靜心的功效
。
第五：別和葡萄一起服用
專(zhuān)家告訴我們，如果人參和葡萄一起服用
，那么會(huì)導(dǎo)致人參中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到損傷
。這是因?yàn)槠咸阎泻幸欢康镊匪幔@種物質(zhì)會(huì)和人參中所含的蛋白質(zhì)進(jìn)行結(jié)合并且產(chǎn)生沉淀
，這就會(huì)影響我們身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收
。
第六：忌服用后吃蘿卜和海鮮
人參是大補(bǔ)的藥材，服用之后具有很好的滋補(bǔ)元?dú)獾墓π?div id="d48novz" class="flower left">
。建議服用人參之后千萬(wàn)不能夠吃蘿卜
，其中包括白蘿卜
、胡蘿卜以及綠蘿卜。這是因?yàn)樘}卜是具有消食利尿的效果
，如果兩者混合在一起服用
，那么會(huì)大大的減少人參對(duì)于身體的滋養(yǎng)功效。除了蘿卜之外
，海鮮也最好別立即服用
，這些都是會(huì)影響藥效的。
第七：忌服用后喝茶
如果在服用人參之后喝茶
，那么茶中所含有的茶多酚會(huì)和人參進(jìn)行結(jié)合
，這就會(huì)降低人參所帶有的滋補(bǔ)功效
第八：忌用五金炊具
在對(duì)人參進(jìn)行煎煮的時(shí)候，無(wú)論是沌陽(yáng)或者是煎藥服用
，千萬(wàn)別使用五金炊具
，否則都會(huì)影響人參最終的藥效。
第九：別濫用人參
隨著生活水平的不斷提高
，人參也進(jìn)入了尋常百姓的加重
。很多人將人參作為一種滋補(bǔ)、養(yǎng)生的藥材
，認(rèn)為想要獲得最好的效果
，那么必須要經(jīng)常、大量的服用
。事實(shí)上
，這是一種非常錯(cuò)誤的想法，如果濫用人參
，不僅不能夠?qū)ι眢w進(jìn)行最好的滋補(bǔ)效果
，反而會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)過(guò)于興奮，出現(xiàn)失眠
、瘙癢還有暈眩等等情況
。所以
，日常服用人參一定要循序漸進(jìn)。
人參的功效與作用怎么吃好2 人參的功效與作用
1、人參味甘
、微苦,性微溫,歸脾
、肺
、心
、腎經(jīng),氣雄體潤(rùn),升多于降;具有補(bǔ)氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養(yǎng)血生津的功效。
2
、人參主治大病
、久病、失血
、脫液所致元?dú)庥?神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無(wú)力;心氣虛衰之失眠多夢(mèng),驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽(yáng)萎,尿頻,氣虛外感
。
人參適用人群
1
、 適宜身體虛弱者、氣血不足者
、氣短者
、貧血者、神經(jīng)衰弱者
。
2
、 實(shí)熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服
。
如何食用人參
1
、 人參能大補(bǔ)元?dú)?拯危救脫,為治虛勞第一要品,故常用于元?dú)庥?神疲脈微之癥。凡大病
、久病
、失血及汗、吐
、下等導(dǎo)致面色蒼白,精神萎靡,大法不止,脈動(dòng)微欲絕者,均可急用本品一味煎服
。
2、 凡脾虛食欲不振,面黃肌瘦,倦怠乏力者,可與白術(shù)
、茯苓
、甘草配伍,補(bǔ)中益氣。
3
、 忌鐵器,不可用鐵鍋,鋁鍋煎煮
。
4、 補(bǔ)劑用熟,瀉火用生
。
人參的做法大全
1、紅棗人參湯
原料:紅棗20枚、人參9克
、海米
、雞蛋1個(gè)、香油各10克
、植物油、鹽
、蔥
、香菜各少許。
做法
將紅棗去核,洗凈;人參洗凈,切成薄片,待用
。
鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入紅棗
、人參片,鍋加蓋煮2小時(shí)即成。
2、人參胡桃湯
原料:人參3克,胡桃肉3枚
。
做法
取人參3克,胡桃肉3枚,煎湯服之
。
每日一次。連用5~7天
。
3、蓮參粥
原料:人參10克,蓮子15克,粳米50克,白糖適量。
做法
人參用水浸潤(rùn),切成薄片;蓮子水發(fā),去心;粳米淘洗干凈
。
鍋置火上,加適量清水
、蓮子、粳米,用旺火燒沸,放入人參片,改用文火煮熟,加入白糖調(diào)味即成
。
吃人參的好處
人參適用于大病
、久病體虛的患者。晚期腫瘤病人
，以及放療
、化療期間的癌癥患者，可適量服用
，以培元固本
、恢復(fù)元?dú)狻５欢ㄒ卺t(yī)生辨證施治的基礎(chǔ)上
，根據(jù)患者體質(zhì)和病情配伍用藥
。
人參藥性偏熱，長(zhǎng)期大量服用會(huì)產(chǎn)生頭痛
、失眠
、心悸、血壓升高
、精神抑郁等副作用
，俗稱(chēng)“濫用人參綜合征”。因此并不建議把人參當(dāng)成保健品來(lái)自行食用
，尤其是體質(zhì)較強(qiáng)壯的年輕人及“實(shí)熱證”病人
，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，才能達(dá)到調(diào)補(bǔ)的作用
。中醫(yī)界有句俗語(yǔ)“人參殺人無(wú)過(guò)
，大黃救人無(wú)功”，用來(lái)諷刺歷史上有人濫用人參調(diào)補(bǔ)
，結(jié)果反害了人
，甚至病人到死都沒(méi)有認(rèn)識(shí)到是過(guò)量服用人參而送命的。
服參時(shí)別吃蘿卜
在服用參類(lèi)的同時(shí)
，要注意其“反”藜蘆
、“畏”五靈脂、“惡”皂莢，忌一同服用
。此外
，蘿卜為破氣食物，綠豆有解毒功效
，茶中含有鞣酸
，在服用參類(lèi)期間也不宜食用，以免影響其功效
。
服用參類(lèi)時(shí)
，如出現(xiàn)口舌生瘡，鼻腔
、齒齦出血
，皮膚瘡瘍等上火癥狀，或伴有怕冷
、體溫下降
、食欲不振、腹痛
、腹瀉等癥狀以及散在水皰等過(guò)敏現(xiàn)象
，應(yīng)立即停用，及時(shí)去醫(yī)院就診
。
人參粉對(duì)身體有什么效果
人參是一種五加科植物的根
，按產(chǎn)地可分為中國(guó)人參、高麗參以及西洋參
。其中
，中國(guó)人參和高麗參的制作工藝大致相同，如果把人參洗凈
、曬干就制成了“生曬參”
，如果將人參蒸熟后晾干就稱(chēng)為“紅參”，如果將人參刺成蜂窩狀后用糖水浸泡
，晾干后就稱(chēng)為“糖參”或“白參”
。這三種參的用途各不相同。 目前人參市場(chǎng)中
，高麗參占據(jù)了“半壁江山”
，其藥用價(jià)值確實(shí)優(yōu)于其他兩種參產(chǎn)品嗎？上述三種人參的化學(xué)成分都是相似的
，包括三十余種人參皂甙
，還有多糖、揮發(fā)油等多種成分
。高麗參很受歡迎主要是因?yàn)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，生產(chǎn)廠家很早就注意栽培、生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量管理
，和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌
，因此產(chǎn)品中各種成分的含量相對(duì)比較穩(wěn)定，療效也較好
。目前國(guó)內(nèi)也已注意采用GAP標(biāo)準(zhǔn)組織栽培及生產(chǎn)
，采用上述標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，質(zhì)量已有很大提高
。 服用人參有禁忌 人參的藥用價(jià)值很高
，尤其在搶救休克病人時(shí)，可以發(fā)揮重要的作用
，此外人參對(duì)糖尿病
、心律失常、腦血管病
、高血脂或是消化不良也有一定的治療作用
，由于人參可以提高免疫力，因此對(duì)癌癥患者也是適用的
。 盡管如此
，并不是說(shuō)誰(shuí)都適合吃人參，小兒
、青年人或者身體健康的人士都不必用人參進(jìn)補(bǔ)
。人參中含有促進(jìn)性早熟的成分，所以?xún)和软毶鞣?人參吃多了很危險(xiǎn) 久病體虛的人士需要進(jìn)補(bǔ)人參時(shí)
，首選“生曬參”
。如果病人服用后出現(xiàn)口干舌燥、鼻子出血等癥狀時(shí)
，中醫(yī)稱(chēng)為“不受補(bǔ)”
，可以選擇藥性偏涼的西洋參。腫瘤病人可以選擇“紅參”
，如果出現(xiàn)“不受補(bǔ)”的狀況
，也可改用西洋參。 人參可以直接煎服
，或者服用人參粉或人參片
，煎服每天3—10克，人參粉或片每天1—3克
。一次用量過(guò)大
，會(huì)出現(xiàn)“急性中毒”，表現(xiàn)為瘙癢
、頭痛
、眩暈、出血以及發(fā)燒，甚至引起死亡
。如果每天煎服人參超過(guò)30克
，連續(xù)兩個(gè)月，會(huì)引起“濫用人參綜合征”
，表現(xiàn)為失眠
、煩躁、血壓升高以及性欲減退等
，停藥后可自行緩解
。 為減少不良反應(yīng)，服用人參應(yīng)該采用“頓挫療法”
