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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

    這種肉是婦科圣藥
    ,女人應(yīng)該多吃

    蒼耳子 2023-07-16 07:05:07

    99健康人生

    健康人生

    ,健康飲食
    ,健康養(yǎng)生關(guān)注

    今天給各位女性朋友介紹女人必吃的一種食材

    ,那就是烏雞
    。烏雞享有“藥雞”的美譽
    ,為民間熟知的滋補強壯之品
    ,也被視為“婦科的圣藥”。

    ,女人應(yīng)該多吃

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    食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老

    ,強筋健骨
    。對防治骨質(zhì)疏松,佝僂病
    、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效
    。含有神秘的黑色素

    烏雞之所以被稱為烏雞,不僅是因為它的皮膚和肉是黑色的

    ,還因為它的骨頭同樣也是黑色的
    ,這是生物界極其罕見的獨特現(xiàn)象。研究表明
    ,黑色素
    ,入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。黑色素是烏雞有著良好藥用價值的秘密所在
    ,故能起到調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老的作用
    。對于虛弱的女性,特別是產(chǎn)婦體虛血虧
    、肝腎不足
    、脾胃不佳的人,烏雞是比較適宜的補品
    ,也適合體質(zhì)消瘦
    、心煩潮熱、腰腿疼痛的女性食用
    。烏雞肉質(zhì)細嫩
    ,味道鮮美,烹調(diào)后有著特殊的香味
    ,成為人們?nèi)粘2妥郎系囊坏烂牢?div id="m50uktp" class="box-center"> 。燉烏雞湯的做法

    1

    枸杞紅棗烏雞湯

    食材準備:枸杞40克,紅棗20枚

    ,生姜2片
    ,烏雞1只。具體步驟:1
    、將烏雞洗凈
    ,去毛、去內(nèi)臟
    ,放入沸水中滾5分鐘
    ,撈起,用水洗凈
    ,瀝干水
    。枸杞用溫水浸透
    ,用水洗凈,瀝干水
    。2
    、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核
    ;刮去姜皮
    ,切2片。3
    、瓦煲內(nèi)加入清水
    ,先用猛火對水開,然后放入以上原料
    ,等水再開
    ,改用中火煲3小時。功效:補血養(yǎng)顏
    ,益精明目
    。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。2

    山藥烏雞湯

    食材準備:烏雞

    、山藥
    、火腿、珍珠香菇
    、枸杞
    、紅棗、八角
    、蔥
    、姜。具體步驟:1
    、將烏雞的爪尖
    、雞尾剪掉,沖凈表面和內(nèi)膛后
    ,放在冷水鍋中大火煮開
    ,撈出。2
    、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量
    ,煮至水熱,將焯過的烏雞
    、火腿
    、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗
    、八角
    、蔥、姜一起放入
    ,大火煮開后改微火燉約一個半小時
    。3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊
    ,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,加適量鹽調(diào)味兒即可
    。小訣竅:烏雞事先焯一下是為了去除血沫
    ,讓湯質(zhì)更清澈,如果嫌麻煩
    ,放入砂鍋里直接用冷水燉也行
    ,等煮開了用勺子也能撇去血沫,但是水量要稍微多加一些
    。雞湯一定要事先加好足量的水
    ,中途加水口味會大打折扣。處理過山藥的手會發(fā)癢
    ,用醋倒在手里多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題
    。功效:山藥烏雞湯具有很好的補中、益氣
    、養(yǎng)血作用
    ,特別適合手腳發(fā)涼癥患者。3

    猴頭菇烏雞湯

    食材準備:烏雞半只

    、猴頭菇2朵
    、銀耳1大朵、枸杞
    、紅棗
    、蔥、姜
    。具體步驟:1
    、將猴頭菇洗凈,放在清水中浸泡2小時
    ,然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉
    。2、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓
    ,把猴頭菇的黃色洗凈
    ;烏雞洗凈,焯水,銀耳泡開
    ,洗凈
    。3、將烏雞冷水下鍋
    ,放入猴頭菇
    、紅棗、銀耳
    、蔥
    、姜片,大火煮沸后
    ,改中火燉2個小時
    ,然后放入枸杞煮十分鐘調(diào)味即可。功效:猴頭菇燉烏雞湯味道鮮美
    ,營養(yǎng)豐富
    ,潤肺生津,活血
    、滋陰補陽
    ,嫩膚美容,延年益壽之功效
    ?div id="jfovm50" class="index-wrap">?芍^是最適合女人的一道純正滋補雞湯。4

    雙菇烏雞湯

    食材準備:烏骨雞

    、香菇
    、蟹味菇、料酒
    、食鹽
    、白糖適量、蔥
    、蒜
    、姜。具體步驟:1
    、整雞洗凈
    ,加水,淹過雞即可
    ,放入姜
    、蔥段。燒開后
    ,放料酒
    ,加入一點點醋
    ,去腥,也能促進鈣質(zhì)發(fā)揮
    。香菇切片
    ,蟹味菇去根。2
    、小火煨爛
    ,加入香菇和蟹味菇,加鹽
    、糖
    。功效:補中益氣,養(yǎng)心健體
    ,特別適合在早上喝
    。5

    當(dāng)歸春筍烏雞湯

    食材準備:烏骨雞半只、春筍100克

    、當(dāng)歸5克、黃芪5克
    、紅棗8個
    、蔥、姜
    、鹽
    、花椒。具體步驟:1
    、春筍切片
    ,當(dāng)歸、黃芪洗凈放入茶包中
    ,紅棗泡開
    。烏雞清洗干凈,斬塊
    ,冷水下鍋
    ,放入幾粒花椒
    ,焯水
    。2、將焯過的烏雞
    ,放入砂鍋中
    。放入蔥、姜
    、紅棗和茶包
    ,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煲1小時左右。3
    、然后再放入春筍
    ,調(diào)味后,再煲15分鐘
    。功效:這道藥膳能調(diào)理和改善瘀血體質(zhì)
    ,之所以當(dāng)歸能成為中藥婦科良藥,主要是因為當(dāng)歸有調(diào)血養(yǎng)血活血之功效
    ,烏雞能補虛
    、溫中,配伍當(dāng)歸
    、黃芪
    ,防止活血化瘀同時傷及正氣。這道當(dāng)歸春筍烏雞湯
    ,在原來當(dāng)歸烏雞湯里加了春筍
    ,增添了一絲清新清新之氣,改變了原有當(dāng)歸烏雞湯
    ,藥香濃郁的口感
    。6

    松茸烏雞湯

    食材準備:烏雞半只、干松茸50克

    、香菇2個
    、干筍尖40克、香蔥
    、姜
    、鹽。具體步驟:1
    、干松茸
    、干筍尖用溫水泡開,切段
    。香菇洗凈
    ,切片。2
    、烏雞洗凈
    ,斬塊,冷水下鍋
    ,焯水
    。烏雞放入砂鍋中,加入適量清水
    ,再放入松茸
    、筍尖
    、香菇。3
    、放入香蔥
    ,姜片,大火燒開
    ,轉(zhuǎn)小火
    ,煲2小時左右,調(diào)味出鍋即可
    。松茸烏雞湯做好了
    。功效:“松茸”是種珍稀的野生菌類,目前無人工培植
    ,其口感美味絕倫
    。在日本、韓國享有極高的聲譽
    ,被稱謂“蘑菇之王”
    。它不但有特殊的土地芳香,更具有健胃
    、理氣化痰
    、增強人體免疫力的功能,是中老年的保健食品
    ;同時,它又能潤澤肌膚
    ,容顏悅色
    ,壯體補腦,提神美容的滋補功效
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